Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Blåbær ved diabetes mellitus type 1 og 2: fordeler og ulemper
Sist anmeldt: 04.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Fordeler
Sukkerinnholdet (fruktose og glukose) i bæret overstiger ikke mengden fiber, så det er ingen grunn til bekymring for rask absorpsjon. 100 g bjørnebær inneholder bare 10 g karbohydrater, så ingenting hindrer pasienten i å konsumere 150–200 g dessertbær daglig.
Bjørnebær inneholder vitamin A, C, B-gruppen og vitamin D, noe som reduserer sannsynligheten for komplikasjoner ved diabetes, da det regnes som et forebyggende tiltak mot utvikling av aterosklerose og hypertensjon. Bæret er også rikt på et så verdifullt mikroelement for hjertet som kalium. Men i tillegg til det inneholder bjørnebær også andre like viktige mineraler: kalsium og magnesium, natrium og jern, dvs. alle disse stoffene som kan være til fordel for en diabetiker, og som positivt påvirker prosessene som skjer i kroppen.
Fruktose i bær regnes som et naturlig sukker som ikke krever insulinproduksjon, så dets tilstedeværelse belaster ikke bukspyttkjertelen. Og glukose, selv om det er noe farlig, er nødvendig for pust, hjerte- og muskelfunksjon, og termoregulering. I tillegg kontrolleres stoffskiftet av fiberen som finnes i bjørnebær.
Bjørnebær gir diabetikere en metthetsfølelse uten å forårsake vektøkning, noe som ofte observeres ved type 2 diabetes. Den vanndrivende effekten av bjørnebærretter bidrar til å bekjempe ødemsyndrom, som også er karakteristisk for diabetes. Bærene i seg selv senker ikke blodsukkernivået betydelig, men de bidrar til å fjerne skadelige stoffer fra kroppen, forbedre fordøyelsessystemets funksjonalitet, styrke det kardiovaskulære systemet og det generelle immunforsvaret.
I løpet av fruktmodningssesongen kan diabetikere nyte friske bær og oppbevare dem for senere bruk (tørkede eller fryste). Bjørnebær kan brukes til å lage deilig syltetøy (bærene dekkes med en sukkererstatning i 7-8 timer, hvoretter den resulterende saften kokes opp og avkjøles litt, bærene tilsettes og kokes i noen minutter til over svak varme) eller gelé, ved å bruke en trygg erstatning i stedet for vanlig sukker.
I tillegg til bær kan kostholdet til pasienter med diabetes inkludere infusjoner av plantens blader, samt et avkok av røttene, som ikke inneholder enkle karbohydrater, men har alle de samme gunstige egenskapene som bær.
[ 5 ]
Kontra
Dette er en utrolig sunn og smakfull dessert, godt egnet for høyt blodsukkernivå. Men hvis pasienten har diabetes og høy surhetsgrad i magesaften, er det ikke tilrådelig å konsumere disse ganske sure bærene ferske. I tillegg til ufortynnet juice kan juice fortynnet med vann konsumeres i små mengder (ikke mer enn 1 glass per dag) for mage- og tarmsykdommer.
For personer med individuell intoleranse mot stoffer som finnes i bjørnebær og blader, kan bruken av dem forårsake allergiske reaksjoner, kvalme, oppkast og tarmproblemer. I dette tilfellet må du selv ekskludere slike produkter fra kostholdet ditt.
Bjørnebær kan provosere frem en forverring av nyresykdommer, så en foreløpig konsultasjon med en lege er nødvendig.