Egg i type 1 og type 2 diabetes mellitus

Det er vanskelig å forestille seg en måte å spise som utelukker egg. De er deilige i enhver "rolle": som en selvforsynt rett, og som en del av salater, og som en uunnværlig ingrediens i bakevarer. Og det er også en ikke-matbruk av egg og deres komponenter... og hvis egg i diabetes pleide å bli snakket om bare i sammenheng med et forbud, i dag har legenes mening endret seg til fordel for eggelskere.

Kan jeg spise egg med diabetes type 1 og type 2?

I tillegg til medisiner, trenger diabetikere å spise et sunt kosthold, som er den viktigste delen av behandlingen. Prinsippene for kosthold er sunne matvarer pluss moderasjon. Hvis disse prinsippene følges, reduseres behovet for legemidler betydelig. Praksis viser at kostholdsnæring godt kan være velsmakende og variert. Egg i diabetes oppfyller blant annet denne funksjonen. [1]

Forskjeller i valg av retter for begge typer skyldes årsakene og konsekvensene av patologier, der vi ikke vil gå i dybden nå. Enten du kan spise egg med diabetes mellitus type 1 og 2 - et eget spørsmål, og i lang tid var kontroversiell. Det avgjøres av legen individuelt, basert på særegenhetene ved sykdomsforløpet og helse-tilstanden generelt.

Listen over matvarer som er tillatt i DM inkluderer egg i små mengder. I eldre anbefalinger er begrensningene strenge - 2 hvite per uke, ekskludert eggeplommer. Da tillot medisin opptil 4 egg, hovedsakelig i form av en omelett. Og nye studier har overbevist legene om at dette produktet ikke bare ikke er skadelig, men til og med anbefalt for diabetikere.

• Forutsatt at patologien ikke er komplisert av flere problemer, kan 1 egg spises hver dag, til ethvert måltid.
• Hvis det er risikoer, er forbruket begrenset til 2-4 stykker. I enkeltsaker bør eggeplommer unngås.
• Rå egg kan fås av de som liker dem veldig, men noen ganger.

Stekte retter er forbudt, hvis det betyr den "klassiske" versjonen: egg med smult, bacon, pølse. Det er lov til å koke eggerøre på kokekar uten pinne, uten å tilsette skadelige ingredienser. [2]

Generell informasjon Egg i type 1 og type 2 diabetes mellitus

Skaden fra egg er assosiert med kolesterol, samt det faktum at de kan være en kilde til salmonellose - en smittsom tarmsykdom. Vaktelprodukt i denne forstand er mindre farlig enn kylling. Begge truslene er imidlertid enkle å forhindre: ikke overskride de anbefalte delene av egg for diabetes og vaske skjellene nøye fra synlige og usynlige forurensninger.

• Mens eksperter pleide å forby dette produktet for diabetikere, er et alternativt syn nå rådende. I sine funksjonsartikler refererer forfatterne til forskning fra University of Sydney, som tilbakeviser den tidligere holdte oppfatningen om at egg er skadelige for diabetes. [3]

Under betingelsene ble gruppen av frivillige delt i to deler. Noen spiste 12 stykker ukentlig, mens andre spiste ett eller to kyllingegg. I flere måneder overvåket forskere sukker og kolesterolnivå, samt blodtrykk. Eksperimentet viste at det ikke oppstod noen risikoer i noen av gruppene i løpet av denne tiden. Og at faktisk helt andre produkter er skadelige. Dermed ble den oppfatningen om at egg er farlige ved diabetes motbevist. [4]

Samtidig varierer anbefalingene om forbrukssatser og avviker fra land til land. For eksempel antyder amerikanere, kjent som aktive kolesterolkjempere, at diabetikere bør spise minst 4 egg i uken. Forskning på dette emnet pågår, og det er realistisk å forvente nye funn og anbefalinger.

Kyllingegg for diabetikere

Diabetikere er ofte funnet å ha en økning i det såkalte "dårlige" kolesterolet i testene sine. Dette blir sett på som en alarmerende risikofaktor for hjertet, og det er grunnen til at egg lenge har vært et uønsket produkt for diabetes. I følge ny forskning viser det seg at kyllingegg for diabetikere har blitt forbudt ufortjent, og at de faktisk ikke har noen negativ innvirkning på blodets tilstand. Derfor kan diabetikere konsumere dem på daglig basis.

• Rollen til egg i type 2 DM er å tilføre proteiner, vitaminer, sunt fett. De er daglig nødvendig for kroppens arbeid i en viss mengde, og produktet er i stand til å gi det.

