Appetitt

Appetitt er et psykologisk ønske om å spise, og gjelder ofte spesifikke matvarer. Livet vårt avhenger av hva slags sult vi opplever: arbeid, karriere, normale følelser i mage og tarm, og så videre.

Derfor er appetitt svært viktig for en som ønsker å være en suksessfull og ettertraktet person.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hvordan påvirker appetitten livsaktivitet?

Hvor mye og hvordan vi spiser avhenger av appetitten vår. Den kan være svak eller brutal, det viktigste er at den er der. Hvis appetitten er sterk, kan den ikke undertrykkes med en enkel viljeinnsats. Det er nødvendig å undersøke årsakene til økt appetitt. Kanskje dette er hormonstormer i kroppen eller mangel på noen hormoner og en overvekt av andre? Kanskje dette er matvarer med et økt innhold av stoffer som forårsaker appetitt?

Hvis en person ikke spiser nok, synker nivået av endorfinhormoner i kroppen – de såkalte gledeshormonene. Og da vil ikke personen jobbe, ordne sitt personlige liv, oppnå noe som helst. Han blir irritabel og aggressiv.

Konsekvenser av langvarig faste

Hvis fasten varer i mer enn 24 timer, kan en mann eller kvinne (eller barn) føle seg svimmel, ha muskelsvakhet og ikke være i stand til å utføre vanlige daglige gjøremål. Hjernefunksjonen svekkes, enkle oppgaver blir utilgjengelige, og en person kan besvime på det mest upassende stedet og på det mest upassende tidspunktet (for eksempel når de mottar Årets person-prisen).

Personen begynner å gå raskt ned i vekt og se dårlig ut, huden er ikke lenger myk og glatt, men ru og sår. Neglene knekker, håret fliser og faller av. Tennene hans vil heller ikke være sunne på lenge: de smuldrer opp og faller av.

Alt dette ender med en degenerasjon av personligheten. Personen er ikke lenger interessert i hva han gjør, alle tankene hans er opptatt med mat og kontroll over kilo, det er ikke engang interessant å snakke med ham. Hukommelsen svekkes, oppmerksomheten er spredt, personen blir en gråtende baby og en kjedelig person. Generelt kan man si farvel til den estetiske moralske fremtoningen. Dette er hva periodisk underernæring er.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Endogen ernæring

Endogen ernæring betyr intern ernæring. En person går over til det så snart kroppen ikke lenger mottar mat utenfra, eller får for lite av den. Og da får vi en utmattelsesprosess: reservene av underhudsfett brukes opp, deretter forsvinner muskelmassen. En person ser slapp og ustelt ut, og dette legger til flere år for ham.

Når kroppen «spiser» sine egne muskler og fett, kan den leve videre. Men de indre matreservene er begrensede. Derfor begynner kroppens vev snart å aktivt gjennomgå destruktive prosesser. Og det er det, det er over, døden er i horisonten. Fordi kroppen ikke kan livnære seg på sine egne muskler og fett for alltid. For å leve trenger man mat. Og hvis denne maten dukker opp, forblir en person i de levendes verden.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Mekanismen for appetittutvikling

Det er minst tre kjeder som tjener til metning: appetitt, å spise smakfull (eller smakløs) mat og fordøyelseskanalens arbeid. Så snart du har lyst til å spise, begynner spyttkjertlene å jobbe mer aktivt. Det er derfor folk kom opp med uttrykket "sikling". Dette betyr at magen og tarmene er klare til å motta mat og fordøye den. Og også til å bruke den.

Men hvis vi aktivt overspiser, vil kroppen også fortelle oss om det med en følelse av metthet, raping, det er umulig å engang se på maten – dette er kroppens refleksreaksjoner på overspising. Dette er kroppen som signaliserer til oss: «La de bollene være i fred – jeg kan ikke engang se på dem lenger, langt mindre tygge dem.»

Du bør alltid være oppmerksom på hva du spesielt ønsker å spise. Surt eller salt, eller omvendt søtt. Denne ingrediensen mangler altså i kroppen din – den må etterfylles, dette vil beskytte deg mot sykdommer. Og du trenger ikke å tvinge deg selv til å spise mat som gjør deg syk – dette betyr at kroppen har et overskudd av visse stoffer som finnes i dette produktet. Kroppen er den beste veilederen og assistenten når du skal velge en meny.

Hvis en person begynner å ville spise etter en lang periode med influensa eller forkjølelse, er dette en pålitelig indikasjon på at vedkommende er i bedring. Fordi funksjonene til en god appetitt også er å gi en mann eller kvinne tilstrekkelig livskvalitet. Appetitt trøster en person i sorg, øker gleden og gir pålitelig beskyttelse mot sykdommer i alle aldre.

