Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Kanskje med diabetes mellitus type 1 og 2: fordel og skade
Sist anmeldt: 16.10.2021
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Kanskje er en bær som mange ikke betaler riktig oppmerksomhet på. Og veldig mye forgjeves, fordi det er ganske velsmakende og utrolig nyttig delikatesse, som i diabetes gir særlig fordel. Kanskje frukten av stikkelsbær og ikke så attraktiv i utseende som bringebær eller jordbær, men deres kjemiske sammensetning er ikke dårligere enn andre bær, og i noen tilfeller overgår.
Fordeler
Spesielt rike stikkelsbær vitamin C, og K, i mindre mengder kan bli funnet i sammensetningen av bær vitamin A, E, PP, beta-karoten, vitamin B (7 arter). Attraktiv og mineralsk sammensetning av stikkelsbær der i utgangspunktet mangan, molybden og kobber er etterfulgt av kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, sink. Bemerkelsesverdig er det høye innholdet av krom stikkelsbær i frukt.
Molybden er ikke så viktig komponent i diabetes, selv om det tar del i stoffskiftet. Faktum er at det vanligvis ikke er noe underskudd av dette stoffet i kroppen. Men krom i mengder som finnes i frukten av krusebær, er veldig nyttig for bukspyttkjertelen, men med insulinmangel er det vanligvis diagnostisert mangel på krom. Innholdet av krom i krusebær er ideelt, og kan ikke skryte av andre frukter og bær.
Ved første øyekast kan det virke som gåsbær er ganske kalorisk, men dette er en feilaktig mening. Kvalitetsverdien er i samme område som i de andre bærene som er beskrevet ovenfor (ca. 44-45 kcal). I 100 gram kirsebær er det bare 9 g karbohydrater, som heller ikke er en høy indeks og gjør det mulig å inkludere en bær som er nyttig for bukspyttkjertelen. Tross alt, med diabetes, lider dette organet først og fremst, noe som forstyrrer hele stoffskiftet.
Forskjellige varianter av stikkelsbær kan variere i innholdet av naturlige sukkerarter, blant annet glukose og fruktose og sukrose. Det er bedre for diabetikere å velge varianter med minimum sukkerinnhold, noe som gir preferanse til umodne bær med søt og sur smak.
Maksimal nytte av bær med høyt innhold av vitamin C, som bryter ned ved høye temperaturer, kan oppnås ved bruk i frisk form. Men for å diversifisere dietten kan du inkludere det i juice fra fersk bær, gelé, kompott og syltetøy, tilberedt med tilsetning av sukkerstatning (xylitol, sorbitol).
[4]
Kontra
Fruktene av dette anlegget med en ganske delikat smak kan betraktes som en av de sikreste naturlige medisiner, fordi de har et minimum antall kontraindikasjoner og sjelden forårsake allergiske reaksjoner. Frisk frukt kan anta instigators komplikasjoner under forverring av gastrointestinale sykdommer (gastritt, gastriske sår, duodenitt, kolitt, enteritt, etc.), ettersom de, i likhet med de fleste andre bær har et tilstrekkelig høyt innhold av organiske syrer.