Vannmelonforgiftning hos voksne og barn

Smakfull, mør fruktkjøtt, mange nyttige egenskaper: løser opp salter og forhindrer avleiring, stimulerer utstrømningen av galle og fjerning av giftstoffer fra kroppen – dette er vannmelon. Den er rik på antioksidanten lykopen, organiske syrer, vitaminer og mineraler, kalorifattig. Nesten alle kan spise den, 2–2,5 kg per dag, og den anbefales på det sterkeste for mange sykdommer.

Den karakteristiske smaken til vannmelon skyldes mellomlange og kortkjedede fettsyrer, geranial, ß-ionon og neral. Konsumet har økt på grunn av dens rike næringssammensetning og tilhørende helsefordeler. Den er effektiv i å redusere forekomsten av kreft, hjerte- og karsykdommer, [ 1 ] diabetes og makulasykdommer. Med tanke på næringsprofilen gir forbruket av 100 g vannmelon 30 kcal. Den inneholder nesten 92 % vann og 7,55 % karbohydrater, hvorav 6,2 % er sukkerarter og 0,4 % kostfiber. Den er beriket med karotenoider, vitamin C, citrullin, karotenoider og flavonoider, inneholder ikke fett og kolesterol, derfor regnes den som en kalorifattig frukt (Leskovar et al., 2004; Bruton et al., 2009). I tillegg er vannmelon en rik kilde til ß-karoten, som fungerer som en antioksidant og en forløper for vitamin A. I tillegg til lykopen er den en kilde til B-vitaminer, spesielt B1 og B6, og mineraler som kalium og magnesium (Huh et al., 2008). Vannmelon inneholder fenolforbindelser som er ganske sammenlignbare med de i andre frukter (Kaur og Kapoor, 2001; Jaskani et al., 2005). [ 2 ]

Vannmelonforgiftning er imidlertid stadig på alles lepper om sommeren. Slike tilfeller skjer ganske ofte. Hvordan kan man bli forgiftet av et så fantastisk produkt?

Epidemiologi

Den nøyaktige statistikken over denne typen forgiftning er ukjent, spesielt siden nitrater ikke bare finnes i vannmeloner i sommer-høstperioden. Eksperter bemerker imidlertid fortsatt at flere tilfeller av vannmelonforgiftning forekommer i juni-juli, når de tidlige kjempebærene dukker opp i hyllene. Akutte bakterielle tarminfeksjoner i statistisk utvikling klassifiseres vanligvis etter type patogen, og ikke etter produktene de ble funnet og formerte seg i.

Fører til vannmelonforgiftning

Dette skyldes hovedsakelig brudd på reglene for dyrking, transport og lagring av vannmeloner. Du kan ikke bli forgiftet av en vannmelon av god kvalitet. Forgiftning skjer i de fleste tilfeller på grunn av et overskudd av salpetersyremineraler i den, fordi vannmelonen dyrkes i jord som er rikelig gjødslet med salpeter. Nitrater, som finnes i gjødselen, er ganske nøytrale forbindelser. Men i kroppen reduseres de til nitritter - svært giftige giftstoffer som forårsaker symptomer på akutt rus.

Saltet av salter av salpetersyre finnes overalt i små mengder, inkludert i levende organismer og i jord. De er en nødvendig komponent i metabolske prosesser, men bruken av dem overstiger ofte tillatte standarder. Landbruksprodusenter forfølger målet sitt – å øke avlingene. Intensiv gjødsling av planter med salpeter fremmer tidligere modning av frukt. Derfor er det farligst å kjøpe vannmeloner som dukker opp i hyllene tidlig på sommeren. De dyrkes absolutt på rikt gjødslet jord. [ 3 ]

Selv med moderat bruk av gjødsel finnes det risikofaktorer for opphopning av overflødig nitrat i frukt og grønt og i kroppen. De første inkluderer regelmessig årlig gjødsling av jorden, som fremmer mineraliseringen, og tørke. Det andre er regelmessig inntak av vannmeloner med moderat nitratinnhold av personer med utilstrekkelig methemoglobinreduktaseaktivitet. De utvikler gradvis kronisk forgiftning. Spedbarn og små barn, samt eldre, er i faresonen. [ 4 ]

