Hvilke matvarer senker blodsukkeret?

På et spørsmål til hvem og hvorfor, bortsett fra diabetikere, må du spise mat som senker blodsukkeret, vi vil svare med et eksempel som er kjent for mange, det har ikke bare lagt vekt på det.

Vel, på gården, våren, solen, alt blomstrer og blir vakkert, og kroppen gir ikke bare glede til livet. Da kommer brått en utrolig svakhet, så blir du sliten, selv om du ikke stresset hardt på jobb.

Bare tenkt på beriberi, og så var det andre mistenkelige symptomer: Causeless kløe over huden, alvorlig tørst og tørr munn. Du begynner å legge merke til at appetitten er blitt "ulv", og sår, selv små, heler overraskende langsomt.

Og plutselig kommer det til en viss grad at kroppen forstår brudd på sitt arbeid, og derfor bare skynd deg til polyklinikken for å ta en blodprøve for sukker, noe som vil avklare situasjonen.

Er sukkernivået forhøyet? Dette er ikke en dom, det er bare tid til å ta vare på deg selv og ta hensyn til sukkerreduserende matvarer.

Hvorfor stiger blodsukkeret?

Sukker faller inn i kroppen vår sammen med matvarer som er rike på karbohydrater. Som et resultat av kjemiske reaksjoner som involverer karbohydrater, dannes glukose. Det blir da funnet i blodet under laboratorietester.

Laboratorieprøving av blod for sukker utføres ved hjelp av spesielle reagenser, under påvirkning som blodet begynner å forandre farge. Intensiteten av væskens farge bestemmer konsentrasjonen av glukose. Studien av blod utføres ved hjelp av en spesiell enhet - photoelectromancer.

Tilstedeværelsen av glukose i blodet er ikke en patologi, fordi det er nødvendig av kroppen som en av de viktigste energikilder for livets ytelse. Det er takket være den energi som er oppnådd av glukose, at mange kjemiske reaksjoner og biologiske prosesser utføres i kroppen.

For at glukose skal kunne skaffe seg energi, trenger vi en komponent som deler den inn i komponentene. Denne komponenten anses som et hormon som produseres av bukspyttkjertelen. Navnet på denne komponenten er insulin. Som et resultat av interaksjon med insulin blir en del av glukosen omdannet til energi, og en liten mengde av det i uendret form kommer inn i blodet.

Med rasjonell ernæring og jevn operasjon av bukspyttkjertelen er sukkerinnholdet i blodet mer eller mindre stabilt. Men hvis vi bruker mye karbohydrater (spesielt søtsaker, søtsaker, kremer og kaker), og dermed øke belastningen på bukspyttkjertelen. Hun kan ikke produsere mengden insulin som kan reagere med en stor mengde sukker som kommer fra maten, noe som betyr at rester av glukose forblir uendret i blodet.

I dette tilfellet vil en blodprøve viser økning i blodsukkeret, og kroppen vil signalisere om situasjonen forverret helse (pre-diabetes symptomer), som med riktig ernæring kan stabiliseres, men hvis det ikke betaler oppmerksomhet i lang tid, i stand til å bevege seg i denne patologi - type 2 diabetes mellitus.

Denne prosessen vil bli ledsaget av en gradvis økning i blodsukker til det når kritiske nivåer. Årsaken til dette er en konstant overbelastning av bukspyttkjertelen, som er utarmet og begynner å produsere mindre og mindre insulin.

I prinsippet kan den funksjonaliteten av pankreatisk brudd være forårsaket av andre grunner, med unntak av en stor mengde av forbrukt karbohydrat. På den, som i noen organer som er involvert i fordøyelsesprosessen, har skadelig innvirkning mottak av oljeaktig, stekt, tung mat, som hindrer karosseri, misbruk av krydrede matvarer, sauser, marinader og krydder, irriterende på slimhinnene i fordøyelseskanalen og forårsake deres betennelse, tilstedeværelsen av bakterieinfeksjon , som støtter denne prosessen, samt virkningen av stressfaktorer som reduserer lokal immunitet.

Alle disse faktorene, samt dårlige vaner, overspising, mangel på søvn, dårlig miljø, ignorering for deres helse og økonomiske problemer som ikke tillater tidlig behandling av helseplager, den mest negativ innvirkning på arbeidet i bukspyttkjertelen. Og som et resultat av økning i forekomsten av pre-diabetes og diabetes, som er kjennetegnet ved symptomer som vi er beskrevet i begynnelsen av denne artikkelen. Men disse symptomene indikerer en økt grad av ubehandlet glukose og at det er på tide å utforske de matvarer som senker blodsukkeret og å revurdere sitt kosthold i deres favør.

Hvordan forstår du at blodsukkeret er forhøyet?

Mange av de beskrevne symptomene, karakteristiske for pre-diabetisk tilstand, karakterisert ved et forhøyet blodsukkernivå, er tilstede i andre patologier og betingelser, så det er ikke verdt å diagnostisere dem. Men for å sjekke sukkeren igjen gjør det ikke vondt.

