Kosthold med refluksøsofagitt

Esofagitt er en av de vanligste patologiene som påvirker fordøyelseskanalenes organer. Som regel er dette oftest tilfellet med spiserøret. Tilbakestrømning (eller matretur) kan for eksempel oppstå hvis muskelventilen ikke fungerer som den skal, som lukker passasjen mellom spiserøret og magen (kardial sfinkter). På grunn av sin insolvens returnerer noe av maten sammen med magesaft tilbake til spiserøret, noe som forårsaker halsbrann og ubehag i halsen, epigastriske regionen og munnen. Ved diagnostisering av denne patologien blir et av elementene i den terapeutiske prosessen et diett med refluksøsofagitt, som, avhengig av de medfølgende patologier, oftest betegnes med "Tabell 1" eller "Tabell nr. 5".

[1], [2]

Essensen av dietten med refluksøsofagitt

Vårt tarmkanal er opprinnelig utviklet av naturen for behandling av innkommende mat. Derfor, hvis det er skadet, er det første å gjøre om å vurdere kostholdet ditt, samt antall og modus for måltider. Essensen av dietten med refluksøsofagitt er at det er en betydelig begrensning på de akseptable produktene og metodene for deres fremstilling.

I dette tilfellet bør en pasient som lider av denne patologien, spise minst fire til seks ganger om dagen, forbrukte deler må være små. Det siste måltidet bør ikke holdes senere enn tre til fire timer før den antatte tiden for å legge seg til sengs.

Det bør også avstå fra søvn om dagen umiddelbart etter at magen er fylt med mat. Det bør være omtrent en time å sitte eller flytte lett, men dette bør ikke være skråninger og tung fysisk anstrengelse. Først etter dette kan du ligge ned. Denne tilnærmingen gjør det mulig å aktivere evakuering av mat fra magen til tarmene, noe som vil redusere risikoen for retur av mat og magesyre i spiserøret.

Til fremstilling av mat, er produkter som ikke kan bli katalysatorer for forekomst av halsbrann tillatt. Men samtidig må maten være balansert og "ikke anbefalte produkter" må erstattes med "tillatt" og tilsvarende i energiintensitet.

Ikke overeat, for overbelastning av fordøyelseskanalen din med økt belastning.

Vår kropp er individuell. Derfor kan det for ett produkt reagere annerledes. For å gjenkjenne halsbrannprodusenter direkte for en bestemt organisme, bør man observere hvilke av produktene som går til et slikt patologisk magesvar. Kanskje det er friske grønnsaker. Da bør du prøve å varme dem. For eksempel er et bakt eple deilig og nyttig, mens det ikke forårsaker ubehagelige opplevelser i den epigastriske regionen. Du kan spise bær og frukt i form av compotes og soufflé.

I tilfelle av en forverring av den patologiske prosessen, er det vanligvis en legen som behandler pasienten i kostholdet "Tabell 1", en ganske streng diett med betydelige begrensninger.

I tillegg til det allerede utlyste, er det også en rekke generelle anbefalinger:

• Rett før måltidet er det verdt å drikke et glass rent, kaldt, tidligere kokt vann. Dette vil noe redusere surhetsnivået og forhindre retur av mat.
• Ikke drikk før måltider.
• Temperaturen på oppvasken skal være moderat: ikke for høy og ikke for lav.
• Du kan også redusere sannsynligheten for refluks ved å spise noen stykker potetknolle før du spiser (rotbeskjæringen rengjøres, forbrukes i rå form). Den kan erstattes av to kjerner av en valnøtt, en liten bit hvitt brød eller en fjerdedel av en kopp potet juice.
• Det er nødvendig å glemme vanen, å spise om natten - dette fremkaller bare et annet angrep av halsbrann.
• Hvis angrepet av refluksøsofagitt oppstår med alvorlige smerte symptomer, bør en slik pasient spise mens du står, og etter et måltid minst tre timer, ikke å ligge. Du kan gå eller sitte. I denne posisjonen går mat raskt inn i magen, og i en mer begrenset tid blir den fjernet fra magen til tarmen.
• Før du går i seng (om kvelden) kan du drikke avkok som er utarbeidet fra et apotekskamomill. Det er lett å skaffe seg hjemme, ved hjelp av den klassiske metoden: Et glass ferskt kokt vann tas på en spiseskje gress. Denne løsningen plasseres på et vannbad og får stå i 15 minutter. Etter at det er avkjølt, kan du tømme det. Sammensetningen er klar til bruk. Kamille har antiinflammatoriske egenskaper, det kan beroligende virke på både mucosa av mage-tarmkanalen og nervesystemet. Derfor vil en drøm etter et glass tinktur være mer robust og full.
• Det bør også utelukkes med harde og stramme stropper i midjen. Spesielt er denne anbefalingen relevant når sykdommen forverres. Ved å passere fordøyelseskanalen kan beltet forårsake et annet refluksangrep.

