Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Bord- og eplecidereddikforgiftning
Sist anmeldt: 07.07.2025

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Eddikforgiftning er ofte ledsaget av andre patologiske prosesser, spesielt sekundære inflammatoriske prosesser i ulike organer og systemer. Betennelse og ekssudater dannes i lungene. Trakeobronkitt, bronkitt og lungebetennelse er vanlige komplikasjoner ved forgiftning. Hjernen lider, og psykoser utvikler seg. Testresultatene indikerer alvorlig rusmiddelforgiftning av kroppen. Mindre uttalte patologiske prosesser oppstår når eddik kommer på huden. I dette tilfellet utvikles en lokal allergisk reaksjon og irritasjon. Et karakteristisk tegn er tilstedeværelsen av urea, hemoglobin og protein i urin og blod. Ved alvorlige tilstander vises markører for nyre-, lever- og hjerteskade.
Eddikforgiftning
Bordeddik er en vanlig årsak til forgiftning. I de fleste tilfeller er årsaken til forgiftning utilsiktet inntak av eddik, når den forveksles med andre væsker. Forgiftning er farlig fordi eddikessens trenger inn i kroppen og kan ha en systemisk effekt på den. I dette tilfellet utvikler det seg en generell betennelsesprosess, indre organer påvirkes, og det utvikles betennelse. Forgiftningen øker og kan til slutt føre til alvorlig skade på lever, nyrer og hjertemuskel. Hjerneskade er en vanlig konsekvens.
Syntetiske råvarer brukes til å produsere bordseddik, i tillegg til matlaging og hverdagsbruk, har det funnet bred anvendelse i farmasøytisk industri, i produksjon av ulike stoffer og medisiner, desinfeksjonsmidler. Det er mye brukt i diagnostikk og i laboratorieforhold. Noen ganger brukes det også som en effektiv medisin, spesielt for forkjølelse, migrene, hodepine, dyspepsi og normalisering av temperatur.
Mange har funnet en bruk for det for å redusere appetitten under slanking, for å rense kroppen. Det er fastslått at eddik kan bidra til å kurere gynekologiske sykdommer, impotens hos menn. Hos ungdom reduserer det ofte libido. Derfor bruker folk dette middelet mye og nesten ukontrollert overalt, noe som ofte blir årsaken til forgiftning. Hvis du bruker det ofte, kan det utvikle seg en kronisk patologisk sykdom, som oftest er forbundet med kjemisk skade på spiserøret, betennelse i magen under påvirkning av eddikessens. Det dannes ofte magesår. Siden blodsirkulasjonen reduseres kraftig og blodkoagulasjonsfunksjonen forstyrres, kan blødning plutselig åpne seg.
Små erosjoner kan oppstå, som også blør ofte og kraftig. Inntak av store mengder eddikessens kan være dødelig. Derfor er det viktig å gi førstehjelp i tide, hvis essens er å nøytralisere eddiken så raskt som mulig og fjerne den fra kroppen. Etter dette utføres gjenopprettende og symptomatisk behandling.
Forgiftning av eplecidereddik
Eplecidereddik skiller seg fra bordeddik ved at den er laget av naturlige ingredienser. Samtidig inneholder produktet nødvendigvis et ekstrakt av naturlig alkohol. Eplecidereddik inneholder mange forskjellige komponenter som kan ha både positive og negative effekter på kroppen. Eplecidereddik er mye brukt i matlaging som smakstilsetning, smakstilsetning og fikseringsmiddel.
Det forbedrer smaken på ethvert produkt betydelig. Det brukes også i kosmetikk, har en terapeutisk og forebyggende effekt. Men hvis du overskrider anbefalt dosering, kan det gå fra et nyttig stoff til en komponent som ødelegger kroppens hovedstrukturer, forårsaker skade, forstyrrer den normale funksjonen til hovedsystemene. Det kan forårsake alvorlig forgiftning.
Symptomer bord- og eplecidereddikforgiftning
Det første tegnet på eplecidereddikforgiftning er alvorlig rusmiddelforgiftning, som utvikler seg når en stor mengde eddik kommer inn i kroppen. I de fleste tilfeller er forgiftningen utilsiktet. Sjeldnere er det tilfeller av bevisst forgiftning med selvmordstanker. Uansett trenger offeret øyeblikkelig medisinsk behandling.
