Detox juice: fordel eller skade?

Det sies at grønnsak- og fruktjuice, som kalles detoxjuice, bidrar til å rense kroppen for skadelige stoffer.

Men denne uttalelsen er ikke bekreftet av relevante studier og er sannsynligvis klart overdrevet: avfallet av metabolske prosesser i menneskekroppen er bundet av leverenzymer og filtrert av nyrene, og fjernes naturlig - gjennom tarmene, blæren og svettekjertler. [1]

Fordelene og skadene med detox juice

Det er usannsynlig at noen trenger å bli forklart hva som er fordelene med grønnsaker, frukt og bær fylt med vitaminer, makro- og mikroelementer, samt plantefibre (cellulose) - naturlige enterosorbenter og prebiotika.

Så, kanskje alle disse stoffene, ikke bare nyttige, men nødvendige for kroppen, kan konsentreres i form av ferskpresset juice og i noen dager bytte til et  rensende kosthold ved hjelp av detoxjuicer? Egentlig er dette akkurat det mange populære kilder anbefaler, og bemerker lettere opptak av næringsstoffer fra juice og anbefaler å arrangere avgiftningsdager på juice - en, to eller tre. [2]

Innkjøpt juice som inneholder sukker og konserveringsmidler, er ikke egnet for dette: du trenger å lage de mest sunne juiceene - fra fersk frukt og grønnsaker - ved å bruke en juicepresse eller hakke med en blender.

I følge talsmenn for rensende juice, bidrar de til et sunnere kosthold, da et juice-avgiftningsdiett innebærer å unngå sukker og all raffinert mat. Utvilsomt, i dette, i tillegg til å mette kroppen med vitaminer, er det også en betydelig fordel med detoxjuicer. [3]

Men hvordan disse juiceene støtter kroppens naturlige avgiftning, forklarer ingen egentlig. Men det lover en vekttapeffekt så ønskelig for de fleste elskere av forskjellige dietter. Til deres beklagelse er denne effekten veldig kortvarig, og etter at den har gått tilbake til det vanlige kostholdet, kommer det tapte også tilbake, ofte over det.

Eksperter peker direkte på potensiell skade av detoxjuicer. For det første er de uten fiber, og som du vet er  kostfiberens rolle i fordøyelsesprosessen  og all sunn ernæring ekstremt viktig. For det andre drikker de juice, og fraværet av tyggeprosessen forårsaker ikke spyttdannelse, det vil si fordøyelses- og beskyttelsesfunksjonene til alfa-amylasen i spytt (som bryter ned stivelse) og antimikrobielle enzymer (lysozym, laktoperoksidase, laktoferrin) er slått av.

For det tredje forsyner juice fra søt frukt kroppen med såkalte raske karbohydrater, noe som øker blodsukkernivået og utløser frigjøring av insulin. Og fruktose, som finnes i fruktjuicer, øker raskt triglyseridnivået i blodet, noe som fører til en økning i kroppsfett.

I tillegg kan juice, med høyt innhold av organiske syrer, oppstå halsbrann, magesmerter og tarmlidelser.

Til slutt kan manen etter detoxjuice fra grønne grønnsaker (spinat, persille) og rødbeter som inneholder organiske oksalsyresalter - oksalater, føre til dannelse av oksalatstein i nyrene (nyrestein).

Detox med juice og smoothies

En en-, to- eller tre-dagers avgiftning på juice og smoothies (glatt på engelsk - glatt, glatt homogen) anses å være mer akseptabelt, det vil si tykke cocktailer som inneholder hakket fiber av grønnsaker og / eller frukt. I tillegg tilsettes linfrø eller kli til disse cocktailene.

Detox grønne juice anbefales - fra agurk, spinat, courgette, paprika, selleri, eple, salat med tilsetning av persille, sitron, ingefærrot, unge løvetannblader. [4]

Siden askorbinsyre (vitamin C) begynner å oksidere raskt når du hakker grønnsaker og frukt, er det bedre å konsumere tilberedt juice og smoothie umiddelbart, selv om det er lov å oppbevare i kjøleskapet i en lukket glassbeholder (men ikke lenger enn fire til fem timer).

Detox juiceoppskrifter - fra gresskar, gulrøtter, rødbeter, forskjellige frukter - presenteres i det omfattende materialet:  Ferskpresset juice fra frukt og grønnsaker for vekttap .

Noen dager før rensingen begynner, må du gradvis utelukke kaffe, sukker, kjøtt, meieriprodukter, brød og hvetemelprodukter, og også spise mer friske grønnsaker og frukt.

På rengjøringsdager brukes bare juice og smoothies - minst en og en halv liter per latskap. Og sørg for å drikke vann - romtemperatur eller til og med varm.

Å komme ut av juice og smoothies detox innebærer gradvis (over flere dager) å legge mat til det vanlige kostholdet ditt.

Eksperter understreker at detox ikke anbefales som et langsiktig vekttapsprogram, spesielt siden slik mat ikke kan betraktes som sunn.

Les også hvordan du kan unngå  de vanligste ernæringsfeilene .