Kosthold mot forstoppelse

Et kosthold for forstoppelse bør inneholde mer rå grønnsaker, kokte eller stuede retter, noe som vil hjelpe tarmene til å fungere normalt. Det anbefales også å spise fraksjonert: ofte, hver 2.-3. time, i små porsjoner.

Den moderne livsstilen fører ofte til forstoppelse. Feil ernæring (snacks på farten), lav fysisk aktivitet (hovedsakelig en stillesittende livsstil), hyppig stress - alt dette kan forstyrre tarmens funksjon. I tillegg kan forstoppelse oppstå som et resultat av noen vekttapdietter, når kroppen begynner å oppleve mangel på fiber (for eksempel lavkarbo- eller proteindietter), væske. Langvarig forstoppelse kan forårsake metabolske forstyrrelser, noe som vil føre til forekomst av ekstra kilo.

Hvis du er utsatt for forstoppelse, bør du inkludere matvarer som inneholder fiber i kostholdet ditt, som regnes som et naturlig avføringsmiddel. Det er ikke så vanskelig å øke fiberinntaket, bare legg til frukt, rå grønnsaker og frokostblandinger i den daglige menyen. Du bør også variere kostholdet ditt med kli- eller fullkornsbrød, tørket frukt (svisker, rosiner osv.), som inneholder vitaminer og mineraler.

For å forhindre forstoppelse må du drikke omtrent 2 liter vann om dagen (hvis det ikke er kontraindikasjoner), og også spise mindre sukkerholdig mat.

[ 1 ], [ 2 ]

Diett 3 for forstoppelse

Forstoppelsesdiett nr. 3 er foreskrevet for kroniske betennelsesprosesser i tarmene som ikke er i det akutte stadiet. Kostholdet inkluderer den nødvendige mengden proteiner, fett og karbohydrater, samt væsker og salter. Daglig kaloriinnhold er opptil 3500 kcal.

Kostholdet inkluderer produkter som bidrar til å forbedre tarmfunksjonen. Det er forbudt å spise produkter som fremmer gjæring og forråtnelse, stimulerer produksjonen av magesaft, forstyrrer leverens og galleblærens funksjon. Når du lager mat, er det viktig å ikke hakke produktene for mye, spis hovedsakelig dampede, kokte eller bakte retter (men ikke la skorpen bli for brun, det er best å bake i en spesiell pose eller folie). Grønnsaker og frukt bør spises rå så mye som mulig.

Følgende matvarer er bra for tarmene:

• supper (borsjtsj) på grønnsaks- eller svak fiske- (kjøtt-) kraft, rødbetsuppe;
• magert kjøtt (fjørfe, kalvekjøtt), fisk;
• frukt, bær, både ferske og tørkede (svisker, tørkede aprikoser, etc.);
• egg (bløtkokte, i form av en omelett);
• ferske grønnsaker (rødbeter, tomater, gulrøtter, gresskar osv.). Du kan inkludere kål og belgfrukter i kostholdet ditt, forutsatt at du tåler disse matvarene godt;
• grøt på vann (hvete, bokhvete, havregryn), kan fortynnes med en liten mengde melk;
• acidophilus, kefir, mager cottage cheese, rømme og ost kan brukes som et tillegg til retter;
• fersk selleri, dill, persille;
• smør (hovedsakelig i retter), hvis det tolereres, tilsettes vegetabilsk fett.
• fullkornsbrød, produkter laget av vanlig deig (begrenset);

Røkt og krydret mat og sauser, bakevarer, sjokolade, sterk te, kaffe, sennep, hvitløk, pepperrot, fett (storfekjøtt, matlaging, svinekjøtt, etc.) er ekskludert fra kostholdet.

En meny for forstoppelse kan bygges i henhold til følgende plan:

• Frokost: dampet omelett, grønnsaker (muligens i form av salat med olivenolje), svak te.
• Ettermiddagsmat: frukt (eple).
• Lunsj: grønnsakssuppe, et stykke kokt kjøtt med stuvede grønnsaker, svak te eller tørket fruktkompott.
• Middag: bokhvetegrøt, grønnsakskålruller, te.