Først og fremst er det viktig å nøytralisere effekten av stoffet. For å gjøre dette må du umiddelbart gjenkjenne hvilket stoff som forårsaket forgiftningen. Spesifikke symptomer som indikerer forgiftning med eplecidereddik er derfor plutselig manifestasjon av alle hovedsymptomene. Alvorlig toksisose utvikler seg, der en person føler seg kvalm, oppkast og forgiftning utvikler seg. Sjeldnere kan diaré utvikle seg. I dette tilfellet observeres en skarp hodepine, som er ledsaget av hjernespasmer, svimmelhet, svakhet, utvikling av kortpustethet, en følelse av luftmangel.
Avhengig av mengden stoff som inntas, kan alvorlighetsgraden av eddikforgiftningssymptomer variere mye. Ved mild grad av skade kan det derfor kun utvikles kvalme, oppkast, diaré, kraftig svetting, hodepine og svimmelhet.
I moderate tilfeller av forgiftning kan man observere forvirring, skjelving, kraftig svetting og skarpe smerter i magen. Hvis en person har magesår eller erosjon, kan det utvikle seg blødning, som er ganske vanskelig å stoppe (fordi blodets sammensetning og funksjoner endres under påvirkning av eddik). Nesten alltid er det ingen appetitt, hjerterytmen øker, og pusten blir vanskelig.
Utvikling av samtidige sykdommer forekommer, flere patologier i indre organer utvikler seg. Ofte blir kroppen forgiftet, mot bakgrunn av dette utvikler det seg en reduksjon i immunitet. Kroppens motstandskraft reduseres også kraftig, graden av reaktivitet på effektene av eksterne faktorer øker. I dette tilfellet kan en infeksjon delta, og sekundær patologi kan utvikle seg. Komplikasjoner, forverring av kroniske sykdommer observeres ofte. Alt dette kompliserer rekonvalesensen og krever ytterligere tiltak som tar sikte på å overvinne symptomene som har oppstått.
I alvorlige tilfeller av forgiftning oppstår en kraftig forstyrrelse av hjernesirkulasjonen, noe som resulterer i spasmer, pustevansker og nedsatt blodfunksjon. Flere patologier i indre organer kan utvikle seg som følge av giften, samt sirkulasjonsforstyrrelser. Mangel på oksygen i vevet og et overskudd av bearbeidede produkter og karbondioksid (som oppstår som følge av rus og vaskulære spasmer) har også en negativ effekt. En alvorlig kjemisk forbrenning kan utvikle seg, noe som bare forverrer situasjonen.
Et farlig tegn er en reduksjon i daglig diurese, som medfører nedsatt nyrefunksjon, væskestagnasjon i kroppen og ytterligere økning i russymptomer. I dette tilfellet oppstår vanligvis svart avføring, noe som indikerer nedsatt tarmmotilitet og peristaltikk, samt redusert enzymaktivitet. Takykardi utvikler seg, som kan utvikle seg til et brudd på hjertemuskelens normale funksjon, helt opp til utvikling av hjertesvikt. Funksjonen til å svelge og fordøye mat svekkes betydelig. Overdreven spyttsekresjon oppstår.
Stages
Vanligvis kan vi skille mellom flere stadier av eddikforgiftning. Disse er milde, moderate og alvorlige stadier.
Det første stadiet er akutt, observert fra det øyeblikket eddikeessensen kommer inn i kroppen eller skader slimhinnen eller huden. I dette tilfellet kan reaksjonen foregå på to måter - langsom og umiddelbar. Ved en umiddelbar reaksjon er det en kraftig økning i hjertefrekvens, puls, blodtrykk, og det oppstår russymptomer, som ofte er ledsaget av skade på nyrer, lever, mage- og tarmlidelser, kvalme og oppkast. I dette tilfellet forverres tilstanden kraftig, og det andre stadiet kommer brått, som er ledsaget av alvorlig rus og kan føre til irreversible konsekvenser. På dette tidspunktet mister en person vanligvis bevisstheten, utvikler dyspeptiske lidelser, hodepine, kvalme og svimmelhet.
