Hvordan bekjempe avhengighet av søtsaker og mel?

En person er skapt slik at han følger sine lyster, prøver å gi seg selv så mye glede som mulig, og forbedrer sin emosjonelle tilstand. Ofte ender dette i avhengighet og forårsaker skade på kroppen, og noen ganger til og med ødelegger den. Avhengighet av søtsaker er en av dens former, som forårsaker så mye helseskade at den ikke står i forhold til den flyktige nytelsen.

Overdrevent forbruk av søtsaker fører til diabetes, fedme, skader tenner, bukspyttkjertel, lever, skjoldbruskkjertel og fremkaller hjerte- og karsykdommer. I dag kan kokker ikke engang forestille seg å lage mat uten å tilsette sukker, og for mer enn 200 år siden eksisterte det ikke i det hele tatt. Industriell produksjon har økt forbruksdosen betydelig. Forskere og leger slår alarm.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiologi

Statistikk gir et alarmerende signal – nesten 80 % av innbyggerne i landet vårt er avhengige av søtsaker. De sier at det skjer 8 ganger raskere enn fra kokain. Med tanke på den jevne veksten i sukkerforbruket fra to kilo per år på 1800-tallet til førti i dag, er dette en svært alarmerende trend. Siden næringslivet er interessert i veksten i sukkerproduksjonen, vil vi fortsette å være hekta på den søte "nålen", spesielt siden det er så enkelt å gjøre. Hvis en halv liter kullsyreholdig drikk inneholder mer sukker enn en persons daglige behov, og sukker også finnes i andre matvarer, er alt som gjenstår å "slå på" din egen hjerne og motstå denne ekspansjonen med all makt.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Fører til avhengighet av søtsaker

Årsakene til søthetsavhengighet er ofte psykologiske, men har til syvende og sist et fysiologisk grunnlag. Når ulike problemer oppstår, øker folks behov for søtsaker. Å spise søtsaker for å lindre problemene sine løfter humøret, og stress og ulike nederlag virker mindre betydningsfulle. Hvorfor oppstår søthetsbehovet under disse omstendighetene? Det er her fysiologiens lover kommer inn i bildet.

Negative følelser reduserer nivået av serotonin og endorfin i kroppen – hormoner for lykke, glede, nytelse og søtsaker fremmer syntesen av disse. En annen årsak til søtsug kan være mangel på sporstoffer i kroppen: krom, magnesium, kalsium. De tilskrives årsakene til patologi i fordøyelsesorganene: sopp og gjær som utvikler seg i tarmene forårsaker også søtsug. Søtsakerbehovet kan være forårsaket av en reduksjon i glukosenivået i blodet, noe som er typisk for diabetes. Innholdet svinger konstant mellom 2,8–7,8 mmol/l avhengig av tidspunktet for matinntak, fysisk og emosjonelt stress. Mat fører til en økning i sukkernivået i kroppen, samtidig som det frigjør insulin – et middel for transport av glukose gjennom kroppens celler. Med utilstrekkelig insulinproduksjon når ikke glukose sin "destinasjon", og mangel på tilførsel til sentralnervesystemet forårsaker hypoglykemi, som gir en følelse av sult.

[ 7 ], [ 8 ]

Risikofaktorer

Risikofaktorer inkluderer en individuell forkjærlighet for søtsaker. Ikke alle har lyst på søtsaker, men de som liker kaker, bakverk, søtt vann og godteri bør være spesielt forsiktige så de ikke blir avhengige. Sukker har vist seg å påvirke kolesteroldannelsen, så hypertensive pasienter og personer med hjerte- og karsykdommer er også i faresonen. Men den viktigste risikofaktoren er diabetes.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Patogenesen

Patogenesen til dette fenomenet ligger i kjeden av reaksjoner som følger med søtsaker fra det øyeblikket de kommer inn i munnen. På tungespissen sitter smaksreseptorer som sanser en behagelig søt smak og sender et signal til hjernen via glossopharyngealnerven. Sistnevnte, som reagerer på «meldingen», produserer serotonin.

