Appetittfremmende urter - for å normalisere næringsbalansen

Mat er en av de kraftigste stimulantene for stoffskiftet, og tap av appetitt blir en alvorlig hindring for inntaket av essensielle næringsstoffer i menneskekroppen og fører til et brudd på næringsbalansen. Siden antikken har folk brukt urter som øker appetitten for å løse disse problemene.

Selv hofflegen til de persiske herskerne, den berømte middelaldervitenskapsmannen Avicenna, skrev i sin avhandling «Medisinens kanon» at man bare skal spise med appetitt, og heller «ikke begrense appetitten når den blusser opp.» Moderne ernæringseksperter er usannsynlig enige i den andre påstanden, men det er ingen spørsmål om den første.

[ 1 ], [ 2 ]

Urter for å forbedre appetitten

Ifølge Ayurveda gjenoppretter den bitre smaken (som i seg selv er ganske ubehagelig) en persons smakssans, «bidrar til å bekjempe betennelsessykdommer og toner hud og muskler, reduserer feber og tørste, og tenner fordøyelsesilden.» Det vil si at urter som stimulerer appetitten må være bitre. Faktisk er alle medisinplanter som er mye brukt i offisiell medisin for å forbedre appetitten og stimulere produksjonen av magesaft bitterplanter (amara på latin), og etter sin kjemiske struktur er de terpenoider. Under studiet av biosyntesen av terpenoider ble det funnet at disse forbindelsene har en smertestillende, antiinflammatorisk, antimikrobiell og til og med immunmodulerende effekt.

Urter for å forbedre appetitten, nettopp på grunn av sin bitre smak, virker på smaksløkene som en toreadors muleta på en okse... Det vil si at bitterhet eksiterer reseptorer i munnhulen, og reseptorene overfører lydig et signal som "middagen er servert" til de laterale kjernene i diencephalon (hypothalamus), der "sultsenteret" befinner seg hos mennesker. I tillegg når disse signalene magen, som begynner å jobbe mer aktivt. Dette er den typen "corrida" som skjer!

Så, hvilke urter øker appetitten?

Kalmus

Kalmusrotstokken (Acorus calamus L.) fra kongløkfamilien inneholder, i tillegg til 2–4 % eterisk olje, alkaloidene calamin og amarin, tanniner, askorbinsyre, sakkarider, stivelse, kolin, fytosteroler og slim. Men det bitre glykosidet akorin har en effekt på å øke appetitten. Det er dette som påvirker endene av smaksnervene, øker reflekssekresjonen av magesaft, aktiverer prosessen med gallesekresjon i leveren og toner galleblæren.

For å lage en infusjon fra kalmusrhizomer, hell 10 g (en dessertskje) knust, tørr rot med et glass kokende vann, kok i 10 minutter og la det trekke. Avkoket bør drikkes varmt - 50 ml 3 ganger daglig en halvtime før måltider.

Salvie

Malurt (Arthemisia absinthium L.) tilhører kurvblomstfamilien, og på grunn av sammensetningen brukes denne planten i folkemedisinen for å behandle mange sykdommer. I offisiell medisinsk praksis brukes malurt – i form av infusjon, tinktur, ekstrakt og som en del av urteblandinger – som et bittermiddel for å stimulere appetitten og forbedre fordøyelsen. I dette tilfellet brukes effekten av azulenglykosider fra denne planten – absintin og anabsintin.

Tilberedning av malurt-infusjon: Lag en teskje tørr urtelignende te med to glass kokende vann. La trekke i 20 minutter, sil. Ta et kvart glass 30 minutter før måltider 2-3 ganger om dagen.

Centaury

Tusenfryd (Centaurlum umbellatum gilib) er et medlem av Gentianaceae-familien og er verdifull for sine glykosider som gentiopikrin, erithaurin og erytrocentaurin, som stimulerer appetitten, fremmer dannelsen av galle og også har en ormekurmiddel (antihelminthisk) effekt.

Centaury brukes i form av infusjon eller avkok for å forbedre appetitten og øke gastrointestinal motilitet, samt for å lindre halsbrann.

For å tilberede en infusjon fra denne medisinplanten, ta 10 g tørt gress, hell 200 ml kokende vann, la det trekke under lokket i en halv time, sil. Den ferdige infusjonen bør drikkes en spiseskje halvannen time før måltider 3 ganger om dagen.