Og nå er det nødvendig å bli kjent med produktene som er velkomne på pasientens bord, og som midlertidig eller for alltid bør forsvinne fra kostholdet.

Kosthold med refluksøsofagitt og gastritt

Hvis personen blir med jevne mellomrom raping, bringer halsbrann med mage-, spiserør og munnhule - et signal organisme oppsøke en spesialist lege - gastroenterolog. Han vil gjennomføre den nødvendige forskningen, og bare etter at han har fått et komplett bilde av sykdommen, kan han diagnostisere.

Hvis gastritt med esophagitt er diagnostisert, innfører behandlingslegen obligatoriske restriksjoner på ernæring. Kosthold med refluksøsofagitt og gastrit er helt i tråd med kravene som allerede var nevnt ovenfor.

For det meste blir slike pasienter tildelt en diett "Tabell nummer 1" (i sjeldne tilfeller kan legen tilskrive "Tabell nr. 5").

"Tabell №1" ble utviklet for pasienter som lider av magesår og duodenalt sår, kronisk gastritt med dyspeptiske fenomener.

"Tabell №5" - patologisk lesjon i leveren og galdeveiene.

Å spise med gastrit og esophagitis innebærer en restriksjon i matene som ble oppført ovenfor. Samtidig skal magen, mot bakgrunnen av sykdommen, ikke være veldig full, jo mer uakseptabelt er overeating.

Du bør spise litt, halv fylle magen. Denne tilnærmingen til matinntaket vil gjøre det mulig å ikke gå sulten, noe som også er farlig i denne sykdommen og samtidig ikke tungt belaster det syke organet.

Det er tilrådelig om dagen for en slik pasient begynner med en gelé eller en banan. De vil starte en mage. Kissel har innhyllingsegenskaper, noe som er viktig i denne situasjonen. Egnet og lite fett yoghurt eller lys ostemasse. Grunnleggende måltider kan være større, men også ikke tunge. Disse er lette supper og supper, puree, melkeprater og grøtmos.

Til lunsj og lunsj kan du spise et bakt eple eller et gresskar med et eple. Dette er ikke bare velsmakende, men også nyttig.

[3], [4], [5], [6]

Kosthold for catarrhal reflux esofagitt

Esofagitt er en sykdom som er en inflammatorisk prosess som påvirker spiserørslimhinnen. Den vanligste er sin katarreform, som fører til puffiness og hyperemi av den indre veggen av spiserøret, ned til muskelventilen som skiller den fra magen.

Dette kliniske bildet krever obligatorisk medisinsk inngrep, hvorav en av elementene er en diett for catarrhal reflux esofagitt.

I dette tilfellet diett mat er sparing. For det meste utpeker legen en slik pasient "Tabell nr. 1" for Pevzner.

Hovedmålet med denne begrensningen er å redusere irritasjon og stoppe den inflammatoriske prosessen i esophageal mucosa. Den er designet for normal magesekresjon og aktivering av fordøyelsessystemet.

Diet №1 balansert og gjør at personen skal få det daglige behovet av essensielle stoffer, og belastningen på mage-tarmkanalen er ubetydelig. Fjernes fra diettprodukter, spennende virkning på gastrisk sekresjon, i behandlingen av tunge, for varmt og for kald mat, så vel som de som er irriterende virkning på slimhinner kanalen.

Tabell nummer 1 antar mottak av små porsjoner, men fem til seks ganger i løpet av dagen. Intervallet mellom måltider bør ikke overstige fire timer. Det siste måltidet skal være senest en og en halv time før søvn, men det er ønskelig at dette intervallet opprettholdes mer. Umiddelbart før sengetid (siste mottakelse) får lov til å drikke et glass yoghurt, ryazhenka, fettfattig yoghurt.

