Overspising av proteinholdig mat

Langvarig og overdrevent forbruk av ethvert produkt er farlig for kroppen. I den senere tid har tilfeller av proteinforgiftning blitt hyppigere, når feil ernæring med for mye proteininnhold fører til alvorlig forgiftning av kroppen.

De viktigste årsakene til overspising av protein:

1. Proteindietter – denne kategorien inkluderer Dukan-dietten og Kreml- dietten. I følge diettene er det nødvendig å spise kun proteinrik mat de første dagene. Et slikt kosthold er farlig for personer med mage- og tarmsykdommer. På grunn av ubalansen i fordøyelsessystemet går fordøyelsesprosessen tregere, og det er risiko for gjæring og forråtnelse i tarmene, noe som fører til forgiftning.
2. Sopp- og sjømatforgiftning – når du spiser sjømat, må du være spesielt forsiktig, da selv en liten porsjon kan forårsake en allergisk reaksjon. Når det gjelder sopp, gjør miljøsituasjonen i verden villsopp til farlige produkter for konsum, hvis misbruk forårsaker alvorlige konsekvenser for kroppen.
3. Protein – dette kosttilskuddet brukes oftest av idrettsutøvere for aktiv muskelvekst. Manglende overholdelse av instruksjonene for legemidlet og økte doser forårsaker alvorlig proteinforgiftning.

For andre tegn på overspising, les denne artikkelen.

Overspising av utgåtte eller feil tilberedte proteinprodukter er farlig for kroppen. Symptomer på proteinforgiftning:

• Kvalme og oppkast.
• Diaré og luft i magen.
• Urinen er mørk i fargen.
• Svimmelhet.
• Skarp smerte i tarmområdet.
• Forhøyet kroppstemperatur.

For å eliminere den smertefulle tilstanden, må du ta et avføringsmiddel eller fremkalle brekninger. Hvis helsen din ikke forbedrer seg, bør du søke medisinsk hjelp for å skylle magen.

Overspising av kjøtt

Et jernrikt produkt av animalsk opprinnelse er kjøtt. Det inneholder aminosyrer og proteiner som kroppen trenger for normal funksjon. Produktet reduserer effekten av hormonet leptin, som påvirker metabolske prosesser. Det er derfor man overspiser kjøtt.

Bivirkninger av kjøttmisbruk:

• I motsetning til fett og karbohydrater, tar animalsk protein lang tid å bearbeide, noe som forårsaker et energioverskudd, forekomst av fettavleiringer og vektøkning.
• Bortsett fra jern og aminosyrer inneholder ikke kjøtt noe annet, så hvis kostholdet kun består av kjøttretter, kan det føre til problemer med mage-tarmkanalen.
• Mangel på fiber fører til lang fordøyelse av kjøtt. På grunn av dette starter forråtnelsesprosesser i tarmene, som er ledsaget av økt gassdannelse, magesmerter og raping.
• Proteinet som er en del av kjøtt er fremmed for menneskekroppen, det undertrykker sunn mikroflora. På grunn av dette utvikler dysbakteriose, og i spesielt alvorlige tilfeller - onkologiske sykdommer.
• Kjøtt forsurer kroppen, undertrykker nitrogenfikserende bakterier og øker behovet for mat. Produktet fremmer dannelsen av urinsyre, som kan forårsake forgiftning.

I tillegg til de ovennevnte "trekkene" ved overdrevent kjøttforbruk, bør man ta hensyn til at kjøttmat forårsaker tyngde i magen. På grunn av dette oppstår økt tretthet etter å ha spist, og søvnighet begynner. Regelmessig fråtsing i kjøtt fører til utvikling av gikt (saltavleiringer i bena), aterosklerose, pankreatitt, kolecystitt, multippel sklerose. Kjøttspisere er også preget av hissighet, irritabilitet og økt risiko for tykktarmskreft, brystkreft og blodkreft.

Overspising av rå egg

Egg er et produkt av animalsk opprinnelse med gunstige egenskaper for kroppen. De inneholder mange vitaminer: gruppe B, A, E, K, H, PP, D, samt betakaroten, kolin og mineraler. Kyllinghvite inneholder alle kjente aminosyrer, så den er lett fordøyelig og næringsrik. Egg stekes, kokes, tilsettes i forskjellige retter og spises til og med rå.

Overspising av rå egg er spesielt helsefarlig. Spiseforstyrrelser kan føre til følgende problemer:

• Råproduktet er farlig på grunn av salmonellose. For å redusere risikoen for denne komplikasjonen, bør egg vaskes godt og desinfiseres i en spesiell løsning. Det er også bedre å spise dem etter forbehandling, det vil si kokt eller stekt.
• Eggeplommen inneholder høye nivåer av kolesterol, noe som øker det «dårlige» kolesterolet i blodet. Det trygge maksimumsinntaket er 1 egg per dag.
• Mange bønder støtter kyllinghold med antibiotika for å redusere risikoen for å utvikle ulike infeksjoner. Antibiotika går fra fuglen til egg og menneskekroppen. Misbruk av produktet undertrykker sunn mikroflora og fremmer utviklingen av soppsykdommer. Det er også en reduksjon i kroppens mottakelighet for antibakterielle legemidler, noe som i tilfelle sykdom tvinger frem bruk av sterkere medisiner.
• En annen fare ved rå egg er den høye konsentrasjonen av nitrater, herbicider, tungmetaller og andre skadelige stoffer. Giftstoffer akkumuleres i dyrenes kropper og finnes i egg. Basert på dette er ukontrollert spising av egg en risiko for rus.

