Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Spytt fra mennesker
Sist anmeldt: 04.07.2025

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Menneskespytt er en sekret som skilles ut av spyttkjertlene (store og små). Det totale volumet av spytt som produseres i løpet av dagen varierer fra 1000 til 1500 ml (pH 6,2–7,6). I hvile har spytt vanligvis en sur reaksjon, mens det fungerer – alkalisk. Viskositeten til spytt avhenger i stor grad av typen stimulator og hastigheten på spyttsekresjonen.
Sammensetningen av spytt
Spytt inneholder enzymet alfa-amylase, protein, salter, ptyalin, diverse uorganiske stoffer; Cl-anioner, Ca-, Na- og K-kationer. Det er etablert en sammenheng mellom innholdet i spytt og blodserum. Små mengder tiocyanin, som er et enzym og aktiverer ptyalin i fravær av NaCl, finnes i spyttsekresjonen. Spytt har en viktig evne til å rense munnhulen og dermed forbedre hygienen. En viktigere og mer betydelig faktor er imidlertid spyttkjertlenes evne til å regulere og opprettholde vannbalansen. Spyttkjertlenes struktur er slik at de vanligvis slutter å skille ut spytt når mengden væske i kroppen avtar. I dette tilfellet oppstår tørste og tørrhet i munnen.
[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]
Spyttsekresjon
Spyttkjertelen i parotis produserer et sekret i form av serøs væske og produserer ikke slim. Den submandibulære spyttkjertelen og i større grad den sublinguale kjertel produserer også slim i tillegg til serøs væske. Det osmotiske trykket i sekresjonen er vanligvis lavt, og det øker når sekresjonshastigheten øker. Det eneste enzymet, ptyalin, som produseres i spyttkjertlene i parotis og submandibulis, deltar i nedbrytningen av stivelse (den optimale betingelsen for nedbrytningen er pH 6,5). Ptyalin inaktiveres ved pH under 4,5, samt ved høye temperaturer.
Spyttkjertelens sekretoriske aktivitet avhenger av mange faktorer og bestemmes av konsepter som betingede og ubetingede reflekser, sult og appetitt, en persons mentale tilstand, samt mekanismer som oppstår under matinntak. Alle funksjoner i kroppen er sammenkoblet. Spisehandlingen er assosiert med visuelle, luktende, smaksmessige, emosjonelle og andre funksjoner i kroppen. Mat, som irriterer nerveendene i munnslimhinnen med sine fysiske og kjemiske stoffer, forårsaker en ubetinget refleksimpuls, som overføres til hjernebarken og hypothalamusregionen langs nervebanene, og stimulerer tyggesenteret og spyttsekresjonen. Mucin, zymogen og andre enzymer kommer inn i hulrommene i alveolene, deretter - inn i spyttkanalene, som stimulerer nervebanene. Parasympatisk innervasjon fremmer frigjøring av mucin, og den sekretoriske aktiviteten til kanalcellene, sympatisk - kontrollerer serøse og myoepiteliale celler. Når man spiser velsmakende mat, inneholder spyttet en liten mengde mucin og enzymer; når man spiser sur mat, inneholder spyttet et høyt proteininnhold. Usmakelig mat og noen stoffer, som sukker, fører til dannelse av en vannaktig sekresjon.
Tyggingen skjer på grunn av hjernens nerveregulering gjennom pyramidekanalen og dens andre strukturer. Tygging av mat koordineres av nerveimpulser som kommer fra munnhulen til motornoden. Mengden spytt som kreves for å tygge mat skaper forutsetninger for normal fordøyelse. Spytt fukter, omslutter og løser opp den dannede matklumpen. Redusert spyttproduksjon opp til fullstendig fravær av spytt utvikler seg ved noen sykdommer i GS, for eksempel ved Mikulicz' sykdom. Overdreven spyttproduksjon forårsaker også lokal irritasjon av slimhinnen, stomatitt, tannkjøtt- og tannsykdom og påvirker proteser og metallstrukturer i munnhulen negativt, noe som forårsaker dehydrering av kroppen. Endringer i utskillelsen av GS fører til forstyrrelse av magesekresjonen. Synkronisiteten i arbeidet til parede GS er ikke tilstrekkelig studert, selv om det finnes indikasjoner på at den er avhengig av en rekke faktorer, for eksempel tilstanden til tennene på forskjellige sider av tannsettet. I hvile skilles sekreten ut ubetydelig, under irritasjon - intermitterende. Under fordøyelsesprosessen aktiverer spyttkjertlene med jevne mellomrom sin aktivitet, noe mange forskere forbinder med overgangen av mageinnhold til tarmene.
