Kosthold med esophagusbrød: En meny for hver dag, oppskrifter

Når vi var i stand til å sette pris på fordelene med kostholdet i esophageal brokk, og jobbet med funksjoner i diett før og etter operasjonen på grunn av denne sykdommen, kan vi si at det er på tide å prøve å lage en diett menyen i minst en uke. Tross alt kan behandlingen av sykdommen være ganske lang, og hele denne tiden må følge en diett som anbefales for sykdommer i fordøyelseskanalen.

Vi må forstå hva slags mat er tillatt og forbudt ved forskyvning av fordøyelsesorganer i brystet og reflukssykdom, noe som betyr at vi kan på grunnlag av kunnskap og forståelse av akseptable måter termisk prosessering produkter lett å gjøre en ukes diett, beregnet på en seks-måltid.

Meny diett for brokk i spiserøret etter dager

Så, hva kan være en omtrentlig diettmeny av ukedagene:

Mandag

• 1 frokost Eggskogt, 60-80 g fettostost, grønn te
• 2 frokost Bakt apple, et glass jordbær-banan friskt
• Lunsj En lett grønnsak med et stykke hvitt kyllingekjøtt uten skinn og rusks, risgrøt med kjøttbiff
• Ettermiddagsmat Glass av yoghurt
• 1 middag Fisk bakt i folie med dine favoritt urter, salat fra kokt bete og biter av epler, skål fra usyret brød
• 2 kveldsmat Halv banan, fettfattig søt ost med tørkede aprikoser, eplejuice

Tirsdag

• 1 frokost Havremel med bær, et stykke saltlakeost
• 2 frokost Banansuffel
• Lunsj Gresskar suppe, kokt bokhvete grøt med damp kylling kotelett, flytende frukt gelé
• Ettermiddag Hestekjøtt gryte, eple-gulrotjuice
• 1 middag Kjøttpudding med melkesaus, te med bergamot
• 2 kveldsmat Et glass med lavmælk, en kjekskjeks som er gjennomvåt i melk

Onsdag

• 1 frokost Kosthold ostkaker fra hytteost og havremel, bakt i ovnen, mynte-te
• 2 frokost Apple og banansalat, et stykke pastille
• Risrisesuppe med blomkål, agurksalat og grønt salat, toast
• Teetid Curd med biter av frukt og bær
• 1 middag Potetmos, et stykke kokt fisk, en kombinasjon salat av grønnsaker
• 2 middag Steam omelett, urtete

Torsdag

• 1 frokost Ris grøt, gelé
• 2 frokost Apple, bakt med honning, kjeks
• Lunsj Fisk-grønnsakssuppe, byggrøt med kjøttboller, grønn te
• Ettermiddagsmat Et glass ryazhenka, marshmallows
• 1 middag Salatjell med kjøtt og grønnsaker,
• 2 middag Et glass curdled melk, kjeks med syltetøy

Fredag

• 1 frokost Melk bokhvete grøt, toast, ikke sterk te
• 2 frokost 1-2 bananer
• Biffesuppe, potetmos med dampkotelett og grønnsakssalat
• Curd OST Curd Souffle, Kissel
• 1 kveldsmat Grønnsakspot (uten stekeprodukter), grønn te med honning
• 2 middag Melkejell, kaker

Lørdag

• 1 frokost Havremelgrøt med dampede tørkede aprikoser og honning, urtete
• 2 frokost Apple, bakt i honning og cottage cheese, et stykke saltlage ost
• Lunsj Vegetabilsk suppe-puree, bokhvete grøt med kjøttboller og melkesaus
• Ettermiddagsopplevelse lat vareniki fra hytteost og manga, fruktgelé
• 1 middag Fisk bakt med grønnsaker, fruktgelé
• 2 middag 50 g stekt ost, et glass yoghurt

Søndag

• 1 frokost Risgrøt, bakt eple, urtete
• 2 frokost Salat fra kokte rødbeter og tørkede aprikoser
• Lunsjsuppepuré fra kylling og grønnsaker, byggrøt med dampkotelett
• Ettermiddag Havregryn med stekt ost og frukt
• 1 middag Salat fra kokte grønnsaker og kjøtt, kissel
• 2 Middag Fruktsalat med yoghurt, kamille te

Varianter av diettmenyen med slimhindebetennelse er mange, fordi valg av mat til ham kan betraktes som ganske tilstrekkelig. Men husk at salat grønnsaker, gryteretter, puddinger - en rett som er mer egnet for utvinning perioden, mens suppe, gelé og flytende måltider er akseptable under forverring av spiserørsbrokk.

På Internett kan du finne mange kalorier med lavt kaloriinnhold fra sunne matvarer som er gode for kostholdnæring. Men sykdommen bæres av en litt enklere, hvis det oppleves som en pådriver for fantasien, fordi ett og samme sett av produkter kan komme opp med noen svært forskjellige retter, vil smaken av noe som er avhengig av metoden for forberedelse og smaker (frukt, urter, tørkede urter).

