Anemi diett

Kosthold i anemi innebærer inkludering i dietten av produkter som bidrar til å stabilisere blodbildet og øke nivået av manglende blodceller.

Anemi er en tilstand av kroppen når mengden erytrocytter og (eller) hemoglobin reduseres i blodet. For å normalisere blodsammensetningen, anbefales det å være oftere i friluft, gi nok tid til å hvile og, viktigere, justere dietten.

[1], [2]

Kosthold i jernmangel anemi

Den underliggende årsaken til jernmangelanemi, som navnet antyder, er mangel på jern i kroppen. For å motstå en slik sykdom er det nødvendig å sikre at de nødvendige stoffene og elementene kommer inn i blodet.

Hvis sykdommen er forårsaket av at en person var underernærd, jobbet fysisk mye, sultet lenge eller fulgt strenge dietter, så kan det bli hjulpet av korreksjon av ernæring.

Hvis sykdommen er assosiert med forekomst av indre blødninger eller ondartede neoplasmer, kan en enkel forandring i kosthold ikke unngås: Langvarig kvalifisert behandling vil være nødvendig.

Kosthold i jernmangel anemi kan brukes både for medisinske og forebyggende formål.

Hovedretningen til en slik diett kan kalles følgende:

• gi kroppen med alle nødvendige vitaminer og mikroelementer;
• generell styrking av immunitet.

Mat til behandling bør bestå hovedsakelig av proteinfôr (opptil 120 gram protein per dag), grønnsaker og frukt. Fett er begrenset til 40 g per dag. Kostholdet inneholder nødvendigvis friske urter, bær, ferskpresset juice.

Matvarer som er rike på jern, bør konsumeres med matvarer som inneholder mye vitamin C, da askorbinsyre letter og øker absorpsjonen av jern.

Men meieriprodukter skal spises separat fra matvarer som er rike på jern, siden kalsium ikke tillater at jernet absorberes fullt ut. Forresten, det samme kan sies om koffein og alkoholholdige drikker: de bidrar ikke til å absorbere jern i blodet.

[3], [4], [5]

Kosthold for anemi hos voksne

Hos voksne er denne sykdommen mer sjeldne enn hos barn, men den er mer komplisert og lengre. Oftest er denne tilstanden forbundet med tung fysisk anstrengelse og mangel på balansert kosthold.

Kostholdet for anemi hos voksne gir en økning i proteininnholdet i mat, vitaminer og sporstoffer.

Når det gjelder ernæringsverdien til servisene, bør følgende daglige mønster følges:

• protein - opptil 120 g;
• fett - opptil 40 g;
• karbohydrater - opptil 450 g.

Gjennomsnittlig daglig kaloriinnhold bør være 2500-3000 kcal i gjennomsnitt.

Sammensetningen av diettinntaket hos voksne pasienter bør inkludere vegetabilske og fruktretter, bær er alle kjent "bærere av hematopoiesis faktorer".

Mye av jern og dets forbindelser som finnes i poteter, i praktisk talt alle typer kål, i aubergine og squash, melon, gresskar, hvitløk og løk, vill rose, sitrus, epler, mais, etc. Oppfordres til å bruke bær :. Viburnum, tranebær, stikkelsbær, blåbær og jordbær.

[6], [7], [8]

Kosthold i gravid anemi

Anemi hos gravide er et hyppig og farlig fenomen, fordi med den langvarige nåværende sykdommen kan veksten og utviklingen av det ufødte barnet bli forstyrret.

Hvis den gravide kvinnen ble diagnostisert med anemi, behøves kompleks behandling: tar komplekse vitaminpreparater pluss et spesielt diett. I andre tilfeller anbefales det å holde seg til en diett for forebygging av anemi.

Under graviditeten øker behovet for sporstoffer og vitaminer, fordi den fremtidige morens organisme er den eneste kilden til ernæring for babyen. I tillegg vokser volumet av sirkulerende blod i en gravid kvinne, noe som betyr at det skal være flere blodceller.

Hovedmålet for å forebygge anemi er et balansert kosthold, siden anemi kan utløses ikke bare av mangel på jern, men også proteiner, vitaminer og noen mineraler.

Jern finnes i kjøtt, fisk, lever. Fra produkter av vegetabilsk opprinnelse kan du merke bokhvete, bær, grønnsaker.

Som vi allerede har nevnt, absorberer jern ikke tilstrekkelig uten tilstedeværelse av ascorbinsyre. Dette vitaminet finnes i kål, tranebær, sitrus, currant.