Appetittens rolle

Det er ennå ikke fullt ut avslørt av vitenskapen. Men det er velkjent at appetitten kan regulere arbeidet til alle systemer i menneskekroppen, forbedre dens emosjonelle, fysiske og psykologiske tilstand, og også legge til rette for sosiale kontakter. Dette betyr at du må lytte til appetitten din: hvis du er sunn, så spis det du vil og nekt obligatoriske måltider hvis det ikke passer din sjel.

Men appetitten må kontrolleres. Derfor bør du umiddelbart oppsøke en endokrinolog hvis appetitten din er for liten eller for stor, og konstant. Sterke endringer i appetitten – fra et sterkt ønske om å spise mye til fullstendig motvilje mot å se på mat – bør også varsle deg og få deg til å oppsøke lege.

Biologisk grunnlag for appetitt

Det finnes biologiske grunnlag for appetitt i henhold til graden av attraktivitet til individuelle typer matprodukter. Folk får glede av spesifikke mategenskaper ved produkter, deres kvaliteter, som søthet og fettinnhold eller sur eller bitter smak. I prosessen med menneskelig evolusjon kan preferanse for produkter med disse egenskapene føre til at folk konsumerer produkter som har spesiell energi, for eksempel vet alle matverdien av karbohydrater, energiverdien av fett.

Følgelig er det nesten helt sikkert at disse egenskapene har en fortsatt overlevelsesverdi frem til i dag. Forskere erkjenner at de fleste kulturer har høyt verdsatte spisevaner basert på mat som enten er søt og fet, eller sur og bitter. Og noen ganger en kombinasjon av begge deler – når appetitten kan være spesielt intens.

Hvordan manifesterer disse genetiske egenskapene basert på matens behagelige egenskaper seg i hjerneprosesser? Matens attraktivitet er et indirekte signal om å «belønne seg selv for noe» på veien til hjernen. Disse banene for å fremme ulike typer nytelse kan kunstig stimuleres av narkotika og mat.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Forskning på mekanismene bak appetitt

Gjennom forskning på legemidler har man oppdaget at nevrokjemiske budbringere er involvert i belønningsprosessen. Disse budbringerne inkluderer dopamin, opioider og cannabinoider – dette er molekyler med sine spesifikke reseptorer. Forskning har også vist empirisk at de områdene i hjernen som serverer de mest intense gledene, kan stimuleres av mat.

Dette betyr at næringsunderskuddet som indikeres av lav kroppsvekt kan utløse de såkalte belønningssystemene for å øke matgleden. I praksis vil dette bety at personer som har gått ned betydelig kroppsvekt, vil vise økt interesse for noen matvarer de liker, mens de ignorerer andre. Dette vil bety at appetitten deres vil øke ved synet av noen matvarer de liker, og avta ved synet av matvarer de ikke liker.

Dette kan sees på som en nyttig biologisk mekanisme, der appetitten kan økes eller reduseres gjennom det lenge kjente fenomenet at appetitten oppfatter en ekstern stimulus som behagelig eller ikke, avhengig av interne stimuli. Dette konseptet er basert på det biologiske konseptet nytelse.

Høy grad av appetitt

Imidlertid er en annen mekanisme også i spill. Denne mekanismen er basert på erkjennelsen av at noen mennesker som raskt går opp i vekt og er overvektige, har egenskaper som motiverer dem til å oppnå en høy grad av glede av mat. Følgelig er matvarer med sterke sensoriske egenskaper attraktive objekter for slike mennesker. Og da kan den økte gleden ved å spise føre til overforbruk og økt vekt.

Det finnes klare bevis for at overvektige kvinner har et svært høyt inntak av søt og fet mat, og det er derfor de konsumerer betydelige mengder av det.

Andre studier har vist at overvektige mennesker kun foretrekker fet mat og reagerer på smaken av fett med glede. Etter å ha spist spiser overvektige mennesker maten de synes er mer behagelig enn maten de klassifiserer som smakløs. Derfor spises en kake som anses som velsmakende om og om igjen, og sunne, ikke smakløse gulrøtter ignoreres. På grunn av slike biologiske egenskaper ved appetitten, griper fedme folk hardt, og det er vanskelig å komme seg ut av den. Spesielt med tanke på overfloden av produkter med nytelsesfremmende egenskaper.

Appetitt og valgproblemet

Appetittens aktivitet avhenger av produktenes egenskaper. Vitenskapen har funnet produkter som kan øke appetitten og undertrykke den. Ved å ta hensyn til disse egenskapene kan en person kontrollere appetitten sin.

For mange er mat en billig form for nytelse, tilgjengelig hver dag. Metthetsfølelse innebærer en reduksjon i folks vilje til å konsumere produkter. Spørsmålet oppstår om det er mulig for matindustrien å øke smaken på matvarer uten å svekke metthetsfølelsen og omvendt. Balansen mellom smak og metthet må opprettholdes, dette er essensen av samspillet mellom sult og metthet under matinntak. Det vil si kontroll over appetitten.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]