Det kan gjøres i laboratoriet til enhver medisinsk institusjon, der etter å ha hørt om symptomene, er de sikker på å bli bedt om å ta en blodprøve for sukker. Det viktigste er ikke å glemme at blodprøven for sukker må gis på tom mage, ellers vil resultatene være feil.

Men takket være teknologiske fremskritt, mange mennesker er det ikke nødvendig å kjøre til klinikken eller sykehuset, å stå i kø for å se en lege, så han skrev ut en retning på analyse, og deretter en annen tur til den samme analysen å gjøre, og etter en stund for å få et svar: forhøyet blodsukker eller ulempen var forårsaket av en annen årsak.

I dag kan du finne ut blodsukkernivået uten å forlate hjemmet. For å gjøre dette trenger du bare én gang for å få et personlig glukometer i apoteket, noe som er uunnværlig for patologier med høyt blodsukkernivå når innholdet må overvåkes konstant.

Leseren vil si: Vel, jeg får et glukometer, og hva vil tallene på skjermen fortelle meg om jeg ikke vet hvilke parametere som er normen, og hvilke indikerer en patologi? Egentlig med glukometeret igjen er det nødvendig å løpe til legen og stå i kø for å dekode indikasjonene?

Dette er ikke nødvendig. Det er nok å kjenne de ekstreme verdiene til normen og tallene som forteller om patologien, hvis de selvfølgelig vil bli gjentatt fra dag til dag. På den annen side er det ikke sannsynlig at en engangsforhøyelse i blodsukker forårsaket av det faktum at på dagen du overtar godteri eller søtsaker, forårsaker et signifikant symptom, noe som er en grunn til bekymring.

Det er spesielle tabeller utviklet av medisinske forskere som nøyaktig beregner frekvensen av norm og patologi, basert på pasientens alder og kjønn.

Men selv etter at du har oppdaget at blodsukkernivået er litt høyere enn normalt, er det ikke nødvendig å lyden og flykte til apoteket for anti-glykemiske stoffer. Dette er et ekstremt mål i diagnostisert diabetes mellitus eller prediabetes med en kraftig redusert funksjon av bukspyttkjertelen. I mer milde tilfeller korrigeres alt av en diett, i menyen som må nødvendigvis omfatte matvarer som senker blodsukkeret.

Hvilke matvarer reduserer blodsukkeret?

Leseren vil være riktig, hvis han sier at det er vanskelig å justere kostholdet, hvis du ikke vet om nyttig å bruke produktene for bukspyttkjertelen er ansvarlig for metabolismen av glukose, enten de er i stand til å lette sitt arbeid og for å redusere nivået av blodsukker. La oss prøve å forstå dette problemet sammen.

Alle matvarer som brukes i mat er delt inn i 3 kategorier i henhold til den hypoglykemiske indeksen (GI), som viser hvordan produktet kan øke sukkerinnholdet i blodet. Jo lavere hypoglykemisk indeks, desto sikrere er produktet for personer med blodsukkerindeks høyere enn normalt, og selvfølgelig for pasienter med diabetes.

Den første gruppen av produkter har en høy hypoglykemisk indeks (over 70), noe som betyr at de kan øke blodsukkernivået. Ikke tenk at kategorien av disse produktene inkluderer bare søtsaker og bakverk, blant dem er det også frukt og drikke.

Det er klart at produktene med indeksen på 70 og over inkluderer søtsaker, inkludert sjokolade, forskjellige søtsaker (unntatt syltetøy), honning. Du kan også inkludere favoritt desserter og konfektprodukter (vafler, søte kaker, kaker, bakverk). Forresten, når det gjelder sjokolade, varierer kun melkek sjokolade og sjokoladebarer med et høyt GI lik 70, mens i mørk sjokolade med høyt innhold av kakao, varierer GI i området 20-30.

Høy hypoglycemic indeksen også mange forskjellige deig, som ved første øyekast inneholde ganske mye sukker eller ikke inneholder det i det hele tatt: Smør kaker, bakevarer fra mel, ulike typer pasta, som brukes for å lage mel av myk hvete. Selv kostholdige hvetebrød kan ikke skryte av lavt GI, de har 75.

• Produkter med høy glykemisk indeks

Merkelig nok er den hypoglykemiske indeksen (GI) over 70 (til sammenligning for ren glukose den lik 100) notert i produkter klassifisert som hurtigmat, selv om de ved første øyekast nesten ikke inneholder sukker.

Med hensyn til grønnsaker og frukt, vil folk med høyt blodsukker måtte gi opp å spise søte frukter og søte kokte grønnsaker. Poteter med høy potet (95) er forskjellige hvis de brukes i bakt og stekt form eller som en del av gryteretter, samt kokte og stuvede gulrøtter. Og til og med potetmos med GI lik 83 er neppe egnet for ernæring med forhøyet blodsukker. Veldig høy GI lik 146 i datoer.

Og blant drikkevarer kan en høy hypoglykemisk indeks skryte av øl (66-110 avhengig av sorten), juicejuicer med juice, karbonerte søte drinker (70).

