Kosthold for gikt

En diett for gikt er kanskje et av hovedtiltakene som tar sikte på å raskt lindre smerte og normalisere stoffskiftet i kroppen.

Urinsyregikt er en systemisk sykdom som resulterer i forstyrrelser i urinsyremetabolismen. Urinsyregikt kommer ofte tilbake og kan forverres til tross for velvære. Natriumuratsalter akkumuleres i leddbåndene, leddartikulasjonene, bruskmembranene osv. Oftest observeres urinsyregikt hos personer som ikke kontrollerer matinntaket sitt, ofte spiser kjøtt, krydrede retter og drikker alkohol. En stillesittende livsstil, emosjonelt sjokk og kronisk stress kan forverre predisposisjonen for sykdommen. Arvelige faktorer i overføringen av sykdommen forekommer også, spesielt hvis livsstilen beskrevet ovenfor er akseptert i familien. Urinsyregikt begynner akutt, oftest om natten. Først er smerten lokalisert i det store leddet på tærne, i foten, albuene og knærne. Smerten kan vare i en dag, deretter avta, og etterlate en følelse av immobilitet og friksjon i leddet. Anfallene kan komme tilbake, spre seg til andre ledd, det berørte leddet er hovent, og rødheten er merkbar. For å lindre tilstanden foreskrives en diett basert på å redusere mengden protein som konsumeres til 0,8–1 gram per kg kroppsvekt, noe som vil stoppe kroppen fra å produsere urinsyre.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kosthold for gikt på føttene

Urinsyregikt er en ganske vanlig patologi i leddbåndene, årsaken til urinsyregikt ligger i forstyrrelsen av normal metabolisme i kroppen, og spesifikt - når natriumurat (dets saltrester) akkumuleres i leddposer og leddbånd.

En diett for gikt på beina krever at pasienten overholder visse grenser for hva som er tillatt i forbruket av produkter, spiser kun med måte og ikke sulter, da faste produserer mer urinsyre, noe som fremkaller smertetopper. Overspising øker belastningen på urinsystemet, noe som også fører til overdreven opphopning av urinsyre. En pasient med gikt er kontraindisert å spise kjøtt, fisk, kjøtt- og fiskekraft, animalsk fett, all røkt mat, innmat, kaviar. Du må også avstå fra å spise bønner og krydder. I tillegg innebærer en diett for gikt på beina en fullstendig avvisning av å drikke alkoholholdige drikker - øl, vin, etc. Pasienten er kontraindisert: sjokolade, sterk te, kaffe, kakao, kaker med fløte, bringebær, fiken, druer, krydrede og salte oster.

[ 4 ]

Kosthold for gikt på hendene

En diett for gikt på hendene innebærer stabilisering av prosentandelen urea i kroppen, samt metabolismen generelt, ved å ekskludere mat som inneholder mange urinbaser fra det daglige kostholdet. Samtidig er det tillatt å konsumere melk, egg, frukt, grønnsaker, ost, det har blitt fastslått at prosentandelen puriner i dem er svært lav, i tillegg har de en høy energiverdi og tilfredsstiller sulten perfekt.

Ved gikt avleires urinsyre oftest i leddposene på hendene, noe som forårsaker betennelse og sterke smerter. På toppen av sykdommens forverring plages pasienten av begrensede og smertefulle bevegelser. Det første som kan hjelpe i et slikt øyeblikk er en streng diett med utelukkelse av visse matvarer.

Det anbefales ikke å konsumere nesten alle typer kjøtt, kraft unntatt grønnsakskraft, sausdressinger, gelékjøtt, røkt kjøtt, pakkede supper, fiskeergn, fisk, hermetikk, rik te, kaffe, kakao, belgfrukter, produkter med lengre holdbarhet, urter, kaker med krem, sjokolade, alkohol, fiken, druer, bringebær.

Begrens det daglige inntaket av kokt fjærkre og fisk, tomater (ikke mer enn 3 per dag), blomkål, syr, paprika, selleri, rabarbra og asparges. Du bør også begrense mengden vårløk og persille, smør og melk.