De fleste retter som utgjør diett nummer 1, er for det meste pureed, mashed, flytende, grusete. Kokte eller dampede fisk og lette kjøttstykker er tillatt. Du kan bake slike produkter, men spise uten skinn.

Fra kostholdet skal beslaglegges produkter som fører til økt gassdannelse og irriterende virkning på slimhinnens slimhinne og andre deler av fordøyelseskanalen.

Hard og ikke helt moden grønnsaker, frukt og bær, brusk, vev, fjærfe, kjøtt og fisk, samt bakevarer fra fullkorn er uønskede.

Anbefales:

Lenten kjøtt (bare magert) i form av kneler, koteletter, soufflé, bitlets:

• Kalvekjøtt og kalkun.
• Kanin og kylling.
• Svin og lam.

Lean fisk (hovedsakelig marine).

Enhver grøt på vannet (mos) eller melk.

Ulike supper, men kokt på vann, og ikke på en tung kjøttkraft.

Alle slags side retter:

• Kokt pasta.
• Potetmos.
• Stewed grønnsaker.

Nesten alle meieriprodukter og meieriprodukter med redusert prosentandel av fett.

Snacks:

• Salater, basert på kokte grønnsaker.
• Steam Omelettes.
• Kjøtt og fisk pastaer.
• Jellied fisk eller biff tungen.

Fra fett:

• Enhver raffinerte vegetabilsk olje.
• Smør uten salt.
• Smeltet.

[7], [8]

Kosthold med erosiv refluksøsofagitt

Hvis pasienten er diagnostisert med erosiv esophagitt, bør du revurdere dietten din. Han burde være sparsommelig for den eroderte slimhinnene i fordøyelseskanalen. Utviklet en diett med erosiv refluksøsofagitt bør ikke irritere vevet i fordøyelsessystemet og stimulere produksjonen av magesaft-sekret (saltsyre), høye konsentrasjoner av som ugunstig påvirker vev, og bringer dem alle de mer skade. Produktene som er tillatt i det, bør ikke tillate en nedgang i esophageal sphincterens tone, noe som utfordrer tilbakelevering av tilbakeslag. Retter skal være enkle å behandle og resirkulere, lenge i ikke å holde seg i magen.

Mat, som i tidligere tilfeller, er fraksjonalt, men hyppig. Det er fem eller seks måltider i små porsjoner. All mat må være varm: det er ikke tillatt for varmt eller for kaldt. Høye og lave temperaturer fremkaller termisk irritasjon, noe som er uakseptabelt i denne sykdommen.

Nesten alle retter må være puree, knust, myk og lett fordøyelig. I dette tilfellet må magen ikke føles tung etter å ha spist, men må være halvfull. Overjordisk og tungt fordøyd mat er ikke tillatt.

Fremgangsmåte for utarbeidelse: slukning, matlaging, damping og baking.

Listen over tillatte og forbudte produkter er helt korrelert med den som ble presentert i denne artikkelen ovenfor.

I løpet av behandlingen, når det er mulig, slutte å røyke og ta ulike alkoholholdige drikker, som er kraftige irritasjoner i slimhinnen.

Å motstå alle anbefalingene i ernæring, vil redusere behandlingsperioden og ytterligere gjenoppretting betydelig. En slik diett vil ikke bare stoppe esofagitt, men også til en viss grad for å forbedre hele pasientens kropp.

[9], [10]

Kosthold med forverring av refluksøsofagitt

Perioden med eksacerbasjon i noen patologi er et farlig og ansvarlig øyeblikk, noe som bringer mange ubehagelige minutter og timer til pasienten. Med hensyn til problemet under vurdering, er forverring av esofagitt særlig merkbar. Når du tar mat, føler pasienten en akutt smerte, appetitten faller, ønsket om å spise forsvinner. Men dette er ikke tillatt, fordi kroppen trenger energi og næringsstoffer for å styrke immuniteten og evnen til å bekjempe sykdommen.

