Aprikoser ved diabetes mellitus type 1 og type 2

Diabetes mellitus utvikler seg på grunn av forstyrrelser i produksjonen av hormonet insulin og er kronisk. Kosthold er i slike tilfeller en integrert del av behandlingen. Og hva med frukt? På den ene siden er det en smakfull kilde til vitaminer, på den andre siden er det en leverandør av en søt komponent som er uønsket for diabetikere. Er frukt, spesielt aprikoser, nødvendige for diabetes?

Aprikoser er rike på mineraler, organiske syrer, fenolforbindelser og karbohydrater. Frukten kan spises fersk eller tørket, men de fleste aprikoser som produseres over hele verden spises ferske. [ 1 ]

Aprikos er en rik kilde til sukker, fiber, mineraler, bioaktive fytokjemikalier og vitaminer som A, C, tiamin, riboflavin, niacin og pantotensyre. Blant fytokjemikaliene spiller fenoliske stoffer, karotenoider og antioksidanter en viktig rolle i deres biologiske verdi. [ 2 ]

Kan du spise aprikoser hvis du har diabetes type 1 eller type 2?

I 2013 fikk 382 millioner mennesker diagnosen diabetes. Dette tallet forventes å stige til 592 millioner innen 2035. [ 3 ]

Tendensen til diabetes type 1 er arvelig, selv om den kanskje ikke manifesterer seg umiddelbart. Den kan ikke kureres, men folk kan i prinsippet leve et fullverdig liv med den. Under to betingelser: regelmessige insulininjeksjoner og kosthold. [ 4 ]

Type 2-diabetes har ulike årsaker. Overvekt, stillesittende livsstil, stress, patologier i bukspyttkjertelen, dårlig ernæring – alle disse faktorene eller en kombinasjon av disse kan utløse prosessen. Sykdommen kan behandles, men det er ikke en enkel oppgave. [ 5 ]

• Begge sykdomstypene har ganske mange kostholdsrestriksjoner. De gjelder hovedsakelig karbohydratholdig mat, inkludert frukt.

Er det mulig å spise aprikoser med diabetes type 1 og 2? Tross alt, i tillegg til sukkerkomponenter, er fruktene mettet med viktige forbindelser. Spesielt vitaminer, hvis navn inneholder ordet "vita", det vil si liv.

• Kiwi, mandariner, pomelo, plommer, vannmeloner, pærer, bringebær, aprikoser – det finnes nesten ingen forbudte frukter og bær for type 1-diabetes.

Det er ikke utvalget eller variantene som reguleres, men mengden og forbrukstidspunktet. Et unntak kan være druer, granateplefrø og saftige meloner - vannmeloner, meloner - som konsumeres i begrensede mengder. Og du må gi opp bananer og ananas. Nesten all tørket frukt er også farlig, siden sukkerkonsentrasjonen i dem er for høy.

Erfarne spesialister mener imidlertid at ingen frukt vil skade hvis man ikke misbruker den, og at plantebaserte frukter, inkludert søte, bør inkluderes i diabeteskostholdet. De inneholder mange stoffer som er nyttige for kroppen, og gir smaksglede, som heller ikke kan erstattes av noe. Uttrykket «hvis du ikke kan, men virkelig vil, så kan du» handler sannsynligvis om slike tilfeller, og hver person bør i sitt valg la seg styre av sunn fornuft og intuisjon.

Aprikoser for svangerskapsdiabetes

Svangerskapsdiabetes diagnostiseres når sukkernivået i venøst blod tatt på tom mage faller innenfor "korridoren" mellom 5,1 og 7,0 mmol/l. Dette er ikke normen, men det er heller ikke en patologi. Slik usikkerhet, forbundet med et brudd på karbohydratmetabolismen, oppdages først hos gravide kvinner, oftere i andre halvdel av svangerskapet. [ 6 ]

• Diagnosen som er nevnt er en konsekvens av naturlige fysiologiske endringer; den oppstår i nærvær av risikofaktorer, men det betyr at sukkernivåene var normale før graviditeten.

Blodsukkernivået kan reduseres ved å endre kostholdet og trene. Men hvis disse tiltakene ikke reduserer blodsukkernivået tilstrekkelig, må du også ta medisiner. Disse kan være tabletter eller insulininjeksjoner. [ 7 ] Aprikoser er inkludert i kostholdet til en gravid kvinne med svangerskapsdiabetes. Andre frukter er også tillatt - plommer, fersken, grapefrukt, epler. De fremmer fordøyelsen, beriker med vitaminer og forbedrer appetitten. Det gis preferanse til frukt i det grønn-gule fargespekteret.

• Selvfølgelig bør en kvinne løse alle problemer knyttet til ernæring sammen med en lege. Den vordende mors ansvar er å sørge for at fosteret får tilstrekkelig ernæring, og at hun selv er sunn og munter.

Når du spiser aprikoser med diabetes, bør du spise mindre annen søt frukt, spesielt til frokost, når insulinfølsomheten er på sitt høyeste.