Hvis en person får rettidig hjelp, kan det hende at den tredje fasen ikke inntreffer. Personen vil gradvis begynne å komme seg, å komme seg. Hvis førstehjelp ikke gis, vil giften bli absorbert inn i kroppen. Konsekvensene kan være uforutsigbare. Oftest utvikler den tredje, farligste fasen seg. Den er ledsaget av skade på hjernen, leveren, nyrene og forskjellige indre organer. Tegn på rusmiddel forekommer også i blodet. Spesielt begynner en person å føle en konstant mangel på oksygen, anemi utvikler seg kraftig, og huden blir cyanotisk. Hjernen og de indre organene får ikke den nødvendige mengden oksygen, noe som er ledsaget av hypoksi - oksygenmangel. På bakgrunn av oksygenmangel utvikler hyperkapni - en tilstand der mengden karbondioksid i blodet øker kraftig. I dette tilfellet lider de indre organene, siden karbondioksid og metabolske produkter slutter å skilles ut, noe som forgifter kroppen, og dermed bare forverrer situasjonen og forsinker rusprosessen.
Røde blodlegemer blir gradvis ødelagt, en overdreven mengde fritt hemoglobin frigjøres i blodet, noe som forårsaker ytterligere stress på kroppen og fører til utvikling av alvorlige blodsykdommer og beinmargsskader.
Bildet er noe annerledes ved forsinket reaksjon eller skade på hud eller slimhinner forårsaket av eddik. Ved en forsinket type reaksjon utvikler det seg vanligvis en lokal allergisk, hemorragisk og annen reaksjon på dette stadiet. Ved ekstern skade kan dette stadiet vare i omtrent en uke, og manifesterer seg til slutt som en kjemisk forbrenning, som har en tendens til å utvikle seg stadig.
Denne tilstanden kan være farlig hvis slimhinnene er skadet, for eksempel hvis de kommer inn. Oftest er spiserørets vegger skadet. I dette tilfellet observeres akutt etsende øsofagitt, som er preget av ulike typer skader, nekrotiske prosesser og skader på veggene. I dette tilfellet er både slimhinnen og de indre, dypere lagene skadet. Nekrose og inflammatoriske prosesser i spiserøret kan ha varierende alvorlighetsgrad av den patologiske prosessen, som bestemmes av mengden og konsentrasjonen av stoffet som har kommet inn. Spiserørsskader kan også betinget deles inn i tre stadier.
I den andre uken etter at eddikeessensen er påført, normaliseres tilstanden ved første øyekast. Men man bør ikke lure seg selv, siden dette er perioden hvor patologiske prosesser forekommer inne i cellene og er ganske skjulte. På dette tidspunktet føler personen seg ganske bra, dette er stadiet av imaginært velvære, hvoretter tilstanden forverres kraftig.
Forverringen er ledsaget av en kraftig avstøting av skadet vev, dannelse av epitel- eller granulasjonsvev i stedet. Det erstatter de døde lagene i epitelet. Gradvis erstattes de dypere lagene, som også dør av. Alt dette fører til at det døde vevet ikke klarer å utføre sin funksjon. Følgelig reduseres kroppens funksjonelle kapasitet kraftig, og evnen til å komme seg går tapt.
Jo mer vev som erstattes, desto høyere er sannsynligheten for død eller uførhet, noe som oppstår på grunn av begrensning av mange funksjoner. Den største faren ligger i avstøting av slimhinner. Dette skyldes at risikoen for blødning og infeksjon av smittsomme agenser øker kraftig. Andre patologiske prosesser utvikler seg også.
Alvorlighetsgraden av slike lesjoner avhenger først og fremst av dybden av lesjonen. Sekundær eller primær blødning kan oppstå, noe som vanligvis er ganske vanskelig å gjenopprette på grunn av det faktum at det skjer endringer i blod- og hematopoietiske organer. Dermed, under påvirkning av eddik, reduseres blodkoagulasjonen, antallet og nivået av erytrocytter og blodplater i blodet synker. En stor mengde heparin dukker også opp, noe som gjør blodet enda mer flytende, mengden protrombinfaktor og fibrinogen, som er ansvarlige for blodkoagulasjonsprosesser, reduseres.
Det tredje stadiet viser seg vanligvis ved en kraftig forverring av en persons helse. Faktisk har alle de skjulte prosessene som har foregått ubemerket i kroppen, rett og slett manifestert seg. Nå viser skaden på slimhinnen og nekrosen seg ved sterke smerter, og oksygenmangelen ledsages av en følelse av mangel på styrke, gulfarging eller blåfarging av huden og oksygenmangel i hjernen. Som et resultat utvikler en person konstant hodepine, migrene og en økning i kroppstemperatur.
