Kosthold med tarminfeksjon

Diett for tarminfeksjoner da på grunn av oppkast og diaré, det er en sterk dehydrering og tap av viktige stoffer, tar sikte på å gjenopprette vannsaltbalansen og avkastningen av mage-tarmkanalen evne til å utføre sine oppgaver på riktig måte.

Hvis det påvirker kroppens dysenteri Bacillus, salmonella, rotavirus og enterovirus infeksjon behandling av tarminfeksjon kosthold er det obligatorisk, og, faktisk, det er den viktigste delen av symptomatisk behandling av tarm patologi.

[1], [2], [3], [4]

Behandling av intestinal infeksjon med diett

Uansett hvilken type bakterier eller virus som forårsaket sykdommen, bør behandling av tarminfeksjon ved diett hos voksne begynne med en midlertidig suspensjon av ethvert matinntak. Det viktigste under en akutt periode er ikke å tillate dehydrering, som når et visst nivå (20% av det fysiologiske volumet av væske i kroppen) når en dødelig trussel.

Derfor, i tilfelle av akutt intestinal intoksikasjon må tas i såkalte rehydreringsløsninger eller preparater regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, turer, Trigidron (markedsført i poser, ble innholdet av som oppløst i vann). Disse plazmozameschayuschie, avgiftning saltvann rådes til å drikke med lite diaré - 50 ml for hvert kilogram kroppsvekt, med en midlere alvorligheten av tilstanden - 80 ml per kilo. Dosering til barn er angitt i instruksjonene til preparatene, og barnet bør få en drink, avhengig av alder og tilstand.

Ifølge den optimale sammensetningen av løsningen mot dehydrering fastsatt av Verdens helseorganisasjon, bør 3,5 g natriumklorid forbrukes per liter; 1,5 g kaliumklorid; 3 g natriumcitrat og 20 g glukose.

De fleste leger tror at dietten i akutte tarminfeksjoner, og diett i løpet av viral tarminfeksjon - den første stadium av sykdommen - er bruken av sukret sort te (1-1,2 liter pr dag). I dette tilfellet må det totale volumet av væske som er full i løpet av dagen, være minst 2-2,5 liter. Noen gastroenterologer anbefaler at voksne bruker en avkok av tørke rose hofter eller blåbær, en infusjon av riper av friske epler, en anstrengt ris buljong.

Kosthold for tarminfeksjon hos voksne

Hva slags kosthold for tarminfeksjoner er foreskrevet av leger? Dette er et diett nummer 4, basert på bruk av produkter som verken kjemisk, mekanisk eller termisk irriterer spiserøret, magen og tarmene. Derfor bør maten være en halvvannskonsistens, middels temperatur, dampet eller kokt og grundig knust før forbruk. Strømmodus - 5-6 ganger.

Kaloriinnholdet i slikt diett hos voksne med tarminfeksjon er ca. 1980 kcal; sukker er ikke mer enn 40 gram og salter - ikke mer enn 10 gram per dag; innholdet av fett og karbohydrater reduseres henholdsvis til 70 g og 250 g, og mengden proteiner er i et nivå på 100 g per dag.

Etter å ha forbedret helsetilstanden, blir pasientene overført til et diettnummer 4B, som er signifikant høyere når det gjelder daglig kaloriinntak (ca. 3000 kcal) og karbohydratinnhold (opptil 400 g); fett, protein, sukker og bordsalt - som i diett nummer 4. Diet nr. 4B lar allerede oppvasken stewes, bakt i ovnen og litt stekt. Og antall måltider reduseres til fire ganger om dagen. I dette tilfellet anbefaler begge dietter og begrenser de samme produktene.

[5], [6], [7], [8], [9]

Kosthold til barn med tarminfeksjon

Kosthold for barn med tarminfeksjon er basert på de samme prinsippene som kostholdet for voksne, men har et "endring" for barnets alder.

Behandling av intestinal infeksjon med kosthold hos barn innebærer behovet for å begrense inntaket av karbohydratmat, primært melkesukker (laktose), som inneholder melk og produkter basert på den. Faktum er at hovedstadiet av fordøyelsen av karbohydrater, inkludert laktose, ikke forekommer i magen (der karbohydrater kun delvis hydrolyseres), men i tynntarmen. Og hvis det er en tarmbakteriell infeksjon, begynner melkesukker å gjære, noe som forårsaker overdreven gassdannelse og som et resultat oppblåsthet og kolikk.

