Grøt mot gastritt

Gastritt viser seg med smerter, kvalme, tyngde i magen, raping og halsbrann. Denne tilstanden tvinger deg til å gi opp fet, krydret og grov mat og bytte til mer skånsom mat: flytende varme supper, glatte grøter og kissel. Det er grøter som danner grunnlaget for kostholdstabeller. De dekker ikke bare magesekkens vegger med en beskyttende film, men gir også kroppen vegetabilske proteiner, vitaminer og mineraler. Derfor er svaret på spørsmålet om det er mulig å spise grøt med gastritt positivt, men med et forbehold om hvilken frokostblanding den er laget av.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Indikasjoner for bruk

Ved betent mageslimhinne er det svært viktig at maten ikke forårsaker mekanisk eller kjemisk skade på den, men har en omsluttende, astringerende effekt. I tillegg inneholder de alle nødvendige elementer for at kroppen skal fungere fullt ut. Disse egenskapene har riktig tilberedt grøt fra sunt korn, som er indisert for gastritt:

• med høy surhet - det er overdreven produksjon av saltsyre, noe som fører til skade på slimhinnen. Grøt på vann og melk, som tilbehør og desserter med tilsetning av modne og søte frukter, vil redde situasjonen;
• akutt - oftest forekommer det ved matforgiftning av kroppen, kjent som matforgiftning, det er andre årsaker. Etter en eller flere dager med avholdenhet fra mat og rikelig drikking, begynner de med tyktflytende supper og flytende grøt;
• erosiv - en alvorlig type sykdom som ikke bare påvirker overflaten av slimhinnen, men også de dype lagene, helt ned til muskellaget. Den provoseres av aggressive kjemikalier, visse medisiner, krever langvarig behandling og et kosthold som inkluderer grøt på vann og melk fortynnet i halvparten med vann;
• forverring av gastritt - uttrykt i forekomsten av en følelse av oppblåsthet, tyngde i den epigastriske sonen, raping, halsbrann. Krever en overgang til kostholdsernæring, inkludert grøt;
• atrofisk - det er preget av død av celler som produserer magesaft. Mageveggenes evne til å fordøye mat går gradvis tapt, noe som påvirker andre indre organer. Den viktigste terapeutiske byrden faller på et kosthold der moste, hakkede produkter, dampet, inkludert grøt kokt i vann, dominerer.

Hva slags grøt kan du spise hvis du har gastritt?

Det finnes et bredt utvalg av korn og belgfrukter i naturen, som du kan lage deilige grøter av. Ikke alle er egnet for personer med fordøyelsesproblemer. La oss analysere hvilke grøter som er nyttige for gastritt, og hvilke som kan forårsake skade:

