Høstost med erosiv gastritt, med høy surhet, eksacerbasjon

Høstost er et verdifullt matprodukt, en kilde til høyverdig protein, som lett fordøyes og inneholder fett, karbohydrater, mange vitaminer: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, kalsium, kalium, magnesium, jern. Som et resultat av forskningen har det blitt fastslått at for sin fordøyelse slippes mye mindre enzymer, magesaft og den viktigste komponenten - saltsyre, enn for hel eller gjærmet melk. Den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen reduserer absorpsjon av næringsstoffer, tvinger deg til å begrense deg til forbruket av produkter som er nødvendige for kroppens normale funksjon. Er det en hytteost med gastrit, fordi det forbedrer fettmetabolismen, fremmer hematopoietisk aktivitet, gjenoppretter nervesystemet, styrker brusk og beinvev?

Hva kan du spise og hva som ikke kan gjøres med gastritt?

Gastritt er behandlet med medisinske, fysioterapeutiske metoder, men sammen med dem er det spesielle næringsregler, der resultatet ikke er mindre avhengig. Det er umulig å liste opp alle som kan og ikke kan ha i sykdom i magen, men det er viktig å vite de grunnleggende prinsippene i diett for gastritt : mat bør ikke irritere den indre kroppsveggen med høy surhet, bidrar til dens syntese i saken gipotsidnogo gastritt, mens mette all nyttig for menneskeliv . Porsjoner er små, og måltider er hyppige. Menyen er dominert av tyktflytende grøt i vann eller lettmelk, havre, ris, semule, bygg gryn, første kurs på ikke-konsentrerte buljong, kjøtt, lav-fett diett varianter, for eksempel fisk, kokt ved hjelp av damp-metoden eller ved koking, baking i ovn. Ikke utelukk og meieriprodukter, inkludert cottage cheese.

Hva slags hytteost er mulig med gastritt?

Den mest delikate cottage cheese er hjemmelaget, men det er vanligvis fett. Et slikt produkt er uønsket for gastritt. På kjøpet er det en markering som indikerer dens fettinnhold, men det er best å kjøpe hjemmelaget melk, ved hjelp av vann, for å få det fete innholdet til det nødvendige og tilberede det selv. Denne prosessen krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Det er nødvendig å holde melken utenfor kjøleskapet før du sipper, saml toppsurret og sett glasset i ovnen. Etter å ha separert vasselen og koagulerer proteinet, sett visuelt, fjern beholderen fra ovnen, avkjøl den, gasbind kolanderen og hell ut innholdet. Curd vil forbli på stoffet, og whey kan også brukes til å lage okroshki eller pannekaker. Redusert surhet gjør at du kan spise surt melkeprodukt i sin råform, og med hyperacidity gastrit er det best å gi preferanse til kulinariske produkter med deltakelse.

Høstost med erosiv gastritt, gastrit med høy surhet, eksacerbasjon

For gastritt med økt sekresjon av magesaft kjennetegnes av rikelig sekresjonssekresjon, som skader mageslimhinnen, forårsaker mangler og provoserer betennelse. Den anbefalte ernæringen er valgt på en slik måte at den utjevner negativ påvirkning på organets indre vegg. Frisk, til og med fettaktig ost kan forverre tilstanden, så det anbefales å bruke det siste kulinariske produktet til mat. Hvis du i en periode med vedvarende remisjon virkelig ønsker å spise fersk ostemasse, blir det fettfattig eller lavt fett tatt og gnidd i en blender til pasta.

Det kliniske bildet av erosiv gastritt er tilstedeværelsen av små sår, erosjon på mageslimhinnen. Syr, grov, krydret mat vil provosere en ekstra frigjøring av saltsyre, noe som vil medføre ytterligere skade på det skadede organet. Manglende overholdelse av næringsregler kan føre til dannelse av sår, intern blødning. Pasienter med diagnose av erosiv gastritt er tvunget til å holde seg fast på kostholdet og lavmette hytteost eller lavt fettinnhold, som andre surmælksprodukter, er på listen over tillatt.

Forverring av gastritt er en smertefull periode i utviklingen av sykdommen. Alvorlig smerte, kvalme, oppkast, halsbrann krever det mest sparsomme kostholdet, og ofte noen få dager med fullstendig sult. For å gå ut fra denne tilstanden i kosten stole på peretortye supper og grøt, brøk matinntak system og en komplett innsynkning av symptomer gjør at du kan inkludere i kosten av lav-fett cottage cheese i varmebehandlede produkter.

[1], [2], [3]

Oppskrifter av retter fra cottage cheese med gastritt

Fans av fersk cottage cheese, som den ikke er kontraindisert i gastritt, er muligheten til å diversifisere menyen, forberede ostemassen. Dette vil kreve cottage cheese, rømme, litt sukker, ikke-sur frukt: søte epler uten peeling, fersken, aprikoser, pærer. Produktet gnides gjennom en sigte, frukten er kuttet i små terninger, sukker, rømme er tilsatt, alt er grundig blandet.

Det er mange deilige oppskrifter av retter fra cottage cheese som ikke er i stand til å skade med gastritt:

• gryte curd - deilig, mild luft kosttilskudd matlaging dessert oppnås ved å forberede det som følger: I en blender plassert en halv kilo ost, 2 egg, dynket i 100g fløte 2 ss semulegryn, 3 ss sukker, en klype salt, litt vanilje og er blandet. Veggene i multivarket eller muggene er bakt i ovnen med smør, hele massen er lagt ut og epler kuttes i skiver med et tynt lag. Etter 40 minutters baking er desserten klar, men den skal stå igjen med en avkjølt form;

• vareniki med cottage cheese for gastritis - deigen for dem vil vise seg mykere hvis de blandes med kefir eller yoghurt. Egg kan ikke legges, men litt salt og sukker vil få det til å smake bedre. For fyllingen trenger du fettostost, kan du kjøre et egg, tilsett sukker og vanilje etter smak. Bare forbedre smakegenskapene til dumplings, skåret i fylling av epler eller aprikoser. Etter å ha dannet produkter, kok dem i saltet kokende vann. Server med lavt fett rømme;

• syrniki med gastritis - den tradisjonelle oppskriften sørger for steking i en skillet av dette produktet, men med patologien i magen er dette uakseptabelt. Utgang fra situasjonen kan bli funnet ved hjelp av dampkoking eller baking i ovnen. For å oppnå den smakfulle blandingen som de dannes fra, ta fettost, ost, mel, sukker til smak, lite salt og bland med hender eller i blender. I gjennomsnitt vil 400 gram hytteost kreve 2 ss mel. Slik at de ikke sprer seg når de baker, er det bedre å drive egget inn i massen. Forvarm ovnen, fôr bakeplaten med pergamentpapir, legg ut de dannede ostekakene og bake den. For dampkoking trenger du en multivark og silikonform. Sett det ostemasse og legg til biter av frukt om ønskelig, sett "dampet" modusen.