Patogenesen

Patogenesen ved nitratforgiftning begynner med inntak av gjødselrik vannmelon i fordøyelseskanalen. Nitrater absorberes raskt i blodet og reduseres til nitritter, som reagerer med hemoglobinmolekyler. Methemoglobinemi utvikler seg: blodets manglende evne til å utføre en av sine hovedfunksjoner - å overføre oksygenmolekyler til organer og vev, noe som fører til økende hypoksi i kroppen med de påfølgende konsekvensene - utvikling av organisk og vevsdystrofi og organiske lesjoner mot disse. [ 5 ], [ 6 ]

Det er ikke bare nitrater som kan forårsake forgiftning; en vannmelon kan være ren i denne forbindelse, men også skadet – forslått, sprukket, knust, overmoden. I slike tilfeller begynner patogene mikroorganismer å formere seg aktivt i vannmelonens søte fruktkjøtt. Patogener fra tarminfeksjoner fra dårlig vasket vannmelonskall eller fra uvaskede hender kan også komme på fruktkjøttet eller direkte inn i munnen og forårsake forgiftning. En alvorlig risikofaktor for å få en tarminfeksjon er å skjære en skitten vannmelon med en klissete kniv rett ved siden av skjellene for å demonstrere modenhetsgraden. [ 7 ]

Hvor lang tid tar det før vannmelonforgiftning manifesterer seg? Det avhenger av mange faktorer: mengden som spises, typen giftig stoff, alderen og tilstanden til den forgiftede personen. I gjennomsnitt går det to til seks timer før de første symptomene på nitratforgiftning dukker opp; inkubasjonsperioden for «sykdommer med skitne hender» kan vare i flere timer, og er ofte en dag eller mer, så noen ganger er forgiftning ikke lenger forbundet med å spise en vannmelon skåret med en skitten kniv. [ 8 ]

Symptomer vannmelonforgiftning

Uansett årsak til forgiftning etter å ha spist vannmelon, vil de første tegnene se ut som kroppens forsøk på å kvitte seg med det giftige stoffet - kvalme og oppkast vil dukke opp for å eliminere upassende innhold i magen, diaré - som et middel for å rense tarmene, smerter og rumling i epigastrium og/eller nedre del av magen. Tilstedeværelsen og styrken av andre manifestasjoner av rus vil samsvare med mengden spist og typen giftig stoff i vannmelonen.

Symptomene på vannmelonforgiftning hos voksne og barn er ikke så forskjellige, det er bare at et barns kropp reagerer på inntak av mye mindre mengder giftstoffer. Det er derfor det finnes situasjoner der alle spiste vannmelon, men bare én person led. Ofte er dette et lite barn eller en eldre person. [ 9 ]

De klassiske symptomene på matforgiftning (magesmerter, oppkast og diaré) er vanligvis ledsaget av symptomer som alvorlig svakhet, svette, høy feber, frysninger, muskelsmerter og hodepine.

Nitratforgiftning fra vannmelon manifesterer seg på samme måte som en bakteriell infeksjon, men ved høye nitratnivåer utvikles metoglobinemi og vevshypoksi. Nevrologiske symptomer oppstår - pasienten føler seg svimmel, det er øresus, han beveger seg "langs veggen", huden blir blek, cyanose oppstår, fingre og tær blir kalde. Pasienten kan klage over ubehag på høyre side under ribbeina (i leverområdet), noen opplever gulfarging av senehinnene i øynene og huden. Han blir døsig, bevisstheten kan bli forvirret, mental depresjon eller omvendt kan observeres en unormalt opphisset tilstand. Helsetilstanden blir stadig verre - pust og hjertefunksjon svekkes, besvimelse oppstår, koma kan oppstå. [ 10 ]

Utvikling av methemoglobinemi kan mistenkes ut fra pasientens utseende, huden hans får en jordaktig, skittengrå fargetone, og slimhinnene blir mørkeblå. I mild grad kan det ikke være noen andre uttalte symptomer, bortsett fra økt tretthet, som ofte ikke er forbundet med inntak av vannmelon.

