Detox-diett: meny, oppskrifter

Takket være reklame har et kortsiktig detox- eller detox-kosthold blitt populært, hvor forskjellige versjoner, som supporterne lover, hjelper til med å rense kroppen for akkumulerte skadelige stoffer - giftstoffer.

Det er imidlertid ikke spesifisert hvilke spesifikke giftstoffer disse kroppsdiettene kan frigjøre, og eksperter har spørsmål angående mekanismen og selve muligheten for å oppnå dette i løpet av noen dager.

Indikasjoner

[1]

Mer nyttig informasjon om slankingsprinsipper for vekttap i publikasjonen -  Kostholdskorreksjon av overvekt og overvekt

Generell informasjon detox dietter

For å opprettholde biokjemisk og redoks-homeostase, ble kroppen vår opprinnelig utstyrt med et komplekst rensekompleks fra metabolske produkter og giftige forbindelser som kommer utenfra. Det inkluderer alle deler av immunsystemet, lever, milt, nyrer, tarmer, samt mange spesifikke enzymer som gir transformasjon av skadelige stoffer og letter utskillelsen av dem med naturlige sekresjoner.

Imidlertid er det ikke alle som har dette systemet som fungerer normalt, som ikke bare er forbundet med økologi, genetikk, livsstil og eksisterende patologier, men også med et irrasjonelt kosthold: for mye kjøtt, animalsk fett, sukker, bearbeidet mat og hurtigmat; mangel på fiber og vann. Feil ernæring er en kilde til langt fra nyttige kjemiske forbindelser for kroppen, som akkumuleres og påvirker helsen negativt.

Basert på dette kan det sies at essensen i dette kostholdet er å støtte organene i det naturlige avgiftningssystemet, og muligens å motivere til å endre spisevaner og gå over til sunnere mat.

Det skal bemerkes at en streng liste over spesifikke matvarer og retter som konsumeres daglig til frokost, lunsj og middag med en detox-diett, det vil si en detaljert meny for hver dag, i de fleste tilfeller bare har en anbefalende karakter av kreativitet. ” Og oppskrifter - grønnsaksstuing eller mager suppe, kornblanding eller salat - er kjent for nesten alle.

3 dager detox diett

Hver dag om morgenen (en halv time før du spiser) bør du drikke et glass varmt vann med tilsetning av en teskje fersk sitronsaft. Og hoveddrikkene på dagtid og etter å ha spist er grønn te og vann (naturlig ikke kullsyreholdig).

Den første dagen til frokosten kan du spise et eple og en appelsin- eller fruktsalat med dressing fra yoghurt med lite fett, samt en kopp grønn te.

Lunsj kan bestå av grønnsaksuppe eller en liten porsjon korngrøt med en salat med friske grønnsaker med urter (krydret med vegetabilsk olje og eple cider eddik). Og til middag kan du koke frukt eller grønnsakssalat. Drikk - grønn te (hvis det ikke er noen åpenbare leversykdommer) eller urtete, som brukes til medisinske planter som løvetannrot, peppermynteblader, sitronmelisse og brennesle, rødkløver, ryllik, kalendula og kamilleblomster,  ingefærrot , sandwort, horsetail, echinacea.

På den andre dagen kan du ha en frukt smoothie med tillegg av linfrø eller det samme fruktutvalget; spise - grønnsakstuing med kokte bønner eller kornsuppe med grønnsaker; Til middag kan du koke brun ris og tilberede en salat med friske grønnsaker.

På den tredje dagen (som også begynner med sitronvann), kan frokost være bokhvete, ris eller havregryn på vannet og noe frukt og bær (i slag). Til lunsj - menyen første eller andre dag, og til middag, er fersk frukt, kål og gulrot salat, bakte grønnsaker egnet.

Har du lagt merke til at det ikke er animalske proteiner i dette kostholdet? Tilsynelatende husket utviklerne av den vegetariske versjonen av den superkorte detox-dietten at en del av det ufordøyde kjøttet i tykktarmen brytes ned med frigjøring av potensielt giftige stoffer.

Uten tvil, i dette tilfellet, kan du bruke menyen i tre dager, tilbudt av en  ikke-slagg diett .

5 dagers detox diett

Et fem-dagers kosthold for avgiftning er et pluss på to dager til en tredagers kosthold med tillegg til alt det ovennevnte (inkludert varmt vann med sitronsaft) ett lite stykke magert kjøtt eller fisk (annenhver dag); to kokte egg (ett på andre og fjerde dag); 400 g lite fett cottage cheese (200 g hver - på tredje og femte dag). 

Og dette er en betydelig hjelp til å overvinne den faklende sulten.

Detox diett i 7 dager

Det krever å drikke et glass vann med sitronsaft før frokost - hver morgen - og en detox-diett i 7 dager.