Av kornblandinger har høy GI rund ris (90), hirse (71), semolina og perlebyg (70). Hva er viktig, kornene selv kan ha et høyt GI, men grøten av dem er lavere. For eksempel, i en meieriprodukter mango, er GI 65, i en viskøs fangenskap - 50, mens det i en perle fat på vann er det hele 22.

Hvis GI indeksen varierer fra 40 til 70, står det at produktet har en median hypoglycemic indeks.

For søtsaker med middels GI kan tilskrives marshmallows, syltetøy, pastille. Med søt mat har en slik indeks is, syltetøy og syltetøy, rosiner. Av grønnsaker er indeksen 65 for kokte rødbeter og poteter i "uniformer", 60 for meloner.

Den gjennomsnittlige hypoglykemiske indeksen har svart brød på gjær, rugbrød, bezzhozhzhevoy hvitt brød, pasta og vermicelli fra durum hvete.

Gjennomsnittlig GI i mange utenlandske frukter: bananer, kokosnøtt, ananas, kiwi, papaya, mango, fiken, samt tranebær, druer, meloner. Gjennomsnittlig indeks av GI er forskjellig fra mange juice uten sukker: eple, blåbær, drue, grapefrukt, gulrot, og også hermetisert fersken, vegetabilsk bevaring.

Fra bokhvete er Gy-indeksen innen 40-65 bokhvete, hvete og havregryn (flager). Denne kategorien av produkter inkluderer også ketchup og majones, noen alkoholholdige drikkevarer: tørrviner, champagnebrut, noen typer øl.

Og til slutt, produkter med lav hypoglykemisk indeks. Deres indeks er i området 0-35. Dette er de aller fleste produktene som senker blodsukkeret, noe som bør utgjøre hoveddelen av dietten hos personer med dårlig analyse.

Den laveste GI er 0 til sjømat, vodka og konjakk, soyasaus. Indeksen på 5 har kreps, forskjellige krydder og krydder. Den franske frukt av avokado har også en veldig lav indeks - kun 10 enheter. Stille i store mengder kan du spise og lia salat, men sopp med samme GI misbruk er ikke verdt det, fordi dette produktet er vanskelig å fordøye, selv om nivået av sukker ikke er påvirket.

Et stort antall produkter har en GI-indeks på 15. Disse grønnsakene: spinat, løk, courgette, rabarbra, agurk, reddik, dill. Ulike typer og varianter av kål, inkludert surkål og stuvet kål, er også nyttige. Dette inkluderer også grønne bønner (i de modne bønnene er indeksen også lav - bare 25 enheter), rød paprika, solbær.

En liten høyere indeks (20-30) for mange frukter: kirsebær, gooseberry, aprikos, kvede. Her kan du også inkludere bær: jordbær, bringebær, brombær, rødbær og andre. Fra grønnsaker kan du merke hvitløk, aubergine, artisjokk, rå gulrøtter, tomater.

Lite biller har mange belgfrukter, samt utenlandske frukter (pomelo, lidenskapsfrukt, mandariner, grapefrukt, appelsiner, pomelo, granateple).

• Produkter med lav glykemisk indeks

Indeksen for fersken og nektariner er litt høyere (selv om de er ganske søte), plommer og epler.

Matvarer med lav hypoglykemisk indeks omfatter melk og melk eller melkeprodukter uten sukker, tomat og sitronsaft, kakao, hermetisert erter, mais (for øvrig, har hermetisk mais en indeks ikke lenger er 35, og 55, og for produkter med en gjennomsnittlig GI) solsikkefrø, nøtter, valmuefrø.

Av korn, den laveste GI i yachkaen (korn korn), samt grøt fra den.

Når det gjelder proteinprodukter av animalsk opprinnelse (alle slags kjøtt og fisk, fjærfe, egg), er glukoseinnholdet i dem ubetydelig, noe som betyr at de kan integreres trygt i kostholdet.

Men mye avhenger av matlaging og oppvaskens sammensetning. For eksempel stekt biff lever og eggerøre er middels GI indikatorer kokt pølse GI innen 25-30, og kokt kjøtt - 0. Hvis du steke eller bake kjøttet med grønnsaker, henholdsvis øke og hypoglycemic indeks av mat, og hvis det er det Med salat av rå grønnsaker, er det lite sannsynlig at GI vil forandres mye. Problemet er at varmebehandlingen øker hypoglykemiske indeks av grønnsaker, men reduserer Ki frokostblandinger, spesielt hvis man koker grøt viskøs.

De som er interessert i dette spørsmålet mer detaljert, anbefaler vi deg å studere et spesialtabell hvor alle produkter foreskrives i henhold til deres hypoglykemiske indeks. I mellomtiden, la oss snakke om de for hvem et slikt bord skulle bli den andre Bibelen.

Diabetisk ernæring

Spesielt forsiktig er det nødvendig å nærme seg utvalget av matvarer og sammensetningen av mat til personer med diabetes mellitus. Bukspyttkjertelen i disse menneskene er så svekket at den ikke lenger takler sin funksjon av å produsere insulin. Og uten insulin vil glukose ikke bli til energi, men i sin opprinnelige form vil det gå til blodet, og forårsake alle de ubehagelige symptomene, som vi husket i begynnelsen av artikkelen.