I lys av det faktum at bare bringer maten til pasienten mest ubehag og enda mer irriterende i fordøyelsessystemet, innebærer kostholdet på en forverring av refluksøsofagitt injisere en ganske streng diett restriksjoner. Absolutt alle frukter, bær og grønnsaker er utelukket fra den. Pasienten overføres til en lungeslemhele, kokt på vann. De er energisk lave kostnader for kroppen. Men deres slimete basis virker beskyttende på de indre veggene i mage-tarmkanalen, noe som beskytter dem mot virkningen av syrer, som produserer mavesekreter for fordøyelsen. I utgangspunktet fremstilles slike korn på basis av riskorn og havre. I løpet av denne perioden pasientens diett kan være variert derivater av meieriprodukter: lav-fett revne ostemasse, yoghurt, yoghurt, fermenterte bakt melk, yoghurt. Sure melkstoffer aktiverer fordøyelsen av mat og normaliserer balansen mellom mikroflora i tarmen. Fordi fluid å foretrekke ren vodichke, hofter buljong bær og urter (kamille-baserte, calendula, salvie, etc.) som har cicatrizing, anti-inflammatoriske egenskaper, beroligende effekt på slimhinnen. Men ikke ta selvmedisinering. Alt, inkludert urter, skal kun males av en spesialist. Tross alt tror mange ikke engang at hvis medisinske urter er i stand til å behandle, så, hvis de blir brukt feil, kan de forårsake skade. Det er en rekke regler som bør følges dersom pasienten raskt vil rette opp problemet:

Det bør erstattes tre måltider om dagen for fem til seks måltider om dagen.

Mengden mat som forbrukes per måltid, skal være liten for å tilfredsstille sult, men ikke for å spise, bare fylle magen med en tredjedel. Så kroppen vil motta næringsstoffer og energi, men fordøyelseskanalen forblir losset.

For å redusere sannsynligheten for fremveksten av symptomer på refluksøsofagitt, bør 30 minutter før det foreslåtte måltidet drikke 200 ml rent, rent vann. Det fortynner magesekken, noe som gjør den mindre konsentrert. Således vil et glass av væske som har opptatt en del av volum av en mage ikke tillate å spise mer mat enn det er nødvendig. Under spiseprosessen bør man følge godkjente diettstandarder:

1. Vel, med tyggebevegelser, grind mat.
2. Spis sakte.
3. Under måltidet bør du ikke snakke eller distrahere oppmerksomheten din til å spille i den bærbare datamaskinen, se på et fjernsynsprogram, lese en bok eller en avis. 3. Umiddelbart etter slutten av måltidet anbefales det ikke å ta en liggende stilling. En slik handling øker kun risikoen for tilbakevendende mageinnhold tilbake i spiserøret. Det er bedre å sitte eller bevege seg, mens du ikke tillater skarpe bakker og tung fysisk anstrengelse.
4. I denne perioden bør du ikke bruke tette stropper rundt midjen din. De klemmer den epigastriske regionen, noe som gjør det vanskelig for mat å passere gjennom fordøyelseskanalen og forårsaker frigjøring av magesaft i spiserøret. Det samme gjelder smale ubehagelige klær.

[11], [12],

Diettmenyen for refluksøsofagitt

Hvis en person allerede har erfaring med å samle en daglig meny ved diagnostisering av den aktuelle sykdommen, vil det ikke være vanskelig for ham å male den igjen. Men hvis slik erfaring ikke er tilgjengelig, vil den første gangen være vanskelig. Vi er klare til å tilby flere alternativer til en daglig diettmeny for refluksøsofagitt, noe som vil gjøre det lettere for pasienten å forstå prinsippet hans og vil senere lære å gjøre det selvstendig.

Mandag

Frokost:

• Mykkokt egg.
• Ufullstendig te med melk.

Lunsj:

• Rispudding.
• Pæresaft.

Lunsj:

• Lett grønnsakssuppepuré fra selleri.
• Potetene er pureed.
• Stewed stykker av pollock.
• Et glass skummet melk.

Snack - bringebærgelé.

Middag:

• Lever stuvet i rømme.
• Grønn salat.

Umiddelbart før sengetid - kefir.

Tirsdag

Frokost:

• Bakt epler.
• Urtete.

Lunsj:

• Galette cookies.
• Slice av hard ost med redusert fettinnhold.
• Ferskenjuice.

Lunsj:

• Vegetabilsk suppe.
• Kjøttboller dampet med brokkoli.
• Kompositt av tørket frukt.

Snack - bringebærgelé.

Middag:

• Kyllingbryst bakt med grønnsaker.

Like før sengetid - krøllet melk.

Onsdag

Frokost:

• Frukt smoothies.
• Crunches.

