Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Er det mulig å lapskaus med gastritt?
Sist anmeldt: 07.06.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
For pasienter med gastritt, koker de mest egnede metodene for termisk kulinarisk prosessering av matvarer i kokeprosessen (inkludert damping) og stuing. Derfor kan lapskaus med gastritt inkluderes i menyen med nesten ethvert kosthold for betennelse i mageslimhinnen.
Fordelene med gryteretter
Stuet kjøtt og grønnsaker er nyttige, for under varmebehandlingen på denne måten - på svak varme, under lokk - beholder de en betydelig del av vitaminer (spesielt fettløselig) og makro- og mikroelementer som er nødvendige for kroppen, men den mindre mengden fiber i grønnsaker reduserer dannelsen av tarmgass.
Siden pasienter med betennelse i magen frisk (dvs. rå) grønnsaker i de fleste tilfeller er kontraindisert (bortsett fra perioder med vedvarende remisjon), kan du og bør bruke stuet grønnsaker i gastritt.
Se - grønnsaker for gastritt med hyperaciditet
Stuet poteter med gastritt tilberedes med tilsetning av en spiseskje vegetabilsk olje (beste - olivenolje) og revet eller finhakket gulrøtter; I begynnelsen av matlagingen tilsettes vann nødvendigvis (jo flere poteter, jo større vannvolum).
Du kan også koke stuet zucchini for gastritt, og stuet løk for gastritt hvis du har lav surhet.
Vegetabilsk lapskaus regnes som en klassisk rett for kosthold for gastritt.
For ikke å øke dannelsen av gass i tarmstuet kål med gastritt, samt stuet paprika i gastritt med hyperaciditet ernæringsfysiologer anbefaler ikke konsumerende.
Kontraindikasjoner gjelder hvitkål, men blomkål og brokkoli kan spises, men de blir bedre kokt eller dampet.
Og med gastritt med redusert surhet du kan inkludere i menyen og stuet hvitkål. Mer informasjon i artikkelen - fersk, stuet og surkål i gastritt: retter og oppskrifter
Om du skal spise stuet tomater med gastritt, mer i publikasjonen - tomater med gastritt
Stuet kjøtt med gastritt (kalvekjøtt, kanin) overbelaster ikke magen og blir bedre fordøyd. Kokt kylling kan være tørr, men stuet kylling med gastritt - mykere, saftig og velsmakende og kokt nesten dobbelt så raskt.