Sone diett

Barry Sire, Ph.D., forfatter av Enter the Zone og Mastering the Zone, hevder at en høy karbohydrat diett forverrer atletisk ytelse og fremmer fullstendighet. Forfatteren vurderer karbohydrater og insulin som skadelige stoffer og anbefaler et komplekst diett som begrenser inntak av karbohydrater. Barry Sire anbefaler å spise på hvert måltid 40% av kaloriene i form av karbohydrater, 30% - i form av proteiner og 30% - i form av fett.

Det antas at for å oppnå maksimal ytelse idrettsutøvere må være styrt av sonen diett, noe som kan bidra til en optimal idrettsprestasjoner som følge av endringer i produksjon av eikosanoider, slik at kroppen produserer mer "god" ekozanoidov enn "dårlig". Barry Sire hevder at eikosanoider er de mest potente hormonene og kontrollerer alle fysiologiske funksjoner.

Tilhengere av zonedietet anbefaler å legge seg til forbruket av karbohydrater, slik at kroppen ikke produserer for mye insulin, siden dets høye nivåer øker produksjonen av "dårlige" eikosanoider. "Dårlige" eikosanoider kan forverre atletisk ytelse, redusere oksygenoverføring til celler, senker blodsukkernivået og gjør det vanskelig for kroppen å bruke chi. Ifølge Barry Sire vil også insulin bidra til fedme, fordi det fører til opphopning av karbohydrater i form av fett.

Det foreslås at proteinet i zonediet øker nivået av glykogen og bidrar til å øke produksjonen av "gode" eikosanoider, motvirke effekten av insulin. Disse eikosanoidene vil sannsynligvis øke utholdenheten, øke overføringen av oksygen til cellene, forenkle utnyttelsen av lagret fett og opprettholde nivået av glukose i blodet.

Slike opplysninger, skissert i vitenskapelig språk, bør skremme utøvere. Imidlertid kan det vitenskapelige grunnlaget for en slik diett bli fullstendig kritisert. Eikosanoider forårsaker ikke sykdom - de er biologisk aktive, hormonlignende forbindelser, kjent som prostaglandiner, tromboxaner og eikotriener. Eikosanoider er involvert i regulering av betennelse, koagulasjonsreaksjoner og immunsystemaktivitet. Erklæringen om at eikosanoider er allmektige, grunnløse, kroppens fysiologi er ikke så enkelt. I tillegg er det ingen bevis for at insulin produserer "dårlige" eikosanoider, og glukagon er "bra". I litteraturen om ernæring og biokjemi er det ingen informasjon om metabolske veier som forbinder diett, insulin, glukagon og eikosanoider. Ideen om at det er denne dietten (eller noen andre) regulerer fullt insulin produksjon og glukagon, er ikke bekreftet av endokrinologisk, og "påstanden om at insulin og glukagon kontroll eicosanoid produksjon, har ikke blitt bekreftet biokjemisk. Til slutt, den oppfatning at eikosanoider kontroll hvert fysiologisk funksjon ( inkludert atletisk ytelse), ikke bare ubegrunnet, men også altfor forenkler komplekse fysiologiske prosesser.

Koolhydrater er nødvendig for atleter for å holde sitt arbeid på et høyt nivå. I motsetning til krav fra Sonebøker, øker forbruket av høykarbohydratmatvarer 1-4 timer før lasten øker gjennom økte blodsukkernivåer og etterfylling av glykogenbutikker. Hvis du bruker karbohydrater i løpet av en time og langvarig mosjon, øker utholdenheten ved å levere muskler med glukose, når muskelglykogenbutikker er utarmet. Forbruk av karbohydrater umiddelbart etter intensiv trening øker tilførselen av muskelglykogen.

Kroppsvekten avhenger av hvor mange kalorier er absorbert i forhold til hvor mange "brent" dem. Det er heller ikke noe som tyder på at insulin er årsaken til folks fylde.

Zonal dietten er ganske enkelt lav-energi. Sonebøker forsøker å skjule dette, og tvinger folk til å vurdere protein og karbohydratkomponenter i stedet for kilokalorier. Selv om Sire ikke fokuserer på energiabsorpsjon, gir den zonediet bare ca 1200 kcal (120 gram karbohydrater) for den gjennomsnittlige kvinnen og 1700 kcal per dag (170 karbohydrater) for den gjennomsnittlige hannen. Dietten er også utilstrekkelig for tiamin, pyridoksin, magnesium, kobber og krom.

Sone diett øker ikke evnen til å "brenne" fett under trening. Den beste måten for idrettsutøvere å øke sin evne til å "brenne" fett er å fortsette trening. Når det gjelder gradvis tap av fett, oppstår det som følge av fysisk aktivitet, når en kilokalorie blir "brent" mer enn det gjør med mat, og ikke en spesiell diett.

Fare for zonediet:

• Mangelfull kilokalorier (ca. 1700 for menn og 1200 for kvinner)
• Utilstrekkelige mengder diettkarbohydrater (ca. 170 g for menn og 120 g for kvinner)
• Mangelfullhet av matelementer (tiamin, pyridoksin, magnesium, kobber og krom)
• En misforståelse om at et zonediet vil forbedre ytelsen

Og til slutt kan idrettsutøvere ikke trene eller konkurrere lenge med en slik lav-energi, lav-carb diett. Idrettsutøvere krever tilstrekkelig kalorier og karbohydrater for å opprettholde glykogenbutikker i muskelvev. De som holder seg til zonediet, som et resultat vil være på randen av sult og dårlig ytelse.