Lunsj er et bakt gresskar med et eple.

Lunsj:

• Braised poteter.
• Kyllingfilet.
• Rødbeter salat med pudder.
• Kjøttkraft fra en dogrose.

Ettermiddagsmat - fruktsalat.

Middag:

• Fisk fricassee.
• Stewed grønnsaker.

Like før sengetid, yoghurt.

Torsdag

Frokost:

• Havremel er en skam.
• Berry gelé.

Lunsj

• Te, mykt kokt med tilsetning av melk.
• Galette cookies.

Lunsj:

• Øret er på vannet, ikke på den rike kjøttkraft.
• Kokt kalkun.
• Kålkotelett.
• Fruktgelé.
• Crunches.

Ettermiddagsmat - appelsorbet.

Middag:

• Suppe - puree fra et gresskar.
• Steam cutlet.

Like før sengetid - gjæret.

Fredag

Frokost:

• Kokt ris.
• Mykkokt egg.
• Frukt frisk.

Lunsj - revet gulrøtter, krydret med vegetabilsk olje.

Lunsj:

• Fisk bakt på en vegetabilsk pute.
• Gulrot- og rødbeterkaviar
• Fruktpuré.

Snack - en soufflé av bananer.

Middag:

• Steamed fisk med brokkoli.
• Lys grønn pute.

Umiddelbart før sengetid - kefir.

Lørdag

Frokost:

• Corn grøt.
• Et stykke hard ost (ikke fettete).
• Kjøtt av dogrose.

Lunsj er en pære dessert.

Lunsj:

• Bakt poteter.
• Kjøttmedaljonger.
• Stewed kål.
• Kompositt av frukt.

Ettermiddagsmat - ostevakt med rosiner og syltetøy.

Middag:

• Fyllet courgette.

Umiddelbart før sengetid - melk.

Søndag

Frokost:

• Perloviya porselen med en gulrot-løk burger.
• Svart te er ubehagelig.

Lunsj - apple-banan sorbet.

Lunsj:

• Stew kjøtt.
• Bokhvete grøt.
• Gulrotsalat.
• Ferskpresset juice.

Snack - pellicola med vegetabilsk fylling.

Middag:

• Fisk kokt, bakt med saus bechamel
• Gresskar stewed med grønnsaker.

Umiddelbart før sengetid - kefir.

Jeg håper at de ovennevnte menyalternativene vil hjelpe alle interesserte til å lage sin egen diett og glemme de ubehagelige symptomene på reflux for alltid.

Kostholdsrecept for refluksøsofagitt

Etter at diagnosen er gjort, utpeker legen pasientmedisinen, samt en diett som han er forpliktet til å følge. Ellers vil det være vanskelig å oppnå en terapeutisk effekt. I denne artikkelen er vi klare til å tilby noen diettoppskrifter for refluksøsofagitt, som, uten å bryte anbefalingene, burde komme til smaken av mennesker som lider av den aktuelle sykdommen.

[13], [14], [15]

Kjøtt (lever) pate

ingredienser:

• Egnet kjøttkylling, kalkun, biff, lever - 300 g
• Gulrøtter - en
• Løk - en
• smør

Produksjonssekvens:

Kjøtt (eller lever), løk og gulrøtter tilberedes helt tilberedt. Alle ingrediensene er kjølige og flere ganger vri i kjøttkvern eller blender til en homogen masse. Du kan ta litt kjøtt, og noen av leveren. I den resulterende massen, legg til smaken av smør. Rør.

Vegetarisk suppe med perlebyg

ingredienser:

• Perlebyg - 20 g
• Buljong fra grønnsaker - 300 - 400 ml
• Poteter - 65 g
• Gulrot - 35 g
• Rømme (15% fett og under) - 20 g
• grønt
• smør

Produksjonssekvens:

Vask peelen grundig og stek i tre timer til den er fullstendig tilberedt. Gulrøtter skal rengjøres og hakkes, plasseres i en varm vegetabilsk kjøttkraft og herdet. Tilsett peeling og terninger. La på lav varme til helt tilberedt. I klar-til-spis grønnsaker, perle byg er tilsatt, legg til. Direkte i fatet kan du legge til grønnsaker og rømme.