Av denne grunn er det nødvendig å erstatte konvensjonelle melkeblandinger med blandinger med lavt laktoseinnhold eller med fullstendig fravær for sykdomstidspunktet for spedbarn i det første år av livet som er på kunstig fôring.

Spedbarn, som mødre er matet med morsmelk, anbefales ikke å øke volumet av sugget melk for mer enn 40% (i flere dager), da det inneholder beskyttende antistoffer. I dette antallet innmatinger bør økes. Imidlertid er hovedregulatoren i denne prosessen babyens appetitt og dens generelle tilstand.

I tillegg, til tross for det faktum at fordøyelsessystemet hos barn er i prosessen med utvikling og forbedring, i første omgang ved deres gallesyre taurocholinsyre dominerer, som har antiseptiske egenskaper og bidrar til å bekjempe patogene enteriske bakterier og virus.

Eldre barn diett i akutte tarminfeksjoner og kosthold under viral tarminfeksjon - om forbud og autorisasjon for disse produktene, eller - ikke avviker fra næringsmiddel regler som skal følges for voksne.

[10], [11], [12], [13]

Meny diett for intestinal infeksjon

En omtrentlig diettmeny for en tarminfeksjon kan bestå av semolina ris eller halvflytende risgrøt, kokt på vann og søte te og hvite brødkrummer. Ved den andre frokosten kan du tilby gelé med samme krakker.

Lunsj kan bestå av en biff med lavt innhold av oksekjøtt med en skurk for den første og en kjøttsuffel for den andre. Slutt på middag - et glass hund rose buljong. Kissel (eller gelé) av solbær er egnet for en matbit.

Og til middag kan du spise mosede grøt fra havregryn og kyllingbiff, samt drikke en bolle med svak te eller eplekompot.

Kostholdsoppskrifter for tarminfeksjoner

Mange diettoppskrifter for tarminfeksjoner, for eksempel mashed frokostblandinger, krever ikke beskrivelse. Og her er hvordan du lager en dampet kyllingkylling, vi hjelper.

Det vil ta et kyllingbryst, som må kokes (hele eller kuttet i flere stykker). Deretter knuses den kokte kyllingen gjennom en kjøttkvern eller med en blender.

Videre er bakken kjøtt kombinert med rå eggeplomme, slått i skum med egghvite og 3-4 ss kylling bouillon, der du trenger å røre et par teskjeer hvetemel og salt. Massen blandes grundig til en homogen tilstand, lagt ut i smurt form raffinert med vegetabilsk olje og kokt dampet.

I stedet for mel kan du sette samme mengde kokt og hakket ris. Deretter tilsettes et lite smør til blandingen.

Kosthold med tarminfeksjon krever streng overholdelse, så kroppen til både voksne og barn vil være mye lettere å takle sykdommen.

[14], [15]

Hva kan du spise med en tarminfeksjon?

Du kan bruke tørket brød til å tørke brød; slimete supper på lavmett kjøttboks; gned grøt (ikke på melk); Steamfat fra hakket kjøtt eller fjærfe; egg (to stykker om dagen - mykkokt eller i form av en damp omelett); bær og fruktgelé; gnidd hytteost med lavt fettinnhold; te og svart kaffe. Smør kan settes i retter, men litt (5-7 g).

Hva kan ikke spises med en tarminfeksjon?

En liste over hva som ikke kan spises med en tarminfeksjon er mye mer omfattende. Så, en diett med intestinal infeksjon tillater absolutt ikke bruk av brød og baking; perlekorn, mais, bygg og hirse korn; melk og meieriprodukter (unntatt hytteost).

Også dietten bør ikke være: fett kjøtt, fjærfe og fisk; pølser og kjøttrøkt produkter; saltet og røkt fisk; friske grønnsaker (kål, agurker, tomater, løk, hvitløk) og krydret grønt; frisk frukt og bær; belgfrukter og sopp.

Hermetikk, sauser, krydder (sennep, pepperrot, etc.), skarp ost, egg (stekt og kokt hardkokt), sjokolade, konfekt, fruktjuice, kullsyreholdige drikker, alkohol kan ikke brukes under noen påskudd - før giftstoffene er ikke trukket fra kroppen og normal arbeid i mage-tarmkanalen vil ikke normalisere.