Det er ikke nødvendig å frykte kolesterol, fordi mengden ikke er kritisk. Faren ligger andre steder: Hos Salmonellosis-midler, som kan infisere eggprodukter. Unngå trusselen er ikke vanskelig: det er nok å koke egg. Når de blir utsatt for høye temperaturer, dør salmonellaer og mister all fare. [5]

I følge ernæringsfysiologer er den beste tiden for eggretter den andre frokosten eller ettermiddagssnacks. Alle varianter er egnet: kryptert, "sekk", dampet omelett. Matlaging tilbyr en rekke deilige oppskrifter, inkludert salater kombinert med grønnsaker, urter og andre ingredienser. Tilhengere av stekte egg tilbys å koke dem uten olje.

Rå, kokte, stekte egg i diabetes

Kosthold nr. 9, designet for personer med høy glukose, begrenser kolesterol og fettrik mat, inkludert egg. Det daglige kostholdet inkluderer ikke mer enn 1 stk egg. I hvilken form skal de konsumeres og hva er bedre: rå, kokte, stekte egg i diabetes?

• Råproduktet er en unik kilde til naturlige komponenter som er nødvendige for menneskekroppen. En cocktail som heter Eggnog er full av idrettsutøvere for å bygge muskler, sangere - for å styrke stemmebånd. Folkemedisin bruker ferske egg til hoste, og mange kvinner lager masker for hud og hår.

Dessverre er det en dårlig side av saken. Egg kan forurenses med Salmonella, uavhengig av veterinærinspeksjon. Og enda mer i mangel av slikt, når de kjøpes fra tilfeldige personer som selger et hjemmelaget produkt. Derfor, før du bryter et egg, vask skallet med såpe og vann og sjekk for friskhet. Egg med diabetes tilberedes også med sitron eller annen fruktjuice.

• Det er like viktig at egget er friskt, selv om det ikke spises rå. Skallene av friske egg er rene, uskadede, og når de er nedsenket i vann, flyter de ikke til overflaten. [6]

Kokte egg kan forhindre utvikling av diabetes, og dette er blitt bekreftet eksperimentelt. Mykkokt beholder alle fordelene og blir lett fordøyd i GI-kanalen. Det er viktig at slik prosessering ikke øker den glykemiske indeksen.

Når det er stekt ordentlig, er det nesten ingen økning i GI heller. Men glasert på en vanlig stekepanne er ikke det beste valget. Det er viktig å ikke mette parabolen med overflødig fett. For dette formålet, og for dette er det en dampmetode for matlagingsomeletter. Hell på det meste i litt vegetabilsk olje. [7]

• Du kan diversifisere menyen med originale retter som det franske posjerte egget, en av variantene av kokte myke kokte egg. Rå egg kan fås av de som liker dem veldig, men noen ganger.

Men det er en tilstand: folk blir anbefalt å ikke være altfor glad i disse matvarene, slik at du i stedet for et pluss ikke får et minus, det vil si en større sannsynlighet eller komplikasjoner av diabetes.

Vaktelegg for diabetes

Vaktelegg er et populært kostholdsprodukt som overgår kyllingegg i innholdet av vitaminer, essensielle aminosyrer, mineraler. Lysin, jern, interferon - Disse og andre unike stoffer øker immuniteten, styrker nervesystemet, stimulerer hjerneaktivitet, eliminerer seksuell dysfunksjon og har en gunstig effekt på mannlig helse.

• Fordelen er at små vaktelegg er mindre allergifremkallende enn de som er produsert av fjærkre. Nyttige mineraler er også inneholdt i skjellene, som ikke kastes av kunnskapsrike mennesker.

Egg fra vaktel er i mange tilfeller terapeutiske. Dermed forbedrer vaktelegg i diabetes funksjonen til endokrine organer, stabilisere fornyelse, fremme helbredelse av postoperative sår. Mineral- og vitaminingredienser styrker og forynger kroppen, gjenoppretter nervesystemet, forhindrer øyepatologier og anemi.

• Diabetikere anbefales å drikke seks stykker daglig, helst rå. Med regelmessig bruk blir resultatet merkbart etter 2-3 uker. Generelt sett er kurset 300 egg. Merk at produktet gir fordøyelsesbesvær. [8]

Medisiner anbefaler å spise egg rå, men ikke innvendinger mot kokte eller eggerøre. Det viktigste er at de skal være av god kvalitet og friske. For å bevare friskheten holdes de i kjøleskapet, uten tap av egenskaper - opptil 2 måneder.

En deilig cocktail er hentet fra egg som er slått med sitronsaft. Drikken drakk på tom mage, og reduserer sukker, metter med næringsstoffer. Frokost skal være en time etter cocktailen.