Banan - pære smoothies

ingredienser:

• Pære - to
• Bananer er tre
• Stalken av selleri - to
• Vann - glass

Produksjonssekvens:

Hell vann i blenderen og tilsett resten av ingrediensene. Alle må ristes godt. Drikken er klar.

Morgenfrukt smoothies

ingredienser:

• Kiwi - tre
• Bananer er en
• Hindbær - 100 g
• Hasselnøtt (hasselnøtt) - et dusin
• Naturlig honning (helst blomster) - en spiseskje

Produksjonssekvens:

Sett kiwi, banan og bringebær i en blender, bland alt grundig og hell i et glass. Det går også inn i honning og dryss med nøtter, som tidligere ble malt i en blender eller kaffekvern til en fin smuling.

Fruktsuppe med croutoner

ingredienser:

• Jordbær - 100 g
• Potetmel (stivelse) - 10 g
• Sukkersand - 30 g
• Brødhvite (for kjeks) - 40 g
• vann

Produksjonssekvens:

Bær å revurdere, har fjernet den ødelagte og rottne. Vask dem godt i flere porsjoner kaldt kokt vann. Fra 50 g jordbær klemmer saften og legger den på et kaldt sted. Hell den gjenværende kaken med en liten mengde varmt vann. Litt koker og belastning. Innfør sukker.

Stivelse fortynnet med vann og tilsatt til bærboks. Ta på svakt lys, og rør, koking, fjern straks fra varme. Innfør kjølt juice og 50 g gjenværende hele bær. Plasser fatet i kjøleskapet.

Separat, kutt små biter av hvitt brød i små biter og tørk dem. Server med jordbærsuppe.

Kjøttboller dampet kjøtt, dampet

ingredienser:

• Meat lean pulp - 125 g
• Brødvit - 20 g
• Smør - 5 g
• salt
• Vann - 15 g

Produksjonssekvens:

Vask kjøttet, tørk med et kjøkkenhåndkle, slipp ut fra ledbånd og plomme. Forbered skiverne to ganger gjennom en kjøttkvern. Hvitt brød suge i vann, klemme ut overflødig væske. Tilsett til kjøtt og igjen to ganger gjennom kjøttkvern.

Stuff og tilsett salt: Ta hakket kjøtt i hånden, rushes på skjærebrettet eller andre retter. Og så flere ganger. Fra den resulterende blandingen rir møtene. Av dette beløpet oppnås vanligvis 10 til 12 stykker.

Kjøttboller plasseres i en kolander og kokes under lokket med damp, eller spres i en gryte og dampes i en liten mengde vann (væsken som fylles må nødvendigvis være varm).

Allerede i en tallerken kjøttboller vannet med smeltet smør.

Potet zrazy fylt med kjøtt

ingredienser:

• Potetknoller - 300 g
• Meat lean pulp - 70 g
• Løk - 15 g
• Bakeriprodukt laget av hvitt mel (for brødsmuler og brødsmuler) - 20 g
• Egg - halvt
• Olje (vegetabilsk produksjon) - 10 g
• salt
• Rømme (ikke veldig fet) - 10 g

Produksjonssekvens:

Klipp et stykke kjøtt, tørk det med et kjøkkenhåndkle, slipp ut fra ledbånd, fettflater (hvis noen) og hymen. Kok til kokt, fjern fra varme og kjøle. Tilberedte biter av kokt kjøtt knuses to ganger på grindersølen. Tilsett oljen og tilsett oljen.

Peel løk og kutt i små biter for å passere. Stram det på en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje i noen minutter til en gylden nyanse er oppnådd. Gå inn i kjøttmassen og bland godt sammen. Påfyllingen er klar.

Potet knollene å rense og koke. Pass gjennom kjøttkvernet, men det er bedre å male det, tørke det gjennom en sikt. Legg til og innfør et rå egg. Å knede

Fra potetmassen skal du lage pannekaker. I midten legger du løk og kjøttpålegg og danner zrazy.

Fra hvitt brød til å lage kjeks og få dem fra breading, som er å panorere potetzrazy.

Dekk biterfettet med olje og sett det zrazy. Dryss rømme på toppen og legg den i en forvarmet ovn.

