Juice i diabetes mellitus type 1 og 2: fordeler og skade

Sunn ernæring, vanlig fysisk aktivitet og ofte farmakoterapi er viktige komponenter i diabetesbehandling. Posisjonen til American Diabetes Association (ADA) er at det ikke er universelt diett for personer med diabetes. ADA anerkjenner også den iboende rollen som diettbehandling generelt diabetesbehandling og anbefaler historisk at alle med diabetes er aktivt involvert i å administrere, utdanne og planlegge behandling med legen, som inkluderer felles utvikling av en individuell ernæringsplan.  [1],  [2], [3]

Alle vet at diabetes oppstår på bakgrunn av mangel på insulinproduksjon av bukspyttkjertelen, noe som er nødvendig for opptak av glukose. Det spiller en viktig rolle i menneskelig metabolisme, er den viktigste energikilden. Overvinne problemer med karbohydratmetabolisme utføres ved å levere celler med insulin og regulere den jevne strømmen av karbohydrater, som er direkte avhengig av ernæring. Kostholdsterapi er hoveddelen av behandlingen, så spørsmålet oppstår om juice kan brukes til diabetes mellitus?

Hvilke juice kan du drikke med type 1 og 2 diabetes?

Juice er plassert av oss som en nyttig drink, mettet med mange næringsstoffer som er nødvendige for kroppens fulle funksjon. Og dette er sant, fordi i dem er konsentrert alle komponentene som er knyttet til fruktene, som de er laget av.

Samtidig fordobles lett fordøyelige karbohydrater (sukrose, fruktose), som i stor grad øker blodsukkernivået, i dem. [4]Hvordan være i dette tilfellet?

På hyllene av butikkene er det mange pakker med juice fra forskjellige produsenter, men teknologien til deres forberedelse er slik at diabetikere ikke bør drikke dem i det hele tatt. Først fordampes vann fra dem og konsentratet blir tilberedt, og deretter gjenvinning, pasteurisering og avkjøling finner sted. I det endelige produktet som kommer forbrukeren, er det lite nyttig og mye sukker.

Fersk juice er tillatt, forutsatt at volumet er oppnådd fra mengden råvarer med lav glykemisk indeks (GI) anbefalt av diabetikere, for eksempel to epler, en appelsin, etc. [5] Videre viste en nylig studie at forbruk av grønne bladgrønnsaker og frukt var forbundet med lavere risiko for å utvikle diabetes, mens konsum av fruktjuice kan være forbundet med økt risiko for å utvikle diabetes blant kvinner.[6]

Tomatjuice

Tomater er en kalorifattig grønnsak med mye vann og lite sukker. Tomater er svært nyttige i denne sykdommen, siden de inneholder nyttige mineraler: jern, magnesium, fosfor, kalsium, krom; B-vitaminer, askorbinsyre; karotener, antioksidanter.

Det er økende bevis på at forbruket av tomater reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer på grunn av antioksidanter, antiinflammatoriske og hypotensive effekter. [7]

Juice fra dem, ikke tidligere varmebehandling, har en gunstig effekt på helse på grunn av sammensetningen:

• det lyse pigmentet lycopen motstår sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• phytoncides motstår betennelse og bakterier;
• serotonin regulerer funksjonen i nervesystemet;
• vitaminer B1, B2, C forbedre stoffskiftet;
• Kalsium gjør veggene i blodkarene mer elastiske, bidrar til å redusere trykk.

I tillegg renser tomatjuice leveren, senker kolesterolet, trives godt. Den anbefalte daglige kvoten for tomater for pasienter er 300g, og det er fra dette beløpet at en drink skal gjøres.

Pomegranate juice

Naturlig granateple juice fra modne frø bær rik på polyfenoler med høy antioksidant kapasitet, på grunn av hvilken dens antidiabetiske egenskaper manifesteres - det regulerer den glykemiske indeksen. Når pasientene ble observert, ble det etablert at drikke høyt GI-mat med en drink, sukker i blodet synker med en tredjedel. I begrensede studier i humane og musemodeller har det blitt vist at granatäpplesaft har en betydelig anti-atherogen antioksidant, antihypertensiv og antiinflammatorisk effekt. [8]

I tillegg er det mange andre stoffer i granateple som kan støtte en diabetisk organisme og forhindre komplikasjoner. Den har 15 typer aminosyrer, dens tanniner er et utmerket desinfeksjonsmiddel, det bekjemper anemi, aterosklerose, hypertensjon, øker elastisiteten i vaskulære vegger. [9]

Drikk det gjennom røret, for ikke å skade tannemaljen. Mennesker med hyperacid gastritt, magesår, lider av forstoppelse, kan det skade. Det er viktig å lytte til deg selv og prøve i små porsjoner ikke på tom mage.