I tillegg utvikler kronisk nitratforgiftning seg noen ganger, med milde symptomer – økt tretthet, hypovitaminose, og etter hvert som det akkumuleres – stadig alvorligere dysfunksjon av vitale organer. Symptomer på akutt rusmiddel observeres vanligvis når methemoglobinnivået i blodet er mer enn 15–20 %. [ 11 ]

Forgiftning fra en gammel vannmelon manifesterer seg med symptomene nevnt ovenfor. Begrepet «gammel» er imidlertid ikke helt korrekt. Tilsynelatende betyr det en fordervet frukt - med en sur, fordervet, slapp fruktkjøtt. Bakteriefloraen formerer seg allerede i en slik vannmelon, og det er i det minste uklokt å spise den - resultatet er forhåndsbestemt. Det er bedre å kaste den.

Matbårne giftige infeksjoner manifesterer seg på forskjellige måter, avhengig av hvilket patogen som ble spist sammen med vannmelonen og i hvilke deler av mage-tarmkanalen den vil formere seg.

Når magen er kolonisert (stafylokokker, streptokokker, E. coli, Proteus, Shigella, Salmonella, Klebsiella, etc.), observeres akutt gastrittsyndrom. Pasienten merker ubehag (tyngde og smerte) i epigastrium. Dette området reagerer på dyp palpasjon med økt smerte. Kvalme og gjentatt oppkast er karakteristisk. [ 12 ]

Spredning av disse samme patogenene i tynntarmen kan forårsake symptomer på akutt enterittsyndrom. Magen rumler, og krampesmerter kjennes med jevne mellomrom på forskjellige steder. Alvorlig diaré er typisk. Avføringen er rikelig, vannaktig og lett, ofte med skum og klumper av ufordøyd mat.

Krampaktige smerter i nedre del av magen, oftere på venstre side, ledsaget av tenesmus, hyppig trang til å gjøre avføring, sparsom avføring med en følelse av ufullstendig tømming av tarmene indikerer akutt kolitt. Flatulens og rumling er karakteristisk. Hyppigheten av toalettbesøk kan nå 25 ganger om dagen. Avføringen er i utgangspunktet rikelig og illeluktende, og blir etter hvert flytende og vannaktig med slim, spor av blod og til og med puss. [ 13 ]

Lesjoner i alle deler av mage-tarmkanalen er ledsaget av generelle smittsomme manifestasjoner - feber, svakhet, hodepine, uttrykt i varierende grad.

Den viktigste komplikasjonen ved tarmbetennelse er dehydrering.

Vannmelonforgiftning under graviditet

Det smakfulle kjempebæret er nyttig for gravide, men kun av høy kvalitet, dyrket under de mest naturlige forholdene, uten bulker og skader. Vannmelonmasse inneholder jern og folsyre, andre vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for vordende mødre, lar deg slukke tørsten uten å forårsake hevelse, og også - for å etablere regelmessig tarmfunksjon. For å minimere muligheten for vannmelonforgiftning, bør en gravid kvinne prøve å følge de enkle forebyggingsreglene som er skissert på slutten av artikkelen. [ 14 ]

Men hvis en kvinne i en «interessant» stilling føler seg uvel etter å ha spist vannmelon, bør hun ikke utsette å søke medisinsk hjelp. Vannmelonforgiftning hos en gravid kvinne har de samme symptomene som hos alle andre. Under graviditet er det farlig for begge. Gravide kvinner kan raskt bli dehydrerte på grunn av hyppig oppkast og diaré. Kvinner med en historie med åreknuter risikerer å utvikle trombose som en uønsket konsekvens av vannmangel i kroppen. På bakgrunn av dehydrering blir blodet i karene tykkere og volumet avtar, noe som bidrar til en økning i nivået av oksytocin i det. Dette peptidhormonet stimulerer glatt muskelvev i livmoren til å trekke seg sammen, noe som øker risikoen for spontanabort eller for tidlig fødsel. [ 15 ]

Det er en liten risiko for intrauterin forgiftning av fosteret på grunn av penetrering av giftige stoffer (nitrater, bakterier) gjennom morkaken.

