Kosthold er viktig for enhver mage-tarmsykdom, spesielt når man utvikler pankreatitt. Det finnes motstridende tolkninger av effekten av kefir på pankreatitt. Noen kilder snakker om kontraindikasjoner, mens andre forfattere insisterer på de utvilsomme fordelene med kefir for pasienter med pankreatitt. Hvor er sannheten?
De som har prøvd blå te, legger merke til dens unike, lette aroma og smak, som minner litt om jod. Ved første øyekast ikke noe spesielt, men noe får deg til å komme tilbake til den igjen og igjen og få lyst til å drikke en kopp til.
Kissel har alltid vært en del av slavernes mattradisjoner. Denne drikken kronet festene til ulike høytider og begravelser; etter at den ble servert på bordet, forsto de tilstedeværende at det var på tide å dra.
Alle har sikkert lagt merke til at etter å ha drukket alkohol øker appetitten betydelig, og det spises mye mer mat enn vanlig. Dette forklares med alkoholens aggressive effekt på mageslimhinnen og dens irritasjon som følge av dette, noe som forårsaker økt utskillelse av saltsyre.
Fordøyelse av fett, karbohydrater og proteiner fra mat er bare mulig i nærvær av enzymer som finnes i bukspyttkjertelsaft produsert av bukspyttkjertelen.
Cottage cheese er et verdifullt matprodukt, en kilde til komplett protein, som er lett fordøyelig og inneholder fett, karbohydrater, mange vitaminer: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, kalsium, kalium, magnesium, jern.
Kefir er en velkjent og elsket melkedrikk. Den fremstilles ved å gjære melk, laget ved hjelp av mikroorganismer. Omtrent to dusin av dem er involvert i fremstillingen av produktet. Den er delt inn i en-, to- og tre-dagers.
I behandlingen av overspising legges det spesiell vekt på å normalisere kostholdet. For dette formålet utvikler ernæringsfysiologen en spesiell ernæringsplan. Legen lager en liste over tillatte og forbudte produkter, anbefalte metoder for tilberedning og en måltidsplan.
Betennelse i mageslimhinnen tvinger frem en nøye holdning til kostholdet. Ofte har pasienter med gastritt spørsmål om det ene eller det andre produktet, om det vil skade det.