Gulrotjuice

Alle vet fra barndommen om rollen av gulrøtter på visuell skarphet. På grunn av sin lave energiværdi vil lavt karbohydratinnhold, gulrotjuice passe inn i menyen til pasienter med diabetes.

Denne drikken har en gunstig effekt på immunsystemet, nervesystemet, reduserer absorpsjonen av glukose, forbedrer fordøyelseskanalen, bidrar til å rense kroppen av giftstoffer. En stor gruppe vitaminer B, A, K, PP, alfa- og beta-karoten, er betydelig mineralsk sammensetning presentert i frukten. Å spise gulrotjuice kan beskytte det kardiovaskulære systemet ved å øke den totale antioksidantstatusen og redusere lipidperoksydasjon, uavhengig av markører av kardiovaskulær risiko. [10]

Likevel trenger diabetikere å vite når de skal stoppe, og det bør ikke overstige 200-250 ml juice per dag.

Appelsinjuice

I naturen er det mange forskjellige varianter av epler. De er delt av modningstid, grad av søthet, hardhet, juiciness og mange andre parametere. Syre saftige og modne frukter er egnet for å skaffe juice nyttig for diabetikere, og det er ikke nødvendig å skrelle dem, fordi det inneholder mange nyttige næringsstoffer.

Ferskt tilberedt eplejuice vil gi behov for vitamin A, C, B1, B2, B5, B6, folsyre, samt jern, natrium, kalium, fosfor, magnesium. Drikkene forbedrer tilstanden til huden, håret, neglene, styrker hjertemuskelen, blodkarene, aktiverer kroppens forsvar, regulerer tarmfunksjonen, fjerner skadelige stoffer, øker hemoglobin.

Selv om eplejuice vanligvis inneholder mindre fenoler enn hele epler, er det fortsatt en mye brukt kilde til kostholdige antioksidanter. 

Hovedklassen av fytokjemikalier som vanligvis finnes i frukt og grønnsaker er flavonoider. Epler er en svært viktig kilde til flavonoider i kostholdet til mennesker i USA og Europa. De er også en god kilde til antioksidanter. Flere studier har definitivt forbundet epleforbruket med redusert risiko for å utvikle kreft, spesielt lungekreft,  [11] reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer,  [12] reduserer utviklingen av astma, og har også en positiv effekt på den generelle lungesykdommen. [13] Det høye innholdet av quercetin, hovedkomponenten av epleskall, reduserer risikoen for å utvikle type II diabetes. [14] Det har vist seg at å spise epler og pærer bidrar til vekttap hos middelaldrende kvinner. [15] En del av den beskyttende effekten av et eple mot kardiovaskulære sykdommer kan være relatert til dets potensielle evne til å senke kolesterolnivået. [16]

Epler, og spesielt epleskall, har sterk antioksidantaktivitet og kan signifikant hemme veksten av leverkreft og kolonkreftceller. Antioxidantaktivitet på 100 g epler (omtrent en servering av epler) tilsvarer omtrent 1500 mg vitamin C. [17] I flere studier har epler vist seg å ha sterk anti-proliferativ aktivitet.[18] 

Ulike varianter av epler har forskjellige effekter på spredning av leveren kreftceller. I en dose på 50 mg / ml hindret Fuji-epleekstrakter spredning av Hep G2-celler med 39%, og Red Delicious-ekstrakter hindret celleproliferasjon med 57%. Skalede epler var signifikant mindre effektive for å undertrykke spredning av Hep G2-celler i forhold til skrællede epler, noe som antyder at skelen av et eple har betydelig antiproliferativ aktivitet.[19]

Nylig har det blitt oppdaget at urene ekstrakter fra umodne epler faktisk hemmer den enzymatiske aktiviteten til koleratoksin på en doseavhengig måte. [20]

Det bør avstå fra det i de akutte faser av gastritt, pankreatitt, magesår.

Gresskarjuice

Den inneholder flere fytokomponenter som tilhører kategoriene alkaloider, flavonoider og palmitin-, oljesyre- og linolsyre. Den har antidiabetisk, antioksidant, anti-kreftfremkallende, antiinflammatorisk og andre egenskaper. [21]

Gresskar er søt i smak og har en høy glykemisk indeks. Det ser ut til at dette forholdet forbyr forbruket, men det viser seg at appelsinfruen stimulerer produksjonen av betaceller involvert i produksjonen av eget insulin.

Gresskarjuice har en generell helbredende effekt på organismen som helhet, og i særdeleshet brenner den fett og fremmer vekttap, takket være pektiner, aktiverer det tarmmotilitet og akselererer rensing fra forfallets produkter i livet, reduserer risikoen for atherosklerose, stimulerer pankreasfunksjoner, fjerner væske fra kroppen, er en forebygging kardiovaskulære patologier.

