Koffein

Hovedfunksjonene til koffein

• Øker energiproduksjonen.
• Øker fett tap.
• Øker utholdenhet.

Virkningsmekanisme av koffein

Koffein har blitt brukt i hundrevis av år. Selv om det ikke er et næringsstoff, er det mye brukt i konvensjonelle dietter. I prosessen med metabolisme omdannes det i leveren til tre dimetylxantiner - paraxanthin, teofyllin og teobromin.

Tre hovedteorier for ergogen effekt av koffein er foreslått.

• Å være et stimulerende middel i sentralnervesystemet, reduserer opplevelsen av tretthet.
• Øker muskel sammentrekning på grunn av den gunstige effekten på transport av ioner.
• Det forbedrer utnyttelsen av fett og dermed holder muskelglykogen.

Siden koffein går inn i sentralnervesystemet og skjelettmuskulaturen, er det umulig å skille sin effekt på sentralnervesystemet fra å påvirke det perifere nervesystemet. Kanskje i ulike situasjoner for forbedring av indikatorer møtes forskjellige mekanismer.

Forskningsresultater

Interessen for koffein som en ergogenic middel oppsto på grunn Costill laboratoriearbeid mer enn 40 år siden. I en undersøkelse i 1978 av ni konkurrerende syklister tok 330 mg koffein (5 mg kg-1) i 1 time før den løp på 80% V02max og var i stand til å delta i løpet til svikt ved 19% lengre (90 minutter sammenlignet med 75 minutter).

En studie utført i 1979 viste at forbruket av 250 mg koffein økte med 20% av mengden av arbeid som kan gjøres i 2 timer. De to studiene viste at i eksperimenter med koffein fett utnyttelse for frigjøring av energi har økt med omtrent 30% . G. Undersøkelse i 1980 funnet at forbruket av koffein 5 mg-kg-1 reduserer bruken av muskelglykogen med 42% og øker utnyttelsen av muskeltriglycerider med 150% i løpet av 30 minutter med sykling i 70% V02max.

Etterfølgende eksperimenter på koffein- og treningsindeksene resulterte i motstridende resultater. Men i de siste 10 årene har det blitt fastslått at koffein kan øke utholdenheten.

I 1991 vurderte Graham, effekten av koffeininntak på løpere og syklister. Idrettsutøvere tok 9 mg koffein-kg-1 i 1 time før løpet og løp til utmattelse med en intensitet på ca. 85% V02max. Den gjennomsnittlige utholdenhetsøkningen i løp var 44%, og i sykkelen - 51%. Imidlertid ga koffeinnivåer i fire av de 12 urinprøver tallene nær eller over terskelen satt av IOC.

Graham, Spriet gjennomførte en annen studie for å undersøke effekten av ulike doser koffein på velutdannede idrettsutøvere. Åtte personer unngikk å ta koffein i 48 timer, deretter konsumert 3, 6 og 9 mg koffein per 1 kg kroppsvekt eller placebo i 1 time før de ble lastet til 85% V02max. Endurance ble økt ved doser på 3 og 6 mg-kg-1, men ikke i en dose på 9 mg-g-1. Epinefrinplasma økte ikke ved en dose på 3 mg, men økte ved høye doser. Bare en dose på 9 mg viste en økning i nivåer av glyserin og frie fettsyrer.

Disse dataene indikerer at selv den laveste dosen på 3 mg-kg-1 utviser en ergogen effekt uten å øke nivået av epinefrin.

Anbefalinger for koffeinforbruk

Graham, Spriet mener at forbruk av 3-13 mg koffein-kg-1 øker utholdenheten med 20-50% hos elitutøvere og amatører under sykling eller kjører på 80-90% av V02max.

De indikerer at doser koffein fra 3 til 6 mg-kg-1 i 1 time før belastningen gir en ergogen effekt uten å øke koffeinivået i urinen over dopinggrensen til IOC.

Selv om høyere doser av kaffein fra 9 til 13 mg-kg-1 også øke sportslig ytelse, er de sannsynligvis vil forårsake bivirkninger, og heve nivået av koffein i urinen over en terskel doping IOC (12 ug til 1) og HCCA (15 ICG dl-1).

Med relativ uskadelighet av koffein kan de store dosene forårsake bivirkninger, inkludert kvalme, muskel tremor, rask puls og hodepine. Idrettsutøvere sensitive til koffein, kan oppleve disse symptomene og med små doser.

Idrettsutøvere bør være oppmerksomme på at de ergogene effektene av noen proprietære kosttilskudd kan være et resultat av koffein som finnes i dem. Nøtter, Paraguayansk te og guarana inneholder koffein.