Mørk suppe nudler

ingredienser:

• Mel - 40 g
• Smør - 5 g
• vann
• Saltklype
• Melk - 300 ml
• Sukkersand - 5 g

Produksjonssekvens:

Bruk et egg, mel og vann for å lage deig. Når den er godt knedd, rull den inn i et tynt lag og la det ligge på bordet for å la laget tørke litt ut. Dette gjør det enkelt å kutte deigen i nudler (det vil ikke holde seg sammen). Klipp deigen i strimler. I potten, hell vann og koke det, kast nudler og kok i 10 til 15 minutter. Legg til melk. Tilsett suppen, sukker og sett av fra brannen på kanten av platen. Melkesuppe er klar. Sett direkte et lite stykke smør i en bolle med nudelsuppe.

Fisk krydret med Béchamel-saus

ingredienser:

• Fiskefilet - 100 g
• Smør - 5 g
• Hard ost - 5 g
• Melk - 50 ml
• Saltklype
• Mel - 5 g

Produksjonssekvens :

Gäddabbor er spesielt bra under denne sausen. Skyll fisken, skyll godt under rennende vann og fjern alle beinene. Skjær i porsjoner. Hell i vann i potten, kom med koking og legg fisken og kok den til kokt.

Bechamel-saus er lett å tilberede: Kok opp melk og legg forsiktig melet, tyk det. Du kan litt legge til.

Gryten skal oljes, distribuere fiskstykker på den og fylle dem med hvit saus. Topp med sprinklet med hard ost og dryss med smeltet smør. Sett inn en forvarmet ovn.

[16]

Curd Souffle, dampet

ingredienser:

• Hytteost (ikke fet) - 100 g
• Smør - 5 g
• Egg - halvt
• Mel (kan erstattes med mango eller ta 1: 1) - 10 g
• Melk - 25 ml
• Rømme (ikke veldig fet) - 20 g
• Sukkersand - 20 g

Produksjonssekvens:

Frisk cottageosttørk, ved hjelp av kjøttkvern med et lite rist eller sil. I kapasiteten til å skifte hytteost "deig", skriv inn yolks, mel og / eller mango, sukker - alt bland godt og legg til melk.

Proteiner avkjøles, hvorpå de lett blir pisket inn i en bratt skumliknende struktur. Vi introduserer dem i ostemasse masse nøye, blander tre eller silikon scapula med urviseren og fra bunnen oppover.

Forbered støpeformen, smør den med olje og legg den i osteglassdeigen. Plasser på dampbad og ta det til beredskap.

Ostemassen kan serveres sammen med rømme.

Å spise på rulle, spise fastfood og fastfood, kan de konstante spenningene som spekulerer på den moderne befolkningen (spesielt i store byer) ikke bare påvirke tilstanden til menneskekroppen. Patologier av en annen plan blir yngre og blir mer ambisiøse. Men fra dårlig kvalitet, irrasjonell mat, er det første som lider av mucosa i fordøyelseskanalen. Hvis en person begynner å bli ubehagelige symptomer som en brennende følelse og smerter i magen, raping, bringe ubehag til sin eier, er det nødvendig å oppsøke lege-gastroenterolog. Nesten alle vet at en av de elementene i lindring av problemet, uten å lykkes, en diett for refluksøsofagitt, som bør følges, dersom pasienten ønsker å raskt kurere sykdommen og gå tilbake til normal fullverdig liv. Det skal bare bemerkes at bare en kvalifisert spesialist skal beskrive hennes og alle komplekse behandlinger, og først etter en fullstendig undersøkelse av pasienten, et generelt klinisk bilde av sykdommen og en diagnose. Ta vare på deg selv og vær frisk!

[17], [18], [19], [20]

Hva kan jeg spise med refluksøsofagitt?

For å sikre at mat har blitt et "medisin" og ikke tvert imot provoserte sykdomsutviklingen, skal pasienten og hans familie vite produktene og metoder for matlaging som kan støtte den syke organismen, vil bli grunnlaget for gjenopprettingen vil finne sted. Så hva kan jeg spise med reflux esofagitt?