• Det finnes også en alternativ oppfatning. For eksempel anbefales det å utelukke all frukt fullstendig, inkludert tørket, som en kilde til uønsket sukker. Dette gjelder ikke bare glukose, men også fruktose.

Tanken er at hvis sukkernivået er forhøyet etter å ha spist frukt, betyr det at kroppen ikke tåler dem. Og som om noen med diabetes kan klare seg uten dem, og trekker vitaminer og andre nyttige stoffer fra nøtter og tillatte grønnsaker.

Fordeler

Fordeler med aprikoser for diabetes

De delikate aromatiske fruktene inneholder mange komponenter som gir glede og fordeler til friske mennesker. Spørsmålet om fordelene med aprikoser for diabetes for en syk person må avgjøres basert på anbefalingene fra den behandlende legen og deres egne smakspreferanser.

Her er bare noen av egenskapene til frukt:

• inneholder antioksidanter, mye kalium, provitamin A, jern, fosfor, magnesium, fiber og fyller på mangelen deres;
• øker hemoglobin;
• motvirker fedme;
• forhindrer struma;
• fjerner giftstoffer;
• forbedrer hjernefunksjonen;
• normaliserer magesyren.

Når man diskuterer problemet, gis det råd om å kjøpe umodne aprikoser for diabetes, og argumenteres det for at de inneholder betydelig mindre sukker, og at det er ganske mange nyttige ingredienser. Alle som følger dette rådet, bør ta hensyn til at den avførende effekten av slike aprikoser er enda sterkere enn den av modne.

• Aprikosfrukter er svært nyttige for kvinner som er gravide og ammer. De forhindrer forstoppelse, har en positiv effekt på fosteret, amming og melkekvalitet.

Aprikosfrukter finnes i forskjellige varianter og inneholder forskjellige nivåer av polyfenoler, som oppsummert av Macheix et al. Klorogensyre (5-kaffeoylkinsyre) er den dominerende fenolforbindelsen i aprikoser. Andre fenolforbindelser identifisert i aprikoser er neoklorogensyre, kaffesyre, n-kumarsyre, ferulsyre og deres estere. (+)-Katekin og (-)-epikatekin er også identifisert i aprikosfrukter og deres produkter. Flavonoler i aprikoser forekommer hovedsakelig som glukosider og rutinosider quercetin og kaempferol, men quercetin 3-rutinosid (rutin) er dominerende. [ 8 ] Aprikosfrukter inneholder varierende nivåer av fytokjemikalier som vitaminer, karotenoider og polyfenoler, som er bestemmende for fruktens smak, farge og næringsverdi.

Aprikoser inneholder næringsstoffer som β-karoten, retinol, vitamin E og lykopen. [ 9 ], [ 10 ]

Dessverre kan aprikoser også være skadelige for diabetikere – først og fremst på grunn av det store sukkerinnholdet. De er også uforenlige med kjøtt og noen andre produkter; på grunn av deres uforenlighet kan det oppstå mageproblemer og en kraftig økning i blodsukkeret.

• Uansett hvor mange rosende ord man hører om honningfrukter, bør man ikke betrakte dem som et universalmiddel og prøve å bare spise dem. Den normale porsjonen for en sunn person er begrenset: fra 100 til 300 g per dag.

Når vi snakker om aprikoser, mener vi først og fremst fersk frukt. Tørket, hermetisk, frossen og til og med steinene fra frukten har sine fordeler. Sistnevnte brukes forresten til og med til å lage fyll til hjemmelagde paier. For ikke å snakke om syltetøy, pastiller, kompotter, teer, kastruller, paier og kaker, oppskrifter som alle husmødre har.

Dyktige hender bruker alt, inkludert bladene og barken, harpiksholdige sekreter fra aprikostreet. Og ikke bare som matvare, men også som kosmetisk produkt. Kvinner tilsetter fruktkjøttet i sjampoer og malte steiner i skrubber.

Aprikoskjerner for diabetes

Ikke alle vet at frøene kan være nyttige, så de kastes lett etter å ha spist frukten.

Aprikoskjerner består av glykosider, inkludert amygdalin, oljer, inkludert oljesyre og linolsyre, og essensielle oljer som benzaldehyd. I tillegg inneholder aprikoskjerner polyfenoler som flavonoider og henholdsvis gallussyre. [ 11 ] Tilstedeværelsen av oljesyre og linolsyre i aprikoskjernen øker dens næringsverdi og medisinske verdi. [ 12 ]

De har antiproliferative (kreftbekjempende), [ 13 ] antioksidant, antiinflammatoriske, antibakterielle, soppdrepende [ 14 ] og andre farmakologiske egenskaper. [ 15 ]

Tørkede aprikoser for diabetes

Når vi snakker om aprikoser for diabetes, kan vi ikke unngå å nevne om tørkede aprikoser er nyttige for diabetes. Dette er tørkede frukter uten stein. Polyfenolprofilen til tørkede aprikoser er som følger: epikatekiner, klorogensyre, rutin, ferulsyre og gallussyre. [ 16 ]

Det er uenigheter blant eksperter om dette spørsmålet. Noen hevder at tørkede aprikoser, i likhet med annen tørket frukt, er farlige fordi de inneholder høye konsentrasjoner av sukker. Andre insisterer på at det viktigste er den glykemiske indeksen, og komplikasjoner kan lett unngås hvis man doserer produktene strengt, og spesielt tørkede aprikoser.

