Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Er det mulig å lapskaus med gastritt?
Sist anmeldt: 07.06.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
For pasienter med gastritt er de mest egnede metodene for termisk kulinarisk behandling av mat i matlagingsprosessen koking (inkludert damping) og stuing. Derfor kan lapskaus med gastritt inkluderes i menyen til nesten hvilken som helst diett for betennelse i mageslimhinnen.
Fordeler med gryteretter
Stuvet kjøtt og grønnsaker er nyttige, fordi de under varmebehandlingen på denne måten - på lav varme, under lokk - beholder en betydelig del av vitaminer (spesielt fettløselige) og makro- og mikroelementer som er nødvendige for kroppen, men jo mindre mengde fiber i grønnsaker reduserer gassdannelsen i tarmen.
Siden i de fleste tilfeller pasienter med betennelse i magen friske (dvs. Rå) grønnsaker er kontraindisert (bortsett fra perioder med vedvarende remisjon), kan og bør du bruke stuede grønnsaker ved gastritt.
Se - Grønnsaker for gastritt med hyperaciditet
Stuvede poteter med gastritt tilberedes med tilsetning av en spiseskje vegetabilsk olje (best - olivenolje) og revet eller finhakkede gulrøtter; i begynnelsen av matlagingen tilsettes vann nødvendigvis (jo flere poteter, jo større er vannvolumet).
Du kan også koke stuet zucchini for gastritt, og stuet løk for gastritt hvis du har lav surhet.
Grønnsaksgryte regnes som en klassisk rett for diett for gastritt .
For ikke å øke dannelsen av gass i tarmen stuet kål med gastritt, samt stuet paprika i gastritt med hyperacidity ernæringseksperter anbefaler ikke å konsumere.
Kontraindikasjoner gjelder for hvitkål, men blomkål og brokkoli kan spises, men de er bedre kokt eller dampet.
Og med gastritt med redusert surhet kan du inkludere i menyen og stuet hvitkål. Mer informasjon i artikkelen - Fersk, stuet og surkål i gastritt: retter og oppskrifter
Om du bør spise stuede tomater med gastritt, mer i publikasjonen - Tomater med gastritt
Stuvet kjøtt med gastritt (kalvekjøtt, kanin) overbelaster ikke magen og fordøyes bedre. Kokt kylling kan være tørr, men stuet kylling med gastritt - mykere, saftig og velsmakende, og kokt nesten dobbelt så raskt.