Løvetann

En representant for kurvplantefamilien – den medisinske løvetannen (Taraxacum officinale Wigg.) – har etablert seg innen medisin med sine røtter. I den forstand at Radix Taraxaci – røttene til denne planten (som trekkes ut av jorden om høsten) brukes til medisinske formål. Den kjemiske sammensetningen inkluderer triterpenforbindelser, steroler, flavonoider, saponiner, pektiner, tanniner, harpikser. Og det bitre glykosidet i løvetann – taraxacin, som samtidig øker utskillelsen av spytt og galle, er involvert i å øke appetitten.

Generelt bidrar løvetannrøtter til å normalisere stoffskiftet (avkoket deres anbefales for diabetes), samt forbedre tarmfunksjonen (ved kronisk spastisk og atonisk forstoppelse).

Et appetittøkende avkok tilberedes med en mengde på en teskje røtter per 250 ml vann: hell kokende vann over og kok opp igjen, la det trekke i minst 60 minutter (under lokk). Rekkefølge for bruk: en spiseskje tre ganger daglig en halvtime før måltider.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Trifol

Den er også kjent som myrbønne, også kjent som vanntrefoil (av myrbønnefamilien). Til medisinske formål – som bitterhet for å forbedre appetitten – brukes bladene til denne planten (Folium Menyanthidis). De inneholder monoterpenbittere – loganin, menyantin, mentifolin, som bidrar til å øke gastrointestinal sekresjon (ved gastritt med lav surhet).

For å tilberede avkoket trenger du en spiseskje tørt plantemateriale, som helles over 200 ml kokende vann og trekkes i en time. Avkoket bør drikkes 30 minutter før måltider - en spiseskje (3 ganger om dagen).

Gentiana

Gyllen gentiana (Gentianae luteae L.) inneholder blant annet de bitre iridoidene gentianin og gentiopikrin i røttene, som beskytter planter mot å bli spist av planteetere og mot å bli angrepet av skadedyr. Og hos mennesker er disse stoffene

De forbedrer appetitten og stimulerer fordøyelsesprosessen. Derfor kan ingen kompleks bitter tinktur klare seg uten gentian. Imidlertid undertrykker denne medisinske urten i store doser magesekkens sekretoriske funksjon, selv om den hjelper godt mot ormer.

Oppskrift på infusjon av gyllen gentiana: Hell 250 ml kokende vann over en spiseskje knuste, tørre planterøtter, lukk beholderen godt og la det stå i to timer. Ta 1–2 spiseskjeer 20–25 minutter før måltider 3–4 ganger daglig.

Oppskrift på tinktur av gyllen gentiana: Hell omtrent 50 g rot med 0,5 l vodka, la det stå i 10 dager. Press og tilsett 30 dråper tinktur til 50 ml vann - tre ganger daglig før måltider. Du kan lage en slik tinktur på vin, men la den stå i minst tre uker (og helst en måned). Ta en spiseskje to ganger daglig før måltider.

Cetraria islandica

Cetraria islandica, eller rett og slett islandsk mose, vokser langt utenfor Island – på sandholdig jord i unge furuskoger over hele Europa. Det er bare det at på Island ble denne laven en gang samlet, malt og tilsatt brød...

Denne medisinplanten inneholder lichenin-stivelse, vitaminer, slim, fenolsyrer, jod og lichensyrer (protolychestersyre, paralychestersyre og protocetrasyre). Den bitreste av dem er paralychestersyre, som stimulerer appetitten.

Det er veldig enkelt å lage en infusjon eller et avkok av islandsk mose, bare hell 30 g tørr, knust mose i en liter kokende vann og la det småkoke på lav varme i 30–40 minutter. Det anbefales å dele hele det resulterende avkoket i tre like deler og drikke det i løpet av dagen (varmt) – omtrent 30 minutter før måltider.

Pepperrot

Hvis islandsk mose allerede er nevnt, kan vi ikke i stillhet forbigå en så helbredende flerårig urteaktig plante av korsblomstfamilien (Cruciferae), som pepperrot, som finnes i alle ukrainske hager.

Hele planten fungerer som medisin, men de viktigste "fordelene" er konsentrert i roten, som inneholder en blanding av essensielle sennepsoljer, glykosid sinigrin, sukkerarter, fytoncider, askorbinsyre og mange andre stoffer som er verdifulle for helsen.