De mange nyttige stoffene som er nødvendige for den diabetiske kroppen taler også til dens fordel. Når du velger tørket frukt, vær oppmerksom på utseendet. Naturlig bearbeiding gir ikke like lyse, men høykvalitetsprodukter. Kjemikalier gjør produktet vakkert, men farlig.

Hva kan og hva kan ikke?

Hvilke frukter er ikke tillatt for diabetikere?

Informasjon om hvilke frukter man ikke bør spise med diabetes finnes i spesielle tabeller. De lister også opp andre produkter, men frukt er av spesiell betydning, siden de har en sukkerøkende effekt. Pasienten bør vite om hver frukt: hvilken av dem kan øke kraftig, og hvilken stabiliserer sukkernivået?

• Tidligere trodde man at frukt var uakseptabelt i kostholdet til en diabetiker. Moderne medisin er overbevist om at uten dem mangler en person vitaminer, og dette bidrar ikke til behandling. Og at riktig utvalgte frukter, inkludert aprikoser for diabetes, derimot normaliserer glukosenivået.

Ferske epler, appelsiner, pærer og fersken står også på listen over tillatte frukter. Moderasjon er den andre betingelsen for å spise frukt. Du bør ikke bli for revet med selv usøtet frukt. Så 3 aprikoser er nok. Den beste tiden for dem er første halvdel av dagen, mellom måltidene.

Målet med dietten er å minimere sukkertopper. Raske karbohydrater er ikke tillatt, så søte druer, vannmelon, kirsebær, bananer og meloner er forbudt. Tørkede aprikoser er også i denne kategorien, i likhet med ikke-hjemmelagde frukt- og bærjuicer. Selv om noen kilder sier at tørket frukt som ikke er farlig når den er fersk, er tillatt. Og fiken, rosiner, dadler og tørkede bananskiver er forbudt.

Det skal bemerkes at selv i en noe "redusert" form er fruktmenyen for diabetes variert nok til at pasientens liv ikke blir fratatt smaksglede.

Kontra

Kontraindikasjoner

Ifølge noen er diabetes en kontraindikasjon for inntak av alle søte frukter, inkludert aprikoser i alle former. Andre mener at aprikoser i moderate mengder vil være svært nyttige for diabetes. Men de virkelige kontraindikasjonene er forskjellige: leversykdom, allergier, magesår, pankreatitt.

Kanskje en slik motsetning skyldes individuelle forskjeller hos pasienter. Men det finnes også generelle kontraindikasjoner, som hypotensjon, alder under ett år og en tendens til fordøyelsesforstyrrelser.

Komplikasjoner etter prosedyren

Mulige komplikasjoner

Å spise aprikoser på tom mage med diabetes er full av lidelser, inkludert forgiftning. Komplikasjoner av samme art er mulige hvis du spiser frukt etter et tett kjøttmåltid.

• Det bør huskes at hermetiske aprikoser og kompotter ikke bør spises: de er søtere enn ferske og tørkede. Samtidig er knallgul fersk juice sunn og absorberes bedre enn hele frukter.

En stor andel forårsaker diaré, og hos de som er utsatt for hypotensjon, en ytterligere reduksjon i blodtrykket. Blant de sjeldne, men mulige komplikasjonene som ble observert, var svimmelhet, hypotensjon, respirasjons- og hjertesvikt, invaginasjon på grunn av tynntarmobstruksjon forårsaket av bruk av tørkede aprikoser. [ 17 ], [ 18 ]

Anmeldelser

Anmeldelsene domineres av entusiastiske ord om de unike smaksegenskapene til solrike frukter, assosiert med østlige markeder. Noen kaller dem tropiske, men de er mer østlige, og Sør-Ukraina, hvor de også bærer frukt, er ennå ikke tropisk.

Folk deler oppskrifter på syltetøy og pastila, kastruller og paier, te fra blader og bark. Spesielt er det skrevet lite om fordelene med aprikoser for diabetes. En lege anbefaler at diabetikere fullstendig gir opp alle bær og frukt og siterer anmeldelser fra personer med type 2-diabetes som har oppnådd remisjon utelukkende takket være et slikt offer.

Temaet aprikoser ved diabetes er tvetydig. De som lider av denne sykdommen bør ta en grundig tilnærming til problemet, basert på anbefalingene fra den behandlende endokrinologen og kroppens reaksjon på produktet. Hvis helsetilstanden og blodverdiene ikke endrer seg, og legen ikke forbyr det, er sjeldent inntak av aprikoser i moderate mengder ikke farlig.