På grunn av alle disse konsekvensene bør gravide være kresne når de velger vannmeloner og bare kjøpe dem i sesong (august-september).

Vannmelonforgiftning under amming

Det er å foretrekke for en baby at den ammende moren blir forgiftet av en gammel og sur vannmelon, det vil si at ved vanlig, ikke altfor alvorlig matforgiftning kan man til og med fortsette å amme. Patogener av tarminfeksjoner påvirker de nedre delene av kvinnens fordøyelsessystem, og det anses som usannsynlig at mikroorganismene selv og deres metabolske produkter trenger inn i morsmelken. Derfor er den avgjørende faktoren den ammende morens tilstand – hvis hun er i stand til å spise, og hun ikke trenger antibiotikabehandling og sykehusinnleggelse, er ikke barnet i fare, og det er ikke nødvendig å frata ham naturlig mating. [ 16 ]

Mye farligere for et barn er forgiftning med nitrat fra vannmelon. Salter av salter av salpetersyre trenger godt inn i morsmelken. Og barn i det første leveåret er mye mer utsatt for å utvikle methemoglobinemi enn voksne. Deres endogene reguleringsmekanisme er fortsatt ufullkommen. Enzymet methemoglobinreduktase hos spedbarn opptil fire måneder fungerer ennå ikke for fullt, og tarmmikrobiocenosen bidrar også til dannelsen av denne farlige forbindelsen. Selv hemoglobin hos nyfødte er av føtal type, som oksiderer mye bedre enn hos en voksen. Derfor kan et barn, spesielt i de første månedene av livet, bli dødelig forgiftet av nitrater som mottas gjennom morsmelk. [ 17 ], [ 18 ]

Det kliniske bildet av forgiftning hos spedbarn er forskjellig fra manifestasjoner hos voksne. Oppkast og diaré observeres kanskje ikke. Barnet vil bli sløvt og døsig, og kan oppleve kortpustethet, cyanose og kramper. [ 19 ], [ 20 ]

Vannmelonforgiftning hos barn

Som et resultat av å spise en vannmelon av lav kvalitet, kan et barn, som en voksen, oppleve symptomer på forgiftning, hvis alvorlighetsgrad vil avhenge av mengden som spises, typen rus, barnets alder og dets individuelle følsomhet.

Matforgiftning er mer sannsynlig å manifestere seg som magesmerter, oppkast og diaré mot en bakgrunn av svakhet og muligens høy feber.

Nitratforgiftning hos små barn vil først og fremst påvirke sirkulasjonssystemet. De vil ha overveiende nevrologiske symptomer - svakhet, døsighet, svimmelhet, hodepine, koordinasjonsforstyrrelser. I alvorlige tilfeller kan det være kramper, respirasjonssvikt og komautvikling. Typiske symptomer på forgiftning hos små barn kan være uklare eller til og med fraværende.

Jo eldre barnet er, desto mer vil det kliniske bildet samsvare med «voksne» manifestasjoner. [ 21 ]

Hvis sykdomssymptomer oppstår hos et barn innen to til seks timer etter å ha spist vannmelon, og de forverres, bør du søke legehjelp umiddelbart.

Komplikasjoner og konsekvenser

Mild vannmelonforgiftning krever vanligvis ikke sykehusinnleggelse og går uten konsekvenser.

Alvorlig forgiftning, spesielt forbundet med høye nitratnivåer, kan kompliseres av allergiske reaksjoner, betennelsesprosesser i leveren eller bukspyttkjertelen, dehydrering og som et resultat forstyrrelse av nesten alle typer metabolske prosesser. Alle organer kan bli påvirket, spesielt hvis en person lider av en kronisk sykdom. Vannmelonforgiftning kan forårsake forverring av sykdommen. [ 22 ]

Nitritter er svært giftige og kreftfremkallende. [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ] Skader som følge av vannmelonforgiftning påvirker først og fremst sirkulasjonssystemet, sentralnervesystemet og fordøyelsesorganene. Når halvparten eller mer av hemoglobinet i blodet oksideres til methemoglobin, er det høy sannsynlighet for død.