Noen kilder oppgir at vaktelegg ikke har noen kontraindikasjoner. Andre kilder oppgir følgende kontraindikasjoner av egg i diabetes:

• Individuell intoleranse;
• Allergi;
• Aterosklerose;
• Protein malabsorpsjonsforstyrrelser;
• Høyt kolesterol som ikke kan rettes.

For å forhindre negative reaksjoner, bør du starte med ett egg. Etter å ha sørget for at de er fraværende, øker du dosen til den terapeutiske dosen.

Egg og sitron til diabetes mellitus

Sitron har en lav glykemisk indeks. Indeksen demonstrerer hvordan en mat påvirker glukosenivået. Mat med lavt GC lavere sukker, noe som gjør dem spesielt gunstige for pasienter. Egg med sitron i diabetes er en av folkemåtene å normalisere sukker på. Påfør frisk frukt og Fraiche.

• Sitronfiber reduserer sukker, blodtrykk, kolesterol, noe som er veldig viktig for pasienter. Samtidig fyller sitrus kroppens mangel på vitaminer, orgacids, mineraler og andre komponenter.

Egg for diabetes kan være kylling eller vaktelegg. Begge typene er næringsrike, og vaktelegg er også kosthold. De er kombinert med sitron i følgende oppskrift: 1 kylling eller 5 vaktelegg tar 50 ml fersk juice. Ingrediensene omrøres til homogenitet og får en enkelt dose.

• Ordningen er som følger: cocktailen er full en gang om dagen i 40 minutter. Før måltider. Tre dager på rad. Så er det en 3-dagers pause og prosedyren gjentas. Og så videre i en måned.

Sitronsaft er kanskje ikke akseptabelt hvis surhetsnivået er høyt. I dette tilfellet brukes topinambour juice, hvis denne grønnsaken kan bli funnet i et supermarked eller marked.

Et medisinsk middel oppnås også fra sitronskall og kokende vann. For 400 ml krever skallet på 2 frukt, som insisteres i en termos i omtrent 2 timer. Drikk vitaminvæske etter 2-timers infusjon, 100 ml to til tre doser per dag. Drikken normaliserer sukkernivået og beriker vitaminer.

Fordeler

Egg er rike på vitaminer, flerumettet fett, protein. De er viktige for normal funksjon av kroppen, og personer med diabetes er intet unntak. Fordelene med egg i diabetes er åpenbare; De forbedrer appetitten, tilfredsstiller sult, reduserer kroppsvekten. Alt dette skjer med kompetent bruk. Spørsmål oppstår bare når og hvor mye du skal spise egg i diabetes.

• Noen mennesker spiser ikke eggeplommen for å unngå å mette kroppen med skadelig kolesterol som tetter sirkulasjonssystemet. Eller av frykt for å få salmonellose. [9], [10]

Det kan hevdes at matlaging ødelegger salmonellaer og gjør produktet ikke-smittsomt. For eksempel er et hardkokt egg en proteinrik, sikker snacks; Blant dem er spesielt nyttige proteiner for syns- og hjerneaktivitet. Det anbefales å begrense eggeplommer til beløpet som er avtalt individuelt med legen din. [11]

• For å unngå å øke fettinnholdet, stek egg uten smør, og kombiner hardkokte egg med grønnsaker og ikke legg dem på smørbrød med smør.

Når du velger et produkt, bør du vite at egg selges kosthold (holdbarhet - en uke) og bordegg (25 dager). Det særegne ved diettegg er at kokte egg er vanskelig å skrelle fra skallet, så det er bedre å bryte slike egg rå.

Kontra

De viktigste kontraindikasjonene er allergier og intoleranse for proteinkomponenter. [12] egg i diabetes er forbudt eller begrenset i nærvær av slike problemer som:

• Omfattende aterosklerose;
• Nyreskade, leverskade;
• Protein malabsorpsjon;
• Konsekvent høyt kolesterol.

Egg-Lemon-blanding anbefales ikke for hyperacidose.

Komplikasjoner etter prosedyren

Vaktelegg har nesten ingen allergier eller andre bivirkninger. [13], en mild avføringsmessig effekt av egg i diabetes er normen og anses ikke som en mulig komplikasjon.

Attester

På fora deler folk ofte sine historier og opplevelser av sykdomsforløpet. De fleste anmeldelser angår vaktelegg i diabetes, fordelene for kroppen som helhet.

Mange diabetikere som følger regimet og kostholdet, etablerer et normalt liv. Egg i diabetes (kylling, vaktel, struts) med riktig tilnærming gir pasienten bare fordel. Det viktigste er å koke dem riktig og ikke misbruke deler.