Grønnsaker med gastrit med høy surhet

Grønnsaker er grunnlaget for et sunt kosthold. Grønnsaker med gastrit med høy surhet brukes hovedsakelig i kokt form, eller tørkes til tilstanden med potetmos.

Indikasjoner

Indikasjoner for utnevnelse av diett er akutte former for gastritt, som utvikler seg under gjenopprettingsperioden, samt kroniske former for hyperacid gastritt i tilfelle av eksacerbasjon.

[1], [2], [3]

Hva kan og hva kan ikke?

Blant de løste grønnsaker -. Gulrøtter, poteter, rødbeter, blomkål, etc. Kan også spise små grønne erter (her må være pre-behandlet og rastolchen til grøtaktig konsistens), og i tillegg tidlig squash og gresskar og sure tomater (ikke mer enn 100g per dag).

Poteter

Når du utvikler en hyperacid gastritt, er det nyttig å spise poteter i sin rå form - du bør gni den gjennom en rivemaskin og tilberede juice fra den.

Ta potet juice er nødvendig på denne måten: i utgangspunktet er dosen 1 spiseskje (før du spiser (i 40 minutter)). For en dag må du drikke 2-3 av disse skjeene. Over tid øker dosen og justeres til 100 g per mottak. For å bli kvitt de smertefulle manifestasjonene som følger med gastritt, bør du legge deg ned i omtrent en halv time etter å ha tatt medisinen.

Varigheten av behandlingsforløpet er 10 dager. Etter dette må du ta en to-ukers pause, og deretter gjenoppta behandlingen.

Gresskar

Gresskarjuice anses å være det mest nyttige og effektive verktøyet som brukes til å lindre symptomene på hyperacid gastritt.

Juice inneholder mange nyttige stoffer - proteiner, vitaminer, samt mineralsalter med karbohydrater - denne blandingen forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen og øker prosessen med gallsekresjon. Som et resultat er det en reduksjon i nivået av mavesyre og fordøyelsesaktiviteten er normalisert.

Med gastritt må du drikke juice i 10 dager en gang om dagen - nok 0,5 kopp.

Kål

For behandling av gastritt kan kåljuice brukes (det er tillatt å bruke både farget og hvitkål). Det antas at denne saften har mange nyttige egenskaper som gjør at den kan brukes til å eliminere symptomer på gastritt. Blant dem kan vi skille slik:

• En kraftig anti-inflammatorisk effekt som gjør at du raskt kan eliminere symptomene på betennelse.
• effektiv sorbent;
• astringent effekt;
• rask eliminering av smerte og ubehag (fjerner kvalme og halsbrann);
• inneholder vitamin C;
• akselererer helingen av ulcerative lesjoner;
• nesten ingen bivirkninger og kontraindikasjoner;
• et utmerket forebyggende mot gastritt.

Alle disse egenskapene tillater bruk av kåljuice i utviklingen av hyperacid gastritt. Men det bør tas hensyn til at det er i stand til å styrke prosessen med gasseparasjon, så hvis gastritt også er forstoppet, bør denne juice ikke være. For å oppnå den nødvendige effekten ved bruk av et legemiddel, er det nødvendig å observere følgende regler:

• du kan ikke salt slik juice;
• Du kan drikke juice, hvis temperatur er lik temperaturen på kroppen;
• bruk juice før du spiser for 0,5 kopp;
• en dag bør ikke drikke mer enn 1,5 glass, i.en. Tillatt maksimalt 3 mottak.

[4]

Bete

Rødbete med en hyperacid form for gastritt kan kun konsumeres i perioder med remisjon - i små porsjoner og først etter varmebehandlingen.

Den beholder nyttige egenskaper selv etter matlaging - den har en anti-inflammatorisk effekt, er et lett antidepressivt middel, øker utholdenheten, øker utholdenhetsprosessen og fungerer også som en bedøvelse. Det er derfor med gastritis det er nyttig å bruke kokte rødbeter. Men samtidig, for å få maksimal effekt, må du klargjøre det riktig:

• den første kokken den skal være utelukkende i huden;
• den andre - under tilberedningen er det nødvendig å spore skålens integritet (for å bevare alle de nyttige substansene i rotbeskjæringen);
• Den tredje er å lage rødbeter i ikke mer enn 15 minutter.

Kokte rødbeter kan bli hovedbestanddel for forskjellige salater (de kan ikke fylles med hvitløk og majones, som er forbudt når mage er forbudt). For å forbedre smaken av parabolen, kan du legge til det fettfattig rømme eller olivenolje. Men salt beten i ferd med å lage mat bør ikke være - hennes søthet er fullt i stand til å kompensere for mangel på salt.

