Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Sitrusallergi
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Allergi mot sitrusfrukter er et typisk eksempel på idiosyncrasy, det vil si intoleranse mot visse matvarer og medisinske stoffer.
Denne type kalles allergiske manifestasjoner pseudoallergy allergi eller falsk ved hvilken allergoidny kroppens respons på invasjon av avtrekkeren (vekk allergen) skjer uten medvirkning av spesifikke antistoffer - immunoglobuliner.
[Forårsaker allergi mot sitrusfrukter
Allergi mot sitrusfrukter er ikke en spesifikk, separat sykdom. Monoreaction for appelsiner eller mandariner er nesten aldri funnet, oftere er slike manifestasjoner forbundet med kryss pseudoallergier. De viktigste utløserne av falske allergier er salicylater, benzoater og aminer. Også pseudoallergier er forårsaket av matvarer som inneholder aminosyren av histidin, hvorav histamin syntetiseres.
Sitrusfrukter inneholder både tyramin (amin) og salicylater, spesielt mange av dem i mandariner, appelsiner, sitroner og grapefrukt er mindre farlige i denne forstand. I tillegg tror mange allergikere at intoleranse av visse matkomponenter, inkludert sitrus, er forbundet med dysbiose eller latente leversykdommer.
Hvordan dannes sitrusallergi?
Pseudo-allergi er provosert, vanligvis ved å spise, som inneholder utløsende ingrediens. Eventuell idiosyncrasy, inkludert allergi mot sitrus, begynner å utvikle seg på en tid da kroppen får mange provoserende stoffer. Nøkkel setningen er et stort tall. Intensiteten av reaksjonen er direkte relatert til hvor mye citrusfiletene spiste: jo mer desto sterkere er allergien. Appelsiner, sitroner, mandariner og så videre inneholder spesielle komponenter som kan forårsake den sterkeste utgivelsen av histamin uten å involvere immunoglobuliner i denne prosessen. Følgelig vil visuelle symptomer være ekstremt lik de med en ekte allergi, men sykdommen har en annen natur. Ved utførelse av allergiske tester blir ikke antistoffer detektert, dette er bevis på at utslett, hevelse og kløe blir provosert av idiosynkrasi på matproduktet.
Føre til overdreven produksjon av histamin kalles Liberatore (fra liberatiou ord - frigjøring) - mat komponenter som finnes i nesten alle matvarer. Men spesielt provoserende i denne forbindelse anses for å harde oster av tyramin, på grunn av fenoliske forbindelser (salisylater), alle varianter av sitrusfrukter, samt produkter som inneholder kjemiske fargestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler, fortykningsmidler og så videre. I prosessen med fordøyelsen foregår og samspillet Liberatore histamin, endte i favør av sistnevnte. I tillegg, allergi vekkende substans bryter betydelig metabolismen av arakidonsyre, som er en viktig bestanddel av cellemembraner.
Symptomer på allergi mot sitrusfrukter
Befrielse (frigjøring) histamin forårsaker en vaskulær og vegetativ reaksjon i form av rødhet, kløe, utslett, følelser av varme, dyspné. Ofte manifesterer en allergisk reaksjon seg med urticaria, ledsaget av alvorlig hodepine, dyspepsi. De mest provokerende er appelsiner og i mindre grad mandariner, hvor misbruk av dem kan forårsake sterk vegetativ-vaskulær reaksjon i form av en hypotonisk eller hypertensiv krise. Alle de andre tegnene som diagnostiserer allergi mot sitrusfrukter, er ganske typiske for en ekte, klassisk allergi. En karakteristisk egenskap som kan bidra til å skille mellom en falsk allergisk reaksjon fra tegn på ekte allergi er den langsomme utviklingen av symptomer.
Hvordan behandle allergi mot sitrusfrukter?
Hvis appelsiner, tangeriner forårsaker en allergisk reaksjon, selvfølgelig må du forlate dem, utelukke dem fra kostholdet og i lang tid. Også alle produkter som inneholder essensielle essensielle oljer, inkludert parfymer og hygieneprodukter, bør kastes. Dette betyr imidlertid ikke et livslang nekte å bruke slike favoritt appelsiner i prinsippet. Eliminerende diett kan vare fra en måned til seks måneder, så er forsiktige "eksperimenter" mulige, med inntak av minimumsdeler av favorittfrukter. Det skal huskes at i utviklingen av falsk allergi er en viktig provokerende faktor nettopp mengden mat som er forbrukt, og derfor bør små porsjoner ikke forårsake en allergisk reaksjon. Hvis det imidlertid etter en tvungen pause selv skive eller en skive av mandarin appelsin provoserer en utslett, hevelse eller kortpustethet, betyr det en allergi forårsaket av en helt annen, den underliggende årsak, som kan finne en allergolog.
Primær symptomatologi - kløe, elveblest, kan bli undertrykt ved hjelp av antihistaminer over counter. Hvis allergi mot sitrus ser ut som et truende tegn i form av bronkospasme, kvelning, bør du ringe til lege eller ambulanse.