Før du legger deg, for å normalisere tarmfunksjonen, anbefales det å drikke et glass kefir eller acidophilus.

[ 3 ], [ 4 ]

Diett 4 for forstoppelse

Kostholdsnæring nr. 4 anbefales for inflammatoriske prosesser i tynntarmen eller tykktarmen, dysenteri, tarmtuberkulose, etc.

Hovedmålet med slik ernæring er maksimal skåning av tarmslimhinnen, reduksjon av betennelse, gjenoppretting av tarmfunksjon og reduksjon av gjæring og forråtnelse i tarmene.

Energiverdien reduseres på grunn av fett og karbohydrater. Produkter som er vanskelige å fordøye, irriterer tarmveggene og leveren, fremmer gjæring og forråtnelse i tarmene, stimulerer gallesekresjon er utelukket, og sukkerinntaket er begrenset.

Under en diett for forstoppelse er måltidene brøkdelte, med retter som hovedsakelig er flytende eller purert.

Tillatt å bruke:

• grønnsakssupper, av og til er supper med svak kjøtt- eller fiskekraft tillatt, ris eller semulegryn kan tilsettes om ønskelig. Du kan også tilsette kokt kjøtt, kjøttboller osv.
• grøt på vann (bokhvete, havregryn, etc.);
• magert kjøtt i form av dampede koteletter, soufflé, patéer eller rett og slett kokt;
• egg (1–2 per dag);
• cottage cheese;
• gelé, frukt.

Pasta, pølser, melk, stekte egg, frukt, tørket frukt, honning, syltetøy og søtsaker er ekskludert fra kostholdet.

[ 5 ]

Kosthold for forstoppelse hos barn

Forstoppelse hos et barn kan oppstå av en rekke årsaker: ubalansert kosthold, kroniske sykdommer, livsstil, klimaendringer, etc.

En diett for forstoppelse hos barn brukes som hovedbehandling. Under behandlingen er produkter med astringerende egenskaper og de som bremser tarmperistaltikken ekskludert fra barnemenyen: sterk te, kraft, ris, semulegryn, sjokolade. Hvis barnet har forstoppelse, er det nødvendig å diversifisere menyen med produkter som fremmer tarmfunksjonen: frukt, friske grønnsaker, frokostblandinger (havregrøt, bokhvete), vegetabilsk olje, svartbrød.

Å drikke ferskpresset juice på tom mage bidrar til å normalisere tarmfunksjonen: rødbeter, plomme, eple.

Kostholdet for forstoppelse hos barn er lite forskjellig fra voksenmenyen, men i dette tilfellet er det verdt å vurdere noen funksjoner. Først av alt, før du behandler forstoppelse, må du finne ut årsaken til at forstoppelse utviklet seg, siden forstoppelse i noen tilfeller kan være et symptom på en alvorlig sykdom.

I dietetikk er matvarer delt inn i tre grupper:

1. Forbedre tarmperistaltikken. Slike produkter inkluderer svisker, fiken, epler, kli, tang, etc.
2. Med en omsluttende effekt på tarmene, noe som letter bevegelsen av mat gjennom tarmene (vegetabilske oljer).
3. Med en irriterende effekt på tarmene (rabarbrarot, etc.).

Hvis forstoppelse hos et barn har utviklet seg på grunn av svak motorisk aktivitet, er det nødvendig å legge til produkter fra første og andre gruppe i barnets meny, og produkter fra første og andre gruppe brukes til forstoppelse av spastisk natur.

Barn som er utsatt for forstoppelse har ofte dysbakteriose, som utvikler seg på grunn av forstoppelse, og ofte kan et brudd på tarmmikrofloraen bli en av årsakene til avføringsforstyrrelser. I noen tilfeller gir ikke bruk av fermenterte melkeprodukter ønsket effekt, og en spesialist kan anbefale biopreparater.

Barnets kosthold, porsjonsstørrelsen avhenger av alder. Ved 1,5–2 år, når babyen hovedsakelig spiser grøt, anbefales det å legge til en liten mengde dampede svisker i kostholdet.