Rødjuice

Andelen karbohydrater i beets på andre plass etter kostfiber (henholdsvis 6,9% og 12,5%). Dette er uønsket, men på den annen side er det mye silisium, krom, mangan, kobolt i rotbeskjærelsen, det er kalium, vitamin C, gruppe B og andre nyttige komponenter i små mengder.

Det anbefales for lavt hemoglobin, for normalisering av avføring, redusert trykk. Men fersk sukkerrosa har også kreftegenskaper, slik at diabetikere ikke trenger å fullstendig forlate det, men følg bare målet (50 ml om gangen).

Rødbete anses også som et lovende terapeutisk middel for behandling av en rekke kliniske patologier assosiert med oksidativt stress og betennelse. Dens bestanddeler, primært betalain pigmenter, utviser sterk antioksidant, antiinflammatorisk og kjemoprofylaktisk aktivitet. Bruken av beets gir gunstige fysiologiske effekter som kan føre til forbedrede kliniske utfall i visse patologier, for eksempel hypertensjon, aterosklerose, type 2 diabetes mellitus og demens. [22]

Rødderjuice øker nivået av nitrogenoksid (NO), som utfører mange funksjoner knyttet til økt blodgass, gassutveksling, mitokondriell biogenese og effektivitet, samt økt muskelkontraksjon. Disse forbedringene i biomarkører tyder på at tilsetning av sukkerroesaft kan ha en ergogen effekt på kardiorespiratorisk utholdenhet. [23]

Umiddelbart etter å ha fått drikke drikker de ikke det, men la det stå i kjøleskapet i 1-2 timer, siden det er flyktige stoffer i det som forårsaker kvalme og oppkast.

Kartoffelsaft

Kokte poteter anses også for mat med høy glykemisk indeks på grunn av det høye innholdet av hurtigabsorberende stivelse, hvis langsiktige forbruk vil øke risikoen for kardiovaskulære sykdommer og type 2 diabetes. [24]Hvite poteter er også en konsentrert kilde til vitamin C og kalium. [25]Selv om poteter i kokt form ikke er på listen over anbefalte retter til diabetes på grunn av deres høye stivelsesinnhold, men saften fra råknoller er et helbredende middel for mange sykdommer.

I alternative oppskrifter er det foreskrevet for pasienter med gastritt, sår, pankreatitt, cholecystitis, hjelper med forstoppelse, flatulens, behandler faryngitt og ondt i halsen. Virkningen på kroppen av diabetiker er sunnere, antiinflammatorisk, med unntak av alvorlige former og lav surhet i magen.

Ta det om morgenen på tom mage i en kvart kopp på 2 uker.

Jerusalem artisjokk juice

Jerusalem artisjokk eller jordpære er et fruktbart produkt for en gitt endokrine sykdom, som praktisk talt ikke krever en restriksjon i forbruket, de kan erstattes av poteter i kosten. Og alt takket være inulin i den. Bruk av inulin påvirker ikke blodsukkernivået og stimulering av insulinutspresjon, og er derfor egnet for behandling av type 2 diabetes, fedme og andre helsemessige forhold forbundet med høyt blodsukker. [26] Inulin anses som en prebiotisk, som kan påvirke både sammensetningen og / eller aktiviteten til mikrofloraen i mage-tarmkanalen. [27]

Systemisk bruk av jordisk artisjokkjuice reduserer belastningen på bukspyttkjertelen, øker forsvaret, akselererer karbohydrat og lipidmetabolisme, og reduserer gradvis glykemiske indikatorer.

Før du forbereder drikken, blir frukten skilt, malt med kjøttkvern, eller gnidd på et rivejern og deretter presset gjennom gasbind. Du kan umiddelbart lage et glass, som er nok for hele dagen, og lagret på et kaldt sted. Femten minutter før et måltid er en tredjedel av volumet full. Behandlingskursen varer minst en måned.

Druesaft

Nylig har stor interesse vært fokusert på biologisk aktive fenoliske forbindelser i druer, siden de har mange biologiske egenskaper, som antioksidant, kardioprotektiv, anti-kreft, antiinflammatorisk, anti-aldring og anti-mikrobiell. Studier viser at forbruk av mat rik på polyfenoler forbedrer vaskulær helse, og reduserer dermed risikoen for høyt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer betydelig.[28]

Druer er en søt bær som ikke oppfyller oppgaven med å redusere sukkerholdige produkter. Hans GI, avhengig av variasjonen, varierer fra 40 til 60 enheter, noe som er ganske mye for slike pasienter. Til tross for at det er nyttig for friske mennesker, er det best for diabetikere å gi opp denne drinken.

