Frø ved diabetes mellitus type 1 og 2: fordeler og ulemper

Regionen vår gleder øyet om sommeren og overrasker positivt med blomstrende solsikkeåkrer, og om høsten med sterke farger fra mange gresskar i hagene. Alt fordi frø i tradisjonene våre ikke bare anses som mat, men også som en måte å tilbringe tid på, lindre stress og roe nervene. Vi elsker samtaler mens vi knekker frø, spesielt eldre mennesker. Og hva med de som lider av diabetes, er det mulig å spise dem med diabetes type 1 og type 2?

Øker frø blodsukkeret?

Dette er hovedspørsmålet som bekymrer diabetikere. Kriteriet for å vurdere ethvert produkt i pasientens meny er dens glykemiske indeks - en indikator på hvordan karbohydrater som mottas med mat påvirker nivået av glukose i blodet. En indikator på opptil 40 U anses som lav. Så med frø er alt i orden med dette. Hvis de tilberedes riktig og konsumeres med måte, kan de bare gi fordeler.

Ved svangerskapsdiabetes, som oppstår under graviditet, anbefales det til og med å spise dem på grunn av innholdet av mange stoffer som er nødvendige for kvinnens kropp og det ufødte barnet. De bidrar til å takle toksisose, sikrer styrken til babyens skjelettsystem, lindrer nervøsitet og depressive tilstander.

[ 1 ]

Fordeler og skader med frø for diabetes

Frø er nyttige i rå form. Når de stekes, går de fleste nyttige komponentene tapt, og fettinnholdet øker. Siden folk ønsker å tilfredsstille sine smaksbehov i tillegg til fordelene, er det beste alternativet å tørke dem i ovnen. Men de mest nyttige er fortsatt rå, selv om du ikke bør kjøpe dem skrelt fordi de oksiderer under påvirkning av sollys. Her er noen fakta som indikerer fordelene og skadene ved frø for diabetes:

• Solsikkefrø – opptil halvparten av den kjemiske sammensetningen er fet olje, en femtedel er proteiner, en fjerdedel er karbohydrater. De inneholder også vitaminer (E, PP, gruppe B), mineraler (magnesium, kalium, fosfor, jern, sink, selen), flerumettede fettsyrer, spesielt linolsyre, fosfolipider, karotenoider, steroler.

Hovedverdien av solsikkefrø er at 100 g av produktet dekker kroppens daglige behov for tokoferol med mer enn 100 %. De øker immuniteten, styrker karsystemet og hjertemuskelen, reduserer blodtrykket, beroliger nervesystemet og balanserer karbohydratmetabolismen.

De kan forårsake skade hvis du overskrider anbefalt dose (opptil 100 g per dag) og spiser dem stekt. Som et resultat av slik varmebehandling hopper den glykemiske indeksen fra 10 U til 35, noe som betyr at blodsukkernivået kan hoppe. I tillegg irriterer de slimhinnen i fordøyelsesorganene og kan føre til utvikling av betennelse;

• Gresskarfrø – de kan ikke bare, men bør inkluderes i kostholdet til en diabetiker, fordi de har en lav glykemisk indeks (10 U), er rike på omega-3 og omega-6, mange vitaminer, mikro- og makroelementer, organiske og aminosyrer, fytosteroler, harpiksholdige stoffer. De har få karbohydrater og mye protein. Gresskarfrø reduserer kolesterolnivået, og forhindrer dermed utviklingen av aterosklerose, styrker cellemembranenes styrke, normaliserer søvn, og fiberen deres fjerner fett og giftstoffer. Tilstrekkelig jerninnhold bidrar til å eliminere anemi. De har en vanndrivende og avførende effekt, og rå gresskarfrø, på grunn av tilstedeværelsen av aminosyren cucurbitin i frøskallet, bidrar til å fjerne ormer.

Samtidig er gresskarkjerner ganske kaloririke og kan forårsake skade hvis de konsumeres ukontrollert.

Avkok av solsikkefrø for diabetes

Solsikkefrø brukes til å lage medisinske avkok og infusjoner. På grunn av det høye kaloriinnholdet vil denne konsummetoden bare gi fordeler. For å lage infusjonen trenger du 2 spiseskjeer frø og et glass vann. Frøene males og helles med kokende vann. Etter en times infusjon kan du drikke 200 ml 2 ganger om dagen.

For avkoket kan du ta samme proporsjoner. Etter koking, la det stå på lav varme til en fjerdedel av væsken har fordampet. Sil alt som er igjen, drikk med en skje tre ganger om dagen. Gjennomfør en behandling i 2 uker, etter en fem-dagers pause kan du gjenta.

Kontraindikasjoner

Solsikkefrø er kontraindisert for personer med overvekt, problemer med fordøyelsessystemet: magesår, kolitt, enterokolitt. Avskalling av frø kan skade tannemaljen, noe som medfører utvikling av karies.

[ 2 ], [ 3 ]

Anmeldelser

Ut fra anmeldelsene har folk lenge kjent til frøenes positive egenskaper. Noen, inkludert gravide, bruker dem for å bli kvitt halsbrann, andre - for å eliminere hevelse, med forstoppelse. Så tradisjonell medisin har lenge tatt dette produktet i bruk.

Det er også veldig populært blant vegetarianere, som, mens de nekter animalsk protein, bruker en så kraftig kilde til næringsstoffer som er nødvendige for livet for å erstatte dem fullstendig.