Den skarpe, bitre smaken av pepperrot stimulerer appetitten og utskillelsen av magesaft på grunn av tilstedeværelsen av essensiell olje - allylester av isotiocyansyre, som oppnås ved nedbrytning av sinigringlykosid.

For å forbedre appetitten bør du enten ta juice av fersk revet rot fortynnet med vann (1:2), eller en teskje revet fruktkjøtt - 15-20 minutter før måltider (en gang daglig). Pepperrot er kontraindisert for de som har akutt eller kronisk betennelse i fordøyelsesorganene.

Estragon

Estragon, dragegress, estragonmalurt, estragon (Artemisia dracuncylus L.) er en nær slektning av vanlig malurt - en velkjent plante med krydret smak, mye brukt i matlaging (som krydder til fjærkre, kjøtt, fisk og sauser). Men estragonblader har også blitt brukt til medisinske formål siden antikken. Indiske rajaer drakk en medisinsk estragoninfusjon, og persiske leger brukte et avkok av denne urten for å forbedre appetitten.

Estragonskudd inneholder vitamin A og C, flavonoider, fenolsyrer, kumariner, oligosakkarider, terpenoider, plantealkaloider, essensielle oljer, harpikser og bitterstoffer. Som krydder til retter bidrar estragon til å forbedre appetitten, øke dannelsen av magesaft og normalisere aktiviteten i mage-tarmkanalen.

Urter for å øke appetitten hos barn

Foreldre klager ofte over dårlig appetitt hos barn. Men før man leter etter svar på spørsmålet – hvilke urter øker appetitten? – er det nødvendig å finne ut årsaken til dårlig appetitt.

Kanskje barnet har vondt i magen etter å ha spist? Kanskje det er trøtt eller får for lite søvn? Kanskje det er mangel på jern eller sink? Kanskje barnet ikke er mye utendørs og ikke trener? Eller kanskje det er nødvendig å ta en test for helminter for å forsikre seg om at en helmintinvasjon ikke er ansvarlig for tapet av appetitt. Kort sagt, gå til legen, kjære mødre og fedre! For tap av appetitt i barndommen er beheftet med forsinket fysisk utvikling. Det er ikke uten grunn at barns appetitt brukes til å trekke konklusjoner om helsen deres i pediatri.

Urter for å øke appetitten for barn er de samme som for voksne. Men et barn kan rett og slett nekte å drikke et bittert avkok eller en infusjon. Da må du ta en veldig liten mengde av en bitterhet (for eksempel kalmusrot, løvetann eller malurt) og tilsette andre plantekomponenter: aronia, tørket frukt, einer og nyper, sitronskall, rips, jordbær.

Hvis dette alternativet «ikke fungerer», tilsett like deler sitronmelisseblader, ringblomster, fennikelfrukter og karvefrø i urteblandingen i stedet for bitterhet. Brygg en toppet teskje av denne blandingen med et glass kokende vann, kok opp, la det stå i 30–40 minutter, sil deretter og gi to spiseskjeer 45 minutter før måltider (2–3 ganger om dagen).

Anmeldelser av urter for å øke appetitten

Effektiviteten av å bruke urter for å forbedre appetitten er uten tvil. Men mange klager over at det tar tid å tilberede infusjoner og avkok av medisinplanter, og som vanlig er det aldri nok tid...

Men i tillegg til hjemmelagde urteavkok, kan du like raskt bruke ferdige apotekalkoholtinkturer av urter som stimulerer appetitten for å stimulere appetitten:

• Bitter tinktur (Tinctura amara) inneholder ekstrakter av tusenfrydurt, vannkløverblader, kalmusrhizomer, malurt og korianderfrukt. Det anbefales å ta 10–20 dråper en halvtime før måltider.
• Det anbefales å bruke tykt malurtekstrakt (Extractum Absinthii spissum) som følger: løs opp en kvart teskje i 100 ml varmt kokende vann og ta tre ganger daglig før måltider (30 minutter).
• Malurt-tinktur (Tinctura Absinthii) tas 15–20 dråper 3 ganger daglig – 15–30 minutter før måltider.

Og leger i sine anmeldelser av urter for å øke appetitten bemerker at de ikke kan brukes til inflammatoriske sykdommer i magen, spesielt gastritt som oppstår mot bakgrunn av økt surhet, samt for magesår med hypersekresjon av saltsyre.