Sukrose er et karbohydrat som brytes ned til glukose og fruktose når det kommer inn i kroppen. Glukose er den viktigste energikilden, mat for hjernen. Takket være glukoneogenese produseres det fra proteiner og lipider. Dette skjer sakte, uten å forstyrre de naturlige metabolismeprosessene. Inntak av rent sukker akselererer umiddelbart nedbrytningen og fører til frigjøring av insulin, hvis rolle er å levere glukose til hjernen og andre organer. Hjernen omdanner det fullstendig til energi, og andre celler kan delvis bruke det til sin restitusjon, eller de kan, etter å ha omdannet det til glykogen, akkumulere og bli til fett. I tillegg gir en kraftig frigjøring av insulin en følelse av mangel på karbohydrater, selv om dette faktisk er en villedende følelse. Sirkelen sluttes, avhengigheten dannes.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Symptomer avhengighet av søtsaker

Hvis søthetsavhengigheten har en psykologisk bakgrunn, er de første tegnene dårlig humør, konstante tanker om søtsaker i stressende situasjoner og implementeringen av disse. Dette ligner på oppførselen til en røyker som, nervøs, røyker én sigarett etter den andre. Hvis årsaken er fysiologisk, assosiert med dårlig produksjon eller fullstendig opphør av insulinsyntese i bukspyttkjertelen, signaliserer kroppen med svimmelhet, døsighet og svakhet. Tilnærmingen til hypoglykemi indikeres av symptomer som overdreven svetting, tretthet, spenning, rask hjerterytme og konstant sultfølelse. Nevrologiske symptomer kan også forekomme: irritabilitet og aggressivitet.

[ 19 ]

Avhengighet av søtsaker og mel

De har samme bakgrunn, fordi alle melkonfektprodukter inneholder sukker i forskjellige former: i deig, kremer, fyll, sirup. Oftest viser kvinner en svakhet for desserter og faller i avhengighet av søtt mel. Dette forklares med hormonelle bølger som kvinner opplever månedlig, under graviditet, etter fødsel. Det kan være psykologisk betinget avhengighet og andre helserelaterte årsaker.

[ 20 ]

Psykologisk avhengighet av søtsaker

Psykisk avhengighet av søtsaker, som alle andre, utgjør en reell trussel mot livsstil, selvtillit og humør. Mennesker som er utsatt for det, klarer ikke å kontrollere mengden de spiser og føler seg dårlige uten en ny dose søtsaker. I tillegg kan det føre til alvorlige helseproblemer, fedme, fordi det ikke bare påvirker viljen vår, men også forstyrrer stoffskiftet. Noen ganger når søtsakeravhengigheten en slik grad at ikke bare desserter spises på dagtid, men også kveldsmåltider blir tradisjonelle. En person forventer psykologisk avslapning, men står overfor overvekt og forverrede helseproblemer. Ved å ty til forskjellige dietter bryter man sammen igjen uten å beseire sin "søte fiende".

Komplikasjoner og konsekvenser

I tillegg til psykologiske konsekvenser som fører til selvtvil, redusert ytelse og noen ganger depresjon, oppstår det komplikasjoner forbundet med lever, bukspyttkjertel, fordøyelseskanal og hjertesykdom. Det er høy sannsynlighet for å utvikle diabetes.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostikk avhengighet av søtsaker

Diagnose av søtsmaksavhengighet starter med anamnese. Hovedoppgaven er å utelukke diabetes mellitus og dets karakteristiske hypoglykemi-syndrom. For å gjøre dette, bestem konsentrasjonen av glukose i blodet. Siden sultfølelsen er karakteristisk for hypoglykemi forårsaket av en rekke andre sykdommer (hormonelle forstyrrelser, enzymmangel, svulster, alkohol- og narkotikaavhengighet, etc.), er det nødvendig å skille mellom psykologisk avhengighet og dem.

