Kirsebær Gourd

For å forstå spørsmålet, er det mulig å ha kirsebær for gikt, som i flere år diskutert og leger og pasienter bør, i det minste i generelle termer for å fokusere på to viktige punkter - metabolismen av organiske syrer i kroppen, så vel som forholdet av dietten for gikt og syre alkalisk homeostase (pH-nivå).

Dette er veldig viktig, siden høye nivåer av urinsyre i blodet (hyperuricemia) er en forutsetning for utvikling av gikt, og er omvendt avhengig av pH: jo lavere den er, jo høyere kan være innholdet av urinsyre i serum.

[1],

Kirsebær for gikt er en kilde til organiske syrer

For å sikre en økning i kroppens pH - det vil si en nedgang i surheten til fysiologiske væsker, inkludert blod - må du spise riktig: minimere proteindelen av dietten. Også næringsdrivende sier at for å unngå økning i surheten i det indre miljøet, er det nødvendig å konsumere mer mat med organiske syrer. Disse syrer omdannes til alkaliserende faktorer under fordøyelsesprosessen.

Og her er fordelene med kirsebær med gikt uten tvil. Kirsebærfrukten er en verdifull kilde til organiske syrer. Deres i kirsebærmasse er nesten 2%; det er eple, sitron (citrat), vinsyre, ravsyre (fremmer regenereringsprosesser), så vel som kinin, shikimova, glyserin og glykolsyre. Separat tar vi hensyn til askorbinsyre, det vil si vitamin C, og dets 100 g kirsebær 10 mg.

Forresten, trenger mellom fysiologer og ernæringsfysiologer ikke stoppe langvarige striden om den såkalte alkalisering blod, gjelder særlig for personer som lider av gikt. Så, i henhold til det grunnleggende om fysiologi, det du spiser eller drikker, har svært lite effekt på blodets pH. Syrenivået hos en sunn person i "automatisk regimet" reguleres av et komplekst biokjemisk system. Og i blodet til normal surhetsgrad (pH 7,34-7,45) inneholde hydroksysyrer (citrat, isocitrat, oxaloacetat, 2-oksoglutarsyre, fumarsyre, etc.), noe som gir essensielle aminosyrer metabolske prosess, såvel som alfa-ketopropionovaya (pyrodruesyre) og purinderivatet er urinsyre.

Samtidig er ernæringsutøvernes oppfatning heller ikke ubegrunnet, og noen mat påvirker den generelle helsen. Det er nok å bla gjennom boken til den amerikanske nutraceutisten T. Baroudi "Å alkalisere eller dø" (Dr. Theodore A. Baroody "Alkalinize or Die"), publisert tidlig på 1990-tallet.

På grunn av virkningen av kroppens naturlige reguleringsmekanismer (som ikke krever et spesielt diett for normalt arbeid), er alkaliseringseffekten av kirsebær med gikt, forbruket 80-100 g per dag, minimal og kortsiktig.

Forskere tilskriver dette til det faktum at leveren metaboliserer organiske syrer: unødvendig og overflødig sender nyrer (for endelig disponering og eliminering), og nødvendige utstyret i den systemiske sirkulasjonen - så mye som er nødvendig for den normale funksjon av kroppssystemer.

Fordelene med kirsebær i gikt består imidlertid av pektinsubstansene (11%). På grunn av tilstedeværelsen av pektiner glukuronsyre vanlig inkludering kirsebær dietten fremmer utskillelse av ikke bare det "dårlige" kolesterol, men også av nitrogenholdige avfallsstoffer (avfall som protein-katabolisme) - urinsyre, urea, kreatinin, indican.

Fordeler med kirsebær for gikt: kationer K, Ca, Mg, Na

Igjen på syre-base-balanse, i tillegg til elektrolyttbalansen og av det som er bruken av kirsebær gikt i form av innhold i disse kalium frukt (173 mg per 100 g), kalsium (16 mg), magnesium (9 mg) og natrium (3 mg).

Faktum er at K, Ca, Mg og Na er positivt ladet (+), det vil si at de er kationer. Forskere i begynnelsen av XX-tallet stresset rollen som stoffer som gir osmotiske prosesser i kroppen - negativt ladede partikler (anioner) og positivt ladede partikler (kationer). Matvarer med høyt innhold av anioner (klorid, fosfater og sulfater) danner et surt miljø, mens produkter med høyt innhold av kationer fremmer dannelsen av et alkalisk medium, det vil si bidra til å redusere blodets surhet (øke pH).

Normalt inneholder blodet 200-210 mg kalium, 172-175 mg natrium, opptil 5 mg kalsium og litt mer enn 4 mg magnesium. Forandringen i forholdet mellom disse stoffer og elektrolyttbalansen kirsebær for gikt påvirket i samme grad som andre frukter og bær: sitrus, plomme, granateple, aprikos, bringebær, rips (svarte og røde), bjørnebær.

[2], [3]

Fordeler med kirsebær for gikt: anthocyaniner

Kirsebær inneholder anthocyaniner - vannløselige vegetabilske pigmenter av rød farge, som tilhører flavonoider og er oksygen heterocykler med en fenylgruppe og en pyrenkatjon. Anthocyaniner er kraftige antioksidanter.

I tillegg er anthocyaniner i stand til å blokkere cyclooxygenase (et enzym som gir inflammatoriske og smertefulle reaksjoner i kroppen). Dermed er potensiell bruk av kirsebær i gikt evnen til anthocyaniner til å redusere betennelse og smerte forbundet med skade på leddene av urinsyre krystaller.

Dette er konklusjonen av studien, som ble utført av forskere fra Storbritannia og Sør-Afrika og er delvis finansiert av Cherry Marketing Institute (Institute of Marketing kirsebær) - amerikansk organisasjon kirsebær produsenter, mer enn 200 typer av kirsebær juice, mat tilsetningsstoffer med pulverisert ekstrakt av kirsebær og snacks med tørket Kirsebær (Montmorency tartkirsebær). Resultatene av studien ble publisert i et av magasiner om matvarer i 2014.

Men mindre enn to dusin sunne mennesker uten gikt deltok i denne studien, og de tok bare blod- og urintester for urinsyre før og etter 48 timer frosne kirsebær. Så bevissthetsnivået for en slik "studie" står ikke opp til kritikk. Likevel ble kirsebær i 2012 deklarert med den høyeste antiinflammatoriske effekten, ikke dårligere enn ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Etter å ha opplevd (inkludert på Internett), opprettet Cherry Marketing Institute selv en komité for å studere de medisinske egenskapene til denne frukten (Cherry Research Committee).

Folk som lider av gikt bør vite hvilke produkter som er syreformende, og som bidrar til alkalisering. Er det mulig å spise kirsebær med gikt? Det er mulig og nødvendig. Og du må forstå forskjellen mellom forskjellige matvarer som vil bidra til å forhindre alvorlige helseproblemer og forbedre tilstanden.

[4]