Mat for gikt på bena: hva å spise og hva ikke

Gikt er ikke en svært hyppig, men ekstremt ubehagelig, kronisk sykdom som skyldes et brudd på utvekslingspurinprosesser. Sykdommen påvirker leddene i øvre og nedre ekstremiteter, som manifesteres av hevelse, betennelse og deformitet. For å lindre symptomene er det svært viktig å velge riktig mat for gikt, fordi naturen til pasientens diett i stor grad avhenger av sykdomsforløpet og utfallet.

Spesiell mat for giktpatienter er nødvendig fordi hovedårsaken til sykdommen er ofte overdreven konsum av matvarer med høyt innhold av puriner. Et spesielt diett vil redusere antallet og varigheten av anfall, og til og med redusere doseringen av visse medisiner.

Essensen av det terapeutiske kostholdet er å begrense oppvaskene, som inkluderer puriner og salt, samt øke forbruket av plantefôr og meieriprodukter.

[1], [2], [3], [4], [5]

Nye matregler og bord av produkter for gikt

Blant de nye matreglene som anbefales for de med gikt, er det viktig å være oppmerksom på følgende prinsipper:

• Du kan ikke helt forlate fiskeretter, men de trenger ikke mer enn 2-3 ganger i uken, og bare tilberedt for et par eller kokt.
• Enhver kjøttkraft, unntatt vegetabilsk, er forbudt å bruke.
• Det er nødvendig å følge drikkesystemet: Ikke mindre enn 2 liter vann per dag, hovedsakelig om morgenen. Kaffe og sterk svart te - under strengt forbud.
• Mengden salt som er konsumert, må kuttes til 5-6 g / dag. Om mulig, til og med opptil 1-2 g / dag.
• Det er flott hvis den daglige rasjonen inneholder nok vitaminer C og B¹.
• Med gikt anbefales det spesielt å utføre lossedager: meieri, kefir, grønnsak. Fasting er svært motløs, spesielt tørr, det vil si uten bruk av vann.
• Overeating er den viktigste fienden til en mann som er syk med gikt. Hvis pasienten har en konstant følelse av sult, anbefales det å organisere en brøkdel av mat med små mengder mat, omtrent 5-6 ganger om dagen.
• De viktigste tabuene til dietten er produkter som er rike på purin og alkoholholdige drikker (inkludert øl).

Antallet puriner i enkelte matvarer (per 100 g).

Overflødig mengde (fra 150 mg til 1 g)	Moderat mengde (fra 50 til 150 mg)	En liten mengde (<15 mg)
Oksekjøtt, slakting, tunge, kjøtt- og fiskeboks, hermetisert fisk, røkt og saltet fisk, sild.	Svin, svin, fersk fisk, languster, bønner, blomkål, sopp, Rabarbra, spinat.	Meieriprodukter, harde oster, egg, bakervarer, frokostblandinger, honning, vegetabilske avlinger, frukt, bær.

Hvis du tar hensyn til dataene i tabellen når du lager mat, kan du forbedre ditt velvære betydelig, redusere smertefulle manifestasjoner, og det vil derfor bli etablert en stabil remisjon.

Meieriprodukter for gikt

Hos pasienter med gikt, anbefaler eksperter å bruke meieriprodukter som fullmælk, kefir, yoghurt, ryazhenka, fettfattig rømme og cottage cheese.

For eksempel er det vist at lavmett melk reduserer alvorlighetsgraden av betennelse i de berørte leddene. Dette skyldes glycomacropeptid og melkefett ekstrakt inkludert i melk. Og eliminering av ømhet er ikke den eneste nyttige egenskapen til en melkedrikk. Det kan også brukes til å forhindre gikt, eller for å redusere frekvensen av anfall.

Eksperter har lagt merke til at konsentrasjonen av urat i blodet med jevne mellombruk av meieriprodukter reduseres.

Ved sammensetning av diett er det viktig å ta hensyn til balansen mellom protein, karbohydrat og fettkomponenter, samt et akseptabelt daglig kaloriinnhold. Dette er ikke bare nødvendig for normalisering av metabolske prosesser, men også for forebygging av overvekt og fedme. Det er kjent at overflødig vekt negativt påvirker løpet av gikt - smerten forverres, deformiteten av leddene øker.

