Nyttige og skadelige matvarer for tarmene

For å sikre at fordøyelsen fungerer som den skal, bør du regelmessig spise mat tilberedt av naturlige, høykvalitets tarmprodukter.

Sunn mat for tarmene

Dette er en stor gruppe, hovedsakelig av planteopprinnelse, hvorfra det er enkelt å tilberede både enkle retter og kulinariske delikatesser:

• grønnsaker, frukt, bær og juice fra dem;
• fullkorn, kli;
• vegetabilsk olje;
• banan (anbefales også for barn);
• sjokolade med lavt kakaoinnhold;
• yoghurt, kefir, fermentert bakt melk, cottage cheese og andre fermenterte melkeprodukter.

Spesielt effektivt:

• fiken, svisker;
• gresskar (grøt, fersk juice);
• rødbeter (borsjtsj, salater, juice);
• plommer.

Det aktive stoffet i slik mat, som aktiverer tarmene, er kostfiber - cellulose. Det er mye av det, det presser mekanisk på reseptorene, og gallen som absorberes av cellulose irriterer også slimhinnen. Alt dette stimulerer tykktarmens motilitet og fører til rettidig frigjøring fra den akkumulerte massen.

Sunn mat for tarmene har en gunstig effekt på andre organer, gir vitaminer og styrker kroppen som helhet.

Det er ønskelig å nyte mat, men uten fråtsing. Feil inntak av selv de riktige produktene kan forårsake matproblemer. Den gylne middelvei er nettopp det som bidrar til å kombinere det hyggelige med det nyttige. Like intervaller mellom frokost-lunsj-middag, rolig aktivitet, tygging (den som tygger lenge, lever lenge), avslag på stekt, salt, melet mat, kombinasjon av tunge retter med grønnsaker - det er bra om disse reglene blir den daglige normen.

Produkter for å gjenopprette tarmmikrofloraen

Tarmfloraen består av gunstige og opportunistiske mikroorganismer. Noen faktorer kan forskyve balansen mellom dem og forårsake ubalanse. Dysbakteriose oppstår, ledsaget av ekstremt ubehagelige symptomer: oppblåsthet, rumling, diaré.

Vanligvis er årsakene til dette ernæringsforstyrrelser eller bivirkninger av medisiner. Det er nødvendig å gjenopprette tarmene med tanke på flere punkter:

• balanser kostholdet ditt: fjern skadelig mat og introduser matvarer for å gjenopprette tarmfloraen;
• velg farmasøytiske produkter (soppdrepende antibiotika, laktobaciller);
• oppsøk lege for ikke å forverre situasjonen i stedet for å behandle den.

For å stoppe utviklingen av dysbakterier, begrens melk, poteter (most, stekt), hvitt brød, bakverk, sukker, hermetikk, søte kullsyreholdige drikker, røkt og syltet mat i menyen.

Produkter som er nyttige for tarmene i denne situasjonen:

• Epler (ett på tom mage);
• Hvitløk;
• Ulike grønnsaker, frukt, bær;
• Fermenterte melkeprodukter, ost.

Enig, kostholdet er ikke byrdefullt. Fordelen er at det er tillatt å erstatte noen produkter med mer akseptable (sukker - honning, pølse - kokt kjøtt, brød - kjeks). Det anbefales også å ikke drikke mat, men å drikke et glass rent vann en halvtime før.

Spesielle medisiner fremskynder rekonvalesensen. De foreskrives av en medisinsk spesialist.

Fermenterte melkeprodukter for tarmene

Fra utvalget av syrnede melkeprodukter for tarmene foretrekkes ferske med kort holdbarhet. Det er ideelt å tilberede det selv i en yoghurtmaskin (eller uten) og konsumere det umiddelbart.

Yoghurt, surmelk, kefir og fermentert bakt melk inneholder melkesyre. Dette er et utmerket næringsmedium for tarmbakterier som ødelegger patogene, forråtnelsesfremkallende mikrober. En kort kur med slik smakfull behandling stopper råtnelse i fordøyelsesorganene, prosessene normaliseres, og kroppen kommer seg. Saltlakeost (som fetaost) er også nyttig for restitusjon. Slik ernæring er også gunstig for andre patologier i mage-tarmkanalen, og forbedrer figuren.

Når du lager hjemmelagde produkter, må du

• nøye overvåke rensligheten av oppvasken;
• varm opp blandingen eller starteren til ikke mer enn 50 grader;
• Den ønskede konsistensen er direkte proporsjonal med gjæringstiden.

