Produkter som øker immuniteten

Alle som ofte blir syk eller har barn som stadig tar opp ulike infeksjoner, er interessert i: er det mulig å styrke kroppens forsvar ved hjelp av å gjøre visse endringer i kostholdet og hvilke matvarer øker immuniteten?

Før du svarer på dette spørsmålet, bør det klargjøres at immunitet i medisin betyr en organismes immunitet mot patogener. Faktisk bør produkter som forbedrer immuniteten, påvirke kjemiske mekanismer som sikrer stabiliteten til det menneskelige immunsystemet, som stadig beskytter mot patogener.

[1], [2], [3], [4]

Hvilke matvarer øker immuniteten?

Immunsystemet er organisert er ekstremt vanskelig og medfører en masse "beskyttelsesnivåer": lymfeknuter og fartøy, mandler og thymus (thymus), benmarg, milt og tarmer. En menneskekroppen for å gjenkjenne fremmede partikler og ødelegger deres immunceller: leukocytter, lymfocytter, fagocytter, dendrittiske og mastceller, basofile celler, eosinofile, dreperceller (NK), antistoff.

Men immunitet er ikke alltid mulig for å gi resistens mot infeksjon, og for å gjøre beskyttelsessystemet sterkere, anbefales det å bruke matvarer som øker immuniteten. Det er sant at vitenskapen fortsatt ikke kjenner nøyaktig biomekanikken til immunresponsen og måten å "måle" dens intensitet på. Og mens ingen vet hvor mange og hvilke spesielle immunceller som kreves for å sikre at hele beskyttelsessystemet fungerer uten feil. Og skeptiske forskere har liten tro på selve muligheten for å øke syntesen av immunceller i kroppen, spise en bestemt mat ...

Likevel tror mange leger at produkter som øker immuniteten hos voksne, samt produkter som øker immuniteten hos barn, bør primært inneholde visse vitaminer og sporstoffer.

Så det er noen bevis på at immunitet svekker mangelen på vitaminer A, B6, B9, C og E, samt sporstoffer som sink, selen og jern. Og dette betyr at du må spise mat som vil sikre sitt inntak i kroppen.

Produkter som øker immuniteten: vitaminer

Vitaminer er svært aktive biologiske stoffer, og deres balansert mengde sikrer stabiliteten til det indre miljøet til organismen og bidrar til full funksjon av sine grunnleggende systemer, inkludert immunforsvaret.

Som kjent er de tre viktigste antioksidant-vitaminene provitamin A (beta-karoten), C (askorbinsyre) og E (tokoferol).

En tilstrekkelig inntak av vitamin C (som er spesielt rike på søt pepper, solbær, Buckthorn, persille, selleri og fennikel, alle sitrusfrukter, kål, jordbær, stikkelsbær, tomater, reddiker) øker motstanden mot mange infeksjoner.

En viktig rolle i å opprettholde eksponering for visse subpopulasjoner av T og B-celler for infeksjon angripe mucosa spiller vitamin A. Produkter som forbedrer immunsystemet på grunn av karotenoider: gulrot, gresskar, melon, søte og varme Peppers, kål (spesielt brokkoli), aprikoser, persimmons, vårløk og rødbeter, mais, spinat, mango, fersken, rosa grapefrukt og mandariner, tomater og vannmelon . I kroppen blir karotenoider til vitamin A, noe som hjelper i kampen mot patogener.

E-vitamin, som vitamin C, øker resistens mot infeksjoner. I betydelige mengder inneholder den: mandler, peanøtter, hasselnøtter, solsikkefrø, røde druer og rosiner, epler og blommer, løk, eggplanter, bønner, spinat og brokkoli.

Ifølge studier fremmer pyridoksin (vitamin B6) i moderate doser syntesen av T- og B-lymfocytter som er ansvarlige for immunresponsen. Nok vitamin B6 inneholder nøtter (spesielt pistasjenøtter); sopp og selleri rot; grønne grønnsaker (spesielt spinat og dill); purre og chili peppers; rug, hvete, bokhvete, bygg; alle belgfrukter; bananer og avokadoer; magert kyllingfilet og fisk som lever i kaldt vann (sild, makrell, torsk, etc.).

Vitamin B9 (folsyre) gir syntesen av nukleinsyrer og restaurering av celler infisert med mikrobiell infeksjon. Derfor er det nyttig å ha i kostholdet ditt med denne vitaminkornet mat, belgfrukter, grønne bladgrønnsaker, magert kjøtt, egg, melk og meieriprodukter.

I tillegg bør produkter som øker immuniteten hos barn inneholde vitamin D, som ifølge kliniske studier øker motstanden av barnets organisme til Mycobacterium tuberculosis, hvis infeksjon fører til tuberkulose. Blant de matvarer rike på vitamin D, kan nevnes fet klasse marin fisk (laks, makrell, tunfisk, sardiner), egg, meieriprodukter fett (smør, ost), gjær og eggeplomme.

