Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Vitamin A i blodet
Sist anmeldt: 06.07.2025

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Referanseverdier (normer) for konsentrasjonen av vitamin A (retinol) i blodserum: hos barn 1–6 år - 0,7–1,5 μmol/l, 7–12 år - 0,91–1,71 μmol/l, 13–19 år - 0,91–2,51 μmol/l; hos voksne - 1,05–2,09 μmol/l.
Vitamin A er et fettløselig vitamin og finnes i to former: vitamin A i seg selv, eller retinol (finnes kun i animalske produkter), og provitamin A, kjent som karoten (utvunnet fra animalske og plantebaserte produkter), som kan omdannes til retinol i veggene i fordøyelseskanalen. Omtrent 50–90 % av retinol fra kosten absorberes i tynntarmen og transporteres i et kylomikronbundet kompleks til leveren, hvor det lagres som retinolpalmitat. Ved behov frigjøres det i blodet som retinol kompleksbundet med vitamin A-bindende protein. I blodserumet binder vitamin A-bindende protein + retinolkomplekset seg til transthyretin. Fra blodserumet tas retinol opp av målceller, som fotoreseptorene i netthinnen og epitelet.
Når kroppen får i seg vitamin A i mengder som overstiger behovet (180–430 mcg retinol per dag, avhengig av alder, kjønn og fysiologisk tilstand), avsettes overskuddet i leveren og danner et depot av dette vitaminet. Når inntaket av retinol med mat reduseres, frigjøres reservene fra leveren til blodet, slik at konsentrasjonen av retinol i blodserumet opprettholdes på et normalt nivå (over 0,7 μmol/l). Andre biologisk aktive former for vitamin A (retinol og retinsyre) finnes i blodet i svært lave konsentrasjoner (under 0,35 μmol/l); retinolestere utgjør omtrent 5 % av den totale mengden vitamin A (0,1–0,17 μmol/l).
Vitamin A spiller en viktig rolle i oksidasjons-reduksjonsprosesser. Retinol fremmer dannelsen av glykogen i lever og muskler, bidrar til å øke kolesterolinnholdet i blodet og deltar i syntesen av steroid- og kjønnshormoner. Det er nødvendig for vekst og dannelse av skjelettsystemet, rhodopsin-resyntese, og fremmer også normal funksjon av slimhinner og hudens integumentære epitel, og forhindrer metaplasi, hyperkeratose og overdreven avskalling. Vitamin A bidrar til å styrke hår, tenner og tannkjøtt. I de senere år har vitamin A sin mangfoldige rolle i å forebygge kreft og regulere immunitet blitt vist (det er nødvendig for fullføring av fagocytose, øker Ig-syntesen, stimulerer dannelsen av T-drepere, stimulerer type II T-hjelpere, etc.). Vitamin A er en aktiv antioksidant, som hovedsakelig virker i nærvær av vitamin E; det beskytter vitamin C mot oksidasjon. Vitamin A-mangel regnes som en risikofaktor for ondartede svulster. Eksperimentelle studier har vist at økning av innholdet av vitamin A i kosten øker median levealder med 17,5 %. Sink er en essensiell kofaktor i metabolismen av vitamin A (nødvendig for syntesen av vitamin A-bindende protein).
Det gjennomsnittlige daglige behovet for retinol for voksne (20-50 år) er 1,2 mg (4000 IE, 1 IE tilsvarer 0,3 mcg retinol), for gravide - 1,5 mg (5000 IE), for ammende - 1,8 mg (6000 IE), for personer over 60 år - 2,5 mg (10 000 IE). Minst en tredjedel av det daglige behovet for retinol bør tilføres kroppen i ferdig form; resten kan dekkes ved å konsumere karotenoider, som retinol dannes fra i kroppen. Det bør tas i betraktning at omtrent 30 % av retinol i matvarer ødelegges under varmebehandling. Retinols aktivitet er dobbelt så høy som karoten, i tillegg absorberes bare 30-40 % av sistnevnte i tarmen. Derfor, når man vurderer kostholdet, antas det at 1 mg retinol tilsvarer omtrent 6 mg karotenoider.