Kjøpte meieriprodukter er bra for tarmene hvis de ikke inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger og andre unaturlige ingredienser.

Yoghurt passer ikke godt sammen med bakevarer, sjokolade eller frisk frukt. Det er bevist at fruktsyrer er skadelige for melkesyrens mikroflora. Det er bedre å bruke frosne, hermetiske fyllstoffer.

Produkter for kolonrensing

Produkter for tarmrensing kan grovt sett deles inn i flere grupper.

• Koleretiske fettsyrer er fettsyrer som brukes i sin naturlige form, på tom mage: smult, eggeplomme, fløte, rømme, vegetabilsk olje. Krydder (spisskummen, koriander, fennikel) forsterker den koleretiske effekten.

Naturlig honning er effektiv når den konsumeres over flere uker. En enkelt dose honning har en avførende effekt.

• Grønnsaksjuicer og hjemmelaget kvass har en god rensende effekt på tarmene blant planteprodukter. Noe mineralvann og myse er også egnet til dette formålet.

Tørket frukt, fullkornsbrød, kli, hirse, sopp, nøtter, belgfrukter og frokostblandinger, ferske og syltede grønnsaker (kål, rødbeter, gresskar, agurker, spinat) er også blant de mest nødvendige.

• Ferske (ikke overgjærede) melkeprodukter, inkludert hjemmelaget cottage cheese, fremmer rensing og normaliserer tarmbevegelser.

Mange frukter (spesielt druer, pærer, fersken, aprikoser, plommer, stikkelsbær, meloner) akselererer peristaltikken; blant søtsaker - rørsukker.

• Kald mat (aspic, okroshka, rødbetsuppe), drikke (et glass vann) og iskrem tatt på tom mage har en gunstig effekt på tarmmotiliteten.

Selv om det anbefales flere måltider, bør det ikke gjøres for ofte, slik at fersk mat ikke blandes med halvfordøyd mat. Det optimale kostholdet er en rutine: hver dag til samme tid.

Avføringsmidler for tarmene

Svekkelse av peristaltikken er beheftet med et smertefullt og svært ubehagelig fenomen – forstoppelse. Årsakene er forskjellige. Noen snakker om genetikk, andre skylder på fysisk inaktivitet, stress og andre eksterne faktorer. Men det er sikkert at usunt kosthold forverrer situasjonen. Avføringsmidler for tarmene vil forbedre velværet ditt.

• Den allerede nevnte fiberen finnes i mange planter, spesielt i skallet på frukt, urter og frokostblandinger. Svisker, tørkede aprikoser, gresskar kokt, bakt, i grøt eller puré er de ledende når det gjelder innhold av plantefibre.
• En kålsalat med gulrøtter, rødbeter og selleri, revet og uten olje, kalles en "kost" på grunn av dens avførende effekt.
• Avføringsmiddel – epler (med skall), fersken, plommer, mandariner, tørket frukt.

• Honning på tom mage har også denne effekten.
• Løk – rå, stekt, stuet, bakt, kokt – er også blant de nyttige produktene for tarmene. Effektiv mot kronisk forstoppelse.
• Noen få glass agurklake lindrer raskt pasientens tilstand.
• Bananer er et utmerket middel.

Det finnes naturlige farmasøytiske preparater for skånsom aktivering av tykktarmen, for eksempel ricinusolje, høyblad. Men du bør ikke venne kroppen til konstant bruk av dem. Det er mye bedre å normalisere ernæring og livsstil, øke fysisk aktivitet, alternere arbeid med aktiv hvile.

Fiberprodukter for tarmen

Ubehag i mage-tarmkanalen vil forgifte livet til enhver. Medisiner og produkter med fiber for tarmene kan raskt løse problemet.

• Pærer, epler, bananer;
• Gulrøtter, kål, rødbeter, gresskar;
• Plommer;
• Fiken, svisker, annen tørket frukt;
• Kli, rugbrød.

Fiber består av komplekse karbohydrater som ikke kan brytes ned i fordøyelseskanalen. En av funksjonene er mekanisk: å fjerne det som er igjen av maten og rense tarmene.

Det finnes flere typer fiber.

• Pektin

Finnes i sitrusfrukter, jordbær, epler, grønne bønner og tørkede erter, poteter, hvitkål og blomkål, juice med fruktkjøtt. Reduserer kolesterol, reduserer sukkeropptaket (viktig for diabetikere).

