Symptomene på kreft i bukspyttkjertelen er polymorfe og avhenger i stor grad av svulstens plassering, type og størrelse, dens forhold til nærliggende organer, sykdommens varighet (stadium), tilstedeværelse eller fravær av metastaser. Symptomene på det innledende stadiet av kreft i bukspyttkjertelen er ganske vage: vekttap, anoreksi, dyspepsi, svakhet, tap av arbeidsevne; hyppigheten varierer.