Syr fosfatase i blodet bør ikke overstige 5-6,5 IE / l, og ideelt sett bør det ikke være i blodet i det hele tatt. Generelt fosfataser - en spesiell type enzymer, som betraktes som "vann" - hydrolaser. Disse stoffene finnes ikke bare i menneskekroppen, men også i vev, i organene til nesten alle dyr, og til og med i alle slags planter.