I dag er produkter som forårsaker allergier utbredt, og listen over dem vokser hvert år. Så, inntil nylig, ble soya ansett som nesten det mest kostholdsproduktet i verden, men på bare ti år, fra år 2000, har antallet allergiske reaksjoner på soyaprodukter økt fra 1 % til 22–25 %.