Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Konsekvenser av eddikforgiftning
Sist anmeldt: 07.07.2025

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Eddik, som alle andre stoffer, kan være både gunstig og skadelig for mennesker. Fordelene med eddik er ubestridelige: det er mye brukt i hverdagen og matlaging. Matlaging og hermetisering kan ikke gjøres uten eddik. Det er også vanskelig å være uenig i påstanden om skadevirkningene av dette stoffet: eddikessens forårsaker hodepine, misbruk fører til nyreskade og skade på lever og mage. Ved svelging av en stor mengde eddikessens eller innånding av dampene kan eddikforgiftning oppstå. Denne tilstanden kan være svært alvorlig og ender ofte med døden.
Til tross for den tilsynelatende tryggheten ved eddike-essens, kan eddikforgiftning være svært farlig, til og med dødelig. Det krever øyeblikkelig hjelp. Først og fremst er det viktig å nøytralisere effekten av giftstoffet, fjerne det fra kroppen. Først etter dette kan du gå videre til å stabilisere tilstanden, normalisere hovedindikatorene og iverksette gjenopprettende behandling.
Hovedfaren ved eddik er at forgiftning ledsages av hevelse, betennelse og kjemiske etseskader. Alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen bestemmes av konsentrasjonen og mengden av stoffet som inntas. På mange måter avhenger symptomene på rusmiddel av hvordan eddiken har kommet inn i kroppen. Når eddik kommer inn i munnen, utvikles det først en kjemisk etseskade, hvoretter slimhinnens integritet skades, og det kan utvikles alvorlig skade på fordøyelseskanalen og magen. Ved inntak oppstår det betydelige forstyrrelser i blodet.
Hjerneskade fra eddikforgiftning
Forgiftning er ofte ledsaget av hjerneskade, spesielt hvis førstehjelp ikke ble gitt i tide, og giften trengte fra mage-tarmkanalen inn i blodet og spredte seg deretter gjennom hele kroppen.
Patogenesen er basert på en patologisk forandring i hjernens struktur og funksjon, som oppstår under påvirkning av giftstoffer som har trengt direkte inn i hjernevevet med blodstrømmen. Årsaken er også ofte en forstyrrelse av hjernesirkulasjonen, eller skade på hjernen av autoimmune komplekser som dannes i kroppen som respons på virkningene av gift, og som er svært giftige og aggressive, selv i forhold til indre vev.
Først av alt forstyrres internevronale forbindelser i hjernebarken og subkortikale strukturer. Interneuronale forbindelser og synapser ødelegges gradvis, og nevronene selv ødelegges. Det farligste anses å være et brudd på hypothalamus-hypofysesystemet, nevroendokrin regulering.
Reaktiviteten til hjernens cellulære og vevsstrukturer endres ganske betydelig, noe som er ledsaget av manifestasjon av overdreven eksitasjon eller irritasjon, spesielt i de tidlige stadiene av eksponering for toksinet.
Vanligvis manifesterer hjerneskade seg plutselig. Hovedsymptomene er besvimelse og plutselig bevissthetstap, kramper og brennende smerter. En person lider av en følelse av kompresjon, vridning av musklene i lemmene, sjeldnere - nakken. Vanligvis mister en person bevisstheten eller går inn i en komatøs tilstand, som i mangel av tilstrekkelig støttende behandling kan vare ganske lenge.
Hvis hjerneskaden er liten, kan symptomene øke gradvis. Svimmelhet oppstår ofte, som intensiveres ved plutselige bevegelser og endringer i kroppsstilling. Kramper og hallusinasjoner oppstår gradvis. Slike symptomer kan ligne alkoholforgiftning. Ved første øyekast kan det virke som om personen er beruset. Ofte, med den gradvise utviklingen av sykdommen, oppstår søvnforstyrrelser, personen begynner å oppleve delirium, svakhet, frysninger og kroppstemperaturen stiger. Gradvis skjer det endringer i personens psyke.
Først og fremst forstyrres atferd, koordinasjon av bevegelser, tale og søvn. En person blir følelsesmessig overeksitert, uhemmet, aggressiv, kan handle i en affektert tilstand uten å kontrollere handlingene sine.
Hemoglobinurisk nefrose ved eddikforgiftning
Denne sykdommen involverer avleiring av hemoglobin i nyreceller. I dette tilfellet påvirkes nyretubuli. Først og fremst forstyrres deres funksjonelle tilstand. Hovedsymptomet som oppstår i de tidlige stadiene av patologien er en økning i kroppens følsomhet for effekten av ulike legemidler og temperaturfaktorer. Smerter kan oppstå under vannlating, som er ledsaget av nedsatt urinfiltrering og reabsorpsjonsprosesser.
Sykdommen manifesterer seg i de fleste tilfeller ikke umiddelbart, mens skaden oppstår umiddelbart etter at en stor mengde eddikessens kommer inn i kroppen. Som regel begynner en person å bekymre seg for frysninger, feber oppstår, som i de fleste tilfeller karakteriseres som en aseptisk tilstand der en smittsom prosess ikke utvikler seg, men akutt skade på nyrenes struktur og funksjon utvikler seg, og den inflammatoriske prosessen utvikler seg og utvikler seg.
En stor mengde protein dukker opp i urinen, og urenheter i blodet kan forekomme. Dette kan føre til dannelse av blodpropper, avstøpninger som forstyrrer karets lumen, noe som fører til dannelse av tromber. Dette bidrar først til skade på epitelcellene, deretter til et brudd på tubulær syntese. Et stort antall frie radikaler dannes, intensiv lipidperoksidasjon oppstår, noe som negativt påvirker generelle metabolske prosesser og bidrar til forstyrrelse og forverring av kroppens generelle tilstand. Faren ligger i hemoglobinet som kommer inn i kroppen. Det kan forårsake ytterligere forstyrrelse av nyrefunksjonen.
Akutt hemolyse, som utløser proliferative prosesser i nyretubuli, kan være en konsekvens av eddikforgiftning. De skader primært epitelvev og fører også til degenerative prosesser i glomerulært endotel. Degenerative prosesser som utvikler seg i det tubulære epitelet er en ganske farlig tilstand. Prosessen kan være ledsaget av blødning og interstitium, som manifesterer seg eksternt som anemi, gulsott og azotemi. Ifølge histologiske tegn har denne sykdommen mange likheter med nekrotiske prosesser i nyrene. Det er viktig å etablere en differensialdiagnose for å utelukke muligheten for å utvikle nekrotiske prosesser, som også kan oppstå ved forgiftning med giftstoffer av enhver opprinnelse. Nekrose er vanligvis ledsaget av ødem og eksfoliering av epitelceller. De har en tendens til å trenge inn i tubuluslumen, noe som resulterer i eksponering av den rørformede basalmembranen. Det er en utvidelse av de proksimale tubuli, samt en utflating av epitelvevet, noe som resulterer i ødeleggelse av børstegrensen og en intensiv frigjøring av hemosiderin.