Tomater for gikt: er det mulig eller ikke?

Å være et fullstendig medlem av Solanaceae-familien, er tomater blant de populære vegetabilske produktene rundt hvilken kontrovers ikke avtar. Og hovedpoenget med medisinske og kostholdsdiskusjoner - er det mulig å spise tomater med gikt.

Inntil forskerne kommer til en felles mening og ikke besvart dette spørsmålet utvetydig (hvis det er mulig!), Er det fortsatt for oss å sitere forskjellige synspunkter og argumenter fra dem som gjør det.

Tomater for gikt kan være: hovedargumentene

Mange ernæringseksperter sier at ved å spise tomater med gikt, kan du redusere surheten i urinen. Hva er det for?

Når blodet øker innholdet av urinsyre - produktet av den biologiske syklusen av nitrogen og urinstofsyklusen i kroppen - kan det føre til normalt fungerende nyrer. Men for dette bør blodets surhetsgrad være normalt (pH 7,34-7,45). En av årsakene til oppbevaring av urinsyre i blodet og avsetning av dets uoppløselige krystaller i leddene - gikt - økt surhet i blodet (brudd på syrer og baser). For å bringe denne indikatoren til normal, anbefales det å spise produkter med alkaliserende egenskaper - grønnsaker, frukt og bær, som inneholder organiske syrer.

Tomater er rike på disse syrer, blant disse er karboksylsyre (sitronsyre, eplesyre, vinsyre, oksalsyre, ravsyre, fumarsyre), hydroksyeddiksyre (glykolsyre) oksoheksansyre (galakturonsyre), hydroxycinnamic syrer (kaffeinsyreester, kumarinsyre og ferulic).

Alkalisk effekt som gir tomater gikt, oppnådd ved nøytralisering av den organiske syre i magen alkaliske hemmelighet som er generert pyloric kjertler. Den hemmelige består av bikarbonat (bikarbonatsalt), klorider, sulfater og andre. Som et resultat av reaksjoner som er gitt syre, positivt ladede ioner (kationer) og er kjent fra fysiologi, nemlig kationer skaper et alkalisk miljø.

I tillegg kan de tidligere nevnte hydroksykinnaminsyrer også være nyttige i gikt. For det første er dets antioksidantegenskaper som beskytter kroppen mot effektene av frie radikaler. For det andre tilhører disse organiske syrer fenylpropenforbindelser, og tilstedeværelsen av deres fenolgruppe indikerer deres evne til å redusere betennelse - ved å hemme produksjonen av enzymer som er nødvendige for å aktivere den inflammatoriske reaksjonen.

Det antas at den antiinflammatoriske effekten av tomater i giktangrep kan forbedre lycopen - et rødt pigment, β-karotenisomer med et betydelig antioxidantpotensial. Lycopen i 100 g tomater er 2,57 mg. Imidlertid kan den assimileres, som alle karotenoider, bare i nærvær av fett.

Å konsumere tomater med gikt anbefales ikke: hovedårsakene

Forresten, diett for gikt (№6), som anbefalt i henhold oksalyl urat og urin urat nyresten og ikke sodezhit et eneste ord at tomater ikke kan ha gikt. Fra vegetabilske produkter bør utelukkes spinat, sorrel og belgfrukter. Og tomater, auberginer, grønn pepper, persille (greener), samt blomkål, tranebær og bringebær anbefales å være begrenset.

Noen tror at Solanaceae - poteter, auberginer, paprika og tomater - øker betennelse og ledsmerter, men det er ikke gjennomført seriøse studier på dette problemet.

For eksempel, i løpet av sommeren 2015 gjennomførte forskere ved University of Otago (New Zealand) en undersøkelse av lokale innbyggere som lider av gikt, med hensyn til produkter - utløsere av smerter. Svarene ga litt over to tusen mennesker. Den fjerde plass (etter alkohol, sjømat og rødt kjøtt) ble tatt av tomater med gikt. Reumatologer foreslår at å spise tomater kan forårsake giktangrep ved å øke uratet i blodserumet. Urinske New Zealanders - Maori - For 100 år siden hadde ingen anelse om denne sykdommen. Og nå blant Maori og menn i Stillehavet, er nivået av gikt nederlag 10-15%.

Som foreslåtte forskere skyld kan dette være glutaminsyre tomater i form av mononatriumsaltet - glutamat, som er kilden for nitrogen i syntesen av puriner og blir overskudd stimulator produksjon av urinsyre salter.

Derfor bestemte avdelingen for biokjemisk forskning ved New Zealand University: Det er nødvendig med ytterligere forskning for å avgjøre om tomater bør legges til listen over kostholdsundersøkelser for gikt.

Tomater for gikt er en del av et balansert kosthold

På bakgrunn av alt, som nevnt ovenfor, kosthold for gikt basert på tomater - er ikke mulig - som du vet. Og rådene fra Internett om det faktum at en vedvarende nedgang i nivået av urinsyre i blodet sikrer et daglig inntak av tomatsuppe gazpacho (strimlet i en blender Friske tomater, agurk, grønn paprika, løk og hvitløk med tillegg av vin eddik og olivenolje) - Full reniksa (dvs. Det er tull).

Og selv om tomater er rike på vitaminer og mikroelementer og passer for de fleste giktpasienter, bør de konsumeres som en del av et generelt balansert kosthold. I tillegg er tomater 94% vann, og er derfor et utmerket vanndrivende middel som positivt påvirker nyrene.

Så hvis du mistenker at tomater eller andre matvarer forverrer manifestasjonen av sykdommen, må du handle rasjonelt: bare ikke ta dem med i dietten.

Vi håper at nå har ideen om tomater og deres egenskaper utvidet seg. Og de som lider av gikt, er det fortsatt å ta informasjonen mottatt og bestemme: om de skal spise tomater for gikt.