Løk

Etter matlaging kan løk legges til salater og andre snacks. Det anbefales ikke å steke det i olje - det er bedre å hell den skårne grønnsaken med kokende vann, og insister det til det blir mykere (dette vil erstatte matlagingsprosessen). Blant egenskapene kokte løk: bevaring av næringsstoffer, forbedre fordøyelsessystemet, øke appetitten.

[5], [6]

Blomkål

Energiværdien på 100 g blomkål er 30 kcal. I tillegg omfatter den en flerhet av sporstoffer og karbohydrater, så vel som sukkere, kalium og vitamin C. Dersom gruppen gastritt med høyt syrenivå som skal brukes stuet (enten vann eller damp), fordi den ikke forårsaker produksjon av en saltsyre syre.

[7]

Tomater

Energiværdien på 100 g tomater er 20 kcal. Du bør bare spise modne tomater, som inneholder en stor mengde sukker. De er rike på stoffer som klor, kalium og natrium, og i tillegg er vitamin A og C. I gastritt med høy surhet brukes tomater i form av sauser, samt kosttilskudd til supper. Før bruk må du skrelle dem av.

Erter

Erter inneholder en stor mengde magnesium, så vel som nukleinsyrer, derfor bør pasienter som lider av gastritt spise forbruker med tillegg. Men det bør tas med i betraktning at slik mat kun tillates hos pasientene på remisjonstrinnet. I tillegg er det forbudt å ta tørkede erter - bare friske grønne erter skal brukes.

Oppskriften på ertesuppe ligner reglene for å lage en diettssuppe som brukes til gastritt. Den er basert på kjøttkraft, tilberedt av grønnsaker eller skummet kjøtt. I dette tilfellet bør alle ingrediensene i denne suppen bli mashed til en puree-tilstand.

Legg til erter midt i matlagingsprosessen, og på slutten av den må du også male den til en puree-tilstand ved hjelp av en mikser. Til slutt, i den allerede tilberedte suppe, bør du legge til litt salt.

Sea Kale

For behandling av gastrit, anbefaler leger å inkludere i diettmat som inneholder en stor mengde sink - denne gruppen inkluderer og havkalk. Men vi må ta hensyn til at det er lov til å bruke det bare under sykdomsfrihet. På scenen av forverring er det forbudt, fordi det øker surhetsgraden, og svulmer også i magen, irriterende og så skadet slimhinne.

I noen tilfeller kan du bruke pulverisert, tørket havkalke, men før du tar produktet i dette skjemaet, bør du konsultere en gastroenterolog.

Mais

Korn har en svært balansert sammensetning som gjør det mulig å sikre høy assimilering av næringsstoffene den inneholder.

Det inneholder også mange proteiner med karbohydrater, noe som gjør det mulig å redusere mengden kjøtt som forbrukes (spesielt fettstoffer), noe som er veldig nyttig for gastritt, fordi dette produktet er kontraindisert i denne sykdommen. Takket være mais, forbedrer funksjonell aktivitet i mage-tarmkanalen også.

Ovenstående egenskaper gjør det mulig å inkorporere mais i næringsrik diett som kreves for hyperacid gastritt. Det er hennes små porsjoner i form av supper, knust til staten potetmos. De har en gunstig effekt på mageslimhinnen, og gir en beroligende og omsluttende effekt. Med gastritt kan du også bruke mais, dampet - i dette formet beholder alle de nyttige egenskapene.

[8]

Squash, aubergine

Med en hyperacid form av gastritt, er det lov å spise auberginer eller courgetter, dampet. For å forbedre smaken av denne parabolen, er det lov å krysse grønnsaker med olivenolje.

Agurker

Når det akutte stadiet av gastritt er forbudt, er det friske, ukokte agurker. De kan kun konsumeres i små mengder i løpet av sykdomsperioden (de må ryddes av huden).

[9]

Kontra

Ikke alle grønnsaker med gastritt med høy surhet er nyttige. Blant produkter skadelig for helsen til denne sykdommen, slike matvarer som reddik, hvitløk, reddik, friske løk. Også, du kan ikke spise syltet, syltet eller saltet grønnsaker. Bruken av hvitkål er også begrenset (det er ingen råkål). I tillegg er det forbudt å spise stekte grønnsaker.

På listen over kontraindisert i hyperacid gastritt forekommer grønnsaker også spinat, rogn, bulgarsk pepper, rutabaga, fersk aubergine og courgette, sorrel, fersk gulrotjuice. I tillegg er det forbudt å spise brokkoli, sopp og hermetiske grønnsaker, brukt som snacks.

Ved gastritt med høy surhet bør eventuelle rå grønnsaker ikke konsumeres - de krever nødvendigvis minst en primær varmebehandling.