Unntaket er røde druer, men det anbefales ikke å spise mer enn 12 bær om dagen. Det er bevist at mørk druesaft hemmer blodplateaktivitet, har antiplatelet og antioksidantegenskaper og forbedrer vaskulær endotelfunksjon,  [29] forbedrer immuniteten hos friske middelaldrende personer. [30] De flavonoider som finnes i mørke druer, spesielt Concorde, er kraftige antioksidanter som kan beskytte mot oksidativt stress og redusere risikoen for skade ved frie radikaler og kroniske sykdommer. [31]

Kåljuice

Kåljuice er en kjent helbreder i fordøyelsessystemet. Og han skylder dette omdømmet til de mange næringsstoffene kroppen trenger, inkludert sjeldne vitamin U, som er kilden til aminosyren metionin, en utmerket forsvarer mot toksiner og frie radikaler. Vitamin U forhindrer utvikling av histamininducerte magesår.[32]

Kål, blant de forskjellige grønnsaker, er en av de viktigste kilder til antocyaniner, kjent for sin beskyttende rolle mot oksidativ belastning av hjertet og leveren, har hypokolesterolemiske, neurobeskyttende, hepatobeskyttende aktivitet og nedsatt beskyttelse. [33],  [34]Reduserer oksidativt stress og øker ekspresjonen av endotel NO-syntase i blodkar, som gir vaskulær homeostase. [35]

I tillegg, uten at dette vitaminet er ikke syntetiseres B4 (kolin) - gepatoprotektor, et stoff som forbedrer hjerneaktiviteten av de feil som oppstår fettlever, øker "dårlige" kolesterol, høyt blodtrykk oppstår, akkumulert tretthet, irritabilitet manifestert. Bevist kjemoprofylaktisk aktivitet av kål mot brystkreft. [36]

I diabetes er kåljuice også nyttig ved at det senker blodsukkeret, har en vanndrivende effekt, kjemper mot forstoppelse, fremmer sårheling.

Drikk ny tilberedt juice før måltider i 20-30 minutter, tre ganger daglig, 200 ml hver gang. Det er ikke egnet for personer som lider av kolitt, spasmer i galdevev og tarm. Fermentert kåljuice kan være en nyttig drink for vegetarianere og forbrukere som er allergiske mot laktose. [37]

Burdock juice

Burdock (burdock) - en vanlig luke i vårt område, derfor vil det ikke være noe problem å forbedre helsen din ved hjelp av saften av sine gigantiske blader i sommersesongen. Mer vanlig, bruk i kosmetologi, kvinner bruker røtter for å styrke og skjønnhetshår. 

Farmakologisk ble det funnet at byrde har hepatoprotektiv, desmutagenny, antibakteriell, gastrobeskyttende, antihypoglykemisk, antihypolypidemisk, antiinflammatorisk, antioksidantvirkning. Avlaster tretthet, kontrollerer kroppsvekt, brukes som avrodisiakum. [38]

Ved burdock-roten finnes antidiabetiske forbindelser, aktive ingredienser, antioksidanter som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen til hudoverflaten, forbedrer hudtilstanden og helbreder hudsykdommer som eksem. I burdock frø, er det funnet aktive forbindelser som har en anti-inflammatorisk effekt og en sterk anti-proliferativ effekt. Utdraget av bladene fremhevet de aktive forbindelser som kan hemme veksten av mikroorganismer i munnhulen. [39] Forbruker te fra burdockrot kan påvirke betennelsesmarkører og oksidative stressnivåer. [40]

Dens positive rolle i diabetes er svært høy, spesielt type II, siden den har evne til å redusere nivået av glukose i blodet. Inulin forbedrer bukspyttkjertelfunksjonen, øker stoffskiftet av fett og karbohydrater, fettsyrer og oljer fremmer hudregenerering, fytosteroler lavere kolesterol, tanniner har antimikrobielle og astringerende virkninger, vitamin P har gunstig påvirkning på perifer sirkulasjonssystem, karoten reduserer trusselen mot øyeskader.

Juice er tilberedt fra både blader og røtter, og du kan kombinere dem. Drikk en spiseskje på en tom mage 3 ganger om dagen. Det er umulig å søke på gravide, under amming, å kombinere med vanndrivende legemidler.

Den mest nyttige juice for diabetes

Fra alt ovenfor følger det at de mest nyttige juiceene i diabetes er hjemmelaget, ferskpresset. Mange diabetikere deler sine erfaringer og anbefaler å lage kombinerte formuleringer, inkludert urter: koriander, dill, persille, basilikum, selleri, etc.

De såkalte grønne smoothies har redusert sukkernivå, forsyner med vitaminer, fiber, mikro- og makroelementer.

Et annet alternativ som passer for diabetikere, kombinasjonen av frukt og grønnsaksjuice, som råmateriale til sistnevnte, kan du bruke agurker, courgetter, tomater, og de bør seire.

Du må eksperimentere med forskjellige produkter, bestemme riktig smak, mens du ikke glemmer å kontrollere glukose.