Sjokoladeallergi

Allergi mot sjokolade er ikke en veldig nøyaktig definisjon, siden søtsaker inneholder mange stoffer. Alle slags fyllstoffer, smakstilsetninger og andre smakstilsetninger kan forårsake matallergier.

Sjokolade er en smakfull og sunn stresslindrende middel, en favorittgodbit for både barn og voksne. Leger klassifiserer det som et svært allergifremkallende produkt. Hvordan kan vi leve med dette faktum?

Årsaker til sjokoladeallergi

Hovedbestanddelen i sjokolade – kakaobønner – står ikke på listen over typiske allergener. Ingredienser som kan forårsake en allergisk reaksjon:

• melk;
• soyabønner;
• fruktfyll;
• nøtter (vanligvis peanøtter);
• gluten;
• tyramin;
• nikkel.

Ikke bli overrasket, grunnstoffet fra periodesystemet er mye brukt i produksjon av sjokolade og ost. Alle skolebarn vet om nikkels giftighet for mennesker i de minste dosene.

Smakstilsetninger, fargestoffer og konserveringsmidler er vanlige årsaker til sjokoladeallergi. Før du kjøper den ettertraktede søtsaken, sørg for å studere sammensetningen nøye, spesielt den minste skriften på pakken.

Betingelsene for innsamling og lagring av kakaobønner påvirker utviklingen av allergiske reaksjoner. Faktum er at altetende kakerlakker elsker kakao. Dessuten begynner de å nyte bønnene rett på plantasjene. Naturligvis blir de krypende insektene jaget ut av poser og esker, men kitin (det sterkeste allergenet) kan forbli på kakaobønnene og vil ikke forsvinne selv under varmebehandling.

Ethvert produkt, hvis det ikke konsumeres med måte, blir farlig for kroppen. Sjokolade inneholder fett, karbohydrater og proteiner, som i store mengder er vanskelige å fordøye selv for en voksen kropp. Derfor bør de som er glad i søtsaker begrense impulsene sine.

[ 1 ], [ 2 ]

Symptomer på sjokoladeallergi

Hvis det oppsto problemer da et kilo med «søt glede» forsvant sammen med stress, klarte ikke kroppen å takle den enorme dosen. Hvis det ble oppdaget hudutslett etter å ha spist et lite stykke sjokolade, kan vi snakke om følsomhet for en av ingrediensene.

Symptomer på sjokoladeallergi inkluderer kløe og halsbrann. I spesielt alvorlige tilfeller observeres pusteproblemer. Hos pasienter med astma kan sjokoladeallergi utløse et astmaanfall, så du bør umiddelbart ringe legevakt.

Selv om symptomene viser seg, betyr det ikke at du trenger å nekte deg selv sjokoladegleden fullstendig. Kontakt en allergolog som kan hjelpe deg med å finne den eksakte årsaken til sykdommen. Når du har identifisert det farlige allergenet, kan du unngå kontakt med det.

Hvordan manifesterer sjokoladeallergi seg?

Matallergier utvikler seg og utvikler seg ulikt hos hver person. Noen slipper unna med kløende hud og et mildt utslett, mens hos andre kan en allergisk reaksjon utvikle seg raskt og til og med utgjøre en livstruende tilstand.

Hvordan manifesterer en sjokoladeallergi seg? Noen ganger oppdages symptomer en halvtime etter at man har spist søtsaken. Oftest er systematisk inntak nødvendig for at en matallergi skal utvikle seg.

Vanlige allergiske reaksjoner:

• urtikaria - knallrøde utslett med blemmer, ledsaget av uutholdelig kløe. Når man klør, øker det berørte området. Utslettet observeres i magen, ryggen, huden på armer og ben. Mye sjeldnere - i form av røde flekker i ansiktet;
• et lite rødt utslett på kroppen med karakteristisk alvorlig kløe;
• våte eller omvendt tørre, flassende hudområder;
• tarmlidelser;
• rikelig utflod fra nese og øyne;
• Quinckes ødem - forårsaker hevelse i strupehodet, noe som kan føre til kvelning.

Personer som har problemer med mage-tarmkanalen, lider av pankreatitt, kolecystitt, gastritt er mest utsatt for matallergier. En allergisk reaksjon kan forverres av tarmdysbakteriose.

Sjokoladeallergi hos barn

I barndommen observeres allergiske reaksjoner i form av diatese. Årsaken til "roserøde kinn" kan være en allergi mot sjokolade hos barn, eller rettere sagt mot melkeproteinet som er inkludert i den. Følgende er provokatører for smertefulle manifestasjoner:

• feil kosthold;
• mangel på vitaminer;
• hypotermi;
• virussykdommer;
• vaksinasjoner.

Tegn på diatese inkluderer også: løs og hyppig avføring av skummende natur eller grønnaktig farge, magesmerter, utslett på kroppen, hoste med kvelning, kløende hud.