• semulegryn - omslutter magesekkens indre vegger, nøytraliserer betennelse, reduserer smerte, absorberer og fjerner giftige elementer og slagg fra kroppen, fremmer helbredelse av erosjoner og magesår, derfor er den effektiv for erosiv og ulcerøs gastritt, dens forverring. Den er utvunnet fra hvetekorn. Kokt i vann eller melk. Frokosten helles i den kokende væsken under omrøring, og bringes til koking. Du kan tilsette sukker, salt, litt olje, forskjellige frukter, hvis det ikke er kontraindikasjoner. Hver dag og flere ganger anbefales det fortsatt ikke å spise den, fordi den kan fjerne kalsium fra kroppen;
• havregrøt - mange friske mennesker starter morgenen med havregrøt, og de som lider av gastritt trenger spesielt å inkludere denne retten i kostholdet sitt. Den skaper en perfekt innhyllingsfilm på magesekkens vegger, normaliserer stoffskiftet, fjerner giftstoffer, lindrer smerte, gir oss nødvendige vitaminer og mikroelementer, og akselererer celleregenerering. I tillegg er den utvilsomme fordelen at den metter godt og ikke forårsaker en følelse av tyngde i magen;
• ris - som et resultat av kokingen dannes det slim, som absorberes godt av den betente slimhinnen. Slik grøt anbefales selv ved akutt gastritt, det eneste er at den må moses. Ved gastritt med lav surhet må du drikke risbuljong, ved høy surhet - melkegrøt, som først kokes til halvveis i vann, deretter helles over melk og bringes til koketid;
• hirse - hirse utvinnes fra hirse. Den er rik på proteiner, vitamin PP og gruppe B, jern, magnesium, mangan, fluor, etc., men den inneholder også mye fiber - karbohydrater som ikke fordøyes av mageenzymer, bare av tarmfloraen. Hirse øker også surhetsgraden. For en syk mage er dette tung mat, så det er bare mulig å spise hirsegrøt i remisjonsstadiet med normal eller redusert sekresjon;
• mais - frokostblandingen inneholder fosfor, nikotinsyre, sink, natrium, karoten - nyttige og nødvendige komponenter for helsen, men den har også nok fiber. Derfor anbefales ikke grøt ved akutte tilstander, ved erosiv gastritt, og er best egnet for remisjon. Det er best om konsistensen er flytende;
• bokhvete - i post-sovjetiske tider har den fått et rykte som et unikt produkt for sine gunstige egenskaper, men er ikke anerkjent i Europa eller Amerika. Uansett, med en diagnose av "gastritt" trenger du ikke å ekskludere den fra menyen, tvert imot inneholder den mye proteiner, vitaminer og mineraler, noe som betyr at den kan gi kroppen næring og styrke den, redusere surhet uten å skade personer med en hyperacid variant av patologien. Det er best å spise flytende melkegrøt;
• hvete - produsert, som semulegryn, fra hvetekorn, men har større partikler. Til tross for næringsverdien og nytten, er den fortsatt for tung for en syk mage, så den konsumeres ikke under en forverring, men bare etter den;
• bygg - lages av byggkorn ved knusing og er et verdifullt matprodukt. Det inneholder kalium, magnesium, natrium, jern, sink, fosfor, tiamin, niacin, jod, kobolt, mangan, vitamin B6, PP, C, A. Byggproteiner har bedre næringsverdi enn hveteproteiner og absorberes fullstendig av kroppen. Bygggrøt, kokt både i vann og melk, finnes i kostholdstabeller som gjelder for gastritt;
• linfrø - linfrø inneholder en overflod av forskjellige vitaminer og mineraler, men det mest verdifulle er tilstedeværelsen av omega-fettsyrer, proteiner og ligniner. Linfrø er kjent for sin betennelsesdempende, antibakterielle og antivirale virkning. I eksaserbasjonsfasen anbefales det ikke å spise linfrøgrøt, men bare når den går i remisjon;
• havregryn - utvunnet fra knuste havrekorn, det er veldig næringsrikt på grunn av en rekke aminosyrer og mikroelementer, skånsomt mot mageslimhinnen, omslutter den med en beskyttende film, beskytter den mot skade og øker immuniteten;
• gresskar - bakt og kokt gresskar absorberes godt av magen med økt surhet. Det inneholder mye karoten, noe den oransje fargen viser. Gresskargrøt lindrer halsbrann, ubehag i magen og brukes i ulike dietter. Med lav surhet bør du begrense deg til små porsjoner og ikke overforbruke bærene;
• perlebygg - frokostblandingen inneholder den mest verdifulle komponenten hordecin - et naturlig antibiotikum som fremmer helbredelsen av mageslimhinnen. Perlebygg, i likhet med bygggryn, er laget av bygg og har mange nyttige egenskaper. Samtidig koker ikke perlebygggrøt til en tyktflytende tilstand, den er ganske grov og hard for en syk mage. Derfor brukes perlebygg utelukkende i diettsupper i akutte perioder, noe som gir dem en glatt konsistens og fyller dem med nødvendige næringsstoffer;
• erter - blant urteaktige og kornaktige avlinger har erter ingen like når det gjelder næringsverdi. Den har en høy andel protein, mange vitaminer, mikro- og makroelementer. På grunn av sammensetningen regenererer den raskt vev, øker hemoglobin og immunitet, forbedrer tarmmotiliteten, fjerner slagg fra kroppen og forhindrer dannelse av kolesterolplakk. Ertegrøt kokes lenge til den når en purétilstand, som er egnet for pasienter med gastritt. Den optimale mengden forbruk av denne retten er 2 ganger i uken, siden den forårsaker luft i magen.