Den daglige menyen kan inneholde følgende produkter: blekksprut, reker, kyllingegg, vegetariske supper, mager cottage cheese, ost, rømme, diverse frokostblandinger, brød, pasta, nøtter, frø, kål, diverse grønnsaker, honning, syltetøy, marshmallows, epler, sitrusfrukter, meloner, avokado. Kvass, juice, kompotter, diverse vegetabilske oljer.

Med streng overholdelse av kostholdsernæring og riktig medisinering vil smertefulle spasmer under bevegelse i hendene avta, og vanlige bevegelser vil ikke forårsake uutholdelig smerte.

[ 5 ]

Diett 6 for gikt

Diett 6 for gikt er også indisert for behandling av sykdommer i urinveiene, diatese med høye urinsyrenivåer, oksaluri, cystinuri. Dietten har som mål å normalisere urinsyreproduksjonen og gjenopprette det normale urinmiljøet (fra surt til alkalisk).

Fordelene med kosthold er basert på å redusere inntaket av matvarer rike på puriner, oksalsyre og overvekten av matvarer i den daglige menyen som kan normalisere stoffskiftet. Produktene krever ikke spesiell tilberedning, tilberedningsprosessen er ganske enkel, men kjøtt- og fiskeprodukter må kokes for å fjerne noen av purinene fra produktene og over i buljongen. Deretter, basert på de resulterende kokte produktene, kan du tilberede forskjellige hovedretter, men husk at kjøtt kan spises ikke mer enn 2-3 ganger i uken, 150 gram hver, fisk kan spises oftere, men i porsjoner på ikke mer enn 170 gram.

Du må spise brøkdelvis, 4-6 ganger om dagen, og ikke glem å drikke nok væske. En gang hver syv til tiende dag kan du arrangere fastedager, spise cottage cheese eller frukt, du kan også drikke kefir. På slike dager må pasienten drikke minst 2,5 liter væske. Faste er uakseptabelt, da det kan forårsake komplikasjoner av sykdommen.

Menyen for diett 6 for gikt bør samsvare med standardene: daglig proteinkoeffisient 80-90 g, daglig fettkoeffisient 80-90 g, daglig karbohydratkoeffisient 400 g; antall kalorier per dag 2600-2900 kcal; retinol 0,5 mg, tiamin 1,5 mg, askorbinsyre 150 mg; natrium 4 g, kalium 3,5 g, kalsium 0,75 g, etc.

Du kan spise litt mager fisk, meieriprodukter, frokostblandinger, egg, grønnsaker, frukt, alkalisk mineralvann og svak te.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diett 8 for gikt

Diett 8 for gikt foreskrives dersom pasienten har fedme i noen grad. Fedme, som følge av overspising, skaper en ekstra belastning på alle kroppssystemer og forverrer enhver aktuell sykdom. Essensen av dietten er å eliminere overflødig fett i vevet. Kaloriinnholdet i dietten opprettholdes av en høyere prosentandel proteiner og en reduksjon i prosentandelen fett og praktisk talt utelukkelse av karbohydrater (120-130 g proteiner, 80 g fett, 120 g karbohydrater, kalorier - opptil 2000).

Menyen i tabell nr. 8 lar deg spise: litt rugbrød, hvetebrød med kli, grønnsakssupper, 2-3 ganger i uken kan du spise litt magert storfekjøtt, retter basert på kylling, fisk - lysing, torsk. Fisk og kjøtt serveres stuet, kokt og bakt. Kornretter og pasta er begrenset. Syrnede melkeprodukter - kefir, mager cottage cheese. Du kan ikke spise mer enn 1-2 egg per dag. Bær og frukt kan spises ferske og som kompott, juice. Te, svak kaffe, frukt- og grønnsaksjuice anbefales. Helt utelukk fra menyen: fyldige bakverk, pastaprodukter, diverse søtsaker, risgrøt og semulegryn, søte frukter, druer, all fet eller krydret mat er også kontraindisert.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Giktdiettmeny