Hvis allergien er alvorlig og langvarig uten riktig medisinsk behandling, kan slike tilstander forårsake komplikasjoner i form av bronkial astma, astmatisk bronkitt.

Allergologer anbefaler ikke å introdusere mørk sjokolade i kostholdet hvis barnet er under fem år. Foreldre må også overvåke mengden søtsaker barnet spiser.

Sjokoladeallergi hos voksne

Hos eldre barn og voksne er det rapportert om alvorlige allergiske reaksjoner og dødelige tilfeller ved å spise peanøtter, som finnes allestedsnærværende i sjokoladeplater, kaker, sjokoladeplater og godteri.

En sjokoladeallergi hos voksne kan oppstå i alle aldre som følge av utviklingen av tarmsykdommer, som for eksempel Crohns sykdom. Tilstanden forverres av nervøs og fysisk overanstrengelse.

Hvis du merker de første symptomene på følsomhet for sjokolade, bør du kontakte en spesialist og gjennomgå en test for å identifisere kilden til allergien.

Før du kjøper sjokolade, når du allerede kjenner fienden av syne, vær oppmerksom på sammensetningen. Bytt til dyrere, økologiske typer sjokolade etter prinsippet «mindre er bedre».

[ 3 ]

Allergi mot hvit sjokolade

Hvit sjokolade av høy kvalitet inneholder alltid ekte sukker (ikke å forveksle med søtningsmidler), tørrmelk og kakaosmør. Produktet inneholder ikke kakaopulver, noe som skiller det ut med fargen.

Hvorfor oppstår en allergi mot hvit sjokolade? For det første, hvis du har en følsomhet for en av komponentene. For det andre, for å redusere kostnadene ved å produsere hvite søtsaker, inkluderer skruppelløse produsenter syntetiske søtningsmidler, smakstilsetninger osv.

Symptomer inkluderer hudutslett, mulig allergisk rhinitt, luftveisproblemer og alvorlige konsekvenser i form av anafylaktisk sjokk.

Hvis de første tegnene på en allergisk reaksjon oppstår, må du slutte å spise hvit sjokolade og kontakte lege.

[ 4 ]

Behandling for sjokoladeallergi

Bare rettidig og omfattende innvirkning på orgasme gir en varig effekt i behandlingen av matallergier.

Behandling av sjokoladeallergi består av følgende trinn:

• reduksjon av tarmforgiftning ved hjelp av sorbenter - aktivert karbon, enterosgel, filtrum, etc.;
• korrigering av dysbakterier ved å ta multiprobiotikaen "Simbiter", som inneholder levende bakteriestammer;
• bruk av andre og tredje generasjons antihistaminer (har færre bivirkninger) - Telfast, Kestin, Claritin. Behandlingsforløpet bestemmes av den behandlende legen (vanligvis 2-3 uker);
• fullstendig fjerning av allergenet fra kostholdet;
• kosthold – endringer i kostholdet diskuteres med en allergolog. I løpet av behandlingsperioden unngås rød frukt, sukker, sjokolade, kaffe og sterk te.

Noen ganger er det lurt å bruke terapeutisk faste basert på urtete og gjøre rensende klyster.

Masse eller kompresser av løk, oregano, brennesle, salvieblader, rips osv. hjelper med å takle symptomene på sjokoladeallergi. Bartrær- og valerianbad har en beroligende effekt på huden (for badevolumet trenger du: 2 ss furuekstrakt og 25 ml valeriantinktur).

Forebygging av sjokoladeallergi

Hovedforebyggingsmetoden anses å være å ekskludere allergenet fra mat. Det er nødvendig å bestemme:

• etter å ha konsumert hvilken sjokolade oppsto ubehagelige konsekvenser;
• identifiser hvilken ingrediens som nøyaktig forårsaket den smertefulle reaksjonen;
• Ikke kjøp sjokoladeprodukter som inneholder det.

Å styrke immunforsvaret er også et forebyggende tiltak mot sjokoladeallergi. Babyer må ammes lenger, noe som er den beste måten å øke barnets forsvar på. Herding anbefales for både barn og voksne.

Helsen til indre organer og systemer spiller en viktig forebyggende rolle. Ikke overse sykdommer som kan forårsake komplikasjoner, utvikle seg til kroniske og uhelbredelige sykdommer.

Tilbring tid utendørs og i naturens favn. Møt livet med takknemlighet, og ta rolig imot sjokk og problemer. Det er bevist at en persons psyko-emosjonelle tilstand påvirker utviklingen av mange sykdommer, inkludert manifestasjoner av allergisk natur.

En allergi mot sjokolade er ikke en dødsdom, men en annen måte kroppen kan beskytte indre organer mot de skadelige effektene av fargestoffer, kjemiske tilsetningsstoffer, smakstilsetninger og andre syntetiske stoffer. Velg sunne, naturlige produkter og vær sunn!