Søthetsavhengighetstest

For å bestemme graden av en persons søthetsavhengighet ble det utviklet en spesiell test for søthetsavhengighet. Den tvinger deg til å se problemet mer meningsfullt ved å svare på spørsmål. Testen kan inneholde forskjellige spørsmål, her er noen av dem:

1. Hvor ofte føler du behov for søtsaker?
   1. daglig;
   2. flere ganger i uken;
   3. flere ganger i måneden.
2. Tyr du til søtsaker i stressende situasjoner?
3. Føler du at måltidet ditt er ufullstendig hvis du ikke har dessert?
4. Kan du klare deg uten sukker i det hele tatt, én dag?
5. Kan godteri oppbevares i en vase på en hylle over en stund?

Hvis søtsaker spises hver dag, og alle andre spørsmål besvares med «ja», er avhengighet åpenbar.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Behandling avhengighet av søtsaker

Hvis søthetsavhengigheten skyldes en sykdom, vil legen stille en diagnose og foreskrive behandling. Hvis årsaken er psykologisk, kan du prøve å takle det på egenhånd. Det er usannsynlig at du vil kunne gi opp den dårlige vanen med en gang, men det vil ikke være vanskelig å redusere mengden ved å erstatte den med sport eller annen fysisk aktivitet. Faktum er at fysisk aktivitet produserer hormonet endorfin, det samme som når man spiser søtsaker. I tillegg forbrennes et stort antall kalorier, noe som også vil være til fordel for kroppen. Hvis du erstatter rent sukker med frukt og grønnsaker, kan du samtidig få glede og fylle på tilførselen av vitaminer og mineraler. Det finnes også sukkererstatninger, som i starten vil bidra til å lette søthetsavhengigheten.

Kostholdet ditt bør inneholde saktefordøyelig mat med lav glykemisk indeks og høyt proteininnhold. Det er bra å ha en pålitelig venns skulder å støtte seg på når du bekjemper enhver avhengighet. Hvis du klarer å finne en partner i å kvitte deg med søtsaker, vil dette være et godt insentiv til å konkurrere om å styrke viljestyrken din.

Legemidler mot søtsakeravhengighet

Krompreparater bidrar til å overvinne søtsakeravhengighet. På grunn av sin evne til å delta i karbohydratmetabolismen, øke permeabiliteten til celleveggene for glukose og øke følsomheten for insulin, opprettholdes blodsukkernivået. Store mengder søtsaker fjerner krom fra kroppen. For å bryte denne onde sirkelen er det nødvendig å inkludere matvarer som inneholder krom i kostholdet ditt eller ta farmasøytiske preparater. Fisk, og aller helst tunfisk, lever, kylling, and, brokkoli og rødbeter er rike på dette mikroelementet. Å ta ølgjær er en god metode for å fylle på kroppen med krom.

Etter råd fra lege kan du kjøpe vitamin- og mineralkomplekser som inneholder krom, spesielle biologisk aktive tilsetningsstoffer, på apoteket. I anmeldelsene sine nevner mange kvinner kosttilskuddene krompikolinat, garcinia forte og fat-x som midler som reduserer søtsuget betydelig. Et annet legemiddel – glutamin – har også vist seg godt i kampen mot avhengighet. Dette er en aminosyre som finnes i proteiner av animalsk og plantebasert opprinnelse. Legemidlet ble syntetisert for behandling av gastritt, kjent for sin egenskap til å helbrede betennelse i mage-tarmkanalen godt. Underveis ble evnen til å ha en beroligende effekt på hjernen og nervesystemet, for å takle skadelige lyster, oppdaget.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Forebygging

Den beste forebyggingen av søthetsavhengighet er fysisk trening, å gjøre noe du elsker som distraherer deg fra dårlige vaner, og motivasjonen til å ha en vakker figur og sunne barn. I en sunn familie, der voksne ikke er involvert i usunne vaner, vil en selvforsynt ny generasjon vokse opp som ikke trenger å «spise bort» sine komplekser.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Prognose

Prognosen for å bli kvitt søthetsavhengighet er gunstig for personer med sterk viljestyrke og et ønske om å overvinne den. Andre, som følger sine ønsker, kan få fedme og patologier i ulike organer.