Kostholdsmenyen for gikt ekskluderer mat rik på puriner. Bare ved å begrense produksjonen av urinsyre kan smertesyndromet lindres. Kostholdet bør følges ganske seriøst, brøkdeler av måltider - 4 ganger om dagen, faste er strengt tatt uakseptabelt - dette stimulerer produksjonen av urinsyre. Det er viktig å merke seg at kostholdsnæring er viktig, i likhet med medikamentell behandling. Det finnes mange varianter av kostholdsnæring, men mange pasienter lager en omtrentlig meny på egenhånd, basert på forskjellene i en bestemt organisme og med utgangspunkt i produktene som er tillatt for konsum. Kosthold nr. 6 for gikt er det mest effektive komplekset i kostholdsterapi for gikt, men noen ernæringsnyanser er fortsatt bedre å avklare med den behandlende legen for å unngå mulige komplikasjoner. Så la oss vurdere et omtrentlig kosthold for én dag for gikt:

• 1. frokost: grønnsaksalat, fruktpai med hirse, kokt egg.
• 2. frokost: avkok av nyper eller bær.
• Lunsj: nudler med melk, gelé.
• Ettermiddagsmat: frisk frukt.
• Middag: ostekake, grønnsakskålruller, svak te.

Menyen som er oppgitt er omtrentlig. Som lunsjrett kan du lage grønnsaksgryte eller en annen varm rett. Rettenes art kan variere, men én regel bør forbli uendret - en større andel av maten bør serveres i flytende form.

Kosthold for en uke for gikt

En ukes diett for gikt kan være ganske variert og smakfull, det viktigste er å ikke gå utover grensene og kun lage retter fra tillatte produkter. Spesielle matlagingsferdigheter er ikke nødvendig, det er ikke vanskelig å lage spesielle retter for giktpasienter, og de ligner på mange måter på vegetarmat.

En streng diett i en uke for gikt er foreskrevet i den akutte perioden av sykdommen, i tillegg er pasienten foreskrevet streng sengeleie, medikamentell behandling foreskrevet av legen. Maten bør for det meste være flytende, faste er uakseptabelt, det er også viktig å drikke omtrent to liter væske per dag. Et eksempel på en diett i to dager for gikt:

Første dag:

• Før måltider: et glass nypeavkok.
• 1 frokost: te med melk, kålsalat.
• 2. frokost: grønnsaksjuice.
• Lunsj: borsjtsj med grønnsaksbuljong, et stykke kokt kjøtt med hvit saus (ikke mer enn 100 g)
• Ettermiddagsmat: et glass nypeinfusjon.
• Middag: bokhvete med melk, grønnsakskålruller.
• Før leggetid: fruktjuice.

Dag to:

• Før måltider: et glass nypeavkok.
• 1 frokost: te med melk, rødbetsalat med smør eller rømme.
• 2. frokost: grønnsaksjuice.
• Lunsj: grønnsakssuppe med perlebygg, kålschnitzel.
• Ettermiddagsmat: fruktjuice.
• Middag: gulrotkoteletter, gelé.
• Før leggetid: vannmelon eller et glass yoghurt.

Listen over retter kan kombineres, ikke glem at effekten av diettterapi kan oppnås og konsolideres i lang tid bare med full overholdelse.

[ 13 ]

Oppskrifter for gikt

Oppskrifter for gikt er ikke kompliserte og krever ikke spesiell forberedelse eller et spesifikt sett med produkter.

Grønnsaksskiver, salater:

• Agurk- og salatsalat. Finhakk grønnsakene, tilsett salt, og du kan krydre den med rømme eller lettmelkfløte.
• Vinaigrette. Skjær kokte poteter, gulrøtter og rødbeter i terninger, tilsett hakkede agurker, epler og salatblader. Bland alle ingrediensene, tilsett litt salt og smak til med solsikkeolje.
• Gulrotsalat med grønne erter. Riv gulrøtter, tilsett grønnsaker og hermetiske erter, smak til med mager rømme.