Det kan være mer alvorlige manifestasjoner av rus, for eksempel betennelse i den berørte slimhinnen, infeksjon, spasmer og forstyrrelser i metabolske prosesser, fjerning av giftige stoffer fra kroppen. I dette tilfellet oppstår kramper, en person kan miste bevisstheten, koma, lammelse, hjerneslag og skade på hjernen eller nyrene kan utvikle seg.
Som regel er slike alvorlige skader typiske for fjerde stadium, og de er praktisk talt irreversible. Ofte inntreffer fjerde stadium umiddelbart etter andre, og omgår tredje. Ofte er femte stadium død, sjeldnere utvikles kronisk patologi, som er ledsaget av alvorlige nyre- og hjertesykdommer, helt opp til utvikling av insuffisiens.
Mild eddikforgiftning
Forgiftning kan forekomme i tre stadier. I et mildt stadium forårsaker eddikessens, som kommer inn i kroppen, minimal skade. I dette tilfellet oppstår oftest en kjemisk forbrenning, som ganske lett kan gjenopprettes ved bruk av spesialterapi. Alvorlig systemisk skade observeres vanligvis ikke. Bare fordøyelsesprosessen kan forstyrres. Oftest oppstår dyspeptisk syndrom. I dette tilfellet oppstår væsketap, ødem og hyperemi i bløtvev kan utvikle seg.
Faren ved denne tilstanden er at absolutt alle organer og systemer kan bli utsatt for hevelse, inkludert lunger og hjerne, og dette utgjør allerede en dødelig fare. Ofte er mild forgiftning ledsaget av blødning, siden permeabiliteten til små kar øker betydelig og sannsynligheten for at blodet går over til et mer flytende stadium, der blodet mister sin evne til å koagulere, reduseres. I tillegg mister karveggene sin elastisitet, noe som resulterer i kraftig blødning og intens smerte.
Mild forgiftning kan være ledsaget av mindre blødninger, hodepine, milde muskelspasmer, kramper, rykninger. Oppkast med blod kan forekomme. En ubehagelig lukt og smak kan også oppstå i munnen, noe som er ganske vanskelig å gjenkjenne og beskrive nøyaktig. Krampe i luftveiene kan utvikle seg, noe som resulterer i kortpustethet, økt hjertefrekvens og hodepine. Hudutslett kan også oppstå, som sprer seg ganske raskt over huden. Erosjon av slimhinnene kan også utvikle seg.
[ 3 ]
Dødelig eddikforgiftning
For at eddikforgiftning skal forårsake død, må minst 70 ml ha kommet inn i kroppen. Selv om noen forskere mener at en dødelig dose bør anses som omtrent 250 ml. Det finnes kjente tilfeller der alle doser i det nedre området (under 250 ml) ikke forårsaket død, men de forårsaket alvorlige lidelser i hjernen og ryggmargen, som et resultat av at kroppen ble fratatt beskyttelse og utsatt for giftstoffets virkning. I dette tilfellet er det høy risiko for lammelse og fullstendig uførhet.
Den dødelige dosen bestemmes også av egenskapene til stoffet som kommer inn i kroppen. Hvis det kommer inn i sin rene form, vil den dødelige dosen være 20–40 ml. Hvis det kommer inn i kroppen i stoffet, vil det være nødvendig med minst 200 ml. Ved fortynnet eller eplecidereddik oppstår toksisose når 50–80 ml kommer inn i kroppen.
Dødsårsaken ved forgiftning er alvorlig irreversibel forstyrrelse av nyre- og leverfunksjon, forstyrrelse av blodets sammensetning og funksjon, ødeleggelse av røde blodlegemer og frigjøring av fritt hemoglobin i blodet. Dødsårsaken kan også være en kraftig forstyrrelse av integriteten til blodåreveggene. Dette kan være en konsekvens av en enkel ruptur, fortynning, erosjon, forstyrrelse av permeabiliteten til små kapillærer. Veggene i blodårene, både store arterier og små kapillærer, lider.
Død kan også oppstå som følge av smertesjokk, som følger med alle patologiske forandringer som oppstår i kroppen. Maksimal grad av smertesyndrom observeres når veggene i spiserøret og magen påvirkes. Stort blodtap, lymfelekkasje fra kroppen, overdreven væskeretensjon i kroppen, observert mot bakgrunn av økt hevelse, kan også forårsake død. Ikke mindre farlige er plakk som fyller blodet, de kan forårsake vaskulær okklusjon. Ofte er det en nedbrytning av cellulære strukturer. Etter dette er det ofte umulig å stoppe patologien, døden inntreffer.