For eksempel kan en populær matrett "bakt eple" bli diversifisert ved å legge til honning, hytteost, skiver av tørkede aprikoser til den utskårne hulrommet. Og matlaging alternativer så elsket av den britiske havregryn og enda mer. Det er velsmakende og på melk, og på vann med honning og ulike frukt- og bærfyllstoffer. Havregryn kan du legge til ostekaker og gryteretter, bake dem en velsmakende og nyttig havremelkake, preharpiks i mel, slik at etter baking ikke dannes faste klumper.

Forbereder vegetabilske salater, kan du krysse dem med en liten mengde Himalaya rosa salt, noe som vil gi oppvasken en viss piquancy. Som en dressing kan du bruke kvalitets raffinerte vegetabilske oljer og fettfattig yoghurt. En slik kombinasjon ødelegger ikke smaken av parabolen, men introduserer i stedet et ømt melkeprodukt. Og i kombinasjon med eggeplomme, smør og yoghurt gjør ganske verdig konkurranse med majones og kan erstatte det i salater fra kokte grønnsaker. I ettergivelsesperioden kan du legge til dressing og salater fra friske grønnsaker.

Fruktsalater kan fylles med yoghurt og honning. Hakkekjøtt passer også godt sammen med disse produktene og blir ikke så tørt og friskt, og ved å legge til frukt og bær til det kan du få en ekte restaurantrestaurant.

Mangelen på salt og sukker i kostholdsretter kan kompenseres med honning, naturlig krydret krydder, tilsetning av duftende urter og en vakker tallerkendesign. Det er bevist at en vakkert dekorerte tallerken virker mer appetittvekkende og velsmakende enn en haug med grønnsaker, som er overordnet av en uordenlig glid eller blandet med syltetøy eller fruktoste. Men det er bare nødvendig på en plate med ost bruker samme slags frukt og syltetøy å tegne en smilende attraktivt ansikt, og livet vil virke mye mer interessant og lysere, til tross for sykdom og behovet for å følge en diett.

Oppskrifter av retter med brokk i esophagus

Vel, alle kan fantasere om å dekorere retter uavhengig, men med oppskrifter er vanskeligere. Ikke alle kan være en god kulinarisk ekspert og vet hvilke matvarer som kombineres i en tallerken, og hvilke som er best brukt i forskjellige retter. Her er noen nyttige og deilige oppskrifter for den første, andre kurs og desserter, som kan inkluderes i kostholdet med en diett med en sløyfe i spiserøret.

Vegetabilsk krem suppe

Ingredienser:

Gresskar - et stykke som veier 500-600 gram

Poteter - 2 stk. (Large)

Vann - 1 glass

Melk, fortynnet i vann i like store mengder - 2 kopper

Favoritt krydder og persille

Gresskar og poteter skales, kuttes i små biter, hell vann og gryte med lokket lukket til grønnsakene blir myke. Innholdet i pannen er helles i blenderen (eller slipt gjennom en sigte) og omdannet til potetmos.

Skilt melkekjøtt melk, legg til vår puree, koka det og reduser varmen. Vi legger til litt suppe og krydder i suppe-puree i ca 10 minutter.

Sprøyt opp fatet med finhakket persille eller dill før bruk.

På grunnlag av denne oppskriften kan du lage andre supper, potetmos, for eksempel å plukke gulrøtter eller courgetter i stedet for gresskar. Hvis du legger til litt sukker i stedet for salt, får du en søt tallerken, som er god til frokost eller lunsj. Hvis suppen er puree basert på gresskar alene, er det veldig velsmakende å søte det med honning.

Kjøttpudding med manga

Vi vil ikke spesifisere antall ingredienser i denne smakfulle parabolen, som til tross for dens mykhet, er ganske lett fordøyd i fordøyelseskanalen. La oss gi mulighet for lesere til å eksperimentere med proporsjonene og velge de som vil gjøre pudding mest mild og attraktiv.

Matlaging kosthold kjøttpudding er enkelt. Dens grunnlag er biff, som først må rulles et par ganger i kjøttkvernet. Kok deretter en sparsom grøtegryte på vann eller fortynnet melk, tilsett litt salt og sørg for at det ikke dannes grove klumper.

Etter at semolina grøten er avkjølt, legg tilberedt kjøtt til det og bland det godt. Ta nå rå kyllingegg, skille eggeplommen fra proteinet, og bland proteinet med en mikser eller visp i et sterkt skum. Yolk helles i manno-kjøttmasse, blander litt mer salt og bare etter at det er nøyaktig innført piskede proteiner. Det er umulig å røre produktene aktivt nå, dette bør gjøres sakte, så forsiktig som mulig, ellers vil pudding ikke ha den nødvendige porøse strukturen.

Spred massen i en smurt form av vegetabilsk olje, forsiktig nivå toppen av gryten og legg forvarmet til 200 graders ovn i ca 20 minutter. Klar pudding kan helles med kjøttbuljong eller serveres med en melkesaus.

På samme oppskrift kan du lage grønnsakspudding, i stedet for å kjøre dine favorittgrønnsaker. Hvis pudding er tilberedt fra gulrøtter, strimlet i en blender eller revet på en fin rist, kan den bli gjort søt.

