Vitamin E

I 1922 ble vitamin E oppdaget av forskerne Bishop og Evans. Vitamin E kalles med rette vitaminet for "fruktbarhet og ungdom", fordi det gjenoppretter kroppen under aldringsprosessen og øker produktiviteten til mannlige og kvinnelige reproduktive organer.

Grunnleggende informasjon om vitamin E

Dette vitaminet er kjent innen vitenskapen under navnet tokoferol, det kalles også antisterilt vitamin. Tokoferol er en veldig sterk antioksidant. Den bremser kroppens cellulære aldring og stopper den skadelige effekten av frie radikaler på cellene. Tokoferol er et av vitaminene som kan måles i "internasjonale enheter", og de tilsvarer 1 milligram (IE = 1 mg).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Daglig behov for vitamin E

En person bør konsumere 140–220 IE antisterilt vitamin per dag.

Hvorfor øker behovet for vitamin E?

Hvis man inntar flerumettet fett (vegetabilsk fett), bør en skje med slikt vegetabilsk fett blandes med 100 IE vitamin E. Under fysisk aktivitet må idrettsutøvere konsumere mer vitamin E. Dette anbefales også for personer som bor i høydeområder og på steder som er forurenset av stråling. Under stress, under pubertet og vekst, i overgangsalderen er det nyttig å øke innholdet av dette vitaminet i kroppen.

Vitamin E-absorpsjon

Hvis vitamin E tas sammen med galle og fett, vil det bli perfekt absorbert av kroppen.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

De gunstige effektene av vitamin E på kroppen

E-vitamin er et virkelig funn for kroppen: det forhindrer dannelsen av blodpropper, aktiverer arbeidet i kjønns- og endokrine kjertler, forhindrer forekomsten av hjertesvikt, det forynger kroppen og øker forsvarssystemet.

Tokoferol kan hjelpe mannlig potens og forhindre uønsket abort hos kvinner, sammen med vitamin A hjelper det lungene med å bearbeide forurenset luft, aktiverer muskelfunksjonen og bidrar til å helbrede brannskader.

Samspillet mellom vitamin E og andre elementer i kroppen

Vitamin A og selen (Se) oksideres i mindre grad ved hjelp av vitamin E. Preparater som delvis består av jern (Fe) blokkerer vitamin E's arbeid. For ikke å forstyrre vitaminbalansen i kroppen, er det verdt å ta jernholdige preparater 10–12 timer før du tar vitamin E. Hvis du spiser frokost og tar preparater med jern (Fe), kan vitamin E bare tas etter middag.

Tegn på vitamin E-mangel

Muskelsvakhet, seksuell dysfunksjon, spontanaborter, synshemming hos barn, brun "flekket" hudpigmentering er klare tegn på mangel på det antisterile vitaminet. Hos barn kan vitaminmangel også manifestere seg på tennene i form av "krittflekker".

Tegn på overdose av vitamin E

Tokoferol regnes som et giftfritt vitamin. Hvis det tas i store doser (opptil 4000 IE) hver dag, og over lengre tid, kan en person oppleve tarmlidelser og magesår på tungen og leppene.

Hva påvirker mengden vitamin E i matvarer?

Langtidslagring, kjøling, sterk oppvarming, interaksjon med lys og luft – alt dette kan ødelegge vitamin E. Ved steking av fett kan opptil 98 % av det aktive stoffet gå tapt, så den beste måten å få i seg dette vitaminet på er å tilberede salater med vegetabilske oljer.

Årsaker til vitamin E-mangel

Siden folk i dag hovedsakelig spiser finmalt mel, har det blitt umulig for hvetekim å komme inn i kroppen. Dermed har dosen av vitamin E i kroppen sunket fra 150 IE til 7 IE.

Produkter som inneholder vitamin E

Mandler og hasselnøtter inneholder opptil 25 mg vitamin E, peanøtter og cashewnøtter – 6–10 mg, tørkede aprikoser, havtorn og ål – opptil 6 mg, hvete – 3,2 mg, og havregryn og viburnum – 1,7–2 mg tokoferol. For å fylle på kroppen med vitamin E, må du stadig konsumere disse produktene.