Protein Kosttilskudd

Produsenter av protein kosttilskudd tilbyr sterkt dem til mange idrettsutøvere som fortsatt anser protein som det viktigste næringsstoffet. Protein kosttilskudd kan deles inn i to kategorier: den første inkluderer hele proteiner - egg, melk eller soya protein, den andre inneholder enkelte gratis aminosyrer eller kombinasjoner derav.

• Hele Protein

Heleproteintilskudd brukes til å øke den totale mengden protein i mat, noen ganger styrkes de med separate aminosyrer. For å tilfredsstille proteinbehovet blir ikke helproteintilskudd brukt, siden maten inneholder et tilstrekkelig antall av dem. Imidlertid er disse kosttilskuddene praktiske, spesielt for idrettsutøvere med høye kaloribehov og har ikke nok tid til matlaging og spising. Noen tilsetningsstoffer er svært kompakte, krever ikke frysing og er passende for påføring på "varme" dager. Noen av dem kan blandes med melk og gi opptil halvparten av proteinbehovet, andre (proteinpulver) - med vann og er egnet for idrettsutøvere som ikke tolererer laktose. Proteintabletter eller piller inneholder vanligvis mindre protein enn pulver. Oppløselige blandinger til frokost er et godt alternativ til dyre proteinpulver. Energiregler som inneholder minst 7-14 g protein (1-2 unser), bidrar til tilfredsstillelse av proteinbehov og er enkle å bruke. Idrettsutøvere bør være oppmerksomme på at noen kosttilskudd inneholder for mye protein per porsjon (over 50 gram) og er ikke nødvendig.

• Individuelle aminosyrer

Studier har vist at kosttilskudd som inneholder små mengder visse aminosyrer, kan forbedre ytelsen ved å senke laktatkonsentrasjonene i muskler og blod. Store doser av disse kosttilskuddene forbedrer ikke ytelsen. Tilsetningsstoffer med noen aminosyrer er risikable, fordi de kan forårsake metabolske ubalanser, endringer i overføringen av nerveimpulser og til og med forgiftning.

• Aminosyrer med forgrenet kjede

Tretthet i sentralnervesystemet. Forgrenede aminosyrer (ACRTs) -leucin, isoleucin og valin ble studert i forbindelse med utmattelse av sentralnervesystemet. Det er vanligvis antatt at tretthet forårsaket av overdreven mosjon har en muskuløs opprinnelse, men det oppstår i hjernen. Det er en teori om at overdreven serotonin ved langvarig anstrengelse passerer blod-hjernebarrieren og forårsaker tretthet. Noen forskere beskriver denne tilstanden som overtraining. Aminosyre tryptofan er en forløper for serotonin. Under lasting av skjelettmuskulaturen bcaa oksyderes, mens deres antall reduseres, og mengden av blod fettsyrer øker, fortrenge tryptofan fra stedet for dets forbindelse til plasmaalbumin og øke mengden i hjernen. Når forholdet mellom tryptofan og ACRT øker, kommer mer serotonin inn i hjernen. Endring av dette forholdet ved å øke mengden ACPT eller karbohydrater kan redusere tryptofanstrømmen i hjernen. Denne studien bekrefter uttalelsen om bruk av karbohydrater for å endre nivået av serotonin, men viser ikke effekten av ACRT for å hindre tretthet.

Veksthormon. Det antas at aminosyrene arginin og lysin øker syntesen av veksthormon, og derved fremkaller en anabole effekt ledsaget av veksten av muskelmasse.

Glutamin. Selv om glutamin ikke er en essensiell aminosyre, tror enkelte forskere at det er nødvendig i store doser under overdreven belastning. Glutamin er involvert i immunreaksjoner. I idrettsutøvere med overtraining syndrom er nivået av plasmaglutamin undervurdert, noe som kan forverre immuniteten. En anstrengt fysisk belastning uten tilstrekkelig gjenoppretting uttømmer glutaminbutikker, og kroppen er i stand til å syntetisere glutamin med tilstrekkelig hastighet for å nå et forhåndsbelastningsnivå. Glutamin kan også være involvert i syntese av muskelglykogen. Tilstrekkelig glutamininnhold bidrar til å forbedre proteinsyntesen etter trening. Studier gir ikke avgjørende bevis som støtter bruken av glutamintilskudd.

To andre proteinlignende tilsetningsstoffer som fortjener oppmerksomhet er kreatin og beta-hydroksy-beta-metylbutyrat. Begge kan bidra til vekst av muskelmasse og styrke, men om deres langsiktige bruk er trygt, er ikke kjent.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]