Supper:

• Potetsuppe. Kok først potetene til de er ferdige, gni dem deretter gjennom en sil og spe med kraft til ønsket konsistens. Tilsett deretter hvit saus, smør og egg. Kok alt sammen i noen minutter, og server deretter med urter og rømme.
• Melkenudelsuppe. Først kokes nudlene i vann i omtrent 5 minutter, deretter tilsettes kokende melk og suppen kokes til nudlene er klare. Tilsett smør og sukker på slutten av koketiden.

Tilbehør, desserter og sauser:

• Havregrøt med melk. Kok opp melk, tilsett havregrøt, salt og sukker etter smak, kok til det er ferdig. Tilsett litt smør på slutten av koketiden.
• Omelett. Mal mel i en liten mengde melk, tilsett deretter sammenpiskede egg og resten av melken, pisk alt igjen og sett i en stekepanne i ovnen på middels temperatur.
• Ostekaker. Bland cottage cheese med semulegryn og egg til en tykk masse, form deretter ostekaker og rull dem i mel. Stek i smør og server varme med te.
• Hvit saus. Tørk melet i en stekepanne til det er kremet, bland det med smør under konstant omrøring. Tilsett varm kraft i blandingen og kok i 10 minutter.

Kosthold for forverring av gikt

En diett for forverring av gikt foreskrives ved de første manifestasjonene av sykdommen. Forverring begynner oftest om natten, som et anfall av akutt leddgikt i det første metatarsofalangealleddet. Tegn:

• Rask utvikling av kliniske symptomer, og når et maksimum etter 2–6 timer.
• Sterke smerter i den berørte leddkapselen.
• Hevelse og rødhet i det berørte leddet.
• Forsvinning av alle manifestasjoner av sykdommen innen 5-14 dager med gjenoppretting av motorisk aktivitet.

Hovedprinsippet for behandling under en forverring er å forhindre sykdomsprogresjon, med dannelsen av en riktig livsstil for pasienten.

• Begrens inntaket av kjøtt, kraft, fjærkre, fisk, innmat, sjømat, bønner. Kostholdet bør inneholde mye karbohydrater og melkeproteiner. Væske konsumeres opptil 2-3 liter per dag.
• Avslag på alkoholholdige drikker.
• Endring av behandlingsregime hvis diuretika er foreskrevet.

En diett for forverring av gikt er foreskrevet i 10-14 dager. Vektleggingen i menyen er på inntak av flytende mat - fermenterte melkeprodukter, gelé, kompotter, juice, svak te, grønnsakssupper. Det er nyttig å drikke alkalisk mineralvann.

I løpet av forverringsperioden observeres fordøyelsesforstyrrelser, så det er viktig å følge et skånsomt kosthold. Når sykdommen avtar, kan du spise kjøtt og fisk i små mengder (ikke mer enn 1-2 ganger i uken og 100-150 gram). Du kan spise meieriprodukter, grønnsaker, egg, frokostblandinger, frukt.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Antipurin diett

Antipurin-dietten er en meny med produkter der urinsyreinnholdet er praktisk talt minimalt. Den foreskrives til pasienter med gikt, så vel som de med uratnefrolitiasis, hyperurikemi og hyperurikosuri.

Bruk av følgende er fullstendig forbudt:

• Honning, kaffe, sjokolade, druer og drueprodukter, kraft (unntatt grønnsaker), røkt kjøtt, innmat, belgfrukter, kaker, kremkaker, helmelk, syre, kålrot, reddiker, fisk, svinekjøtt, blomkål, alkohol.

Begrens matinntaket:

• All kokt og røkt mat, kaffe, tomater, urter, plommer, smult, smør.

Anbefalt for bruk:

• Poteter, frokostblandinger, kylling, kanin, gulrøtter, rødbeter, agurker, gresskar, rømme, cottage cheese, kefir, vannmeloner, sitroner, hvitkål, løk, hvitløk, hvitt brød, egg, grønn te, dill, pølser, kokt pølse, vegetabilsk olje.