Hvis sykdommen skyldes mangel på B-vitaminer, bør dietten omfatte melk, egg og kjøttprodukter.

[9]

Kosthold i anemi hos eldre

Anemi i alderdommen kan bli funnet ganske ofte. Dette skyldes en stillesittende livsstil, med kroniske sykdommer, med fallet av kroppens forsvar.

Hovedregelen for ernæring av eldre er regelmessigheten av matinntaket: det er umulig å tolerere utseendet på utbrudd av sult, så vel som overeating. De fysiologiske prosessene for aldring som påvirker alle menneskelige organer, inkludert fordøyelsessystemet, fører til en begrensning av funksjonell kapasitet, slik at sult og overspising kan ha negativ innvirkning på den påfølgende assimilering av mat.

Å snakke om forbudte matvarer i denne alderen er upassende, men produktene som bør foretrekkes, kan listes opp. Som regel er disse kjøtt, meieriprodukter, grønnsaker, grønnsaker, frukt. Bytte til vegetarisk mat i alderdommen er sterkt motløs, siden den eldre organismen kan tilpasse seg globale forandringer i ernæring veldig, veldig vanskelig.

Det er nødvendig å spise egg (2-4 per uke), frokostblandinger (spesielt bokhvete), grønnsaker (rødbeter, kål). Bønner er ikke verdt det, de absorberes ikke godt i denne alderen.

Hvis en eldre person ikke kan forbruke ferske planteprodukter på grunn av tannssykdommer eller fordøyelse, bør de knuses så mye som mulig til en puree-tilstand, da assimileringen vil bli fullført.

[10], [11], [12], [13]

Kosthold hos barn med anemi

Kostholdet for anemi hos barn bør varieres, retterne - appetittvekkende, slik at den lille gourmeten vil spise noe nyttig. Den daglige dietten bør omfatte kjøtt, grønnsaker, fruktretter og egg.

Hvis sykdommen er signifikant, er det i barnemenyen nødvendig å begrense fettene.

Det er veldig viktig at barnet spiser mat med tilstrekkelig jern, vitaminer (spesielt A, C og B). Blant slike produkter - retter fra leveren, tungen, bønner, frokostblandinger (bokhvete, bygg, havregryn), grønnsakspuréer og småkoke. Vitamin A finnes i marine fisk og fiskeolje.

B-vitamin i tilstrekkelige mengder finnes i biff, svinekjøtt, bønner. Det er også til stede i leveren, som er sterkt anbefalt for barn i alle aldre. Barn gnidd lever blir lagt til frokostblandinger, potetmos, og for eldre barn kan du lage pate eller gryte.

Sykdommen utvikler ofte hos barn som har en monotoni i kostholdet. For eksempel krever et barn bare en yoghurt eller pølse med pasta, og kan spise denne maten tre ganger daglig. Det er viktig å ta tidlige tiltak for å forhindre anemi, spredning av dietten. Prøv å lage mat slik at barnet er interessert i slik mat. En god måte å "opprettholde en appetitt" på er å forberede en tallerken med barnet, og da vil han sikkert ikke være i stand til å motstå ikke for å prøve sitt "mesterverk". Du kan ikke tvinge et barn til å spise denne eller denne parabolen: Denne oppførselen vil ytterligere fremmedgjøre barnet fra nyttig mat.

Iron, kalsium, vitaminer, kobber - så viktige komponenter av mat, i forbindelse med organisasjonen av dagens regime, utendørs spill garanterer vellykket behandling.

[14], [15], [16], [17]

Kosthold 11 for anemi

Ernæring av personer som lider av anemi er basert på terapeutisk diett nr. 11, som sørger for å begrense inntaket av animalsk fett og fortrinnsrik mat som nyttig for blodfremstillingsprodukter.

Kosthold 11 er foreskrevet ikke bare for anemi, men også for bestemte tilstander av kroppsutmattelse, immunitetsfall, i rehabiliteringsperioden etter langsiktige sykdommer.

Diet 11 med anemi er rettet mot å øke beskyttende krefter og stimulere gjenopprettelsen av undertrykkede funksjoner, inkludert hemopoetiske.

Terapeutisk tabell 11 sørger for en økning i daglig kaloriinntak, økning i inntak av proteiner, vitamin- og mineralkomponenter av mat. Retter brukes i varm form (siden kald og varm mat fordøyes mye verre).

Det anbefales å ta mat 5 ganger om dagen.