For eldre barn er menyen satt sammen av tillatte produkter på en slik måte at de ikke bare kombineres, men utfyller hverandre:

• Frokost: ferske grønnsaker (om vinteren kan du koke dem) i form av en salat med vegetabilsk olje, omelett, kompott med tørket frukt.
• Ettermiddagsmat: noen ferske plommer eller svisker, en aprikos, et eple. Tørket frukt bør dampes før servering.
• Lunsj: grønnsaksbuljongsuppe, stuede grønnsaker og dampet kotelett eller kokt kjøtt, kompott med tørket frukt eller svak te.
• Lunsj: frukt (aprikos, appelsin) i begrensede mengder.
• Middag: grøt, dampet, kokt eller stuet fisk (kjøtt), cottage cheese, te.

Før du legger deg, kan du gi barnet ditt litt kefir å drikke, noe som vil bidra til å gjenopprette tarmfloraen.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kosthold for forstoppelse hos voksne

Kostholdet for forstoppelse hos voksne har flere funksjoner. Først og fremst, med forstoppelse må du inkludere mer plantebasert mat i kostholdet ditt, da de er rike ikke bare på mineraler, vitaminer, men også på fiber, noe som forbedrer tarmfunksjonen.

For det andre stimulerer det å spise kjølt mat tarmaktiviteten.

Ved forstoppelse må du spise produkter med avførende effekt: svartbrød, bokhvetegrøt, kefir, grønnsaksjuicer. Det er nødvendig å fullstendig ekskludere (eller begrense så mye som mulig) produkter som inneholder essensielle oljer og fremmer gassdannelse i tarmene: syr, kål, etc.

Hver dag bør du drikke minst to liter vann (forutsatt at det ikke er problemer med nyrene). Du må spise opptil 5 ganger om dagen i små porsjoner, mens det er ønskelig å spise mer rå mat (salater, frukt). Linfrøolje, hvetekli og tang hjelper godt mot forstoppelse.

Varme, korte bad (opptil 5 minutter) annenhver dag har en god avførende effekt. I begynnelsen er det bra å gjøre en sirkelmassasje av magen (med klokken). I tillegg kan en aktiv livsstil, som sport, hjelpe i kampen mot forstoppelse. Det anbefales også å ikke drikke eller innta alkohol, ikke bare under dietten, men også på andre tidspunkter.

Hvis urtemedisiner (te, rabarbrarot, etc.) brukes til å behandle forstoppelse, bør de brukes strengt i anbefalte doser og ikke overskride behandlingsforløpet, ellers kan tarmene utvikle en avhengighet av slike legemidler, og i fremtiden vil de ikke kunne fungere fullt ut.

En diett for forstoppelse hos voksne kan bestå av 10 fastedager, hvor man annenhver dag spiser matvarer med en sammentrekkende og avførende effekt.

Eksempel på 10-dagers meny under forstoppelse:

1. Salat av ferske rødbeter, gulrøtter, epler med olje (oliven, mais, solsikke).
2. Havregrøt, 2 epler.
3. 2 epler, svisker (10-15 stykker), mager cottage cheese (500 g).
4. Bakte epler.
5. Bokhvete med løk, urter, du kan tilsette vegetabilsk olje om ønskelig.
6. Bønner kokt med grønnsaker, du kan tilsette grønne erter om ønskelig.
7. Bokhvetegrøt med gulrøtter og kålruller.
8. Pasta med friske urter (dill, persille), mager cottage cheese.
9. Borsjtsj med grønnsaksbuljong og bønner.
10. Hvetegrøt, kompott (med frukt, bær).

Kosthold for forstoppelse hos eldre

Forstoppelse hos eldre mennesker utvikler seg ganske ofte. Som regel er dette forårsaket av en stillesittende livsstil, medisininntak, ubalansert kosthold og dehydrering.

Den mest effektive måten å behandle forstoppelse i alderdommen er å korrigere kostholdet og bruke urteavføringsmidler. Før du begynner å behandle forstoppelse, bør du konsultere en spesialist, da forstoppelse kan være et symptom på farlige sykdommer, som tarmkreft.

