Ernæring ved type 2-diabetes

Ernæring for type 2 diabetes må være spesifikk.

Personer som lider av denne sykdommen holder seg til et bestemt kosthold, takket være hvilket alle kroppens grunnleggende funksjoner støttes.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Meny for diabetes type 2

Hva bør menyen være for personer med diabetes type 2? En person som lider av denne sykdommen må følge et bestemt kosthold. Derfor vil en omtrentlig ukemeny bli presentert nedenfor.

• Så, på mandag, i morgen, bør du spise litt ferske gulrøtter, smør, havregryn, klibrød og usøtet te. Du bør ikke ignorere den andre frokosten. I løpet av denne perioden er det lurt å spise et eple og skylle det hele ned med usøtet te. Til lunsj er grønnsaksborsjtsj, stekt kjøtt, frisk grønnsakssalat, klibrød og tørket fruktkompott passende. Ettermiddagssnacks bør være lett og inneholde en appelsin og te med sukker. Til middag bør du nyte en gryterett med cottage cheese, grønne erter, brød og tørket fruktkompott. Før du legger deg, drikk et glass kefir.
• Tirsdag morgen er det lurt å spise en lett salat med epler, litt kokt fisk, rugbrød og te med sukkererstatning. Litt senere, spis litt grønnsakspuré og skyll det ned med litt usøtet te. Til lunsj, grønnsakssuppe, kokt kylling, et eple, litt klibrød og mineralvann. Cottage cheese-pannekaker og litt nypeuttrekk er godt som et ettermiddagssnack. Til middag, et bløtkokt egg, koteletter med kjøtt og kål, klibrød og usøtet te. Rjazhenka før leggetid.
• Midt i uken, nemlig på onsdag, bør du spise bokhvetegrøt, mager cottage cheese, et stykke svartbrød og te uten sukker. Til den andre frokosten, bare kompott. Lunsj - grønnsaksborsjtsj, stuet kål, kokt smør, gelé, brød og mineralvann. Til ettermiddagsmat bør du spise et eple. Kjøttboller, kålschnitzel, stuede grønnsaker og nypekraft passer til middag. Drikkbar yoghurt før leggetid.
• Torsdag. Til frokost kokte rødbeter med risgrøt, et par ostebiter og litt klibrød. Du kan drikke kaffe, men uten sukker. Grapefrukt til en ekstra frokost. Til lunsj serveres fiskesuppe, squashkaviar, kyllingkjøtt, litt brød og en sitrondrikk uten sukker. Som et ettermiddagssnack passer fersk kålsalat og te uten sukker. Bokhvetegrøt, fersk kål, klibrød og te med sukkererstatning er flott til middag. Et glass melk før leggetid.
• Fredag morgen kan du spise gulrot- og eplesalat med cottage cheese, kli og te uten sukker. Til andre frokost kan du spise et eple og mineralvann. Grønnsakssuppe, kjøttgulasj, kaviar, brød og syltetøy passer til lunsj. Til ettermiddagste kan du spise litt fruktsalat og drikke te uten sukker. Til middag kan du spise fiskeschnitzel, hvetegrøt, kli og te uten sukker. Før du legger deg, kan du drikke et glass kefir.
• På lørdag og søndag bør du gjenta dietten fra mandag og tirsdag, men i stedet for te anbefales det å drikke sikori. Dette er hva dietten for diabetes bør være. Det er verdt å merke seg at dette er en omtrentlig meny. Et detaljert kosthold vil bli utarbeidet av den behandlende legen.

Oppskrifter for diabetes type 2

Naturligvis er sukker det første som bør ekskluderes fra kostholdet. På den ene siden virker det som om dette er alt, men faktisk er listen ganske lang. Det bør bemerkes at det finnes visse oppskrifter som bør følges. Derfor vil et par eksempler på dem bli presentert nedenfor.

Nesten alle supper er nyttige for diabetes. De fleste av dem har en lav glykemisk indeks. Det er derfor de er "uforanderlige" egenskaper ved ethvert bord. Den deiligste suppen er ertesuppe. Den er veldig enkel å tilberede. Du trenger bare å koke erter og tilsette poteter og krydder etter smak. Slik suppe kan kalles diett. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt kjøtt. I dette tilfellet vil kjøttkraft, eggeplomme og bokstavelig talt 20-30 gram skinke være tilstrekkelig.

Det er tydelig at diabetikere også liker søtsaker. Derfor er det verdt å vurdere oppskriften på osteboller. For å tilberede dem må du ta 100 gram mel, 200 ml melk, et par egg, en spiseskje sukkererstatning, litt smør og salt etter smak. Tørkede tranebær, et par egg, smør, 250 diett cottage cheese og appelsinskall er egnet til fyllet. For å tilberede glasuren må du ta vaniljesmak, ett egg, 130 ml melk og en halv teskje sukkererstatning. For å tilberede pannekakene må du sikte melet og tilsette alle de andre ingrediensene. Bland alt godt og begynn stekeprosessen. I mellomtiden er det på tide å lage fyllet. Revet smør blandes med appelsinskall, cottage cheese, eggeplommer og tranebær tilsettes også her. Deretter piskes alle ingrediensene i en blender. Den resulterende massen blandes med cottage cheese. Fyllet skal has i pannekakene og settes i ovnen i bokstavelig talt et par minutter. Så smakfullt kan kostholdet være for type 2-diabetes.

Frukt for diabetes type 2

De fleste tror at hvis du har diabetes, kan du ikke spise frukt i det hele tatt. Dette stemmer ikke. Du trenger bare å vite hva du kan spise, det er alt.

Først av alt må du forstå at du må spise alt med måte. Så du kan spise epler, pærer og sitrusfrukter. Når det gjelder sistnevnte frukter, inkluderer de grapefrukt og appelsiner. Det er bedre å nekte å spise sitroner. Det viktigste er å alltid vite når du skal stoppe. På grunn av det høye karbohydratinnholdet forårsaker ikke alle de ovennevnte fruktene en kraftig økning i blodsukkernivået.

Tillatte frukter inkluderer mango, papaya, ananas, melon og vannmelon. Det er viktig å forstå at den høyeste glykemiske indeksen er for frukt som har gjennomgått en eller annen form for bearbeiding. Så med diabetes kan du spise nesten alle bær og frukter. Det er sant at andelen bør være veldig liten. Hvis vi snakker om epler og pærer, bør ikke fruktstørrelsen overstige håndflaten. Generelt bør du ikke spise noen frukt uten å konsultere lege. Fordi ernæring for type 2 diabetes fortsatt krever en individuell tilnærming.