Bestemmelse av retinol (vitamin A) og karotenoider i blodserum i henhold til Bessey, modifisert av L.A. Anisimova
Prinsipp for metoden
Bestemmelsen av vitamin A og karotenoider er basert på hydrolyse av dem i en alkalisk alkoholløsning etterfulgt av ekstraksjon med en blanding av organiske løsningsmidler.
Reagenser
- 11 M kaliumhydroksid (KOH)-løsning.
- 96 % etylalkohol.
- 1 M kaliumhydroksid (KOH)-løsning i 96 % etylalkohol: 1 volumdel av 11 M KOH-løsning blandes med 10 volumdeler 96 % etylalkohol. Reagenset tilberedes på studiedagen. Hvis det oppstår misfarging under blanding, bør alkoholen renses ved destillasjon før bruk.
- Xylen, kjemisk rent
- Oktan, kjemisk ren
- Xylen-oktan-blanding: fremstilt ved å blande like volumer xylen og oktan.
Studiene utføres ved hjelp av et spektrofotometer.
Prosessen med å bestemme vitamin A
Blod tatt fra fingeren (ca. 1 ml) plasseres i et sentrifugerør og plasseres i en glasskopp med varmt vann (temperatur 40–45 °C) i 20–30 minutter. For å separere serumet trekkes blodproppen forsiktig rundt kanten av rørveggene med en tynn glasstav og sentrifugeres ved 3000 o/min i 10 minutter.
0,12 ml serum samles opp og overføres til et agglutinasjonsrør, hvor 0,12 ml 1 M kaliumhydroksidalkoholløsning deretter tilsettes. Innholdet ristes grundig.
Reagensrør med prøver plasseres i et vannbad i 20 minutter ved en temperatur på 60 °C for å utføre hydrolyse.
Prøvene avkjøles, og 0,12 ml xylen-oktan-blanding tilsettes, og de ristes kraftig i 10–15 sekunder. De avkjøles igjen og sentrifugeres.
Det øvre laget som inneholder vitamin A og karotenoider fjernes forsiktig med en Pasteur-pipette med gummikule og overføres til mikrokyvetter.
Prøvene spektrofotometres ved en bølgelengde på 328 nm for å bestemme vitamin A, og ved en bølgelengde på 460 nm for å bestemme karotenoider.
Etter spektrofotometri eksponeres prøvene for ultrafiolett stråling for å ødelegge vitamin A. For dette formålet installeres en kvartslampe (bakteriedrepende lampe) i en avstand på 15–20 cm fra mikrokyvettene, slik at den delen av kyvetten som er fylt med væske eksponeres for strålingen; bestrålingstiden er 45–60 minutter.
Prøvene blir respektrofotometrert ved en bølgelengde på 328 nm. Vitamin A-innholdet bestemmes av forskjellen i ekstinksjonsverdier (optisk tetthet) under hensyntagen til koeffisienten (faktoren) 637 beregnet av Bessey for vitamin A.
Beregningen utføres i henhold til formelen:
X = 637 × (E328(1) - E328(2)),
Der X er innholdet av vitamin A, μg/dl; 637 er koeffisienten beregnet av Bessey for å bestemme vitamin A; E328(1) er løsningens optiske tetthet før bestråling; E328(2) er løsningens optiske tetthet etter bestråling.
Koeffisienten for å konvertere vitamin A-konsentrasjonen fra µg/dl til µmol/l er 0,035.
Innholdet av karotenoider beregnes ved hjelp av formelen:
X = 480–E480,
Der X er karotenoidinnholdet, μg/dl; 480 er koeffisienten beregnet av Bessey for bestemmelse av karotenoider; E480 er den optiske tettheten til testløsningen.
Note
Ifølge Bessey kan et større eller mindre volum serum brukes når man utfører forskning, men forholdet mellom det og volumet av alkoholløsningen må være konstant med enhver endring i volumet (mengden) av xylen-oktan-blandingen.
Normalt innhold av vitamin A i blodserum er: hos nyfødte og spedbarn - 160–270 μg/l; hos voksne - 1,05–2,45 μmol/l (300–700 μg/l). Innholdet av karotenoider i blodserum hos voksne er 800–2300 μg/l.