For å redusere risikoen for å utvikle komplikasjonene ovenfor, er det bedre å spise egg etter foreløpig varmebehandling og ikke mer enn 1-2 stykker per dag.

Overspising av cottage cheese

Cottage cheese er et fermentert melkeprodukt som er elsket av både voksne og barn. Det inneholder proteiner, karbohydrater, vitaminer, aminosyrer og mineraler. Produktet er laget av naturlig melk ved fermentering. Avhengig av fettinnholdet i melken og produksjonsmetoden, finnes det flere typer cottage cheese: fet, lett, klassisk og fettfri. Produktet brukes i mange dietter, og det er godkjent for bruk ved rekonvalesens fra alvorlige mage-tarmsykdommer.

Den daglige dosen av cottage cheese bør ikke overstige 150-200 g. Å spise mer kan føre til overspising, noe som påvirker velværet ditt negativt.

• Fet cottage cheese øker kolesterolnivået og kan forårsake åreforkalkning og fedme.
• På grunn av det høye proteininnholdet kan fermenterte melkeprodukter skade nyrene.
• Cottage cheese kan forårsake allergiske reaksjoner.
• Overspising av fettfattige produkter forårsaker en forverring av mage-tarmsykdommer.
• Det er farlig å spise gammel cottage cheese fordi det kan forårsake forgiftning, ettersom E. coli-bakterier utvikler seg veldig raskt i den.

For at inntaket av cottage cheese bare skal være gunstig, bør du følge den daglige normen. Produktet kan kombineres med forskjellige frukter og bær, noe som øker nytten for kroppen betydelig.

Overspising av østers

Sjømat er en kilde til protein, kalsium, flerumettede syrer, fosfatider og andre elementer som er nødvendige for kroppens normale funksjon. Østers er spesielt populære, bløtdyrkjøttet er lett fordøyelig og har en uvanlig smak.

Overdrevent forbruk av østers er farlig på grunn av forgiftning av kroppen. Sykdommen utvikler seg ved bruk av ubearbeidet eller foreldet produkt. Som regel er forgiftning på grunn av overspising forbundet med følgende faktorer:

1. Produktet ble feilaktig lagret på et lager eller i en butikk, emballasjen var skadet, eller østersenes utløpsdato var utløpt.
2. Salmonellaforurensning. Bakteriene kan leve i all slags sjømat, så når du velger skalldyr, bør du foretrekke en pålitelig selger og et produkt i forseglet emballasje.
3. Østers er en kilde til protein, og misbruk av dette er farlig på grunn av overdosering av protein. Protein bremser fordøyelsesprosessen, noe som utløser forråtnelse og gjæring i tarmene.

Samtidig er bløtdyr et ekte havfilter, ettersom de passerer gjennom seg selv store mengder sjøvann og levende mikroorganismer. Det er denne typen ernæring som fører til at østers kan inneholde fytotoksiner, som er farlige for kroppen å bli forgiftet med.

• PSP er et lammende giftstoff som forårsaker moderat rus. Smertefulle symptomer utvikler seg 5–10 minutter etter inntak av det forgiftede produktet. Det er en brennende følelse i tungen, leppene og tannkjøttet, kvalme og oppkast er mulig. PSP forårsaker muskelspasmer, takykardi, respirasjonssvikt og lammelse. Uten rettidig behandling kan døden inntreffe i løpet av 3–12 timer.
• ASP – domosyre, er en komponent i kiselalger. Hvis dette stoffet finnes i østers, oppstår det etter 2 dager akutte anfall av oppkast og diaré, samt magesmerter. Den smertefulle tilstanden forverres raskt og forårsaker koordinasjonsforstyrrelser, kramper og hukommelsestap. Dødelig utgang er også mulig.
• DSP er okadasyre, regelmessig overspising av skalldyr med dette stoffet fører til kreft. Tegn på forgiftning oppstår et par timer etter et fråtseanfall. Det er magesmerter, oppkast og diaré, skarpe hopp i blodtrykket, smerter i hjertet og høyre hypokondrium.

Men oftest opplever folk følgende symptomer på østersforgiftning:

• Kvalme og oppkast.
• Hodepine og svimmelhet.
• Økt svakhet.
• Tarmspasmer, gassdannelse.
• Smertefulle opplevelser i magen.
• Diaré.
• Mørk urin.
  Forhøyet kroppstemperatur.
• Kramper.
• Allergiske reaksjoner av varierende alvorlighetsgrad.

En annen fare som følger med overdreven kjærlighet til østers er halofilese. Denne matinfeksjonen oppstår på grunn av halofile mikroorganismer som kan formere seg i et saltmiljø. Bløtdyr fungerer som bærere av disse bakteriene. Ved infeksjon oppstår kvalme og intens hodepine, magesmerter og akutt diaré. Hvis infeksjonen er mild, skjer bedring i løpet av få dager. I alvorlige tilfeller kan tegn på rus vedvare i mer enn to uker.

Ved de første tegnene på overspising av østers er det nødvendig å fremkalle brekninger for å rense tarmene for overflødige produkter. For å gjøre dette kan du drikke rikelig med vann eller trykke to fingre på tungeroten. Hvis tilstanden ikke bedres etter oppkast, bør du ta adsorbenter og søke legehjelp.