Hvordan skilles spytt ut?
Mekanismen for spyttkjertelsekresjon er ikke helt klar. For eksempel, under denervering av parotiskjertelen etter introduksjon av atropin, utvikles en intens sekretorisk effekt, men den kvantitative sammensetningen av sekretet endres ikke. Med alderen reduseres klorinnholdet i spytt, mengden kalsium øker, og pH-verdien i sekretet endres.
Tallrike eksperimentelle og kliniske studier viser at det er en sammenheng mellom spyttkjertlene og de endokrine kjertlene. Eksperimentelle studier har vist at spyttkjertlene i parotis går inn i prosessen med å regulere blodsukkeret tidligere enn bukspyttkjertelen. Fjerning av spyttkjertlene i parotis hos voksne hunder fører til insulær insuffisiens, utvikling av glykosuri, siden spyttkjertlenes utskillelse inneholder stoffer som forsinker frigjøringen av sukker. Spyttkjertlene påvirker bevaringen av subkutant fett. Fjerning av spyttkjertlene i parotis hos rotter forårsaker et kraftig fall i kalsiuminnholdet i deres rørformede bein.
Sammenhengen mellom aktiviteten i kjønnsorganene og kjønnshormoner er blitt bemerket. Det finnes tilfeller der medfødt fravær av begge kjønnsorganene ble kombinert med tegn på seksuell underutvikling. Forskjellen i hyppigheten av svulster i kjønnsorganene i aldersgrupper indikerer hormoners påvirkning. I tumorceller, både i kjernen og i cytoplasmaet, finnes reseptorer for østrogen og progesteron. Alle de listede dataene om fysiologi og patofysiologi i kjønnsorganene er av mange forfattere knyttet til sistnevntes endokrine funksjon, selv om det ikke gis noen overbevisende bevis. Bare noen få forskere mener at kjønnsorganenes endokrine funksjon er uten tvil.
Etter en skade eller reseksjon av parotiskjertelen utvikles det ofte en tilstand som kalles parotidhyperhidrose eller aurikulotemporalsyndrom. Et unikt symptomkompleks utvikles når huden i parotis-tyggeregionen blir skarpt rød og det oppstår kraftig lokal svetting under et måltid på grunn av irritasjon fra et smaksstoff. Patogenesen til denne tilstanden er fullstendig uklar. Det antas at den er basert på en aksonrefleks utført av smaksfibrene i glossopharyngeusnerven, som passerer gjennom anastomoser som en del av aurikulotemporale eller ansiktsnervene. Noen forskere forbinder utviklingen av dette syndromet med traumer på aurikulotemporalnerven.
Dyreobservasjoner har vist regenerative evner hos parotis etter organreseksjon, hvis alvorlighetsgrad avhenger av mange faktorer. Marsvin har dermed en høy regenerativ evne hos parotis med betydelig gjenoppretting av funksjon etter reseksjon. Hos katter og hunder er denne evnen betydelig redusert, og ved gjentatt reseksjon gjenopprettes funksjonsevnen svært sakte eller ikke i det hele tatt. Det antas at etter fjerning av den motsatte parotiskjertelen øker den funksjonelle belastningen, regenereringen av den resekterte kjertelen akselererer og blir mer fullstendig.
Kjertelvevet i SG er svært følsomt for penetrerende stråling. Bestråling i små doser forårsaker midlertidig undertrykkelse av kjertelfunksjonen. Funksjonelle og morfologiske endringer i kjertelvevet i SG ble observert i forsøket med bestråling av andre områder av kroppen eller generell bestråling.
Praktiske observasjoner viser at hvilken som helst av SG-ene kan fjernes uten å skade pasientens liv.