Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Jordbær ved diabetes mellitus type 1 og 2: fordeler og ulemper
Sist anmeldt: 04.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Jordbær er et av favorittbærene til voksne og barn, så det er så vanskelig å nekte seg selv en slik delikatesse, hvis aroma frister deg til å prøve bæret. Bør du nekte deg selv en slik glede hvis du har diabetes? Sannsynligvis ikke, fordi den glykemiske indeksen til jordbær sjelden overstiger 32, og dette er et relativt lavt tall.
Det er ikke nødvendig å bekymre seg for mye om den tillatte mengden jordbær for diabetikere, fordi kaloriinnholdet i bæret er lavt (ca. 40 kcal per 100 g), i likhet med karbohydratinnholdet (bare 7,5-8 g, mens diabetikere kan konsumere 50 g per dag). Det viser seg at selv 400-500 g jordbær ikke vil forårsake skade når man begrenser karbohydratmat.
Fordeler
Men det er ikke bare den forlokkende aromaen og den unike smaken som tiltrekker folk til dette vakre og skinnende bæret. Ikke mindre attraktivt er vitamin- og mineralsammensetningen. Jordbær er rike på vitamin A, C, E, K, PP og biotin. Det er på grunn av sistnevnte at man noterer en reduksjon i blodsukkernivået, fordi effekten av biotin ligner på insulin (det er involvert i glukosemetabolismen). Mineralsammensetningen i jordbær er ikke mindre nyttig for diabetes, fordi vi snakker om reserver av kalium, kalsium, magnesium, sink, fosfor, natrium, som støtter funksjonaliteten til individuelle organer og kroppen som helhet.
Selv om jordbær har en søtlig smak, noe som indikerer et høyt karbohydratinnhold, er de svært rike på fiber, noe som hemmer opptaket av disse stoffene, noe som betyr at inntaket ikke forårsaker en kraftig økning i blodsukkernivået. I likhet med hagtorn inneholder jordbær kolin, som bidrar til å kontrollere vekten ved metabolske forstyrrelser.
Det er bedre å spise jordbær ferske når du har diabetes, fordi på denne måten beholder de maksimal mengde næringsstoffer. De er en ideell snacks (hjelper med å unngå hypoglykemi), kan inkluderes i lette frukt- og bærdesserter, salater, cocktailer, og er flotte til å dekorere melretter.
[ 5 ]
Kontra
Dette bæret er så populært og elsket av mange i vår region at vi ikke engang tenker på at det kan ha kontraindikasjoner for bruk. Kontraindikasjoner for bruk av bær for diabetes, og ikke bare, kan imidlertid være akutte tilstander forbundet med sykdommer i mage og tarm (små frø og syrer i bæret vil irritere de betente veggene i fordøyelsesorganene), samt bruk av antihypertensive medisiner (en slik kombinasjon kan påvirke nyrefunksjonen negativt).
Pasienter diagnostisert med leddsykdommer bør også være forsiktige når de spiser bær, for ikke å provosere komplikasjoner av patologien.
Jordbær regnes som et ganske sterkt allergen, så du bør inkludere bær i kostholdet ditt med stor forsiktighet, spesielt i barndommen. Eventuelle hudutslett, plutselig rennende nese, nysing eller hoste, oppkastanfall, hyperhidrose osv. symptomer kan tyde på jordbærintoleranse, noe som betyr at du bør avstå fra å spise dem.
Jordbærenes styrkende egenskaper kan også være farlige under graviditet, noe som er forbundet med risikoen for økt livmortonus og for tidlig fødsel. Dette taler for å begrense inntaket av bær til en liten mengde.
[ 6 ]