Fra de tillatte produktene kan du bruke følgende:

• bakeri produkter, kjeks, pepperkaker, kaker;
• alle slags retter;
• havfisk og sjøprodukter, retter fra lever, kjøtt;
• melk og meieriprodukter, hard ost og cottage cheese;
• kylling og vaktel egg;
• Garnishes av belgfrukter, frokostblandinger og pasta;
• i noen form bær, frukt og grønnsaker retter, samt rå grønnsaker og frukt, greener;
• produkter av biavl;
• vegetabilske oljer;
• urtete, ferskpresset juice.

Det er uønsket å inkludere i kosten:

• krem kaker, kake, iskrem;
• majones, ketchup, eddik, marinader, sauser;
• fett og fett kjøtt;
• smør, margarin, smeltet fett;
• puff bakverk;
• hermetisert mat, røkt fisk og kjøtt;
• sjokolade;
• alkoholholdige drikker, coca-cola.

Salt brukes i en mengde som ikke overstiger 13 g per dag, væske - ikke mindre enn 1,5 liter.

[18], [19], [20],

Kosthold for moderat grad av anemi

Anemi i en gjennomsnittlig grad kan være en tilstrekkelig indikasjon på utnevnelsen av et spisebord nummer 11. Med en slik grad er det viktig å ikke starte sykdommen, men i tide for å korrigere og gjenopprette hematopoietisk funksjon.

Kosthold for moderat anemi kan støttes av inntak av vitaminpreparater, men denne avgjørelsen bør uttalt av legen.

Det skjer at en person bruker nok mat, rik på jern, og situasjonen med anemi stabiliseres ikke. Det skal bemerkes at i tilfelle sykdom, ikke bare preparater eller produkter som inneholder jern, men også en rekke vitamin- og mineralstoffer er viktige.

E-vitamin er for eksempel involvert i å nøytralisere frie radikaler, det tjener til å forhindre skade på cellulære strukturer og bidrar til å holde blodceller helt og uheldig.

Av stor betydning i ernæring med anemi er folsyre og vitamin B2, som finnes i store mengder i kjøttprodukter og frokostblandinger. Uten disse vitaminer, mister blodceller evnen til å bære oksygen gjennom kroppen. I tillegg tilfører folsyre absorpsjon av jern, stabiliserer funksjonen i nervesystemet. I fordøyelsessykdommer kan absorpsjonen av folsyre være svekket, noe som kan føre til utvikling av sykdommen.

Et annet svært viktig vitamin for forebygging av sykdom er vitamin C, som assisterer i assimilering av jern. Et slikt kjent vitamin er rikelig i sitrus, kål, bær. Produkter med askorbinsyre blir best konsumert frisk, som under varmebehandlingen mister vitaminet sin evne.

[21], [22], [23], [24], [25]

Kostholdsoppskrifter for anemi

• Havremelfrukt og nøtter

Vi trenger: 1 glass havregryn, 200 ml vann, 200 ml melk, to håndfull finhakket favorittfrukt, 2 skjeer med noen nøtter, kanel, salt og sukker.

I kokende vann hell havregryn og kok i ca 6 minutter, tilsett deretter oppvarmet melk og krydder og kok til klar. Tilsett frukt og mutter blandingen til den ferdige grøten.

• Kyllingeleverpudding med ris

Vi trenger: 2 kopper ris, ca ½ kg lever, 2 egg, 2 løk, solsikkeolje, 50 g hard ost, greener.

Løkskiv og stek i solsikkeolje til gull. Leveren er kuttet i tilfeldige biter og tilsatt løk, stek 8-9 minutter. Vi fjerner fra brannen.

I mellomtiden kokes ris (ca. 20 minutter) med tilsetning av salt. Vi tar eggene, separerer proteinene og piper dem godt, legg dem på et kaldt sted i ca. 10 minutter. Vi smelter hard ost.

Kald ris forsiktig kombinere med proteiner, blande. I en form, oljet, legg halvparten av den resulterende massen. På toppen, legg legen og løk, hell en pisket eggeplomme. Igjen lag resterende ris og slå den andre eggeplommen. Dryss med revet ost og sett i ovnen ved 180 ° C i ca 20 minutter. Sprinkle med urter når du serverer det.

• Pai fra gulrøtter

Vi trenger: 175 g sukker, 175 g vegetabilsk olje, 3 egg, 3 mellom gulrøtter, 100 g av rosiner, appelsinskall, 175 g hvetemel, 1 teskje soda, den samme mengde av kanel, muskat en klype. For glasur: 175 g pulverisert sukker, opptil 2 ss appelsinjuice.

Vi kombinerer sukker, vegetabilsk olje og egg, visp litt. Tilsett revet gulrot, rosiner og zest.