Men i seg selv er diabetes ikke så dårlig. Mye verre er komplikasjonen, som oppstår hvis en person ikke mottar insulin fra utsiden (med et kritisk underskudd) og ikke holder seg til et spesielt diett. Produkter som reduserer blodsukkeret i diabetes er grunnlaget for dietten og en reell redning for pasienter.

Vi vil ikke fokusere på indikatorene for GI-produkter, fordi de alltid finnes i et spesialtabell. La oss bare bo på hvilke produkter som anses som nyttige for diabetes mellitus.

Les også:

• Diabetes diett
• Kosthold 9 med diabetes mellitus
• Diabetes med type 2 diabetes
• Ernæring for type 2 diabetes mellitus

Grønnsaker.  Uten dem er det vanskelig å forestille seg et fullt bord, fordi det er et lagerhus av vitaminer og mikroceller som er nødvendige for mennesker. Og hvis vi tar hensyn til smakens rikdom, som grønnsakene festes til hverdagslige og festlige retter, kan de ikke utelukkes fra menyen. Og er det nødvendig å gjøre dette?

De fleste grønnsaker har en gjennomsnittlig og lav hypoglykemisk indeks, slik at de ikke kan forverre tilstanden til personer med diabetes. Aubergine og courgette, løk og hvitløk, rå gulrøtter, paprika, reddik, agurk og tomat - hvor mange deilige retter kan tilberedes fra disse grønnsakene i vår stripe! Men med gulrot trenger du fortsatt å være mer forsiktig, det er bedre å bruke diabetikere bare i råform, da varmebehandling øker GI-verdien til denne grønnsaken.

Også nyttig for diabetes er artisjokk, noen greener og grønne bladgrønnsaker, forskjellige typer kål. Men poteter og gresskar i diabetes er ikke å være glad i, til tross for at sistnevnte forbedrer metabolismen. Det er imidlertid ikke nødvendig å helt utelukke fra dietten. Et lite stykke fersk gresskar og potet, kokt i en "uniform", et par ganger i uken, er usannsynlig å øke nivået av glukose i kroppen betydelig.

Frukt og bær. Dette er en favoritt delikatesse av voksne og barn, den sikreste desserten du kan tenke på (men ikke med allergier). Er det mulig å gi et fullt måltid uten frukt? Svaret er selvfølgelig nei. Så, disse deilige fruktene som er gitt til oss av natur, må nødvendigvis være til stede i diabetespasientens diett.

Sant, ikke alle frukter er nyttige for diabetikere. Bruken av søtt frukt varianter må være begrenset. Persimmon, druer, rosiner, søte aprikoser og tørkede aprikoser, samt mange sitrusfrukter - er ikke frukt for hver dag. Alle er preget av et gjennomsnittlig GI, og derfor bruker de i store mengder, er det mulig å øke blodsukkernivået, men 2-3 ganger i uken kan de spises litt.

Men søte og sure aprikoser, epler, kvede, pære, plomme og sur sitron er ganske egnet for daglig ernæring, så vel som det meste av duftende og sunne bær. Currant og stikkelsbær, bringebær og jordbær, jordbær og bjørnebær er en ufullstendig liste over delikatesser som pasienter med diabetes har råd til. Unntaket er den største bæren som vokser i vårt land, vannmelon, fordi dens GI er 70 enheter, som regnes som en høy indeks.

Noen frukter har en interessant egenskap som gjør dem nyttige uavhengig av hypoglykemisk indeks. Så inneholder en oransje (GI innen 35-50 avhengig av variasjonen) mye fiber, som hemmer absorpsjonen av glukose, noe som betyr at det regnes som nyttig i diabetes. På saften vil du imidlertid ikke si det samme, han har en større indeks og mindre fiber. En sitron selv har en liten indeks, men tillater deg ikke å påvirke sukkernivået i blodet av andre matvarer.

Korn og belgfrukter.  Ulike typer og varianter av frokostblandinger kan ha en annen hypoglykemisk indeks. På noen korn er det høyt nok. Men er det verdt å bekymre seg om folk bruker korn i form av korn i sammensetningen av korn, som vanligvis er lavere enn i hele, termisk ubehandlede korn.

Og hvordan kan du nekte korn hvis de inneholder mange mikroelementer og vitaminer som er nødvendige for kroppen vår og fiber, som gjør det mulig å raskt redusere blodsukkeret.

I denne forbindelse vil alle porrene være nyttige:

• Byggrøt er den mest egnede på grunn av det lave GI av frokostblandinger.
• Korn, med en liten GI, er i stand til aktivt å redusere nivået av glukose i blodet.
• Havregryn, hirse og bokhvete er ikke bare lett å fordøye, men bidrar også til å redusere vekten. I dette tilfellet anses GI croup å være en av de minste.
• Perlebyg anses å være en kilde til vegetabilsk protein og næringsstoffer.
• Hvetegrøt med lav hypoglykemisk indeks forbedrer metabolismen, noe som er ekstremt viktig i diabetes.