Hvis du er interessert i hvilke produkter som øker immuniteten i svangerskapet, bør det huskes at reduksjonen i beskyttende funksjoner hos gravide kvinner (immunosuppresjon og immunforsvar) er fysiologisk foreskrevet. Økende hormonnivåer av progesteron og kortisol forårsaker undertrykkelse av cellulær immunitet (NK-lymfocytter) - for å forhindre avvisning av embryoet. Kort etter fødselen av et barn blir immuniteten til en ung mor restaurert. Så under graviditeten bør du bare spise fullt og konsumere mer frukt, grønnsaker og hele korn, og fra fett og søt er det bedre å nekte.

Produkter som forbedrer immunitet: sporstoffer

Mikroelementer er ekstremt viktige for de fleste biokjemiske prosesser i kroppen. Til nå er de viktigste sporelementene for immunsystemet selen, jern og sink.

Inneholder selen produkter, forbedre immunitet: hvete, rug, bygg, solsikkefrø, alle bønner, bokhvete, hvit sopp og sopp, tunfisk og sardiner, valnøtter og pistasjnøtter, hvitløk og alle typer løk, gresskar og bananer, brokkoli og blomkål, grønn salat, bete, etc.

Uten blod jern kunne ikke transportere oksygen til cellene i kroppen, og ville være umulig å produsere antistoffer (immunglobuliner). Høyt jerninnhold er forskjellige slike produkter, forbedrer immunsystemet, for eksempel: storfelever, kanin, lean fjærkre, sjømat, havre og bokhvete, aprikos (frisk og tørket), svisker, granateple, fersken, ville rose, blåbær, Dogwood, og blomkål , spinat, pærer og epler.

Sink er en kofaktor av en rekke enzymer, inkludert de som er involvert i syntesen av immune T-celler. Mangel på dette mikroelementet fører til en reduksjon i "inkubatoren" av T-celler - tymuskjertelen, samt utmattelsen av makrofager og lymfocytter i milten. Inneholdt sink i sjømat og tang (kelp), kjøtt, frokostblandinger og belgfrukter, i meieriprodukter, sopp, i roten til persille og selleri, rødbeter og hvitløk. Den daglige normen for dette mikroelementet er 15-25 mg, og overskudd av sink i dietten kan føre til en immunosuppressiv effekt.

Produkter som øker immuniteten: probiotika

Nesten to tredjedeler av det menneskelige immunsystemet er i tarmene: En del av tarmbiota (forplikte mikroflora) bidrar til å øke nivået av visse T-celler. Derfor foreslo eksperter fra det amerikanske nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin (NCCAM) at jo mer gode bakterier i tarmen, desto bedre.

Populasjonen av probiotika tok form av en reklamekampanje med produkter som inneholder "fordøye mat" bakterier Lactobacillus og Bifidobacterium. Hovedteksten er omtrent dette: "Den daglige morgendelen av yoghurt vil bidra til å holde immunforsvaret sterkt."

Men eksperter fra American Academy of Microbiology bemerket at kvaliteten på probiotika tilgjengelig for forbrukere i matvarer over hele verden ikke forårsaker mye tillit. Men dette betyr ikke at du ikke trenger å konsumere produkter med probiotika. Det er nødvendig, men i moderate mengder og av god kvalitet.

Produkter som dreper kreftceller og øker immuniteten

Hittil har forskere identifisert produkter som dreper kreftceller og øker immuniteten.

Blant dem er hvitløk, kjent for sin aktivitet mot bakterier, virus og sopp. En europeisk studie Epic-Eurgast og israelske Weizmann Institute forskere har funnet en sammenheng mellom økt inntak av hvitløk i de søreuropeiske landene, og en redusert risiko for visse kreftformer blant sine befolkninger, inkludert kreft i mage, tykktarm, spiserør, bukspyttkjertel og bryst. Det antas at det hele er i hvitløkstioesteren av sulfensyre - allicin, som forårsaker en bestemt lukt av hvitløk og kan utvise anticarcinogene egenskaper.

Ifølge National Cancer Institute (USA), med mangel på selen i kroppen (dette mikronæringsstoffet ble diskutert ovenfor), øker risikoen for kreft i mange indre organer, inkludert blæren, prostata og tarmen.

Naturlig antioksidant fleste korn og belgfrukter, spiselige, en fytinsyre (inositol). Rike kilder til fytinsyre - linfrø og hvetekli. Til tross for alle krav som det i fosforforbindelser (hemmer absorpsjonen av mineraler, protein og stivelse), har studier vist at fytinsyre - på grunn av dens chelaterende potensial - ikke bare har en cholesterol-senkende og lipid-senkende egenskaper, men oppviser antitumor og kvalitet.

Et virkelig sunt immunsystem er i stor grad avhengig av en balansert kombinasjon av vitaminer og mineraler. Og produkter som øker immuniteten, må sikkert være på tallerkenen din.