Kan jeg drikke kaffe ved type 1- og type 2-diabetes?

Diabetes mellitus tvinger folk som er ansvarlige for helsen sin til å overvåke karbohydratinnholdet i maten, fordi blodsukkernivået øker på grunn av forstyrrelser i stoffskiftet som følge av insulinmangel. Dette gjelder også drikkevarer. Kaffe er en kjent trigger for arbeidsdagen for mange, og gir energi og humør på andre tider av dagen og i helgene. Spørsmålet er om det er mulig å drikke kaffe med diabetes type 1 og 2, samt svangerskapsdiabetes, som oppdages under graviditet?

Effekten av kaffe på blodsukkernivået

En analyse av den kjemiske sammensetningen av kaffebønner vil avklare situasjonen med dens effekt på blodsukkeret. Hovedelementet i kaffe, som gir energi og stimulerer nervesystemet, er alkaloidet koffein.

Andre biologisk aktive stoffer inkluderer teofyllin og teobromin, hvor sistnevnte gir drikken dens bitre smak. Trigonellin er ansvarlig for lukten og påvirker også smaken.

Den inneholder også astringerende midler, pektiner, makroelementer (kalsium, kalium, fosfor), karbohydrater og glykosider.

Komponentene som kan øke blodsukkeret er karbohydrater, samt kaloriinnholdet i drikken. Så i 100 g naturlig kaffe er indikatorene henholdsvis 29,5 g og 331 kcal. Med tanke på at 1-2 teskjeer brukes under brygging, kan ikke dette påvirke de glykemiske indikatorene nevneverdig.

For å være helt sikker på dette, må du sjekke sukkernivået ditt før og etter inntak med et glukometer.

Kaffe med melk for diabetes

Den tryggeste måten for diabetikere å drikke naturlig kaffe på er å fortynne den med en liten mengde melk uten sukker. Denne prosessen kan forvandles til et spesielt hyggelig ritual: mal bønnene, kok pulveret med vann i en Turk, og tilsett favorittkrydderene dine (kanel, kardemomme). Varm melken og pisk skummet, bland det i en kopp.

For de som ikke liker å drikke bitter kaffe, kan man bruke sukkererstatninger: aspartam, akarin eller andre. Man bør ikke tilsette fløte på grunn av det høye fettinnholdet.

[ 1 ]

Pulverkaffe

Pulverkaffe anbefales ikke for diabetikere, og det er ikke særlig nyttig for andre kategorier mennesker. Årsaken til dette ligger i måten den bearbeides på. Bønnene males og sprayes i et spesielt kammer, og etter tørking behandles de med damp. Alle disse produksjonsmanipulasjonene fører til tap av deres nyttige egenskaper. I tillegg kan skruppelløse produsenter tilsette forskjellige tilsetningsstoffer for større vekt og smakstilsetninger for å gi aroma.

Grønn kaffe

Dette er den eneste typen kaffe hvis nytteverdi ikke bestrides av leger. Grønne kaffebønner inneholder klorogensyre, som senker blodsukkernivået. Den bryter også ned fett godt, noe som er en ekstra bonus, fordi det er mange overvektige blant diabetikere. En annen fordel er at den forhindrer betennelsesprosesser. Varmebehandling nøytraliserer alle disse egenskapene.

Koffeinfri kaffe for diabetes

Prosessen med å fjerne koffein fra kaffe kalles koffeinfjerning. Det finnes flere måter å få det på, og ikke alle er miljøvennlige. Oftest, for å gjøre produktet billigere, brukes et kjemisk løsemiddel til dette, og bønnene "gir" koffeinet sitt til det, selv om en liten del fortsatt er igjen.

Det antas at koffeinfri kaffe ikke er skadelig for diabetes, tvert imot, den forbedrer glukosemetabolismen. Den har en svak vanndrivende effekt, noe som betyr at mindre kalsium vil bli vasket ut, og det vil ikke føre til trykkstøt.

[ 2 ], [ 3 ]

Fordeler

Kaffe finnes i forskjellige varianter og tilberedningsmetoder, så det er umulig å gi en klar vurdering. Blant de gunstige egenskapene kan vi fremheve dens evne til å stimulere hjerneaktivitet, utvide blodårene, forhindre utviklingen av Alzheimers sykdom og dannelsen av gallestein. Det antas at kaffe er et forebyggende tiltak mot dannelsen av kreftceller, inkludert eggstokkreft hos kvinner, samt forekomsten av type 2 diabetes.

De skadelige effektene av drikken inkluderer økt magesyre, blodtrykk, søvnforstyrrelser, angst og økt hjertefrekvens. Produksjonen av adrenalin og kortisol, stresshormoner, kan føre til spontanaborter hos gravide. Derfor er det forbudt å drikke drikken hvis du har svangerskapsdiabetes.

[ 4 ], [ 5 ]

Kontra

Hypertensive pasienter og gravide bør gi opp kaffe. Det er kontraindisert ved forverring av gastritt med økt utskillelse av magesaft, da det inneholder omtrent 30 typer organiske syrer, spesielt på tom mage, for eldre (det kan forårsake søvnløshet, takykardi), for pasienter med glaukom og med nyresvikt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Hva kan erstatte kaffe hvis du har diabetes?

Et godt alternativ til kaffe er te. Svart te inneholder polyfenoler, som kan forbedre glykemisk indeks. Grønn te har enda flere av dem, i tillegg til antioksidanter, polysakkarider, som bremser opptaket av glukose. Denne drikken reduserer også oksidasjonsprosessen, senker kolesterolnivået og blodtrykket.

Hibiskuste og spesielle urteblandinger som inneholder forbindelser som ligner på insulin har en gunstig effekt på kroppen til diabetikere. Disse inkluderer blåbær, borre, peon, kløver, elecampane og bønnebelger.

Anmeldelser

Hver organisme oppfatter dette eller det matproduktet på sin egen måte. Det samme skjer med kaffe. Ifølge noen anmeldelser påvirker ikke drikken sukkernivået hvis du drikker den svakt, uten å tilsette sukker. Andre måtte gi opp. Alt er individuelt, du trenger bare å overvåke og etablere et mønster.