Grøtoppskrifter for gastritt

Det finnes ulike oppskrifter på grøt for gastritt. Avhengig av den spesifikke diagnosen, magesyren og andre kjennetegn ved patologien, kan melkegrøt eller smuldrete grøt kokt i vann, grønnsaks- eller kjøttkraft være indisert. Noen oppskrifter på slike grøter:

• bokhvetegrøt med melk - kok opp lettmelk (tilsett vann i lettmelken), skyll grøten godt, hell den i melken, tilsett litt salt, tilsett sukker etter smak, kok over svak varme til grøten er myk (25-30 minutter). Den ferdige bokhvetegrøten vil få en behagelig, litt rosa farge. Det omtrentlige forholdet mellom ingrediensene er 200 g grøt per liter melk;
• Smuldrete grøter fås fra knusing av hele eller grove korn, hvis du holder forholdet 1:2. Til et glass frokostblanding trenger du for eksempel 2 glass vann eller kraft. Etter koking, lag en svak varme og la det småkoke til det er klart, og tilsett deretter en liten haug med smør hvis du ikke brukte kraft;
• Gresskar er veldig enkelt og raskt å tilberede – skrelles, kuttes i terninger, kokes i vann, siles deretter av, og gresskaret presses til det er glatt. Smør, salt og sukker vil bidra til å bringe smaken. Det er veldig velsmakende og sunt å steke skivene i ovnen. Grøt tilberedes av gresskar i kombinasjon med ris og hirse;
• Ertegrøt tilberedes av tørre bønner etter bløtlegging i 8–10 timer. Etter koking oppbevares den lenge, på lav varme, i en tykkvegget form til en purékonsistens oppnås. En blender eller potetmoser vil bidra til å oppnå en jevn tykkelse. Sammensetningen bør suppleres med salt, vegetabilsk eller animalsk olje. Du kan også koke grønne, friske eller frosne erter, dette vil ta mye kortere tid.

De beste frokostblandingene for gastritt er de som er sunne, elskede og ikke forårsaker noen bivirkninger.

Hvilke frokostblandinger bør man ikke spise?

Det finnes mange hurtiggrøter i detaljhandelskjedene som kan spises uten koking. De bør ikke spises hvis du har gastritt. Hvilke andre grøter bør ikke spises? Denne listen inkluderer underkokte, for tykke, kalde eller varme, og i store porsjoner. Det beste alternativet er å spise grøt til frokost, vekslende med frokostblandinger.

Kontraindikasjoner

Alvorlige kontraindikasjoner inkluderer allergier mot korn og cøliaki. Dette er mulig hvis de inneholder gluten (semulegryn, havregryn, perlebygg). De inneholder gliadin, en av komponentene i gluten, en proteinkomponent som finnes i korn som kan forårsake produksjon av antistoffer og føre til nedsatt opptak av næringsstoffer og vitaminmangel. Andre faktorer som forbyr bruk av visse kornsorter kan inkludere diabetes eller skjoldbruskkjertelsykdom.

Linfrøgrøt er kontraindisert ved endometriose, polycystisk sykdom, livmorfibroider, pankreatitt, hepatitt og tarmbetennelse.

Erter kan forårsake magesmerter hos pasienter med høy surhet, så de bør konsumeres med måte, og det er generelt tabu å bruke dem i nyrestein.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Mulige komplikasjoner

Som regel er sannsynligheten for å støte på mulige komplikasjoner minimal når man kjenner til kontraindikasjonene til en bestemt frokostblanding (det er best å få informasjon fra en lege). Flatulens, tyngde i magen, forstoppelse eller diaré er et signal om å nekte denne frokostblandingen og prøve en annen.

Anmeldelser

Den myke og delikate effekten grøt har på slimhinnen forårsaker ikke klager fra pasienter eller motvilje mot å inkludere dem i kostholdet. Derfor er vurderingene av pasienter med gastritt entydige: grøt hjelper til med å takle problemer, samtidig som de metter kroppen med næringsstoffer som er nødvendige for et fullverdig liv.