Brukere stiller ofte spørsmålet: Hvor mange dager tar det før vannmelonforgiftning går over? Akutte symptomer – oppkast og diaré – kan gå raskt over, men konsekvensene av alvorlig forgiftning kan vedvare hos offeret resten av livet i form av kronisk dysfunksjon i ethvert organ. Dette avhenger av mange faktorer, hovedsakelig av aggressiviteten til forgiftningsstoffet (vannmelon i seg selv er tross alt ikke giftig) og de individuelle egenskapene til offerets kropp. [ 26 ]

Diagnostikk vannmelonforgiftning

For å behandle vannmelonforgiftning effektivt, er det nødvendig å bestemme hvilket giftig agens som forårsaket den. Blodprøver er obligatoriske - kliniske, biokjemiske og hemoglobinfraksjoner. En erfaren laboratorietekniker kan allerede bestemme methemoglobinemi ved blodprøvetaking - blodet får en brunbrun fargetone. Avføringskultur eller mer moderne metoder - PCR, enzymimmunoanalyser - vil bidra til å identifisere årsaken til tarminfeksjon.

En generell urinanalyse vil avgjøre hvordan nyrene fungerer. Ved mistanke om leverskade foreskrives leverfunksjonstester. Ved alvorlig forgiftning med komplikasjoner foreskrives instrumentell diagnostikk etter behov. [ 27 ]

Differensiell diagnose

Undersøkelsesresultatene analyseres, og differensialdiagnostikk utføres. Ved vannmelonforgiftning er det nødvendig å fastslå hva som forårsaket de kliniske manifestasjonene av akutt rus: tarminfeksjon eller salpeterforgiftning for å bestemme behandlingstaktikken.

Behandling vannmelonforgiftning

Førstehjelp bør gis til offeret hjemme når symptomer på forgiftning oppstår. Oftest, med rask respons på de første tegnene på problemer, kan hjemmeprosedyrer brukes. Hva skal man gjøre ved vannmelonforgiftning? Først og fremst er det nødvendig å fjerne rester av ufordøyd vannmelon med giftige stoffer fra fordøyelseskanalen så raskt som mulig. For å gjøre dette, skyll magen flere ganger, i det minste med rent kokt vann ved en temperatur på omtrent 30-35ºC. Kaldt vann brukes ikke, da det er risiko for magespasmer, mens varmt vann fremmer mer intensiv absorpsjon av giftige stoffer i magesekkens vegger. [ 28 ]

Du kan tilsette litt kaliumpermanganat (filtrert lys rosa løsning uten krystaller) eller natron (en spiseskje per liter krukke) i vannet. De vil ha en antiseptisk effekt.

Du må drikke mye væske om gangen, fire til seks glass for en voksen. Fremkall deretter brekninger og gjenta prosedyren til rent vann begynner å komme ut av magen. Det er bedre å ikke gjøre denne prosedyren for små barn. Det er også kontraindisert hvis offeret er i en halvbesvimelsestilstand.

En klyster vil hjelpe med å rense de nedre tarmene, men det gjøres hvis det ikke er diaré. [ 29 ]

Hva skal man ta ved vannmelonforgiftning? Etter å ha renset mage og tarm, får offeret medisiner som binder giftige stoffer (enterosorbenter).

Ethvert hjemmemedisinskap inneholder vanligvis aktivt kull. Dette er det mest primitive sorbentet. Det absorberer alt - både nyttige stoffer og giftige. Men hvis det ikke er noe annet i medisinskapet, vil det fungere fint. Det tas med en hastighet på én tablett per ti kilo av offerets vekt. For større effekt anbefales det å knuse tablettene og blande dem med en liten mengde vann, og deretter drikke kullsuspensjonen.

