Grunnleggende om sunn spisning

Fysiologiske standarder for barns ernæring

Det er ingen tvil om at ernæring som en form for å gi byggemateriale og energi til hele prosessen med vekst og utvikling hos et barn er av stor betydning for barns helse og de endelige resultatene av vekst og utvikling.

Fettmetabolismen

Fettmetabolismen omfatter metabolismen av nøytrale fettsyrer, fosfatider, glykolipider, kolesterol og steroider. Et så stort antall komponenter som er inkludert i fettbegrepet gjør det ekstremt vanskelig å beskrive egenskapene ved metabolismen deres.

Proteinmetabolisme: proteiner og proteinbehov

Protein er et av de grunnleggende og livsviktige produktene. Det finnes ingen proteinreserver i menneskekroppen. Proteiner brytes først ned i vev når de går i oppløsning, og frigjør aminosyrer som brukes til å opprettholde proteinsammensetningen i andre, mer vitale vev og celler.

Karbohydratmetabolismen

Karbohydrater er den viktigste energikilden: 1 g karbohydrater frigjør 16,7 kJ (4 kcal) når de brytes ned fullstendig. I tillegg er karbohydrater i form av mukopolysakkarider en del av bindevevet, og i form av komplekse forbindelser (glykoproteiner, lipopolysakkarider) er de strukturelle elementer i celler, samt komponenter i noen aktive biologiske stoffer (enzymer, hormoner, immunforsvar, etc.).

Karbohydrater: norm, typer, karbohydratmetabolisme, biologisk betydning

Alle karbohydrater kan bare lagres i kroppen i kombinasjon med vann, så de forbrukes raskere enn fett, som ikke krever vann.

Geroprotektorer

Geroprotektorer er svært viktige for de fleste middelaldrende og spesielt eldre mennesker, siden de på grunn av deres kostholdsegenskaper og aldersrelaterte endringer i fordøyelsesorganene er i en tilstand av polyhypovitaminose.

Ernæring for eldre

Eldre menneskers ernæring har en rekke trekk på grunn av endringer i fordøyelsesorganene og den aldrende kroppens behov, og en reduksjon i sosial og fysisk aktivitet hos mennesker i den «tredje alderen».

Vårens oppskrifter

Våroppskrifter er en spesifikk oppdatering, ikke bare i kostholdsmessig forstand, endringer skjer i hele kroppen, og til og med garderoben må gjennomgås. Derfor omhandler våroppskriftene vi tilbyr både kosthold og kosmetikk, generelt helsefremmende tiltak.

Kosttilskudd

Kostholdsernæring er et konsept som ikke bare inneholder definisjonen av diettnumre og en liste over tillatte produkter for en bestemt sykdom, men snarere formuleringen av et helt lag med forebyggende tiltak og midler som tar sikte på å opprettholde menneskers helse og livskvalitet.

Riktig ernæring

Riktig ernæring er et tema som er mer relevant i dag enn noensinne. Det er et paradoks, men ved å strebe etter overflod, inkludert mat, har menneskeheten skapt et nytt problem for seg selv.

Ernæring og kosthold