Antipurin-dietten foreskrives i 10–14 dager, inntil pasientens tilstand bedrer seg. Deretter, avhengig av pasientens helse, introduseres flere produkter gradvis i kostholdet, men i henhold til diettens grunnleggende bestemmelser. En kraftig endring i kostholdet kan provosere frem en ny forverring, og i dette tilfellet må behandlingen startes på nytt.

[ 17 ]

Kosthold for gikt og leddgikt

Kosthold for gikt og leddgikt, eller som de sier "aristokratiske sykdommer", går ut på én ting – å begrense inntaket av mat rik på urinsyre. Sykdommen er ubehagelig, hovedsakelig på grunn av sterke smerter i leddene, men den er lett å behandle, og først og fremst takket være kostholdet.

Selv med bruk av de dyreste utenlandske medisinene, vil ikke bedring skje uten diett. Med riktig kosthold skjer forbedring etter en uke eller to, og under visse behandlingsforhold, etter et år, kan alle restriksjoner og forbud mot bruk av produkter oppheves fullstendig.

I starten bør du unngå animalsk kjøtt, kjøtt- og fiskesupper, innmat, sardiner, sild, makrell og alkohol.

Reduser forbruket av storfekjøtt, pølser, fisk, bønner, reddiker, blomkål, spinat, kakao og kaffe.

Ikke begrens deg til å spise frokostblandinger, pasta, meieriprodukter, ost, egg, gelé, smør. Du kan spise grønnsakssupper på grønnsaksbuljong, kjøtt og fisk er tillatt, men bare kokt og ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Hvis det ikke er noen patologier i kardiovaskulærsystemet og urinveiene, kan du øke det daglige væskeinntaket til 2-2,5 liter per dag. Nypeavkok, bærjuice og lindete er nyttige. Av mineralvann kan du bruke alkalisk vann - Smirnovskaya, Borjomi.

[ 18 ]

Kosthold for gikt og fedme

Kostholdet for gikt og fedme er basert på å redusere mengden kalorier i det daglige kostholdet på grunn av lette og raskt fordøyelige karbohydrater og fett, samtidig som prosentandelen protein i den daglige porsjonen økes. På grunn av dette reduseres kroppsvekten, fettmetabolismen og vann-elektrolyttbalansen gjenopprettes.

Den daglige normen for diett nr. 8 inneholder følgende: proteiner - 100-110 g, fett - 80-90 g (hvorav 50 % er vegetabilske), karbohydrater - 120-150 g, kilokalorier - 1600-1800. Kun under sykehusforhold for alvorlig fedme foreskrives en diett med en energiverdi på 1200 kcal.

Du bør spise i små porsjoner, 5–6 ganger om dagen, i små mengder. Du kan beregne vekten av en porsjon ved hjelp av kjøkkenvekt, og volumet av en porsjon oppnås gjennom grønnsaker, dette gir en følelse av metthet, og skaper heller ikke en stressende situasjon for kroppen, og dietten kan følges over lengre tid. Det er bedre å stue, koke, bake retter, og det er bedre å redusere forbruket av stekte, hakkede retter.

Væskeinntaket i kosthold nr. 8 bør reguleres til et volum på 1,2–1,5 l. For eksempel – ikke mer enn en halv bolle suppe, ikke mer enn 5–6 glass væske per dag, salt – ca. 5 g, avstå fra krydder og alkohol. Du kan spise sjømat (hvis det ikke er noen kontraindikasjoner).

Hvis du følger en diett og senere inkluderer fysisk aktivitet i din daglige rutine, kan du fremskynde restitusjonsprosessen og gjenopprette stoffskiftet, og dermed befeste det positive resultatet.

Selvfølgelig kan du stoppe akutte giktanfall ved å følge ernæringsfysiologens instruksjoner, men du kan bare kurere det fullstendig i kombinasjon med medikamentell behandling. Derfor, når de første tegnene dukker opp, bør du umiddelbart kontakte en spesialist på klinikken for å forhindre utvikling av alvorlige systemiske endringer. Selvmedisinering og ignorering av kostholdsinstruksjoner for gikt er absolutt kontraindisert.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]