Mer moderne produkter i denne gruppen, Enterosgel, Atoxil og Polysorb, er basert på silisium. De absorberer giftige stoffer, patogene mikroorganismer og deres metabolske produkter fra mage- og tarminnholdet. I tillegg skjer absorpsjon fra blodet – legemiddelmolekylene binder seg til molekylene av giftige stoffer gjennom membranene i det villøse epitelet i tarmslimhinnen. Enterosgel er metylkiselsyre i form av en hydrogel, helt klar til bruk. Atoxil og Polysorb produseres i form av et høydispergert silisiumdioksidpulver, hvorfra en gelélignende suspensjon fremstilles ved å fortynne den med vann. Hydrogelen har en omsluttende effekt, beskytter mage-tarmkanalen mot aggressive stoffer, hemmer ikke gunstig mikroflora, bidrar til å gjenopprette glatt muskeltonus og normalisere peristaltikken. Absorberte giftige stoffer og selve hydrogelen elimineres fra kroppen med avføring. Sorbenter trenger ikke inn i den systemiske blodbanen. De har praktisk talt ingen kontraindikasjoner eller bivirkninger. [ 30 ]

Hvis manifestasjonen av forgiftning hovedsakelig er diaré, kan du bruke et middel som Smecta. Den aktive ingrediensen i legemidlet, dobbelt (aluminium-magnesium) salt av kiselsyre, fungerer som et enterosorbent, styrker barrierefunksjonen til slimhinnen i fordøyelseskanalen og forhindrer forstyrrelse av vann-elektrolyttbalansen. Legemidlet er tilgjengelig i pulverform for fremstilling av en suspensjon umiddelbart før bruk.

Offeret må drikke rikelig med rent vann. Ved hyppig oppkast og alvorlig diaré kan rehydreringsbehandling være nødvendig. I slike tilfeller brukes Regidron, som inneholder bordsalt, glukose, natrium- og kaliumsalter. Posen løses opp i en liter kokende vann og gis til pasienten å drikke etter hvert væsketap.

Offeret, som har mistet mye væske og elektrolytter i løpet av den akutte forgiftningsperioden, trenger å spise godt i rekonvalesensen. Kostholdet hans bør inneholde et variert kosthold, inkludert alle nødvendige vitaminer og mineraler. Et spesielt kosthold etter vannmelonforgiftning er ikke nødvendig, selv om det er nødvendig å følge prinsippene for fraksjonert ernæring (spis små porsjoner og ofte), unngå fet, stekt mat, rikelig med konfekt og ferske bakverk. Ved komplikasjoner i indre organer vil den behandlende legen individuelt gi råd om hvilket kosthold som skal følges. For eksempel, hvis nyrene er påvirket, anbefales det å spise usaltet mat, ved leverskade anbefales tabell nr. 5. [31 ]

I milde tilfeller av vannmelonforgiftning kan hjemmebehandling hjelpe. Men hvis hjemmeavgiftning ikke gir lindring, er det viktig å søke profesjonell hjelp. Pasienten kan trenge gjenopplivningstiltak som tar sikte på å sikre respirasjons- og hjertefunksjoner, terapi for å støtte lever- og nyrefunksjon og blodsirkulasjon. Ved nitratforgiftning og alvorlige tegn på oksygenmangel (nivået av methemoglobin i blodet er omtrent 30 %), kan det være nødvendig med motgift. Dette utføres på sykehus ved intravenøs administrering av metyltioniniumklorid.

Høye doser askorbinsyre brukes også, administrert intravenøst på sykehus.

Behandlingen er symptomatisk, og taktikken avhenger helt av offerets tilstand.

Mageskylling er den viktigste førstehjelpsprosedyren, som enstemmig anbefales av alle grener av medisin - både folkemedisin og homeopati. Dessuten brukes det samme rene vannet eller løsninger av brus, kaliumpermanganat eller salt. Selve saltløsningen forårsaker brekningsrefleks hos mange mennesker. Det er ikke engang nødvendig å fremkalle brekninger. Klyster brukes aktivt for å rense nedre tarm. Løsningen lages i proporsjoner - en spiseskje vanlig bordsalt eller havsalt per liter vann ved kroppstemperatur.

Tradisjonell behandling av forgiftning starter etter at magen er vasket. Kaneldrikk regnes som en motgift mot giftige nitrogenholdige stoffer. Den tilberedes som følger: 3-4 kanelstenger helles med vann (500 ml), kokes opp og kokes i omtrent fem minutter. Deretter avkjøles avkoket litt (3-5 minutter) og filtreres. Drikk mens det fortsatt er varmt, i to eller tre doser.