En diett for forstoppelse hos eldre inkluderer (hvis tolerert) friske grønnsaker og frukt om morgenen på tom mage eller om kvelden. Rødbeter, gulrøtter og kål er bra for å bli kvitt problemet.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Kosthold for forstoppelse hos gravide kvinner

Opptil 80 % av gravide kvinner lider av forstoppelse. Årsaken til denne tilstanden er oftest hormonelle forandringer. Hormonet progesteron som produseres under graviditet har en avslappende effekt på glatte muskler, slik at tarmfunksjonen kan bli langsommere.

For å forebygge eller behandle forstoppelse under graviditet, må du spise mat som inneholder mye fiber, noe som fremmer fordøyelsesprosessen. Når fiber kommer inn i mage-tarmkanalen, hovner den opp, volumet øker og innholdet i tarmen mykner opp, og avføringen normaliseres på grunn av forbedret fordøyelse.

Et kosthold for forstoppelse bør bestå av en tilstrekkelig mengde grønnsaker (zucchini, tomater, agurker, gresskar, epler, gulrøtter, rødbeter), og du bør også foretrekke tørket frukt og fullkornsbrød.

Fersk kefir, fermentert bakt melk og surmelk normaliserer fordøyelsessystemet, og kvass hjelper også fordøyelsessystemet. Vegetabilske fettsyrer bidrar til å forbedre tarmperistaltikken.

Sjokolade, sterk te, kaffe, bakevarer, semulegryn og blåbær er forstoppende og bidrar til opphopning av fett, giftstoffer og avfallsstoffer i tarmen.

For å forhindre forstoppelse, drikk et glass kaldt vann på tom mage om morgenen, og tilsett sitron eller honning om ønskelig. Du bør også spise mer frukt som inneholder mye vann: svisker, appelsiner, rips. Det er også bra å spise lette grønnsaksalater med vegetabilsk olje.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Kosthold for en ammende mor med forstoppelse

Forstoppelse etter fødsel plager ofte kvinner. Mangel på søvn, fysisk aktivitet – alt dette kan være en av årsakene til utviklingen av forstoppelse. I dette tilfellet er en diett for forstoppelse fortsatt det eneste alternativet som vil bidra til å løse problemet.

Å spise fiber (opptil 20 g per dag) vil bidra til å normalisere avføringen. Du kan få det fra grønnsaker, frukt og fullkornsbrød.

Ved forstoppelse bør en ammende mor spise en kopp kli og frukt til frokost, noe som vil gi henne den daglige dosen fiber. I løpet av dagen er det nødvendig å drikke nok væske, da dehydrering kan være en av årsakene til forstoppelse.

Noen juicer, som plommejuice, inneholder mye fiber. Det er bedre å drikke ferskpresset juice, som inneholder maksimal mengde næringsstoffer. Kostholdet til en ammende mor bør ikke inneholde tung og fet mat. I tillegg dehydrerer drikker som inneholder koffein kroppen, så det er bedre å ikke drikke mer enn én kopp te om dagen, og det er bedre å gi opp kaffe helt.

[ 15 ], [ 16 ]

Kosthold for kronisk forstoppelse

Kronisk forstoppelse utvikler seg ofte på grunn av feil ernæring, når det ikke er nok irritanter med mat.

Et kosthold for kronisk forstoppelse bør være basert på prinsippet om å stimulere tarmperistaltikken. Kostholdet bør bestå av avføringsmidler og helst uten varmebehandling. Det anbefales ikke å bruke avføringsmidler, siden tarmene venner seg til dem og dermed ikke kan klare funksjonen deres på egenhånd.

Kostholdet for kronisk forstoppelse bør varieres med tørket frukt, frisk frukt og grønnsaker, grønnsaksjuice (gulrot, rødbeter), ferske fermenterte melkeprodukter, kompotter (plomme, tranebær, tørket frukt), grøt (bokhvete, havregryn, bygg). Samtidig bør fete, krydrede retter og røkt mat utelukkes.

[ 17 ], [ 18 ]

Kosthold for kolitt med forstoppelse

Kolitt er en betennelse i tykktarmslimhinnen, som er ledsaget av nedsatt motilitet.

Under eksaserbasjoner bør pasientens kosthold være balansert og inneholde like mengder fett, karbohydrater og proteiner. Daglig saltinntak reduseres til 10 g per dag, maten bør dampes eller kokes, grønnsaker, kjøtt og fisk kan også bakes, men ikke la skorpen bli for brun.