Bland mel, krydder og brus, bland med den tidligere forberedte gulrotblandingen.

Vi brenner deigen til smurt form og bake ved 180 ° C i ca. 45 minutter. Etter at preparatet er avkjølt, fjern det fra formen og vann glasset. For glasur blander vi pulver og appelsinjuice.

Bon appetitt!

[26]

Meny diett for anemi

Omtrentlig diett av anemi i 7 dager.

Jeg dag.

• Breakfast. Hirse grøt med frukt, rose hip te.
• Andre frokost. Vinaigrette.
• Lunch. Borsch, rømme, biff med kålsalat.
• Ettermiddagste. Ferskpresset juice med kjeks.
• Middag. Kokte poteter med kjøtt, te med sitron.

II dag.

• Breakfast. Smørbrød med leverpai, mykkokt egg, yoghurt.
• Andre frokost. Epleet.
• Lunch. Shchi, kylling med ris, kompott.
• Ettermiddagste. Pomegranate juice.
• Middag. Jellied fisk, poteter, te.

III dag.

• Breakfast. Havregryn med frukt, et glass melk.
• Andre frokost. Banan.
• Lunch. Kyllingsuppe, stewed grønnsaker med kjøtthakk, eplejuice.
• Ettermiddagste. En kopp hytteost med rømme.
• Middag. Kålsalat, kjøttbønner, te med sitron.

IV dag.

• Breakfast. Ostekake med honning, fruktkompot.
• Andre frokost. En håndfull bær.
• Lunch. Rassolnik, fiskfilet med poteter, havregryn.
• Ettermiddagste. Cupcake og eplejuice.
• Middag. Makaroni med ost, te med sitron.

V dag.

• Breakfast. Gryte med ost med ost med bær, te med melk.
• Andre frokost. Apple gelé.
• Lunch. Kjøttrisksuppe, zrazy med sopp, kompott.
• Ettermiddagste. Fruktkjeks.
• Middag. Kylling kotelet, rødbeter salat, te med sitron.

VI dag.

• Breakfast. Bokhvete grøt, melkpølse, te.
• Andre frokost. Fruktsalat.
• Lunch. Fisksuppe, stekt lever med grønnsaker, pommes frites.
• Ettermiddagste. Pære.
• Middag. Kålruller, te med sitron.

VII dag.

• Breakfast. Eggerøre med tomater, tranebærmor.
• Andre frokost. En håndfull nøtter.
• Lunch. Ertesuppe, kokt biff med pasta, fruktjuice.
• Ettermiddagste. Hytteost med frukt.
• Middag. Fiskpai, grønnsakssalat, rosehoppete.

Det anbefales å drikke et glass yoghurt eller usøtet yoghurt for natten. Brød brukes fortrinnsvis fra hvete eller rugmel.

Omtaler om en anemi diett

Kostholdet for anemi brukes ikke bare av de personer som har blitt diagnostisert med en reduksjon av hemoglobin eller erytrocytter i blodet. Et slikt kosthold holdes av de som er aktivt involvert i sport, fører en aktiv livsstil, engasjert i tung fysisk arbeidskraft. Samtidig reguleres kaloriinnholdet avhengig av fysisk anstrengelse.

Hvis du analyserer mange vurderinger av kostholdet for anemi, kan du trygt si at ved overgangen til slik mat vil det være tretthet og svakhet, vil det være styrke og energi, som ofte kalles "fremveksten av et andre pust".

Forbedringer kommer ikke umiddelbart, men med en liten grad av anemi, vil utvinningen komme mye raskere. Svimmelhet, kortpustethet, forsvinner konstant apati og søvnighet, huden blir rosa og blir sunnere.

Hvilke konklusjoner kan trekkes fra alt ovenfor:

• forebygging av anemi bør være tilstede i enhver familie;
• i en alvorlig grad av anemi, bortsett fra en diett, er det nødvendig å ty til komplekse medisiner;
• Når du forbereder og serverer retter, prøv å ikke blande meieriprodukter med kjøttprodukter;
• for bedre absorpsjon av jern, konsumere greener og matvarer med C-vitamin;
• ikke glem om andre vitaminer og sporstoffer - mat bør varieres.

Kosthold i anemi - den viktigste forbindelsen i behandlingen av sykdommen. Ikke forsøm det riktige dietten, selv om du i tillegg tar jernpreparater eller andre anti-anemi-stoffer. Tenk på helsen din på forhånd, fordi forebygging er alltid bedre enn noen behandling.