Kisel i gastritt: havregryn, linfrø, melk, frukt

Kissel har alltid vært en del av slavernes mattradisjoner. Denne drikken kronet festene til ulike høytider og begravelser; etter at den ble servert på bordet, forsto de tilstedeværende at det var på tide å dra. Og i hverdagen var den veldig populær. I moderne virkelighet har dens rolle blitt betydelig redusert og bærer ingen semantisk belastning. Den har blitt erstattet av juice, sprites, Pepsi-Cola, forskjellige cocktailer - alt som er forbudt for gastritt. Så er det verdt å introdusere kissel i kostholdet for sykdommer i fordøyelseskanalen?

Er det mulig å drikke gelé hvis du har gastritt?

Etter å ha analysert drikkens egenskaper, kan vi med sikkerhet si at gelé ikke bare er mulig for gastritt, men også nødvendig. Siden sykdommen er mangfoldig i sin etiologi og patogenese, vil vi vurdere dens individuelle typer:

• Kissel for gastritt med høy surhet - kjennetegnet ved overdreven utskillelse av magesaft, inkludert saltsyre, som er aggressiv mot magesekkens indre vegg, noe som fører til betennelse og annen skade. Slimete væske, drukket på tom mage, vil beskytte organet, forbedre regenerative prosesser, lindre spasmer, styrke immunforsvaret, normalisere metabolisme, avføring, redusere mageaktivitet;
• Kissel for gastritt med lav surhet - patologien er preget av en reduksjon i funksjonene til sekretoriske kjertler, noe som betyr at et gunstig miljø for reproduksjon av patogene organismer og forekomsten av betennelsesfokus oppstår. Maten bør være skånsom, ikke inneholde grov, vanskelig fordøyelig mat. Bærkissel er best for dette, de vil øke surheten, de anbefales spesielt å drikke om natten;
• gelé for erosiv gastritt - sykdommen oppstår når magesekkens egne fordøyelsessafter korroderer overflaten av magesekken, spesielt hvis dens glatte muskulatur er svekket. I dette tilfellet kan gelé være tilstede i pasientens daglige meny, hvis sure varianter av bær og frukt ikke brukes som base, men havregryn og melkealternativer foretrekkes;
• Kissel under forverring av gastritt - det kliniske bildet av patologien er veldig trist: smerter i epigastriet, kvalme, ofte oppkast, tørr munn, raping, forstoppelse eller diaré, tap av appetitt, generell svakhet. Medikamentell behandling og en streng diett kan bringe kroppen til en normal tilstand. Og her vil kissel gi en positiv effekt på organets slimhinne, hvis den tilberedes riktig.

Hva slags gelé drikker man under en forverring? Det er best å lage den av tørket frukt og havre. Drikk den varm, men ikke varm eller kald. Akutte tilstander krever fraksjonert, hyppig og skånsom ernæring, så et glass av drikken kan brukes til mellommåltider eller en mindre mengde under måltider.

[ 1 ]

Fordeler

Kissel er navnet på en drikk som er tilsatt stivelse for fortykning, uansett om det er potet eller mais. På grunn av den geléaktige strukturen er mageslimhinnen belagt, noe som fører til at den er beskyttet mot mekanisk skade, de aggressive effektene av saltsyre nøytraliseres, vevsheling stimuleres, smerte reduseres og absorpsjonen av næringsstoffer forbedres.

Grunnlaget for gelé er korn, frukt eller bær, så den inneholder kalium, som er nødvendig for kroppens syre-base-balanse, mange vitaminer i gruppe B, inkludert B2, som er involvert i metabolske prosesser, B5, som gjenoppretter slimhinner. Niacin, metionin, lecitin påvirker kolesterolkonsentrasjonen, kolin - opprettholder normale insulinnivåer, lysin - gjenoppretter vev.

[ 2 ]

Hvorfor er gelé skadelig?

Kissel inneholder mye karbohydrater, så personer med overvekt eller tendens til allergier bør ikke la seg rive med av det. Søte kissel er helt skadelige for diabetikere, men havregryn er akseptabelt i moderate mengder.