• Komedie

Finnes i havregryn og tørkede bønner. Egenskaper som ligner på pektin.

• Lignin

Korn, erter, reddiker, auberginer og jordbær er lagre av denne typen fiber. Den binder gallesyrer, reduserer kolesterolnivået og aktiverer fordøyelsen.

• Cellulose, hemicellulose

Denne varianten inneholder usiktet hvitt mel, uraffinert korn og kli, unge erter og brokkoli, gulrøtter og paprika, agurkskall og epler. Absorberer vann, fremskynder fordøyelsesprosessen og bidrar til å forhindre forstoppelse.

Fiber bør inntas regelmessig, omtrent opptil 30 gram. Hvis dosen av en eller annen grunn må økes, bør det gjøres gradvis. Overskudd av disse stoffene som kommer gjennom tarmprodukter er like uønsket som mangel på dem.

Produkter for tarmene under forstoppelse

Brudd på rettidig evakuering av tarminnhold er ikke bare ubehagelig, men også farlig - som onkologer sier, til og med svulster. Problemet kan forebygges med tarmprodukter mot forstoppelse, som aktiverer peristaltikk.

• Vann – minst to liter per dag.
• Svisker - hundre gram er nok.
• Kli - i ren form, i grøt, bakevarer.
• Kål, rødbeter, rabarbra, bladgrønnsaker.
• Epler, meloner, bananer.
• Kefir.
• Kaffe, sjokolade.
• Olivenolje, nøtteolje, ricinusolje - en skje på tom mage.
• Et avkok av linfrø.

Det viktigste for å forebygge forstoppelse hos barn er å sette sammen menyen riktig. Samtidig bør du utelukke slike kjære, men svært skadelige for små barn, chips, kjeks, pølser, pommes frites osv.

Hvis voksne er utsatt for slike lidelser, bør de gi opp søtsaker, mel, røkt, fet mat og ris. Hvis et kosthold med tarmprodukter ikke eliminerer problemet, må du kontakte en gastroenterolog.

Beste mat for tarmhelse

De fem beste matvarene for tarmen din:

• naturlig yoghurt;
• fullkorn, kli;
• bananer;
• ingefær;
• artisjokk.

Ifølge andre ernæringseksperter kan følgende produkter også anses som de mest nyttige:

• epler;
• kefir;
• urtete (dill, løvetannrot, brennesle, bjørkeblader);
• hirse;
• selleri, pastinakk;
• tranebær;
• løk, jordskokk;
• sikori;
• vann.

I tillegg til kvaliteten på tarmprodukter, er det viktig hvordan de bearbeides, hva de tilberedes og hvordan de spises. Det er få regler, og de er ikke kompliserte.

• Bruk sunne matoppskrifter: kok i vann, damp, stuv, bak.
• Velg magert kjøtt og fisk.

• Ikke tilsett mye salt eller sterke krydder i maten.
• Ikke spis eller drikk veldig varme eller veldig kalde ting.
• Minimér usunn mat og unngå matvarer som definitivt er skadelige.
• Drikk rikelig med væske.

Skadelige produkter for tarmene

Listen over skadelige produkter for tarmene (så vel som for kroppen generelt) ledes av alkoholholdige drikker, spesielt kullsyreholdige. På de "ærefulle" toppplassene finner vi utvalget av hurtigmatsteder. Tradisjonelt inkluderer disse stekte, røkte, oversaltede og hermetiske retter.

• Du bør ikke la deg rive med av søte drikker som inneholder gass, konserveringsmidler, kunstige farger eller smakstilsetninger. Veldig ferskt hvitt brød og rike konfektprodukter overbelaster mage-tarmkanalen.

Ved tarmlidelser utelukker kostholdet også friske grønnsaker, noe frukt og helmelk.

• Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise mye kjøtt, kokte egg, brød og bakevarer, erter og andre belgfrukter på én gang. Slik mat fremkaller gjæring og råtnelse i tarmene.

Uregelmessige måltider, spesielt tørrfôr, fører til forstoppelse og dannelse av avføringsstein.

Selv helt akseptabel mat kan forårsake skade hvis den ikke er fersk, tilberedt eller oppbevares feil.

For normal fordøyelse er det viktig å bruke tarmprodukter av høy kvalitet, tilberede dem riktig og konsumere dem i henhold til kostholdet.