Rå, kokte og vaktel egg med gastritt

Betennelse i mageslimhinnen fører til en forsiktig holdning til kostholdet. Ofte har pasienter med gastritt et spørsmål om dette eller et annet produkt, om det ikke vil skade. Dette er tilfellet med egg, særlig ettersom egg fra mange fugler kan brukes som matvare og tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. Så er det mulig å spise egg med gastritt? Bli kjent med kostholdstabeller utviklet for pasienter med patologier i mage-tarmkanalen, legger vi merke til tilstedeværelsen av kylling og vaktelegg i dem. Dette er det mest overbevisende beviset i deres favør med gastritis, tk. Tilgjengeligheten av hvert produkt er vitenskapelig begrunnet.

[1]

Nytte

I sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert gastritt, mest nyttige kylling og vaktel egg på grunn av sin høye næringsverdi. Deres aminosyre-strukturen til proteinet er lik menneske, så det er lett å fordøye. Egg er laget av protein og eggeplomme. Proteinet fra kyllingegg er 12,7% av de forskjellige proteinene: ovalbumin, ovotransferrin (har antibakteriell virkning), lysozym (bacteriolytic enzym), etc. Eggeplomme inneholder en masse av mettede og umettede fettsyrer: .. Linolsyre palmitolsyre, palmitinsyre, etc. Dessuten er det mye flere vitaminer A, E, B6, B12, D, folacin, biotin, enn protein. Eggene inneholder sporelementer som er nødvendige for menneskers liv: jern, kalsium, selen, fosfor, kalium. Spise egg zazhivlyayusche virkning på betente områder av slimhinnen i magesekken og erosjon påvirket av dem drepte patogene flora, styrker immun, nervesystemet i kroppen, noe som fører til en forbedring i tilstanden av den indre vegg av legemet og generelle velvære.

Hvilke egg er tilgjengelig for gastritt?

Hvordan få maksimal nytte av produktet og unngå skade, og hvilke egg er tilgjengelige for gastritt? Den største verdien for det syke organet er den røde. I disse gunstige ingredienser bevarte de fleste, i tillegg til deres viskøs tekstur omslutter den gastriske slimhinne, beskyttes mot skader og nivellering den inflammatoriske prosess, de gjenopprettede cellestrukturene, akselererer vevsregenerering. Det er best å spise rå egg på tom mage, forsinkelse for en stund mottak av hovedmat. Men hva med trusselen om infeksjon med salmonellose? Det anbefales ikke å ta rå kyllingegg med gastrit, ikke fra butikken, men fra markedet fra hjemmekyllinger. De er sikkert matet med korn og annen mat fra hagen, og også mindre sannsynlig å ha Salmonella, fordi de er begrenset til deres territorium (verftet) og ikke ta kontakt med store kolonier av levende vesener. Selvfølgelig, før bruk, blir egget grundig vasket under rennende vann.

Et annet egnet alternativ for patologi er kokt egg. Det er bare en advarsel - de skal kokes mykkokt, tk. Hardkokte egg er tunge for fordøyelsen og kan forverre betennelse. Du kan lage dem begge i skallet (den vanligste varmebehandlingen for oss), og uten det kalles denne metoden poached. For å lage mat, trenger du kokende vann i en kasserolle i brann. Vannet helles, ved hjelp av en skje, dannes en trakt der egget er hamret. I kokende vann griper det straks og får en hel kokt (3 minutter er nok til å bli mykkokt).

Det er godt oppfattet av en syk mage og en damp omelett, men det er nødvendig å glemme stekt, så vel som om glasur, denne måten å lage mat kan skade fordøyelsen.

Quail egg med gastritis

Berøring på rollen av egg i gastritt, ikke kan ignorere vaktel. De rette ansett kosten, der er 2 ganger så mye vitamin A enn i kylling, 3 magnesium, de gjør det bedre enn jerninnholdet, vitamin B1, B2, B12, karakterisert ved at kaloriinnholdet og kolesterolinnholdet er betydelig lavere. Ofte kokte vaktel egg er funnet i salater og andre retter for servering på kafeer og restauranter, men egnet for pasienter med gastritt rå. Fordel for den sistnevnte ved det faktum at kroppstemperaturen til vaktler høyere med flere grader enn kylling, og dette gjør dem sikkert i form av salmonellainfeksjon. De trenger å drikke en halv time før måltider med vann, per dag opp til 4 stk, barn - ett eller to egg. For å få en uttalt terapeutisk effekt, vil det kreve 3-4 måneder med regelmessig bruk.

Egg med gastritt med høy surhet, erosiv gastritt

Diet №1, forskrives til pasienter med gastritt, hyperacidity, eliminerer tøff, vanskelig å fordøye mat, kjemisk og termisk irriterende mage sekretorisk apparat. I sin sammensetning er den daglige dosen av proteiner 100 g, hvorav 60% må ha animalsk opprinnelse. Derfor er det egg i denne menyen, men med en begrensning: ikke mer enn to per dag. Redusert funksjon av sekretoriske kjertler tillater 2 egg per uke.

Erosiv gastrit er  preget av overfladisk eller dyp, enkelt eller omfattende skade på epitelet i mageslimhinnen. Disse feilene kan føre til blødningstendens, noe som er påvist av blodpropper i oppkastet eller svarte avføring i tarmbevegelsen. Slike prosesser kan forekomme både mot en bakgrunn av økt og redusert sekresjon. Erosiv gastritt krever konstant overholdelse av dietten og rollen av egg i menyen i direkte avhengighet av syrebakgrunnen.

[2], [3]

Kan jeg spise egg med forverring av gastritt?

For gastrit er preget av en endring i perioder med forverring og tilbakekallelser. Stille av ubehagelige symptomer gjør at en person kan slappe av, glemme behovet for å følge en diett. Ikke bare forstyrrelser i strømmodus, forårsaker betennelse i utbrudd, men også stress, forgiftning, medikamentell behandling av andre lidelser, kronisk tretthet. Betennelse av magesekken gjør seg gjeldende smerte på tom mage eller etter spising, kvalme, ubehagelige oppstøt, tørr munn, halsbrann, forstoppelse eller diaré. Å ignorere slike manifestasjoner vil ikke lykkes, og det første som naturlig ber seg selv er å gå på en diett. Er det mulig å ha egg med forverring av gastritt? For maksimal risting av magen, er diett nr. 1a foreskrevet for akutt forverring eller nr. 16 for neostrong. De sørger for en begrensningsreduksjon i proteininnhold, selv om egg er til stede i dietten, men tilberedt på en bestemt måte.

[4], [5], [6]

Skade

Nyttige egenskaper dominerer klart i egg, om ikke for noen "fallgruver". Faktum er at de er utsatt for infeksjon med salmonella, en mobil bakterie som forårsaker en akutt smittsom sykdom, som er godt tilpasset i miljøet og veldig tøft. Kommer inn i tolvfingertarmen, de "skrues" inn i slimhinnen, forårsaker alvorlige symptomer på matforgiftning. Mangel på medisinsk behandling fører ofte til døden.

En annen skade ligger i det høye innholdet av kolesterol i eggeplommer av egg, som øker produksjonen av "dårlige" kolesterolet, noe som fører til tilstopping av blodårene i plakk, en alvorlig sykdom - aterosklerose. Også eggene kan "belønne" oss antibiotika som brukes i sine pleie, nitrater og andre giftige stoffer som akkumuleres i kroppen fjærfe (av behandlede planter og dyreforet), hormoner som akselerere veksten av fuglene.