Som med diabetes, og som en generell restorativ, er spesielt nyttig spire hvete, hvor spirene inneholder det maksimale antall nødvendige sporstoffer. Men semolina grøt, dessverre, regnes ikke som velkomne gjester på bordet med pasienter med diabetes.

Når det gjelder belgfrukter, har nesten alle dem et lite GI og anses som nyttige for diabetes. Linser, soyabønner og bønner sprer ikke bare bordet på personer med høyt blodsukker, men hjelper dem også til å stabilisere tilstanden effektivt.

En grøt og supper laget av erter hjelper selv kroppen med en diabetes mellitt å absorbere insulin fra utsiden, noe som betyr at de er dobbelt nyttige i diabetes.

Melk og sur-melkeprodukter. Melk er et produkt som gir liv, det er ikke for ingenting at melk blir den første maten til et nyfødt, som gir den voksende kroppen med alle nødvendige stoffer. Det er imidlertid så mange tvister rundt dette produktet at det er vanskelig å si om det har verdi for en voksen, og enda mer så med stoffskiftet i stoffskiftet.

Selv nutritionists argumentere for fordelene med melk for diabetikere. Det antas at en liten mengde fettfattig melk (inkludert retter med innhold) ikke kan øke blodsukkeret, fordi dens GI varierer fra 25-35 enheter. Men sammenkoblet og fet melk med diabetes er uønsket.

Som for surmjölkprodukter, så for diabetikere. Valget de har er flott, det viktigste er at produktet har en liten prosentandel av fettinnhold. Kefir, yoghurt, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer og med tillegg av frukt og bær, lav-fett cottage cheese bidrar til å holde den normale mikroflora i organismen, såvel som for å etterfylle forsyninger av kalsium, magnesium, kalium, fosfor og andre viktige mikronæringsstoffer.

En ekte oppdagelse for diabetikere vil være melkvalle. Dette lavt kaloriprodukt slukker effektivt tørst, hjelper til med å bekjempe overflødig vekt og regulerer blodsukkernivået.

Fisk og sjømat. Fisk er kilden til animalsk protein, fosfor, kalsium, kobber og andre viktige mikroelementer i kroppen. Sjøfisk er spesielt nyttig. GI fisk er faktisk 0, fordi den ikke inneholder karbohydrater, og derfor veldig nyttig i diabetes.

For sjømat, reker, østers, blåskjell og andre delikatesser har ekstremt lavt GI, noe som gjør dem til en velkommen gjest hos diabetikere. De er verdsatt for sin rike mineralsammensetning og deres evne til å redusere blodsukkernivået.

Havkålen (kelp) er veldig nyttig for sjøfolk. Ikke bare har den et GI på bare 22 enheter, så det regnes som en av de mest nyttige produktene på bordet vårt.

Kjøttprodukter, egg, nøtter. Kjøtt, egg og nøtter er de viktigste leverandørene av protein til menneskekroppen. Å nekte å bruke dem er ganske farlig, da det er store tall. Med diabetes er bruk av alle disse produktene tillatt, fordi deres GI er svært liten. Men preferansen er fortsatt å bli gitt til fettfattige, lett assimilerte varianter av kjøtt, for ikke å overbelaste bukspyttkjertelen.

Nøtter og egg anbefales også å spise i små mengder: egg på grunn av evnen til å øke kolesterolet i blodet og nøtter på grunn av deres høye kaloriverdi.

Krydder og krydder. Nesten alle våre favoritt krydder kan tilskrives produkter som senker blodsukkeret. De bidrar til å diversifisere tabellen med diabetes, fordi noe krydder gjør at du kan lage noe nytt, spesielt, fra den vanlige parabolen.

Spesielt nyttig når det gjelder normalisering av blodsukker er tørket hvitløk, dill, persille, rød og sort pepper, kanel, nelliker, ingefær. De kan legges til ulike retter, og gjør dem ikke bare velsmakende, men også nyttige

Produkter fra mel. Her er valg av produkter for diabetikere svært begrenset. På et begrenset antall kan de spise rugbrød og produkter fra fullkornsmalt bakt uten tilsetning av gjær.

Makaroniprodukter må også kjøpes av mel av durum hvete, bruk dem i små porsjoner og ikke hver dag.

Sopp. Det er svært nyttig i diabetes, fordi den har en hypoglykemisk indeks på bare 10 enheter (for eksempel saltade sopp) og mange nyttige stoffer. Det er sant at svampe anses å være vanskelige for fordøyelsen av produktet, derfor er det mange uønskede til og med sunne mennesker, for ikke å nevne de hvis bukspyttkjertelen er sterkt svekket.

Drinker.  Når det gjelder drikkevarer som er nyttige for diabetikere, bør man gi preferanse til frukt, grønnsaksjuice og frukt og bær med lavt GI, frukt og bær, og også valle. Nyttig vil være rent vann og te uten sukker (du kan legge til litt mager melk).