I løpet av de to første dagene består frokosten av grønnsaksjuice med tilsetning av linfrø. Til lunsj er også grønnsaker: gulrøtter og kål i rå form; spinat, brokkoli og gresskar - dampet litt. Til middag - lapskaus fra grønnsaker.

Ønsket om å spise (og dette gjelder hele kostholdet) er begrenset til produkter som valnøtter, mandler, gresskar og solsikkefrø, epler, pærer, aprikoser og fersken, plommer og appelsiner.

På den tredje dagen involverer frokost et glass kefir eller yoghurt med bær / frukt; lunsj - et kvart kokt kyllingbryst med linser og grønnsaker; middag - en salat med friske grønnsaker.

Fjerde dag: til frokost - frukt smoothie, til lunsj - mager vegetabilsk suppe med frokostblandinger; til middag - grønnsakstuing.

Femte dag: frokosten består av grønnsaksjuice med tilsetning av linfrø; lunsj - fra stuede grønnsaker og et stykke dampet havfisk; middag - fra en grønnsaksalat og ett kokt egg.

Menyen den sjette dagen er den samme som den tredje dagen, men til lunsj - kokt brun ris og grønnsaksuppe. Den syvende dagen kokes bokhvete eller havregryn til frokost, en fjerdedel kokt kyllingbryst og grønnsaksalat til lunsj, og yoghurt med frukt og et kokt egg til middag.

Detox-dietten til Vysotsky (det faste, ledende kulinariske programmet "Eat at Home" på en av TV-kanalene i Russland) tilhører også den 7-dagers. I sin tolkning, den første dagen trenger du bare å drikke: fruktjuice, vann og urtete (fra kamille).

På den andre dagen bør du spise fersk frukt og vann; i det tredje - rå grønnsaker og vann; i det fjerde ris og kokte grønnsaker; femte, frisk frukt og grønnsaker og noen valnøtter; på sjette dag, fettfri yoghurt og grøt fra fullkornsprodukter. Den siste dagen brukes kokt fisk eller dampfisk i kombinasjon med ris og en salat med friske grønnsaker.

Og hva er forskjellen mellom et 10-dagers detox-kosthold og et 7-dagers kosthold? Av settet med produkter - ingenting, på menyen for hver dag - praktisk talt ingenting. Derfor er det bare å legge til 7 + 3, og hva som er i disse tre for - valget ditt fra menyen med samme kosthold i 7 dager.

Detox diettjuice

Bruk av tre til fem dager med utelukkende  ferskpresset juice fra frukt og grønnsaker for vekttap regnes som en detox-diett på juice med et veldig lavt kaloriinnhold (ca. 600 kalorier per dag). Så i tillegg til generell svakhet, slapphet og tanker om mat, vil et slikt kosthold, til tross for den kraftige vitaminkomponenten som anerkjennes av ledende ernæringseksperter som den minst sunne formen for rensende ernæringssystemer, føre til forstoppelse og flatulens.

Likevel kan et drikkedetox-kosthold basert på frukt- og grønnsaksjuice redusere vekten litt. Dette resultatet varer imidlertid ikke lenge og oppnås overhodet ikke ved å redusere fettforekomster: tarmene blir ganske enkelt tømt og diurese stiger.

Ingefær detox diett

Gitt den mange-sidige, inkludert generell styrking, immunostimulerende og rensende effekt av ingefærrot på kroppen, har ingefær-detox-dietten fått status som nesten den mest effektive.

Dette er en detox-diett basert på ingefærte, som er drukket i to uker, to eller tre kopper om dagen - med samtidig avvisning av skadelig og bruk av sunn mat (som ble diskutert over). Les:

• Ingefærte
• Hvordan lage ingefær
• Nyttige drikkevarer for slanking av ingefær

Det må huskes at ingefærrot svekker absorpsjonen av jern og kan gi avføringseffekt.

Fordeler

Det hevdes at et detox-kosthold hjemme kan bidra til å rense kroppen naturlig, styrke dens forsvar, opprettholde en optimal helsetilstand og forbedre trivsel. Selv om overholdelsen av disse uttalelsene med sannheten ikke er klinisk bekreftet, og effektiviteten av detox-dietten fortsetter å være gjenstand for debatt.

Den ubestridelige fordelen med kostholdet er avvisning av skadelige produkter og bruk av sunne, samt en midlertidig reduksjon i belastningen på fordøyelsessystemet og en slags "tilbakestilling" av det generelle stoffskiftet.

Hva kan og hva kan ikke?