Hvordan lage gelé for gastritt, oppskrifter

Kissels er raske og enkle å tilberede, og kan lages av alle som ikke er eksperter på kulinariske finesser:

• havregrynsgelé for gastritt - vil ikke imponere med smaksfarger, men vil hjelpe selv med alvorlige manifestasjoner. For å tilberede den trenger du 2 ingredienser: vann og havregryn, som bløtlegges over natten eller på et annet tidspunkt av dagen i 8-10 timer. Den avløpte væsken kokes opp over bålet, stivelse blandet i en liten mengde vann tilsettes gradvis. Geleens flytende tilstand oppnås takket være 2 spiseskjeer stivelse per liter væske, og for en tykkere konsistens dobles mengden. I stedet for sukker er det nyttig å bruke honning til søtning;
• melkegelé for gastritt - kan drikkes med alle typer sykdommer og til og med med lav surhetsgrad, selv om melk ikke anbefales for hypoacid gastritt. Den tilberedes som alle andre: melk kokes og fortynnet stivelse tilsettes. Denne drikken er god fordi den berikes med kalsium og andre vitaminer og mineraler som er karakteristiske for meieriprodukter;
• Nypegelé for gastritt - rik på nyttige stoffer (vitamin C, essensielle oljer, pektiner, sporstoffer, karoten, tanniner, etc.) nype vil styrke immunforsvaret, noe som er svært viktig for betennelse i mageslimhinnen, siden de mister evnen til å absorbere de nødvendige komponentene for organenes sunne funksjon. Først tilberedes et avkok av nyper, deretter filtreres det og gelé kokes på grunnlag av avkoket;
• eplegelé for gastritt - søte epler gir en nøytral i smak og farge behagelig gelé, egnet for all gastritt. Verdien av frukten ligger i det høye innholdet av jern, mangan og kalium. De inneholder forskjellige vitaminer, pektiner, de er hypoallergene. Først kuttes fruktene i terninger i en kjele, fylles med vann og kokes i flere minutter til de er myke, deretter helles stivelse i;
• Linfrøgelé for gastritt - linfrø har en rekke medisinske egenskaper angående fordøyelsesorganene. Den største fordelen er tilstedeværelsen av fettsyrer, inkludert omega-3, naturlige hormoner lignaner, selen og fiber. Den er tilberedt uten bruk av stivelse, så den passer for nesten alle, med unntak av de som lider av hyperkalsemi.

Først maler du frøene i en kaffekvern til de er melete, hell 2 teskjeer av dem i et glass vann og koker i 10 minutter under kontinuerlig omrøring. Etter avkjøling og siling, ta 2 spiseskjeer en halvtime før måltider tre ganger om dagen;

• Druegelé for gastritt er veldig nyttig for mennesker, spesielt burgundervariantene er kjent for sine antibakterielle egenskaper. Gelé fra den vil ikke skade selv i tilfeller av forverring av gastritt;
• hagtornsgelé for gastritt - planten har med rette et rykte som et lager av nyttige stoffer som er nødvendige for mennesker: flavonoider med sin antioksidanteffekt, verdifulle organiske syrer (ursolsyre, oleanolsyre, klorogensyre, kaffesyre), som har en sårhelende, betennelsesdempende og antitumoreffekt, mange vitaminer og mineraler. Gelé fra et avkok av frukt vil være nyttig for eventuelle patologier i mage og tarm;
• Tranebærgelé for gastritt - tranebær er et surt bær og er mer egnet for pasienter med gastritt med redusert utskillelse av saltsyre. Når det gjelder innholdet av nyttige stoffer, vil det etterlate mange andre bær og frukter. Det beskytter celler mot frie radikaler, fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen, ødelegger mikrober som skader mageveggene. I hovedsak er det et naturlig antibiotikum;
• sitrongelé for gastritt - en ganske uvanlig type gelé for mange, men den er ganske akseptabel for å øke surheten i sin hyposyreform, fordi den inneholder mye vitamin C, essensielle oljer, pektin, tiamin, rutin, organiske syrer. Frukten skrelles, hakkes, kokes i vann med tilsatt sukker etter smak, stivelse helles i og bringes til beredskap;
• Solbærgelé for gastritt - fordelene med disse bærene er uten tvil, og det er derfor det er så vanlig i hagene våre at vi alltid tilbereder det til vinteren. Solbærgelé er veldig velsmakende, men med økt utskillelse av magesaft kan det forårsake skade under en forverring, så det er mer egnet for redusert funksjon av sekretoriske kjertler;
• Kjøpt gelé for gastritt er nettopp det produktet som får et kategorisk "nei" for gastritt. Årsaken til dette er diverse skadelige tilsetningsstoffer og kanskje til og med kjemiske fargestoffer, moderne produsenter forteller oss ikke alltid sannheten på emballasjen. Enig i at det ikke er vanskelig å tilberede drikken selv, så du bør ikke forverre sykdommen med noe unaturlig, og ofte farlig for fordøyelsesorganene.