Når det gjelder alkoholholdige drikker som vodka, konjakk, sprit osv., Kan vi si at selv om de har et lite GI, er deres fordel med diabetes veldig tvilsom. Og bruken av øl kan være enda farlig, fordi dens GI er veldig høy, etterlater seg selv indeksen for glukose selv.

Som vi ser, med riktig tilnærming til ernæring, holder blodsukkeret under kontroll ikke så vanskelig selv med en så alvorlig patologi som diabetes. Og hva med situasjonen under graviditet, når en viss prosentandel kvinner ser en økning i blodsukkernivået?

Økt sukker i svangerskapet

Ved å justere til reproduksjon av et nytt liv, begynner den fremtidige morens organisme å jobbe i et annet tempo enn vanlig, så mange prosesser i det går annerledes. For eksempel øker produksjonen av insulinpankreas, fordi det er nødvendig for å behandle et stort antall karbohydrater, som trengs for å gi energi til mor og fostreorganismer.

Det ser ut til at en stor utskillelse av insulin skal redusere sukkernivået i blodet. Faktisk er dette tilfellet hvis bukspyttkjertelen til en gravid kvinne fungerer uten feil. Ellers kan økningen i blodsukker ikke unngås, noe som ofte observeres under graviditeten.

Vanligvis bør sukkeret i blodet av den forventende mor være i området 3,3-5,1 mmol / l. Både reduksjonen og økningen av denne indikatoren skal føre til forsiktighet.

Et lavt nivå av sukker kan signalere en høy sannsynlighet for dannelse i kroppen av ketoner, som har betydelig toksisitet, og derfor må du gjøre alt for å få sukkerverdiene tilbake til normal.

Enda verre, hvis sukkerinnholdet i blodet overskrider normen, dvs. Ligger i området 5,1-7 mmol / l. Dette antyder at den gravide kvinnen begynner graviditetsdiabetes. Til tross for at denne patologien anses midlertidig, og dens manifestasjoner forsvinner etter fødselen av babyen, er det umulig å forlate alt som det er.

Faktum er at selv en liten økning i blodsukkernivået i forventningsfull mor øker risikoen for tidlig fødsel eller fosterdød. På bakgrunn av høyt blodsukkernivå hos kvinner kan utvikle sent toxicosis (kalt preeklampsi gravid), en farlig nedgang i østrogennivået, føtal hypoksi, nedsatt fosterutviklingen som følge av utviklingen av morkakesvikt, for tidlig fødsel.

Forhøyede nivåer av glukose i blodet er i stand til å provosere en farlig tilstand som kalles polyhydramnion, konsekvensene av disse er igjen mangel på oksygen til fosteret galt sin presentasjon, vri ledningen.

Mulig patologi hos barn hvis mødre under svangerskapet var oppblåst figurer av blodsukker: diabetiker fetopathy, unormal utvikling av skjelettet, hypoplasi av lungene (som ofte ender med død av en baby i de første minuttene etter fødselen), medfødte misdannelser i ulike organer (hjerte, hjerne, organer urogenitalt system).

Spesielt farlig er tilstanden når den gravide kvinnens acar stiger til 7 mmol / l og over. Dette er ikke lenger en midlertidig patologi, men en sann diabetes mellitus, hvis behandling må fortsette ikke bare i den gjenværende graviditetsperioden, men også etter fødselen.

Under graviditeten overvåkes blodsammensetningen, men analysen for sukker 2-3 ganger for hele graviditeten (med større risiko for å utvikle diabetes litt oftere). Men en kvinne kan selv legge merke til mistenkelige symptomer og alarm.

Slike symptomer er: plutselig økning i appetitten, stadig plage tørst, hopp av arteriell press, ømhet og brudd på vannlating, økt svakhet og døsighet.

Med en bekreftet diagnose vil fremtidige mor og leger måtte kjempe for barnets liv i hele tiden igjen før fødselen, og prøver å redusere sukkernivået i kvinnens blod. Åt blodsukker er veldig høyt, uten sukkerreduserende legemidler, det er veldig vanskelig å håndtere. Men mens sukker under graviditeten ligger i intervallet mellom normen og den kritiske verdien, kan du kjempe for deg selv og barnet ditt med produkter som reduserer blodsukkeret.

Hvilke matvarer vil redusere sukker under svangerskapet?

Dette spørsmålet gjelder for mange kvinner som står overfor problemet med å øke blodsukkeret under graviditeten. Tross alt, på den ene siden en kvinne bør spise godt, og gir energi til deg selv og barnet ditt, og på den andre hånden til å begrense meg ved å stikke en spesiell diett, som ekskluderer mange nyttige produkter, som dessverre har en middels eller høy hypoglykemisk indeks (GI).

Hovedleverandøren av glukose i kroppen er fordøyelige karbohydrater. Disse er fettmelk og meieriprodukter, søtsaker og konfektprodukter, bakt varer av høy kvalitet mel, fett kjøtt og lard, pølser, majones. Bruk av slike produkter med forhøyet blodsukkernivå bør reduseres til null. Å glemme det er nødvendig og om slike dainties som søte butikkjuice og luftede drinker, og også søte grader av frukt som GI er høy nok.