Et kosthold for forstoppelse bør inneholde foreldet brød, tørre kjeks, kjeks, kokte frokostblandinger (bokhvete, perlebygg, havregryn), grønnsakssupper (av og til med svak kjøttkraft), grønnsaker (zucchini, gulrøtter osv.), magert kjøtt (fjørfe, kalvekjøtt, fisk) i form av dampede koteletter, patéer, dampede omeletter, suffléer, cottage cheese, kompotter.

Det er nødvendig å ekskludere fra kostholdet ferskt brød, bakverk, belgfrukter, fete, salte, krydrede retter, røkt mat, hardkokte og stekte egg, druer, sjokolade og kullsyreholdige drikker.

Dietten bør følges i omtrent én måned; i noen tilfeller er det nødvendig med lengre behandling inntil tarmfunksjonen er fullstendig normalisert.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Kosthold for hemoroider og forstoppelse

Hemoroider manifesterer seg ved utvidelse av kavernøse kar, som er plassert under slimhinnen i tykktarmen. Med denne sykdommen forstyrres blodsirkulasjonen i perineum og tynntarmen.

Et kosthold for forstoppelse og hemoroider ekskluderer matvarer som øker blodstrømmen i bekkenet, for ikke å provosere frem venøs tetthet og forekomst av lymfeknuter. Det anbefales for hemoroider å spise mat med høyt fiberinnhold (grønnsaker, frokostblandinger, kli). Fiber mykgjør tarminnholdet, reduserer kolesterol og fjerner giftstoffer.

Under behandlingen er det viktig å følge en diett slik at kroppen begynner å fungere i henhold til systemet. Takket være en streng diett etableres avføringsprosessen og skjer omtrent samtidig. For hemoroider anbefales et kosthold beriket med grønnsaker, frukt, frokostblandinger og fermenterte melkeprodukter, som bidrar til å etablere tarmfunksjonen.

For hemoroider er det nødvendig å spise opptil 6 ganger om dagen, i små porsjoner.

Menyen kan bestå av følgende retter:

• fermenterte melkeprodukter.
• grøt.
• svart brød.
• grønnsaker (squash, gulrøtter, agurker, rødbeter) stuet eller rå.
• frukt (svisker, epler osv.).
• opptil 75 g kli per dag.
• magert kjøtt.

Hvis du har hemoroider, bør du ikke spise (eller begrense så mye som mulig) semulegryn, ris, ferskt brød og bakverk, druer, stekt, salt, krydret, fet, røkt mat, sterk te, alkohol, stivelsesholdige grønnsaker (poteter).

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Kosthold for luft i magen og forstoppelse

Ved luft i magen er det nødvendig å ekskludere matvarer som fremmer gassdannelse i tarmene; først og fremst er det nødvendig å ekskludere retter med høyt innhold av krydder.

Mat bør kokes, stues eller dampes, i tillegg til denne retten bør den spises varm, fordi varm eller kald mat kan forårsake oppblåsthet. Ved luft i magen er belgfrukter, kullsyreholdige drikker, rosiner, druer, pærer, fett kjøtt, samt fet fisk, sylteagurk, ferske bakverk, kål, rugbrød, perlebygg, hvetegryn, fløte, melk, røkt kjøtt, stekt mat helt utelukket fra kostholdet, og sukkererstatninger kan ikke brukes.

Flatulens oppstår av ulike årsaker, derfor kan listen over forbudte produkter være individuell og suppleres eller ekskluderes basert på personlig erfaring og anbefalinger fra den behandlende legen.

Det anbefales å drikke omtrent to liter væske i løpet av dagen, men du bør unngå kullsyreholdige drikker og foretrekke vanlig vann og urtete. Om ønskelig kan du tilsette ferskpresset eple-, sitron- eller appelsinjuice i vannet.

Du kan krydre retter med litt karve, du kan også lage ditt eget krydder til retter fra en knust blanding av like mengder (50 g hver) laurbærblad, karve, salt, og om ønskelig kan du erstatte karve med dill. Ved luft i magen må du legge til syrnede melkeprodukter, gulrøtter, granatepler, egg, supper, gammelt brød, grønnsaker, ferske svisker, magert kjøtt, te, kaffe, sjokolade og frokostblandinger i kostholdet ditt.