Tradisjonelle healere anbefaler å ikke ligge flatt ved forgiftning, men å bevege seg. Etter vask av mage og tarm skilles de absorberte giftstoffene også ut gjennom huden. Bevegelse stimulerer denne utskillelsesveien, i tillegg brukes våt gniing, bad, dusj, besøk til badehuset og badstuen for avgiftning. Naturligvis, hvis pasienten er i en halvbesvimelsestilstand, bør slike behandlingsmetoder ikke benyttes. [ 32 ]

Rehydrering kan utføres med en løsning laget av vanlig bordsalt (3 g) og sukker (18 g), fortynnet i en liter vann.

I rekonvalesensfasen brukes urtebehandling. Offeret får et avkok av valerianrot, en blanding av ryllik og malurt, hestesyrerøtter, infusjoner av kamilleblomster, kalmus eller dillfrø å drikke. En teskje honning kan tilsettes infusjonene og avkokene.

Etter forgiftning bør pasienten drikke mye - rent vann, te: ingefær, grønn, svart, men det er bedre å avstå fra å spise den første dagen, og deretter holde seg til et skånsomt kosthold (flytende retter, slimete grøt).

Etter mageskylling kan homeopatiske preparater brukes for å nøytralisere de uønskede effektene av vannmelonforgiftning og få offeret på beina igjen ganske raskt. Hovedmiddelet mot bakteriell forgiftning er Arsenicum album, Nux vomica og China brukes også. Ved nitratforgiftning kan elimineringen av disse fremskyndes med preparatene Acidum nitricum, Argentum nitricum, Kalium nitricum.

Komplekse homeopatiske preparater Nux Vomica Gomacord, Gastricumel, Galium Heel, Coenzyme compositum kan hjelpe kroppen med å takle rus raskere og unngå komplikasjoner fra fordøyelsesorganene, sirkulasjonssystemet og nervesystemet.

Selvfølgelig vil effektiviteten av homøopatiske midler sikres når legemidlet foreskrives av en lege som er kjent med prinsippene for deres virkning.

Forebygging

Vannmeloner er planter som absorberer gjødsel fra jorden godt. Derfor bør de kjøpes og spises kun i sesong, det vil si i august-september. Du må velge modne vannmeloner, uten bulker, med et uskadet skall. Det skal være fast, ikke matt, men blankt, sterkt (det er vanskelig å punktere det med en negl). Etter å ha banket på skallet på vannmelonen, skal det høres en hul lyd. Stedet der vannmelonen lå på bakken er gult hos en moden frukt, ikke hvitt. Ikke bestem modenheten ved å skjære den når du kjøper den, dette er forbundet med risiko for forgiftning.

Hjemme bør vannmelonens skall vaskes grundig med såpe, tørkes og først deretter skjæres i stykker. Den kuttede vannmelonen bør ikke ha tette gule årer, da nitrater har samlet seg i dem. Ikke spis vannmelonskiven ned til det grønne skallet, la det være litt rosa fruktkjøtt igjen. Det er under skallet at de fleste nitrogenforbindelsene samler seg.

Det anbefales å male et stykke vannmelon i en glasskopp med vann. Det skal ikke bli rosa. Hvis vannmelonen er normal, vil vannet rett og slett bli uklart-hvitt.

Det anbefales ikke å blande det med andre produkter. Ernæringseksperter sier at vannmelon bør spises separat fra dem og la det gå omtrent en time før man spiser annen mat.

Gravide kvinner, ammende mødre og eldre bør utvise tilbakeholdenhet når de spiser vannmelon, og barn bør også konsumere det i begrensede mengder.

Prognose

I de aller fleste tilfeller dør ikke folk av vannmelonforgiftning; dessuten håndteres slike problemer ofte hjemme, noe som forenkles med moderne enterosorbentmedisiner. Rettidig behandling på et medisinsk institusjon i alvorlige tilfeller av forgiftning lar deg også redde ofrenes liv. Likevel må du være litt forsiktig med dette smakfulle og sunne kjempebæret.