Men dette betyr ikke at du trenger å lene seg på å fordøye karbohydrater (ulike typer pasta, brødprodukter, frokostblandinger). Det er nødvendig å kjenne normen i alt, spesielt under graviditet.

Det er en sannhet og slike matvarer, som bidrar til å senke nivået av sukker i blodet. Produkter som senker blodsukkeret under svangerskapet er friske agurker, tomater og kål, grønne grønnsaker, jordisk artisjokk, reddik og mange andre grønnsaker. Og også sitron, blåbær, bokhvetegrøt, ferskpresset grønnsaks- og fruktjuice uten sukker, sjømat og mange andre gaver av natur og retter fra dem.

Det er viktig for fremtidige mødre å vite at GI ikke er den eneste indikatoren for egnethet av et produkt til mat med forhøyet blodsukker. Tross alt kan noen produkter redusere assimileringen av glukose som frigjøres fra andre produkter, og dermed er det mulig å kompensere for effekten av sistnevnte.

La oss se nærmere på produkter som reduserer sukker i blodet under graviditet, slik at den forventende moren kan spise fullstendig:

• Havfisk og sjømat, rød fisk, bebodd elver. De inneholder en stor mengde nødvendig for kroppen å utføre ulike metabolske prosesser av omega-3 fettsyrer, som regulerer og utveksler glukose inkludert.
• Oksekød. Den inneholder linolsyre, som regulerer utvekslingen av glukose i kroppen. Kjøttet selv har GI lik 0.
• Grønne grønnsaker og tomater. De inneholder en spesiell komponent (quercetin), som bidrar til å redusere blodsukkeret, reduserer (som fisk) risikoen for å utvikle diabetes med 25 prosent.

• Sitron og sitronsaft. Denne lyse, aromatiske og syrlige sitrusen, som har lavt GI og kaloriinnhold, reduserer også absorbsjonshastigheten av glukose fra andre matvarer som er kjent for en høyere hypoglykemisk indeks. Med hjelp av sitronsaft kan ulike retter styres ikke bare av vekt, men også av sukker i blodet.

Men viktigst er den aktive fighteren for sukkeret fiber. Akk, mange produkter med lavt GI inneholder ikke det eller det er til stede i små mengder. Men tross alt er fiber til en gravid kvinne svært nødvendig, fordi den forbedrer fordøyelsesprosessen, styrer vekten og letter avføring, noe som i denne perioden blir problematisk. Hva er veien ut av denne situasjonen?

Veien er: Vær oppmerksom ikke bare på produkter som senker blodsukkernivået, men også til de som er i stand til å holde dette nivået i normen. Disse produktene inneholder som regel nok fiber.

Indikativ i denne forbindelse, fersk kål, som inneholder mye fiber og fordelaktig for stoffet. Til kål hadde bare en positiv effekt, må du velge grønnsaker høstet i hagen din uten tilsetning av gjødsel og vekk fra industriområdet.

Men med kål må du være forsiktig. Forhøyet blodsukker indikerer mangel på funksjonalitet i bukspyttkjertelen, for hvilken grovkål ikke er det beste valget. For å myke det harde bladet og gjøre det lettere å fordøye, er det bedre å bruke kål i kokt eller stuvet form og ikke i store mengder. Selv om GI av en varmebehandlet grønnsak er litt høyere, men ikke i det hele tatt mye.

Havregryn (flere flak) er også i stand til å senke nivået av sukker i blodet hos en gravid kvinne, fordi den inneholder en grei mengde av den meget fiber som regulerer glukose. I tillegg er havregrøt anses som nyttige lette måltider til frokost, forventningsfull mor, spesielt hvis hun legge skiver av duftende frukt og bær, samt en liten klype kanel (kanel krydder regnes som en blant de beste i form av reduserende sukker).

Nyttig for å holde sukkernivået under kontroll er også bokhvete, retter som vil ta en gravid kvinne til enhver tid på dagen. For en forandring kan du kjøpe bokhvete kli, som kilde til ren og nyttig vegetabilsk fiber, og bruk dem med yoghurt eller yoghurt.

Det bidrar til å normalisere blodsukkeret og lette avføring under graviditet et produkt som har mange navn: bakken pære, søtpotet, søtpotet, jordisk artisjokk. Dette produktet har en litt søt smak, men i motsetning til konvensjonell potet har den en liten verdi av hypoglykemisk indeks, dessuten kan den brukes frisk med smør eller i grønnsaksalat.

Rik på fiber, nyttige vegetabilske fettstoffer og protein regnes som nøtter. Å bruke dem litt (5-6 nøtter) bare en gang daglig kan redusere risikoen for diabetes med nesten en tredjedel. I dette tilfellet er alle nøtter vi er populære med nyttige: mandler, valnøtter, hasselnøtt (hasselnøtter eller hasselnøtter), peanøtter, cashewnøtter etc. Sann, ikke glem det høye kaloriinnholdet i produktet, så mer enn 50 g per dag anbefales det ikke å spise.