Noen detox-dietter begynner med en kortvarig fullstendig ekskludering av mat og bruk av bare grønnsaks- og fruktjuicer og vann. Det er også alternativer som involverer foreløpig rensing av tarmen med en klyster. Begge er kontroversielle anbefalinger, og ikke alle ernæringsfaglige fagfolk ønsker dem velkommen. Til og med listene over tillatte og forbudte produkter har noen forskjeller, spesielt de angår muligheten for å konsumere animalske proteiner.

• Hva kan jeg spise?

Du kan og bør spise grønnsaker og frukt med en lav glykemisk indeks rik på antioksidant vitaminer (A, C og E) og flavonoider. Enhver slags kål (inkludert syltet hvitkål), løk og hvitløk er veldig nyttig, og grønne grønnsaker, asparges, gulrøtter, rødbeter, paprika, tomater, gresskar, mørke bær (kirsebær, tyttebær, lingonbær) brukes til å rense nyrene.

Den nest viktigste komponenten i kostholdet er korn fra fullkorn (brun ris, bokhvete, havregryn, bygg) som inneholder vegetabilske proteiner, fiber og B-vitaminer. Og den tredje er vann, som du trenger å drikke 6-8 glass om dagen.

Vegetabilske oljer brukes, som  inneholder omega-3-fettsyrer , fermenterte melkeprodukter med lite fett, egg, samt ingefær, gurkemeie, rosmarin og andre  produkter for rensing av leveren .

For å sikre at kroppen ikke mangler glutation (en peptidforbindelse som hjelper leverenzymer med å binde og fjerne hydrofobe giftstoffer), må du bruke hvitt kjøtt med lite fett og fisk, vegetabilsk proteiner i belgfrukter. Forresten, syntesen av endogen glutation bidrar til C-vitamin.

Mange ernæringskonsulenter råder i små mengder å spise tørket frukt, nøtter og frø (som et ”mellommåltid”), men noen nyanser bør tas med i betraktningen. Så til tross for den unike biokjemiske sammensetningen og fordelene med nøtter og frø, blir de fordøyd i lang tid og bremser metabolismen. Og tørket frukt - for ikke å ødelegge lenger - blir bearbeidet med svoveldioksid, som når de svelges ødelegger vitamin B1 og B12.

• Hva kan ikke spises?

Avgiftningskosthold eliminerer fullstendig: bearbeidet mat med konserveringsmidler, fargestoffer, syntetiske smaker og søtstoffer, smaksforsterkere (spesielt natriumglutamat); salt og sukker; hvitt brød og kaker; rødt og fet kjøtt; fete meieriprodukter og ost; animalsk fett; pasta og konfekt; komfortmat og hurtigmat; søte kullsyreholdige drikker, kaffe og alkohol.

Et kategorisk "nei" for alt stekt og røkt: denne tilberedningsmetoden fører til dannelse av heterocykliske aminer og polysykliske aromatiske hydrokarboner som er skadelige for kroppen.

Kontra

I nærvær av sykdommer i mage-tarmkanalen og hjerte- og karsystemet, tuberkulose og kreft, kroniske sykdommer av degenerativ art, diabetes mellitus og hypoglykemi, samt spiseforstyrrelser, anbefales ikke avgiftningsdiett.

Absolutte kontraindikasjoner gjelder alderen opp til 18 år og etter 65 år, graviditet, amming og behovet for regelmessig medisinering.

Komplikasjoner etter prosedyren

De fleste detox-dietter er ekskludert fra kostholdet eller begrenser bruken av mange sunne matvarer betydelig, og risikoen forbundet med kostholdet blir sett på som å bryte allment aksepterte normer for næringsinntak. Se - Slanking for mer informasjon  : hva er faren for å avvise fett, proteiner eller karbohydrater?

Og mulige komplikasjoner inkluderer generell svakhet og tretthet (på grunn av mangel på kalorier og mangel på energi); Depresjon, irritabilitet og angst (som et resultat av økt syntese av stresshormonet kortisol på grunn av et kalorifattig kosthold); hodepine (på grunn av uregelmessig blodtrykk), kvalme, magesmerter og oppblåsthet, diaré, fall i blodsukkeret.

Anmeldelser

Noen rapporterer at etter en detox-diett føler de seg bedre - lettere og mer våken. Tilhengere av detox-gives vurderer hva som er de positive resultatene av å nekte foredlet mat som inneholder mange kjemiske tilsetningsstoffer, samt en god "tanking" av kroppen med manglende vitaminer og andre nyttige næringsstoffer.

Likevel er negative anmeldelser også ganske mange - klager på forverring av trivsel under dietten og / eller på slutten av det. Og dette bekrefter mening fra kvalifiserte ernæringseksperter om den tvilsomme ineffektiviteten eller tidsbegrensede effekten av kortsiktige rensende diettprogrammer og behovet for å forbedre ernæringssystemet som helhet - på lang sikt.