• Mindre deler av maten skal vaskes med mineralisert vann uten gass eller vanlig, varmt kokt vann. Passende og nykokt te (ikke stabil) uten sure fersk juice, men den mest foretrukne glass i en slik situasjon er melk (når legemet mottar den aktive produkt), såvel som vitaminized infusjon Brier bær. Få en nærende infusjon lett bay bær med kokende vann og sette dem i en termos. Det er verdt å vente på seks timer og en nyttig drink er klar. Det ideelle forholdet er to spiseskjeer av tørre hofter per liter vann. Etter det kan du drikke væsken i stedet for te.
• For å gjenopprette fuktighet er tillatt og kompositter (fra frukt og tørket frukt), mousse, fruktgelé og heklet.
• I dietten til en slik pasient er obligatoriske surmælksprodukter (lavt fettinnhold). De er ikke bare næringsrike, men tillater også å normalisere tarmmotilitet, hindre stagnasjon av mat, forstoppelse av fekale masser. En vanlig evakuering av tarmen kan unngå mer ubehagelige komplikasjoner og konsekvenser for den syke organismen, inkludert - forgiftning av kroppen.
• Det er verdt å foretrekke å lean porridge eller retter på melk. Fordelen her er hvetekorn og havremel.
• Tillat å ta kokte, mykkokte egg. Men de burde ikke bli involvert. De bør spises ikke oftere enn en på en eller to dager.
• Å stoppe et angrep av halsbrannskan og søt frukt. Men dette er rent individuelt. Det er tilrådelig å spise dem på tom mage om morgenen. Det kan være:
  • Bananer og pærer.
  • Søte epler og aprikoser.
  • Fersken og nektarin.
  • Kirsebær og andre.

• Du kan spise kokt, revet kjøtt av fettfattige varianter.
• Måltider fra hakket mager kjøtt eller fisk tilberedt for et par er tillatt:
  • Koteletter og zrazy.
  • Kjøttboller og soufflé.
• Brød er bedre å bruke tørket opp, gårsdagens. Hvis det er hardt, bør det være fuktet før bruk i melk eller vann.
• Lette grønnsaker og mosede supper.

Den viktigste typen preparat som er tillatt for den aktuelle sykdommen er dampende, kokt og malt mat, i sjeldne tilfeller baking av produkter er tillatt.

Når du skriver en diett for refluksøsofagitt, bør behandlingsmagroenterologen ta hensyn til egenskapene til pasientens kropp, og gi ham individuelle anbefalinger.

Hva kan ikke spises med refluksøsofagitt?

For det meste innebærer noen diett en rekke restriksjoner som negativt påvirker pasientens kropp, og forverrer bare tilstanden hans. Og så, hva kan ikke spises med reflux esofagitt? Pasienten og hans nære personer burde vite svaret på dette spørsmålet. Derfor bør denne listen bli annonsert. Først og fremst er det produkter som fremkaller økt gassdannelse i magen:

• belgfrukter:
  • Grønne erter.
  • Bønner og bønner.
  • Linser.
• Fersk, syltet og syltet kål. Det er veldig tungt for magen og fremmer økt hevelse.
• Alkohol og kullsyreholdige drikker er strengt forbudt.
• Sopp.
• Reduser forbruket av grønnsaker, bær og frukt i frisk form.
• Tungt tung buljong.
• Sour juice.
• Kjøp crunches.
• Krydret og krydret krydder og sauser.
• Svart brød.
• Rullefilet, reddiker og agurker.
• Produkter veid ned av stabilisatorer, fargestoffer og andre kjemiske forbindelser, betegnet med bokstaven "E" med tall.
• Sjokolade og matvarer basert på den.
• Kaffe, kakao, sterk te.
• Røkt kjøtt, marinader og pickles.
• Sitrusfrukter og tomater.
• Chips og nøtter.
• Hvitløk og friske løk.
• Produkter med høy andel fettinnhold: kjøtt-, fisk-, melke- og surmjólkprodukter.
• Søte, friske bakverk.
• Øl, kvass.
• Eddik.

Mange av disse produktene fører til økning i intra-abdominal og intragastrisk spenning, noe som fremkaller overføring av mageinnhold tilbake i spiserøret. Derfor bør denne listen holdes i bakhodet når man lager en diettmeny for en person som lider av refluxøsofagitt.

Noen av de ovennevnte produktene irriterer tarmslimhinnen irriterende, forårsaker en inflammatorisk prosess, som ikke kan, men påvirker tilstanden i fordøyelseskanalen.

Det bør overvåkes mer nøyaktig om kroppen din reagerer på et bestemt produkt. Hvis det er en individuell intoleranse for et bestemt produkt, bør det også legges til listen over forbudte varer. For ikke å skade helsen din, må pasienten høre på råd fra en gastroenterolog som, om nødvendig, er i stand til å rette opp maten.