Vi har allerede nevnt kanel, og hvor mye for ingenting. Tross alt, er den i stand til å redusere ikke bare blod sukker, men også kolesterol, beskytter den fra blodkar som gir blodtilførsel, og dermed oksygen i vev hos mor og foster (tilsvarende egenskap også besitter en bue). Men det aromatiske krydderet kjemper så aktivt med overflødig sukker at det kan redusere det for mye, og hypoglykemi, som vi vet, er ganske farlig, spesielt i svangerskapet.

Nyttig i svangerskapet vil være en kirsebær, som beskytter hjertet. Som en antioksidant og et produkt som er rik på lett fordøyelig fiber, løser det effektivt problemet med økt sukker og hjelper hjertet.

Blant sitrusfrukter rik på vitamin C og rutin, i tillegg til sitron, bør også grapefrukt isoleres. Denne nyttige oversjøiske frukten reduserer også blodsukker.

Fra de utenlandske "gjestene" er avokado også verdsatt som et sukkerreduserende middel. I tillegg er det et lagerhus av sporstoffer (kalium, magnesium, jern, fosfor, etc.) og vitaminer som er nødvendige for mamma, og vokser opp i hennes livmor baby.

Rå hvitløk i liten mengde er i stand til å stimulere bukspyttkjertelen og produksjonen av insulin. Når du legger det litt etter litt i forskjellige retter, kan du legge ut for å bytte glukose i kroppen.

Vegetabilsk stand til å kontrollere blodsukkeret, gravide kvinner med problemet med hyperglykemi nyttig vil være tomater, agurk, aubergine og squash (unntatt squash), grønne bladgrønnsaker (persille, spinat, asparges, fennikel, ulike typer salat). Nyttig er også belgfrukter (bønner, erter, soyabønner) og sopp.

Om disse produktene kan vi si at de reduserer sukkernivået i blodet ved å redusere absorpsjonshastigheten i tarmen.

Ved å lage en diett må en gravid kvinne med høyt blodsukker vite noen viktige punkter:

• Som vi allerede nevnte ovenfor, bør man gi preferanse til rå grønnsaker. Saken er at termisk prosessering av grønnsaker kan signifikant øke deres hypoglykemiske indeks, og synes da å være trygg i denne forbindelse, grønnsaker med GI mellom 30-40 kan gå inn i kategorien av produkter med høy indeks, er ikke anbefalt for bruk.

Dette gjelder grønnsaker som rødbeter, gulrøtter, poteter, gresskar. Juice fra disse grønnsakene vil ikke øke nivået av sukker i blodet, noe som betyr at de kan og skal konsumeres under graviditeten. Men potetmos, salater, gryter og supper kan påvirke fremtidens mor, hvis sukkeret i blodet allerede er forhøyet.

• Når det gjelder korn og stivelsesholdige grønnsaker, øker varmebehandlingen av GI-retter ikke ved en tilfeldighet. Årsaken er stivelse, som regnes som et komplekst karbohydrat. Langsiktig koking eller oppvarming fremmer omdannelsen av stivelse til en lett fordøyelig form. Det er derfor grunnen til at hypoglykemisk indeks av poteter eller makaroni fra bløt hvete varianter i ferdigretter er så høy.

Ernæringseksperter anbefaler i en tallerken å kombinere stivelsesholdige matvarer med grønnsaker, hvorav GI fortsatt er tilstrekkelig lav etter behandling, og også supplere med friske bladgrønnsaker og urter.

• Tilsetning av vegetabilsk fett til oppvasken kan redusere absorpsjon av karbohydrater, som ikke kan sies om fett av animalsk opprinnelse. Nyttig vil være solsikke, linfrø, mais og spesielt olivenolje.
• For å holde sukkernivået under kontroll, anbefales det ikke bare å ta hensyn til den hypoglykemiske indeksen for forbrukte produkter, men også porsjonsstørrelsen. Hvis du spiser i små porsjoner, men oftere (prinsippet om fraksjonær ernæring), vil sukkernivået ikke stige så raskt og ikke til kritiske indikatorer.

En gravid kvinne, vant til å spise for to, dette prinsippet kan virke absurd, for i dette tilfellet vil hun mest sannsynlig føle seg hele tiden sulten. Faktisk er problemet løst ved grundig å tygge mat og manglende hastighet under måltider. I dette tilfellet vil følelsen av satiation komme rett ved slutten av måltidet, og kvinnen vil ikke være sulten. Og den daglige normen for produkter med fraksjonal mat blir ikke mindre, det bryter helt enkelt ned i flere deler.

Forhøyet blodsukkernivå under graviditeten, uansett hvor farlig situasjonen kan virke, er faktisk betraktet som et problem som skal løses. Det er bare nødvendig å justere dietten, for å lette bukspyttkjertelen, og snart vil alt tilbake til det normale. Det viktigste er å inkludere i diettprodukter som senker blodsukkeret, og for å begrense bruken av dem som er i stand til å utøve en revers effekt, forhindrer økningen i glukose nivåer til kritiske indikatorer og utviklingen av diabetes mellitus. Og da vil verken den fremtidige moren eller hennes dyrebare barn ikke være i fare.