Komplikasjoner og konsekvenser
Farlige komplikasjoner som bradykardi, nyre- og leversvikt, hevelse i hals, strupehode og bronkier kan forekomme. Ved alvorlige patologier og økende rus kan lungeødem oppstå, noe som ofte forårsaker kvelning. I tillegg utvikles nyre- og leversvikt, og hjertedysfunksjon oppstår. Blodig oppkast kan utvikle seg, noe som indikerer kraftig blødning forårsaket av skade på slimhinnen eller utvikling av alvorlig leverpatologi. Faren er at et kraftig fall i blodtrykket kan forekomme. Bevissthetstap og utvikling av smertesjokk observeres ofte. En person kan også oppleve psykomotorisk irritasjon eller omvendt hemming av reaksjonen.
Diagnostikk bord- og eplecidereddikforgiftning
Blodformelen manifesterer seg på en særegen måte. I følge den kliniske blodprøven er det dermed mulig å gjenkjenne alle tegn på akutt rus. Samtidig øker ESR betydelig, forholdet mellom forskjellige blodceller endres. Antall erytrocytter øker kraftig. I blodet er det mulig å oppdage et økt innhold av hemoglobin og protein, noe som indikerer oppløsning av erytrocytter og frigjøring av fritt hemoglobin i blodet.
En klinisk blodprøve viser også et økt antall leukocytter. Antall lymfocytter i blodet øker, noe som indikerer utviklingen av en inflammatorisk prosess. Oftest er dette enten en lokal betennelse som oppstår på grunnlag av primær vevsskade, en forbrenning av slimhinnene, eller et sekundært inflammatorisk fenomen som utvikler seg på grunnlag av den systemiske virkningen av giftstoffer som har trengt inn i blodet og en generell reduksjon i immunitet.
Denne patologien forveksles ofte med en virussykdom eller en tilleggsinfeksjon. For å avklare dataene kan virologiske forskningsmetoder og et immunogram foreskrives. Dette vil tillate deg å vurdere immunsystemets tilstand, blodsammensetningen, vurdere effekten av eddikessens på kroppen og vurdere alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen.
Et økt antall eosinofiler indikerer utvikling av en allergisk reaksjon, økt sensibilisering av kroppen, overdreven produksjon av histamin og vevsmediatorer, basofiler. Dette indikerer at symptomene på rusmiddel utvikler seg i kroppen, en allergisk reaksjon utvikler seg, og tilstanden fortsetter å forverres. Betennelse i andre organer og systemer kan forekomme, spesielt komplikasjoner i hjertet, leveren og nyrene. Hvis et slikt blodbilde oppdages, bør intensiv behandling gis så raskt som mulig, med sikte på å beskytte det kardiovaskulære systemet, nyrene, leveren og normalisere blodsirkulasjonen.
Et økt antall lymfocytter og eosinofiler kan indikere ikke bare alvorlig rusmiddelforgiftning av kroppen, men også andre bivirkninger som ikke er relatert til effekten av eddik. Dette kan tjene som en viktig indikasjon for å gjennomføre en studie av følsomhet for allergener. I de fleste tilfeller brukes scarification-tester, samt generell og spesifikk analyse for immunoglobulin E, som er en indikator på allergi.
En analyse for å bestemme nivået av immunoglobuliner A, G, som indikerer tilstanden til lokal immunitet i slimhinnene, kan være ganske informativ. Dette kan være markøren som bestemmer tilstanden til slimhinnene og graden av kjemisk forbrenning.
[ 7 ]
Behandling bord- og eplecidereddikforgiftning
Uansett alvorlighetsgrad, er algoritmen for å gi førstehjelp alltid den samme. Så snart vi har gjenkjent eplecidereddikforgiftning, må vi ringe en ambulanse. Deretter må vi nøytralisere effekten av stoffet, fjerne det. For å gjøre dette må vi gi rikelig med væske og fremkalle brekninger.
Ved ankomst av ambulansen blir pasienten nødvendigvis innlagt på sykehus. På sykehuset gjennomgår pasienten obligatorisk mageskylling til vannet er klart. Etter dette stabiliseres og overvåkes vitale tegn. Det er viktig å sikre at det ikke er noen livstruende fare. Etter at trusselen er over, er det nødvendig å gå videre til patogenetisk eller symptomatisk behandling og redusere effektene av forgiftning. Restaurerende terapi er nødvendig.