Eksempel på ukesmeny:

Mandag:

• Frokost: havregryn eller bokhvete, te
• Ettermiddagsmat: sandwich med mager ost.
• Lunsj: suppe, stuede grønnsaker, kokt kyllingbryst, kompott.
• Lunsj: gelé eller te med kjeks
• Middag: bokhvete med et stykke kokt kjøtt eller dampede koteletter, revne gulrøtter med vegetabilsk olje

Tirsdag:

• Frokost: havregrøt, du kan tilsette tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker)
• Ettermiddagsmat: mager cottage cheese, kefir
• Lunsj: kyllingsuppe, potetmos, kokt fisk, te
• Lunsj: dampede svisker, tørkede aprikoser, rosiner.
• Middag: kålruller

Onsdag:

• Frokost: havregrøt eller bokhvete Ettermiddagsmat: müsli med kefir
• Lunsj: grønnsakssuppe, stuede poteter, kokt kjøtt.
• Lunsj: frukt.
• Middag: kokt kylling og salat med ferske grønnsaker.

Torsdag:

• Frokost: frukt med yoghurt.
• Ettermiddagsmat: müsli, glass juice.
• Lunsj: soppsuppe, bokhvete med et stykke kokt eller stuet fisk.
• Lunsj: et glass yoghurt med lavt fettinnhold.
• Middag: potetgryte (du kan legge til litt kjøtt), salat med friske grønnsaker.

Fredag:

• Frokost: havregrøt.
• Ettermiddagsmat: yoghurt, pannekaker.
• Lunsj: grønnsaksbuljongsuppe, ris med kylling.
• Lunsj: frukt.
• Middag: nudler (du kan tilsette ost hvis du ønsker), salat med ferske grønnsaker.

Lørdag:

• Frokost: bokhvete.
• Ettermiddagsmat: mager cottage cheese, kompott.
• Lunsj: stuede grønnsaker med fisk, salat.
• Lunsj: bakt eple.
• Middag: stuet kjøtt med poteter.

Søndag:

• Frokost: kefir med ostekake
• Ettermiddagsmat: frukt
• Lunsj: vegetarisk borsjtsj, bokhvete med dampede kjøttboller
• Lunsj: et glass yoghurt
• Middag: stuet kylling, grønnsakssalat.

Rettene bør krydres med vegetabilsk olje og friske urter. Dillfrø eller grønnsaker er bra mot luft i magen.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]

Forstoppelse etter diett

Som regel oppstår forstoppelse etter en diett som følge av dehydrering. Etter å ha fullført en diett slutter en person ofte å drikke den nødvendige mengden væske, noe som kan føre til problemer med avføring.

Forstoppelse kan også være forårsaket av avslapning av tarmene, så det er nødvendig å stimulere arbeidet med produkter som inneholder fiber (kli, svartbrød, frokostblandinger, friske grønnsaker og frukt (helst uten varmebehandling). Bakverk, søtsaker, hvitt brød - disse produktene er ekskludert fra kostholdet (eller begrenset så mye som mulig).

En diett for forstoppelse etter en diett bør primært være rettet mot å stimulere tarmfunksjonen.

Til dette formålet må du spise bokhvete eller havregrynsgrøt med vann til frokost, og du kan legge til et eple om ønskelig.

Du bør også inkludere en salat av friske gulrøtter, rødbeter og epler med vegetabilsk olje i kostholdet ditt. Denne salaten har en god rensende effekt.

Fersk kefir bidrar også til å normalisere tarmfunksjonen, men i dette tilfellet er det verdt å merke seg at det er bedre å tilberede kefir selv, siden den utvikler fikserende egenskaper på 2-3 dager.

En diett for forstoppelse bidrar i de fleste tilfeller til å løse et så delikat problem. I noen tilfeller er det nødvendig å justere menyen, med tanke på kroppens individuelle egenskaper, siden det samme produktet kan ha forskjellige effekter på forskjellige mennesker.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]