Kombinert grønnsakssalat

Ingredienser:

Pekingkål - 50 g

Poteter - 2 stk.

Egg av kylling - 1 stk.

Agurk - ¼ stk.

Vegetabilsk olje (magert, oliven) - 1 ts.

Yoghurt - 2 ss.

Pinekålen finstiver, smør lett med salt og mos med hendene til juice er isolert. Poteter og egg kok, kjølig og kuttet i små biter (du kan gratulere på et stort riper). Agurk tre på et riper eller kutt i små terninger (du kan tynne plater).

I stedet for egg i salaten kan du legge til små biter av brineost, som er perfekt kombinert med Peking kål.

Alle ingrediensene er blandet, tilsett vegetabilsk olje og yoghurt, dryss med Himalaya (sjø, iodisert eller vanlig bordsalt), dekorere favorittgrøntene dine.

Dina Vinaigrette

I denne oppskriften vil vi heller ikke angi proporsjoner, fordi en salat av en slik plan er kjent for nesten alle, og alle forbereder det på egen måte, tar produktene i kombinasjoner og mengder de finner mest appetittvekkende.

I den klassiske vinaigretteen er kokte poteter, gulrøtter og rødbeter, terninger, nødvendigvis til stede. Vi fjerner løk fra oppskriften, og erstatt de salte agurker med et friskt eller surt eple. Lovers av protein retter kan legge til salaten finhakkede kylling eller hardkokt egg. Kombinere forskjellige produkter, du kan få flere forskjellige retter for hver dag.

Ferdig salat dressing med din favoritt vegetabilske olje, hvis du vil, legg til litt bakken paprika eller koriander, dryss med hakket persille eller dill.

[1], [2], [3], [4]

Curd Soufflé (diett)

Ingredienser:

Høstost med fettinnhold på opptil 2% - 400 g

Mager melk - 100 g

Gelatin - 15 g

Naturlig honning (eller sukker) - 1-2 spiseskjeer.

Vann - 1 glass

Gelatin i en halv time gjennomvåt i vann, hvoretter vi legger den på en svak brann. Høst ost er tørket gjennom en sikt og blandet med honning. Legg ostemassen til oppvarmet og fullstendig oppløst gelatin, bland og send til en blender.

Knust og blandet med en liten blender masse helles i en mugg og avkjøl den i kjøleskapet. Klar souffel før bruk, hold i varmen (kalde retter med esophagusbrød er uønskede), og før du serverer på bordet, dekorere med frukt og bær eller lett vannet med syltetøy.

Kostholdige ostekaker til frokost

Denne parabolen er tilberedt uten mel og sukker, og til tross for dette, viser det seg å være overraskende vannvann og perfekt egnet for et diettbord.

Ingredienser:

Lavt fettost - 300 g

Havremel (du kan male havregryn i en kaffekvern) - 20 g

Banan middels størrelse - 1 stk.

Friskt kyllingegg - 1 stk.

Høst ost vi grinder gjennom en sikt. Banan forsiktig knuse gaffelen til tilstanden av våpen. Alle ingrediensene er blandet og dannet fra de resulterende ostemasse-småboltene, som deretter spres på bakepapir og litt presset og danner en fin kake.

Ovnen varm opp til 180 grader og send den til vår syrniki i 40 minutter. Slike kakerostkaker er meget velsmakende med yoghurt, frukt og bærsås eller juice.

Delikat ostemasse med frukt

Ingredienser:

Lavmalt hytteost gniddes gjennom en sik - 250 g

Friske kyllingegg - 2 stk.

Rømme - 1 ss.

Sukker - 2-3 ss.

Stivelse - 1 ss.

Alle ingrediensene unntatt egghvittene, som må skilles fra yolks tidligere, blandes og slås med en gaffel til sukkeret oppløses. For å få vaniljesmak, kan du erstatte litt sukker med vanilje eller legge til litt vanillin.

Proteiner bør slås i et tykt skum og blandes forsiktig med ostemassen. Om ønskelig kan du også ta med stykker ferske epler eller tørkede aprikoser.

Vi legger arbeidsstykket i smurt form, nivåer det og send det i en halv time til ovnen, som tidligere ble oppvarmet til 190-200 grader.

Gryten viser seg å være veldig delikat og ikke tørr, så det går veldig bra, selv uten forskjellige tilsetningsstoffer i form av sauser og drinker.

Hvis du vil, kan du finne mange andre oppskrifter nyttige fordøyelige retter, verdig til å bli inkludert i diettmenyen for slimhinde i spiserøret. Hvis du ser nøye ut, er disse rettene veldig lik de som vi forbereder barna sine, slik at de blir sterke og sunne.

Men er noen mor som forbereder sitt barn noe dårlig eller ikke nyttig? Selvfølgelig ikke. Så til slutt blir dietten til en person med nedsatt funksjonsevne i fordøyelsesorganene full og bidrar til utvinning, noe som gjør fordøyelsesprosessen mer behagelig og normaliserer intra-abdominal trykk.

[5]