Den optimale daglige dietten bør omfatte:

• proteiner - ca 90 g;
• fett - ca 90 g (hovedsakelig vegetabilsk);
• karbohydrater - ca 400 g;
• Den daglige energiværdien av mat er 2400-2900 kcal.

Korrekt valgte matvarer med gikt bidra til å normalisere kroppsvekten, styrke immuniteten og forbedre prognosen av sykdommen. I tillegg vurderer mange eksperter kostholdet for gikt ett av alternativene for sunt å spise, som kan følges gjennom hele livet.

[6], [7], [8],

Forbudt mat for gikt

Hvis du tydelig vet hva mat er forbudt eller tillatt med gikt, så kan du kompetent lage en diett. Først presenterer vi en liste over forbudte produkter:

• Svinekjøtt, biff, lam og kyllingavfall;
• fett svinekjøtt, fett, animalsk fett;
• kjøtt, sopp og fisk buljong;
• halvfabrikata; fast food; fast food;
• røkt bacon, kjøtt eller fisk;
• kjøtt og hermetisert fisk;
• noen form for kaviar;
• fete og salte typer oster;
• bønner;
• spinat, rabarbra, sorrel;
• bringebær;
• datoer, druer;
• skarpe krydder;
• kaffe og svart te;
• kakao, sjokolade produkter;
• alkoholholdige drikker.

Hvilke matvarer er ikke tilgjengelige for gikt, vi oppført. I tillegg er det også en rekke produkter som anbefales, om ikke helt eliminert, så minst å begrense:

• bordsalt;
• kokt kjøtt og fiskeprodukter;
• pølse (kostholdspølse er tillatt);
• blomkål;
• reddik, selleri;
• sopp.

Deretter lister vi maten som er tillatt for bruk med gikt.

Hvilke matvarer kan jeg spise med gikt?

• Grønnsaker og supper basert på vegetabilsk kjøttkraft.
• Hvitt kjøtt og fettfattig fisk i små porsjoner, ikke mer enn 2-3 ganger i uka.
• Sjømat (reker, krabber, blåskjell).

• Melk og gjærte melkprodukter.
• Egg.
• Ulike typer gryn.
• Vermicelli, nudler.
• Bakeri produkter.
• Dill, persille.
• Frukt, bær (unntatt bringebær).
• Tørket frukt (unntatt - rosiner).
• Produkter av biavl.
• Nøtter, frø, frø.
• Ferskpresset juice, kissel, urtete, kompott.
• Vegetabilsk olje.
• Alkalisk mineralvann, fortsatt.

I tillegg bør en liste over produkter som anbefales for giktpasienter bli uthevet, da de forbedrer utvekslingen av puriner i kroppen og fremmer rask fjerning av urater fra sirkulasjonssystemet.

Produkter som er nyttige for gikt:

• Poteter - inneholder askorbinsyre (ca 100 mg per 1 kg), så vel som B-vitaminer. Denne kjente grønnsaken, preparert i huden, har vanndrivende egenskaper og fjerner overflødig salt fra kroppen.
• Epler og fersk eple fersk - hindre nedbør av natrium uratkrystaller, nøytraliserende urinsyre. Inneholder en stor mengde askorbinsyre.
• Gulrøtter - inneholder karoten, samt vitamin E, D, B og C, sporstoffer og mineraler, som bidrar til å etablere forstyrrede metabolske prosesser.
• Banan - inneholder en stor mengde kalium, som forhindrer krystallisering av salter og akselererer deres utskillelse.
• Kirsebær er en fantastisk antioksidant, som består av anthocyaniner og bioflavonoider, eliminerer tegn på inflammatorisk prosess. Både friske og hermetiske kirsebær er like nyttige.

I tillegg er det nyttig å spise jordbær, frø, jordbær, prunes - fantastiske planteprodukter som bidrar til å blokkere den negative effekten av urinsyre. Og ikke glem om rent drikkevann: Den tilstrekkelig bruk gjør det lettere for sykdommen.