Kosttilskudd

Kostholdsernæring - dette konseptet inneholder ikke bare definisjonen av diettnumre og en liste over tillatte produkter for en bestemt sykdom, men snarere formuleringen av et helt lag med forebyggende tiltak og midler som tar sikte på å opprettholde menneskers helse og livskvalitet. Egentlig betyr oversettelsen av ordet "kosthold" fra gresk nettopp en livsstil, det vil si et sett med regler, prinsipper og vaner som bidrar til normal funksjon av alle kroppssystemer.

Dessverre begynner mange av oss å forstå uttrykket «kosthold» først med alderen, når kroniske sykdommer allerede er tilegnet, en patologisk «bukett» som finnes i kroppen. Årsakene er kjente for alle – mangel på tid til å stoppe opp og tenke på hva som konsumeres i urimelige mengder, generelle miljøproblemer og som en konsekvens mangel på normale, naturlige produkter, og mye mer. Resultatet av analfabeter er i det minste mage- og tarmproblemer, i det minste overvekt og alle tilhørende patologier, fra hjerte- og karsykdommer til diabetes.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kostholdsernæring og kosthold

Det ville være mer korrekt å vurdere et kostholdsregime i to vektorretninger. Den første og viktigste er i utgangspunktet riktig ernæring, som starter fra de første dagene av en persons fødsel, det vil si forebyggende. Den andre retningen er en del av terapeutiske komplekse tiltak for å gjenopprette helsen som er rystet av sykdom. Som regel ender enhver sykdom etter medikamentell behandling, bruk av andre behandlingsmetoder og -teknikker, med at et kosthold foreskrives for å konsolidere det terapeutiske resultatet og forhindre tilbakefall av sykdommen. I tillegg er det en gruppe sykdommer som kontrolleres av et kosthold, som fungerer som en uavhengig behandlingsmetode. Dette skyldes det faktum at mat inneholder utallige kjemikalier og forbindelser som direkte påvirker menneskekroppens metabolisme.

Normen for kosthold eller dosering, diett og hyppighet av matinntak utvikles på statsnivå, vanligvis av departementer som er ansvarlige for landets helse. Ulike land har sine egne spesifikke trekk ved normen og settet med produkter, avhengig av territorium, klimakarakteristikker og kulturelle tradisjoner. Likevel har konseptet med kostholdsernæring noen felles parametere og trekk som er akseptert over hele verden. Det høres slik ut:

Grunnlaget for et rimelig kosthold er prinsippet om rasjonalitet, som måles ved hjelp av kvalitative og kvantitative parametere. Kostholdsnæringen bør samsvare med menneskekroppens fysiologiske behov og fullstendig fylle på energiforbruket.

Ideelt sett er derfor en diett ikke noe mer enn et rimelig kosthold for en helt frisk person som streber etter å opprettholde en sunn kroppstilstand så lenge som mulig.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kostholdsernæring i det terapeutiske aspektet

Hva er kostholdsernæring, hvis vi ser på dette konseptet fra et terapeutisk aspekt? I denne forbindelse er kostholdet rettet mot å akselerere rekonvalesensen til en syk person. De viktigste kliniske funksjonene til kostholdsernæring er å støtte immunforsvaret, skape maksimal hvile for systemene (primært fordøyelsessystemet) og normalisere kroppsvekten. Riktig sammensatt kostholdsernæring bidrar til å forlenge remisjonsperioden ved alvorlig sykdom, og omvendt - et brudd på kostholdet kan provosere frem en forverring av sykdommen. Moderne medisin, dens vitenskapelige forskning og prestasjoner innen biologi, gjør det mulig å bruke terapeutisk ernæring noen ganger på linje med medikamentell behandling. Spesialisering i dietetikk, som nylig ble ansett som noe eksotisk, blir stadig mer populært og etterspurt i dag. I den vitenskapelige verden dukket de første "stjernene" innen dietetikk opp for ganske lenge siden. En av grunnleggerne av ernæringsvitenskapen i forrige århundre var den berømte terapeuten, en utmerket kliniker M.I. Pevzner, som er kreditert med den berømte uttalelsen: "Hvis det ikke finnes terapeutisk ernæring, finnes det ingen rasjonell behandling."

Grunnleggende regler som kostholdsernæring innebærer.

• Eliminering av visse matvarer og stoffer i henhold til det kliniske problemet;
• Øke hyppigheten av matinntak (fraksjonert inntak);
• Noen typer produkter må gjennomgå spesifikk teknologisk bearbeiding;
• Overholdelse av prinsippet om mangfold og fullstendighet;
• Overholdelse av prinsippene for sparing - termisk, kjemisk og mekanisk.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diettmat: mer om reglene

Hvis en person lider av diabetes, er sukkerholdig og stivelsesholdig mat ekskludert fra menyen, og kompenseres med sukkererstatninger - sorbitol, xylitol. Ved diagnostiserte fordøyelsessykdommer (gastroduodenitt, magesår) er alle produkter og stoffer med irriterende egenskaper (sur mat, krydder, marinader, stekt mat, etc.) ekskludert.

Mekanisk sparing er kverning og damping av konsumerte produkter. Mekanisk sparing innebærer som regel bruk av produkter som ikke inneholder plantefiber. Kjemisk sparing er utelukkelse av krydrede, salte og sure produkter fra kostholdet eller begrensning av disse. Termisk sparing er utelukkelse av retter med kontrasterende temperaturer (for varm eller veldig kald mat). Hvis de grunnleggende reglene for det terapeutiske kostholdet følges, kan et strengt kosthold bli et midlertidig fenomen i pasientens liv, men et sparsomt kosthold bør fortsatt være normen og en obligatorisk betingelse.

Kostholdsnæring blir et nesten ideelt konsept i terapeutisk forstand hvis det kan påvirke syre-base-balansen, motoriske, væskesekresjons- og evakueringsfunksjonene i fordøyelsessystemet gunstig. Og i forebyggende forstand kan kostholdsnæring bli en av de effektive måtene å opprettholde helsen på.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]